2017年2月の記事一覧

ご飯・アジの甘みそ焼き・野菜のごまずあえ・みそ汁・きなこナッツ・フルーツミックスゼリー・牛乳



主な食材の産地
牛乳(千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県)
米(我孫子市)　　麦(長野県・福井県・富山県)
アジ(ニュージーランド)
にんじん(茨城県)　　小松菜(千葉県)　　キャベツ(愛知県)　　もやし(栃木県)　　じゃがいも(鹿児島県)　　玉ねぎ(北海道)　　ねぎ(千葉県)
油揚げ(大豆：宮城県他)　　きな粉(大豆：北海道)　　わかめ(韓国)　　カシューナッツ(インドほか)　　だし昆布(北海道)　　だし煮干し(千葉県)　　

ごはん・麻婆豆腐・茎わかめのきんぴら・キウイフルーツ・牛乳

茎わかめはシャキシャキした歯ごたえが特長です。今日のようなきんぴらのほか、サラダや酢の物など、いろいろな料理に使われます。

主な食材の産地
牛乳(千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県)
米(我孫子市)　　麦(長野県・福井県・富山県・)
豚肉(茨城県)
人参（千葉県）　　にら(茨城県)　　ねぎ(千葉県)　　しょうが(高知県)　　にんにく(青森県）　　ごぼう(茨城県)　　キウイフルーツ(愛媛県)
干し椎茸(九州)　　こんにゃく(こんにゃく精粉：群馬県他)　　くきわかめ（三陸）　　豆腐（大豆：宮城県他）　　

カレーうどん・ツナと大豆のサラダ・いももち・じゃこナッツ・ヨーグルト・牛乳

いももちは北海道の郷土料理とされています。ゆでてつぶしたじゃがいもに片栗粉を混ぜて丸め、焼いて(今日は揚げて)タレをからめます。

主な食材の産地
牛乳(千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県)
うどん(小麦粉：オーストラリア他)
豚肉(茨城県)
ねぎ(埼玉県)　　にんじん(千葉県)　　玉ねぎ(北海道)　　小松菜(千葉県)　　じゃがいも(鹿児島県）　　キャベツ(愛知県)　　きゅうり(茨城県)　　
干し椎茸(九州)　　大豆(千葉県)　　カシューナッツ(インドほか)　　　　
煮干し(瀬戸内海)　　チーズ(原乳：オランダ他)　　ツナ(中西部太平洋)　　　　　　

ご飯・ツナそぼろ・揚げ出し豆腐五目あんかけ・野菜の海苔わさびあえ・豚汁・ミニゼリー・牛乳

わさびは日本原産の植物で、飛鳥時代の遺跡から出土した木かんに記述があるほど古くから日本人に親しまれていました。ツンとくるシャープな辛さと風味で食欲が増します。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県・福井県・富山県）
豚肉（茨城県）
ねぎ（我孫子市）　　にんじん（我孫子市）　　しょうが（高知県）　　にら（茨城県）　　えのきたけ（長野県）　　じゃがいも（鹿児島県）　　だいこん（千葉県）　　ごぼう（茨城県）　　キャベツ（愛知県）　　もやし（栃木県）　　ほうれんそう（千葉県）
豆腐（大豆：宮城県他）　　こんにゃく（こんにゃく粉：群馬県他）　　のり（千葉県）

キムチチャーハン・わかさぎフリッター・もやしのナムル・春雨スープ・清見オレンジ・牛乳

家庭科の学習で、『全校のみんなで食べる給食献立』を考えました。今日は１年７組４班の皆さんが考えた献立です。栄養のバランスがよいことはもちろんですが、もやしのしゃきしゃきや、春雨のツルツルなど食感も考慮して献立作成したそうです。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県・福井県・富山県）
豚肉（千葉県）　　鶏肉（岩手県）　　鶏卵（千葉県）
ねぎ（我孫子市）　　にんじん（千葉県）　　にんにく（青森県）　　しょうが（高知県）　　小松菜（千葉県）　　ほうれん草（千葉県）　　もやし（栃木県）　　水菜（茨城県）　　清見オレンジ（和歌山県）　　
キムチ（白菜：国産）　　干し椎茸（九州）　　水煮たけのこ（九州）　　緑豆春雨（タイ）

