今日の給食

献立：パエリア・牛乳

　　　スパニッシュオムレツ・まめとはるさめのスープ

　　　いちごのゼリー

　　　☆『パエリア』は、スペインが発祥の料理です。スペインのお米料理として世界中で知られています。

　　　　パエリアとは、フライパンのことを指し、フライパンでたきあげることからこの名前になったとい

　　　　われています。

献立：バーガーパン・牛乳

　　　ふくいちコロッケ・せんぎりキャベツ

　　　みだくさんスープ・アーモンドカル

　　　☆きょうは、春にできたみずみずしい新じゃがいもに、白インゲン豆をすりつぶしたものを入れてなめ

　　　　らかな『ふくいちコロッケ』をつくりました。やわらかな春キャベツもいっしょにはさんでコロッケ

　　　　バーガーにしていただきました。

献立：とりごぼうごはん・牛乳

　　　ししゃものパリパリあげ・キャベツのごま和え

　　　かきたま汁・グレープフルーツ

　　　☆『ししゃものパリパリあげ』は、ぎょうざの皮でししゃもをはさんで、油であげました。ししゃも

　　　　１．５匹でたまご１個分のタンパク質、３匹で１８０mlの牛乳と同じカルシウムが含まれている栄

　　　　養豊富なお魚です。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　ふくいちからあげ・キャベツとじゃこの和えもの

　　　かぶのスープ・バナナ

　　　☆日本で１番多く生産されているやさいをご存じですか？国内生産１位は「じゃがいも」です。２番

　　　　目に「キャベツ」となっています。どちらのやさいもたくさんの料理に使われているので、１年中

　　　　食べられるように全国各地で作られています。

献立：スパゲッティナポリタン・牛乳

　　　キャベツとわかめのあまず和え・きくらげとたまごのスープ

　　　ふくいちアーモンドパン・きよみオレンジ

献立：ふくいちカレー・牛乳

　　　わかめとツナのサラダ・ヨーグルト和え

　　　☆今日から１年生の給食がはじまりました！初めての給食は『ふくいちカレー』です。手作りのルー

　　　　で世界で１つだけのオリジナルカレーです。けやきっこのみんなに人気のメニューです。

献立：はるいろそぼろごはん・牛乳

　　　ちくわのマヨネーズやき・にら入りとん汁

　　　グレープフルーツゼリー

　　　☆今日の『グレープフルーツゼリー』は、生のピンクグレープフルーツをくりぬき、果汁をしぼって

　　　　作りました。手間のかかるメニューですが、調理員さんたちが心をこめて作ってくれました。

献立：ふくいちソースやきそば・牛乳

　　　わかめスープ・こめこときなこのマフィン

　　　はっさく

　　　☆米粉（こめこ）はお米をサラサラの粉にしたものです。その米粉を使ったマフィンにはきなこの

　　　　ほかにピーナッツの粉やスキムミルク、はちみつ、バナナも入っていて栄養たっぷりの新メニュ

　　　　ーです。

献立：マーボーどん・牛乳

　　　ごまポテト・ちゅうかスープ

　　　かわうちばんかん

　　　☆今日から今年度の給食が始まりました！みなさんまた１つ学年があがりましたね。

　　　　成長していくと、今までニガテで食べられなかった食べ物も「おいしい！」と感じられるように

　　　　変わることがあります。今年度もみなさんにそんなときが訪れるように、いろいろな食べ物をお

　　　　いしく料理していきます。ニガテなものも、１口は食べるように努力しましょう！

献立：ふくいちカレー・牛乳

　　　ひじきのチーズサラダ・こうはくゼリー

　　　☆６年生にとっては小学校最後の給食ですね。今日は６年生はもちろんみんなだいすきな『ふくい

　　　　ちカレー』とあらたな門出をお祝いして『こうはくゼリー』の献立です。

　　　　ふくいちカレーは、ルウから手作りした代々福一小に伝わるカレーです。福一小のみんなと食べ

　　　　た給食の時間をいつまでも忘れないでください！

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　セレクト給食（レバーのかおりあげ or ふくいちからあげ）

