2020年1月の記事一覧

ご飯・ツナそぼろ･レバニラ炒め･みそ汁･バナナ・牛乳

レバーが苦手という人でも食べやすいように工夫したレバニラ炒めです。

レバーは薄切りにして血抜きし、下味を付ける。片栗粉をまぶしてカリッと揚げる　ことで食べやすくなります。

ビビンバ･わかめスープ･さつまいもチップス･ミニりんごゼリー･牛乳

我孫子中のビビンバは、それぞれ加熱処理し、味付けした具を特製のみそダレであえた物をご飯にのせています。

豚肉･ぜんまい･ごぼう・・・炒めてにんにく醤油味

大豆もやし･ほうれんそう･・・ゆでてごま油と醤油

にんじん･だいこん・・・ゆでて塩酢漬け

ご飯･鮭のねぎみそ焼き･野菜のごま酢あえ・けんちん汁･アーモンド･みかん･牛乳

千葉県では多くの農産物が生産されます。

冬野菜がおいしいこの時期には、給食でもたくさん使用します。

今日は、長ネギ、キャベツ、にんじん、里芋、だいこん、小松菜が千葉県産です。

小豆ご飯・揚げ出し豆腐の肉みそかけ･もやしのサラダ･みそ汁･フルーツきんとん･牛乳

今日は小正月です。

農業や災厄よけに関する行事が行われます。

もち花や繭玉を飾って豊作を祈願したり、小豆がゆを食べて無病息災を願ったりします。また、どんど焼き（左義長･あわんとり・お炊き上げ）の煙は、歳神様を天に送るともいわれます。

（小豆がゆでは中学生の昼食には物足りないので、小豆ご飯にしました。）

コッペパン･ロングウインナー･チリビーンズ･ブロッコリーサラダ･白菜とベーコンのスープ･バナナ・牛乳

ブロッコリーは栄養豊富な野菜として知られています。（カロテンやビタミンB群、ビタミンC，ビタミンE、葉酸など多種類のビタミン、カリウム、カルシウム、鉄などのミネラルの宝庫といわれています。

レモン汁入りのドレッシングと、アーモンドで風味を添え、食べやすく工夫しています。

ご飯･のり佃煮･擬製豆腐･もやしのおひたし･お雑煮･煮干し･ぽんかん・牛乳

明日１月１１日は鏡開きです。

歳神様にお供えした鏡餅を下ろし、小さく砕いて、お雑煮やお汁粉にしていただきます。

ごはん・豚キムチ炒め･じゃがいものさっぱりあえ・アーモンド･りんご・牛乳

キムチは漬物として食べるだけでなく、鍋物や炒め物、和え物などの具兼調味料としても利用できます。

旨み成分が多い、発酵食品です。

豚キムチ炒めは、ご飯がおいしく食べられるおかずとして人気があります。

七草ご飯・ししゃものごま焼き・だいこんと車麩の含め煮･みそ汁・みかん･牛乳

１月７日は人日の節句（七草）でした。

この日の朝に、春の七草の入った七草がゆを食べる風習があります。

１日遅れですが、３学期の給食初日の今日は、七草ご飯で、１年間の無病息災を願います。

（春の七草：せり･なずな･ごぎょう･はこべら･ほとけのざ･すずな･すずしろ）