ごはん・肉じゃがコロッケ・キャベツの塩昆布和え・みそ汁・りんご・牛乳

コロッケはフランス料理のクロケットがもとになった料理ですが、日本で独自の進化を遂げ、今では「ｋｏｒｏｋｋｅ」として外国に逆輸出されているそうです。今日はソースなしでもおいしく食べられるように肉じゃが風の味付けにしてあります。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県・福井県・富山県）
豚肉（千葉県・茨城県）　　鶏卵（千葉県）
ねぎ（我孫子市）　　じゃがいも（鹿児島県）　　玉ねぎ（北海道）　　にんじん（千葉県）　　キャベツ（愛知県）　　きゅうり（群馬県）　　だいこん（千葉県）　　りんご（青森県）
豆腐（大豆：宮城県他）　　油揚げ（大豆：宮城県他）　　塩昆布（北海道）　　白滝（こんにゃく精粉：群馬県他）　　わかめ（韓国）　　だし昆布（北海道）　　だし煮干し（千葉県）　　　　

中華丼・もやしときゅうりのサラダ・きなこナッツ・バナナ・牛乳

給食の中華丼は１０種類以上の具材を使っています。海の幸・山の幸が１品で味わえるぜいたくなどんぶりです。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県・福井県・富山県）
豚肉（千葉県・茨城県）　　えび（ミャンマー）　　ヤリイカ（ベトナム）　　うずら卵水煮（千葉県他）
ねぎ（我孫子市）　　にんじん（千葉県）　　玉ねぎ（北海道）　　白菜（埼玉県）　　チンゲン菜（茨城県）　　しょうが（高知県）　　もやし（栃木県）　　きゅうり（群馬県）　　バナナ（フィリピン）
水煮たけのこ（九州）　　干し椎茸（九州）　　きなこ（大豆：国産）　　ｶｼｭｰﾅｯﾂ（インドほか）

ご飯・豆腐とひじきのハンバーグ・もやしのサラダ・みそ汁・じゃこナッツ・はるか・牛乳

豆腐とひじきのハンバーグはヘルシーなハンバーグとして人気があります。鶏肉やツナ、炒め玉葱なども加えてうまみやコクをプラスしています。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県・福井県・富山県）
鶏肉（宮崎県）　　鶏卵（千葉県）
玉ねぎ（北海道）　　もやし（栃木県）　　にんじん（千葉県）　　きゅうり（茨城県）　　白菜（埼玉県）　　えのきたけ（長野県）　　小松菜（千葉県）　　ねぎ（我孫子市）　　はるか（熊本県）
ひじき（韓国）　　豆腐（大豆：宮城県）　　油揚げ（大豆：宮城県）　　アーモンド（アメリカ）　　煮干し（瀬戸内海）　　だし昆布（北海道）　　だし煮干し（千葉県）　　ごま（エチオピア他）

まぜごはん・サケのゆずみそ焼き・かぶときゅうりの漬物・みそ汁・不知火・牛乳

家庭科の学習でたてた給食献立です。（１年１組６班）野菜をたっぷり使うこと、和風にすることをポイントにしたそうです。旬の食材がたくさん使われています。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県・福井県・富山県）
鮭（北海道）　　鶏肉（宮崎県）
ねぎ（我孫子市）　　にんじん（千葉県）　　かぶ（千葉県）　　きゅうり（茨城県）　　じゃがいも（鹿児島県）　　玉ねぎ（北海道）　　小松菜（千葉県）　　不知火（熊本県）
冷凍枝豆（北海道）　　ひじき（韓国）　　ゆず果汁（高知県）　　わかめ（韓国）　　こんにゃく（こんにゃく粉：群馬県）　　油揚げ（大豆：宮城県他）　　だし昆布（北海道）　　だし煮干し（千葉県）　　

スパゲティミートソース・コールスローサラダ・チョコチップスコーン・牛乳

バレンタインデーの今日は、給食室から我孫子中の皆さんにチョコチップスコーンを贈ります。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
スパゲティ（小麦粉：カナダほか）　　小麦粉（アメリカほか）　　小麦全粒粉（北海道）
牛肉（オーストラリア）　　鶏卵（千葉県）
パセリ（千葉県）　　にんじん（千葉県）　　玉ねぎ（北海道）　　にんにく（青森県）　　キャベツ（愛知県）　　きゅうり（茨城県）
マッシュルーム水煮（国産）　　トマト水煮缶（イタリア）　　アーモンド（アメリカ）　　
シュレッドチーズ（原乳：オランダ、ニュージーランド）　