　　　ポテトとまめのサラダ・けんちん汁

　　　ミックスナッツ

　　　☆きょうのセレクト給食は、レバーのかおりあげを選んだ人が９人、ふくいちからあげを選んだ人が

　　　　４４人でした。からあげを選んだ人が多かったですが、どちらにしようか悩んだ人もいるみたいで

　　　　す。給食では、鉄分が豊富なレバーを使ったメニューを出してきました。レバーに限らず、ニガテ

　　　　な食材をすこしでも食べられるようになりました？

献立：あぶらふ丼・牛乳

　　　ささかま入りすのもの・はっと汁

　　　ずんだもち

　　　☆きょうは「旅する昼ごはん」の宮城県の特産物を使ったメニューです。

　　　　「ふ」をあぶらであげたあぶらふを卵とじにした『あぶらふ丼』は、全国的にも知られているメニュ

　　　　ーです。『はっと汁』には、小麦粉でつくっただんごが入ってる宮城県の郷土料理です。きょうのメ

　　　　ニューにでている「ささかま」や「ずんだもち」も有名で、おみやげにも人気です。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　すぶた・はくさいとチンゲンサイのスープ

　　　あんにんどうふ

　　　☆きょうのメニューは、ちゅうか料理です。『すぶた』は材料をあぶらであげてから、あまずで和える

　　　　料理です。しょうがのきいた『はくさいとチンゲンサイのスープ』とともに、しっかり食べてからだ

　　　　を温めてください。

献立：なのはなごはん・牛乳

　　　たらのフリッター・おかか和え

　　　とうにゅうじたてのやさい汁

　　　☆今日の『なのはなごはん』は、いりたまごをなのはなにみたてた春らしい彩りでした。

　　　　土手には、なのはなとからしながたくさん咲いています。葉っぱがほそながいのがなのはなで、丸く

　　　　てギザギザしているのがからしなです。見かけたさいは観察してみてください。

献立：きつねうどん・牛乳

　　　ブロッコリーのソテー・こまつなとチーズのマフィン

　　　フルーツのヨーグルト和え

献立：とりごぼうピラフ・牛乳

　　　とうふのミートグラタン・みだくさんスープ

　　　アーモンドカル・いよかん

　　　☆きょうのくだものは『いよかん』です。いよかんは、明治時代から愛媛県で作られるようになり

　　　　ました。愛媛県は昔、「いよの国」と呼ばれていたのでこの名前がつきました。

　　　　今月は、デコポン、はるか、いよかん、きよみオレンジなどいろいろな日本のかんきつ類が登場

　　　　しています。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　えびしゅうまい・とりにくとカシューナッツのいためもの

　　　ちゅうかスープ・はるか

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　いわしのかばやき・ほうれん草のナムル

　　　具だくさんみそ汁・デコポン

　　　☆今日のメニューは、６年生の１班のみんなが家庭科の授業の中で考えたものです。みんなが好きな

　　　　魚料理を主菜にし、栄養バランスのよい和食の献立ができました。地元の農家産のほうれん草やに

　　　　んじんをたっぷり使って、地産地消も意識した献立でした。

献立：ハンバーガー・牛乳

　　　カレーポテト・じゃここんぶサラダ

　　　せんぎりやさいのスープ・バナナ

　　　☆きょうのハンバーグには、おにくのほかににんじんやスキムミルクも入っています。スキムミルク

　　　　はタンパク質やカルシウムなどの栄養が豊富に入っており、栄養たっぷりのハンバーグになってい

　　　　ます。

　　　　キャベツといっしょにパンにはさんでいただきました。

献立：ちらしずし・牛乳

　　　ししゃもフリッター・ピーナッツ和え

　　　すまし汁・ひなあられ

　　　☆３月３日は「ひなまつり」です。女の子のすこやかな成長を願ってお祝いをする日です。行事食

　　　　として、ちらしずし、はまぐりのおすいもの、ひしもち、ひなあられなどはなやかな食べ物が並

　　　　びます。

　　　　給食の『ちらしずし』は、たまご、のり、にんじんなど色とりどりの食材がちりばめられていま

　　　　した。

献立：ふくいちアーモンドパン・牛乳

　　　ちくわのいそべやき・ブロッコリーのおかか和え

　　　カレーなんばんうどん・いよかん

　　　☆『ふくいちアーモンドパン』は、ふっくらしており、香ばしいかおりがしていました。

　　　　パンを食べるときは、ひとくち分ずつちぎり、よくかんでいただきましょう。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　ちくぜんに・はくさいスープ

