2023年12月の記事一覧

献立：　ご飯、牛乳、ハンバーグもろみソース、ひじきの炒め煮、白菜スープ、チーズ

今日は、しょうゆの街・野田ならではの食材「もろみ」をハンバーグのソースに使用しました。「もろみ」は、味噌やしょうゆなどを作るときに大豆や小麦などの原材料が発酵してできます。今日の「もろみ」は、市内のお漬物屋さんから納めていただきました。今日は「もろみ」の他に、米（黒酢米）・白菜・小松菜が野田市産でした。