わかめごはん・ホキのポテトチーズ焼き・野菜と揚げのおひたし・みそ汁・バナナ・牛乳

白身魚のホキに、タルタルソース風のマッシュポテトとチーズをのせて焼きあげました。チーズのコクであっさりしたホキがおいしく食べられます。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県・福井県・富山県）
ホキ（ニュージーランド）　　ちりめんじゃこ（瀬戸内海）
じゃがいも（北海道）　　玉ねぎ（北海道）　　パセリ（千葉県）　　ほうれん草（千葉県）　　キャベツ（愛知県）　　もやし（栃木県）　　にんじん（千葉県）　　だいこん（千葉県）　　小松菜（千葉県）　　ねぎ（埼玉県）　　バナナ（フィリピン）
わかめご飯の素（わかめ：三陸）　　油揚げ（大豆：宮城県他）　　ごま（エチオピア他）
だし昆布（北海道）　　だし煮干し（千葉県）　　スライスチーズ（原乳：オランダ）

こぎつねご飯・竹輪の磯辺揚げ・野菜の海苔おかかあえ・すまし汁・ポンカン・牛乳

初午（今年は２月１２日）には全国の稲荷神社で商売繁盛や豊作を願ってお祭りがおこなわれます。稲荷神社のお供えといえばキツネ（稲荷神のお使い）の好物とされる油揚げ。今日は油揚げをたっぷり使ったこぎつねご飯で、豊作や３年生が希望の進路にすすめるよう祈念します。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県・福井県・富山県）
鶏肉（宮崎県）　　鶏卵（千葉県）
にんじん（千葉県）　　キャベツ（愛知県）　　しょうが（高知県）　　もやし（栃木県）　　小松菜（千葉県）　　白菜（埼玉県）　　えのきたけ（長野県）　　水菜（茨城県）　　ぽんかん（茨城県）
冷凍枝豆（北海道）　　ホールコーン缶（北海道）
油揚げ（大豆：宮城県他）　　青のり（徳島県）　　干し椎茸（大分県）　　刻みのり（千葉県）　　

ごはん・納豆・野菜のごま煮・みそ汁・じゃこナッツ・はるか・牛乳



主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県・福井県・富山県）
納豆（大豆：アメリカ・カナダ）　　うずら卵水煮（千葉県他）
にんじん（千葉県）　　だいこん（神奈川県）　　ごぼう（茨城県）　　じゃがいも（北海道）　　さやいんげん（沖縄県）　　もやし（栃木県）　　玉ねぎ（北海道）　　小松菜（千葉県）　　はるか（熊本県）
生揚げ（大豆：宮城県他）　　油揚げ（大豆：宮城県他）　　ｱｰﾓﾝﾄﾞ（アメリカ）　　こんにゃく（こんにゃく粉：群馬県・栃木県）
煮干し（瀬戸内海）　　だし昆布（北海道）　　だし煮干し（千葉県）

コッペパン・いちごジャム・おから入りオムレツ・ジャーマンポテト・マカロニスープ・ミルメークココア・牛乳

給食では毎日、約１２０ｇの野菜がとれるよう献立作成しています。昨日の新聞に、「千葉県民は野菜の摂取量が少なく、食塩の摂取量が多め（県民健康・栄養調査より）」という記事が載っていました。色々な調理方法で旬の野菜をおいしく味わいたいものです。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海度・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
コッペパン（小麦粉：北海道・北関東・千葉県、　　米粉：千葉県）
豚肉（千葉県・茨城県）
にんじん（千葉県）　　玉ねぎ（北海道）　　じゃがいも（北海道）　　パセリ（千葉県）　　キャベツ（愛知県）　　ぶなしめじ（長野県）　　青ねぎ（福岡県）　
たけのこ水煮（九州）　　冷凍ホールコーン（北海道）　
　おから（大豆：宮城県他）