　　　いりこナッツ・りんご

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　はくさい入りメンチカツ・せんキャベツ

　　　こんにゃくのいために・きりぼしだいこんのスープ

　　　しらぬい

　　　☆きょうははくさいをいれることで、ジューシーになった『はくさい入りメンチカツ』がでました。

　　　　口よりも大きなものや小さなものでも食べるときはあわてずに、よくかんでいただきましょう。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　冬のみかくやき・こまつなとあぶらあげのにびたし

　　　さわにわん・はるか

　　　☆今日は、１１月の「野田の恵を味わう日」で、野田市のシェフに教えていただいた「秋のみかく

　　　　やき」をアレンジした料理です。「冬のみかくやき」には、もうかざめというサメをつかってい

　　　　ます。低脂質で高たんぱくなので、ヘルシーな味わいでした。

献立：きんぴら丼・牛乳

　　　こまつなのマスタード和え・はっと汁

　　　ポップビーンズ

献立：福一カレー・牛乳

　　　だいこんとほうれん草のフレンチサラダ

　　　ももかんといちごのゼリー

　　　☆１１月～２月が旬の「ほうれん草」は、寒さにあたると栄養を蓄えようとするため、甘みが強く

　　　　なりおいしくなります。さらに栄養価も高くなるので冬には欠かせない食材です。

　　　　そんなほうれん草をたくさん使ったフレンチサラダは、この季節にはピッタリのメニューでした。

献立：コッペパン・牛乳

　　　福一リンゴジャム・セレクト給食（白身魚のフライ or ハムカツ）

　　　コールスローサラダ・えびだんごスープ

　　　☆きょうのセレクトは、白身魚のフライを選んだ人が２９人、ハムカツを選んだのが２５人でした。

　　　　パンはスライスしてあるので、とくせいのリンゴジャムをつけたり、フライをパンにはさんだり

　　　　して食べました。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　福一ふりかけ・とり天

　　　かぼす和え・だんご汁

　　　カシューナッツこざかな

　　　☆今月の「旅する昼ごはん」は、九州の大分県です。大分県は、温泉で有名ですが、食べものだと

　　　　「しいたけ」や「かぼす」で有名です。干ししいたけはなんと全国の生産量の半分を作っている

　　　　そうです。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　さばのかんこく風・アーモンド和え

　　　とうふとわかめのみそ汁・しらぬい

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　にくだんごのもち米むし・ほうれん草のいそか和え

　　　みだくさんみそ汁・こくとうビーンズ

　　　☆『にくだんごのもち米むし』は、だんごの周りにもち米がまぶされています。お米は大きく分けて

　　　　２種類あります。おもちを作る「もち米」とごはんをたく「うるち米」です。もち米は見た目も白

　　　　く不透明で、熱を加えるとねばり気がでます。うるち米は透明感があり、熱を加えてもあまりねば

　　　　り気がでません。

　　　　蒸しているので素材のうまみがギュッとつまっていました。

献立：チョコカスタードパン・牛乳

　　　サクサクサラダ・ミネストローネ

　　　いよかん

　　　☆きょうはバレンタインデーです。調理員さんたちが心を込めて『チョコカスタードパン』を作って

　　　　くれました。

　　　　たっぷりのチョコレートにパンの間にはカスタードが入っていました。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　スタミナなっとう・ひじきのごま和え