チキンカレーライス・福神漬け・ひじきサラダ・煮干し・りんご・牛乳

給食の定番人気メニューのカレーライス。玉ねぎをじっくりあめ色になるまで炒めるのがおいしさのポイントのひとつです。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県・福井県・富山県）
鶏肉（宮崎県）
にんじん（千葉県）　　玉ねぎ（北海道）　　じゃがいも（長崎県）　　にんにく（青森県）　　しょうが（高知県）　　きゅうり（茨城県）　　もやし（栃木県）　　りんご（青森県）
冷凍枝豆（北海道）　　りんごソース（長野県）　　ひじき（韓国）　　煮干し（瀬戸内海）
ｼｭﾚｯﾄﾞﾁｰｽﾞ（原乳：オランダ・ニュージーランド）

ご飯・鰆の西京焼き・若草あえ・もずくのかき玉汁・ネーブルオレンジ・牛乳

立春後の給食は、春をイメージさせる献立です。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県・福井県・富山県）
サワラ（韓国）　　鶏卵（栃木県）　　ちりめんじゃこ（瀬戸内海）　　
小松菜（千葉県）　　にんじん（千葉県）　　キャベツ（愛知県）　　玉ねぎ（北海道）　　ほうれん草（千葉県）　　オレンジ（熊本県）　　もずく（沖縄県）　　
白滝（精粉：群馬県）　　油揚げ（大豆：宮城県）　　豆腐（大豆：宮城県）　　

酢飯・手巻きのり・イカフライ・卵焼き・納豆・チーズ・きゅうり・つみれ汁・白雪豆・スイートスプリング・牛乳

今日は節分。家の入口にヤイカガシ（柊鰯）を挿し、豆まきをして鬼を追い払いましょう。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県・福井県・富山県）
いわしすり身（千葉県）　　スケソウタラすり身（ロシア）　　鶏卵（千葉県）　　イカフライ（いか：ペルー）
ねぎ（我孫子市）　　きゅうり（茨城県）　　しょうが（高知県）　　ごぼう（茨城県）　　にんじん（千葉県）　　だいこん（神奈川県）　　えのきたけ（長野県）　　小松菜（千葉県）　　スイートスプリング（熊本県）　　
のり（千葉県）　　炒り大豆（青森県）　　なっとう（大豆：北海道）　　チーズ（原乳：オーストラリア他）

ごはん・豆腐の真砂揚げ・切り干し大根の煮つけ・白菜のみそ汁・はるか・牛乳

豆腐の真砂揚げは、細かくほぐした豆腐に、にんじんやねぎなどの野菜、昆布、ちりめんじゃこ、えびなどを混ぜ、丸めて揚げたものです。断面の豆腐のツブツブ感が真砂（細かい砂）をイメージさせるところから名づけられました。がんもどきや飛竜頭などと呼ぶこともあります。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・宮城県・山形県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県・福井県・富山県）
鶏肉（宮崎県）　　鶏卵（千葉県）　　ちりめんじゃこ（瀬戸内海）　　むきえび〈インドネシア〉
ねぎ（我孫子市）　　玉ねぎ（北海道）　　にんじん（千葉県）　　しょうが（高知県）　　白菜（茨城県）　　えのきたけ（長野県）　　小松菜（千葉県）　　はるか（熊本県）
切干大根（宮崎県）　　干し椎茸（大分県他）　　刻み昆布（北海道）
豆腐（大豆：宮城県他）　　油揚げ（大豆：宮城県他）

ピザトースト・ビーンズサラダ・オニオンスープ・ミニみかんゼリー・牛乳

オニオンスープは玉ねぎをバターでじっくりあめ色になるまで炒めてから、鶏ガラスープで煮込みます。玉ねぎの旨みが感じられます。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
食パン（小麦粉：北海道・北関東・千葉県、　　米粉：千葉県）
鶏肉（岩手県）
玉ねぎ（北海道）　　にんにく（青森県）　　ピーマン（宮崎県）　　マッシュルーム（千葉県）　　きゅうり（茨城県）　　にんじん（千葉県）　　じゃがいも（鹿児島県）
ホールコーン缶（北海道）　　ミックスビーンズ（北海道）　　トマト水煮缶（イタリア）　　ひじき（韓国）
チーズ（原乳：オランダ・ニュージーランド）