　　　じゃがいものなんばんに

　　　☆「ひじき」には、鉄分が多いというイメージですが、成長期に大切なカルシウムもたくさん含まれ

　　　　ています。

　　　　そんなひじきをたくさん使った『ひじきのごま和え』は、あまめの味付けで、にんじんやほうれん

　　　　草も入っていました。

献立：チキンライス・牛乳

　　　おかか和え・ホットパイシチュー

　　　はるか

献立：マーボー丼・牛乳

　　　ちゅうかスープ・カリッとこざかな

　　　りんご

　　　☆きょうの『ちゅうかスープ』には、はくさい、にんじんなどのほかに「きくらげ」が入っています。

　　　　ご家庭で食べることの少ない「きくらげ」ですが、食物繊維や骨を健康に保つビタミンＤなども豊

　　　　富です。

　　　　きくらげ特有のコリコリとした食感がスープのアクセントになっていました。

献立：セサミトースト・牛乳

　　　ほうれん草とポテトのソテー・だいずのトマトシチュー

　　　アーモンドとカシューナッツ

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　いわしのかばやき・きりぼしだいこんのごま和え

　　　じゃがいもとわかめのみそ汁・はっさく

　　　☆昨日から雪が降り、きょうはたくさん雪が積もっていましたね。雪がたくさん積もる地方では、

　　　　雪を活用しおいしくやさいを保存しています。雪の下は０度で、適度な水分があり、にんじん

　　　　やだいこんがとてもあまくなるそうです。

献立・玄米入りごはん・牛乳

　　　だいず入りまつかぜやき・じゃがいものカレーきんぴら

　　　みそスープ・いよかん

　　　☆『まつかぜやき』は、とりのひきにくをこねてのばした表面に芥子（けし）の実や白ごまを散らし

　　　　てやいた料理です。表側は飾っているが、裏側は何もないことから「裏がない、今年１年正直に生

　　　　きていこう」という願いを込めておせち料理にも使われます。

献立：てまきずし・牛乳

　　　いわしのカリカリフライ・さといものごまみそ汁

　　　ふくまめ

　　　☆明日は「節分（せつぶん）」です。立春の前の日に１年間健康にすごせますようにという願いを

　　　　込め、悪いものを追い出すように中国から伝わった行事です。

　　　　七福神にちなみ縁起の良い７種類の具をまくのが恵方巻（えほうまき）とわれ、福をまきこむと

　　　　いわれています。

　　　　給食では、きゅうり、ツナ、たまご、たくあんの具を自分でまいていただきました。

献立：チャーハン・牛乳

　　　ふくいちぎょうざ・えび入りちゅうかスープ

　　　ポンカン

　　　☆きょうの『ふくいちぎょうざ』は、ぶたにくやはくさい、ニラ、ネギの具がたっぷり入ったあげ

　　　　ぎょうざです。調理員さんたちが１つ１つていねいに心を込めて作ってくれました。

献立：バターチキンカレー・牛乳

　　　まめまめサラダ・フルーツのヨーグルト和え

献立：時うどん・牛乳

　　　さつまいもとまっちゃのケーキ・みずなとじゃこのサラダ

　　　カリカリナッツ・みかん

　　　☆きょうで「全校学校給食週間」最終日です。

　　　　『時うどん』は、古典落語の演目の１つです。江戸時代の京都で誕生し、そこから日本各地に伝

　　　　わったと言われています。そこできょうは落語発祥の地「京都」の献立です。

　　　　本場の『時うどん』は、具の入っていない汁だけのうどんですが、きょうの給食ではたくさんの

　　　　やさいが入ったうどんになっています。

献立：たかなごはん・牛乳

　　　こんにゃくサラダ・とうふのスープ

　　　こむぎまんじゅう

　　　☆きょうの「全校学校給食週間」のメニューは、関根 金次郎 氏にちなんだ関宿の郷土食です。１８

　　　　６８年４月２３日の東宝珠花生まれで、こどもの頃から将棋の才に恵まれ、近代将棋将棋の基礎

　　　　を築きました。

　　　　『こむぎまんじゅう』は、千葉県北部にかけて、お祭りの時によく作られるものです。中には甘

　　　　いあんこが入っていました。

献立：ソフトフランスパン・牛乳

　　　とり肉のピストゥ・ブイヤベース

　　　キャロットラペ・ミルクプリン

　　　☆きょうの「全校学校給食週間」のメニューは、２０２４年７月にオリンピックをひかえた「フラ

　　　　ンス」のメニューです。フランスは食材に恵まれた国で、野菜・肉・海鮮をふんだんに使った料

　　　　理が特徴です。

　　　　「ピストゥ」は、にんにく・バジル・オリーブオイルを使ったソースです。「ブイヤベー

　　　　ス」は、魚介を使ったフランスを代表するスープで、世界三大スープの１つです。

献立：ごはん・牛乳

　　　ししゃもいそべフライ・きりぼしだいこんのごま和え

　　　とうふとにらのかきたま汁・いよかん

　　　☆きょうの「全校学校給食週間」のメニューは、日本の武術を競技化した剣道にちなんだ「和食」

　　　　です。剣道は、日本の武士が生活をする中で生まれてきた日本独自の文化です。平安時代に日本

　　　　刀の原型ができたといわれており、現在の剣道の形になったのは江戸時代頃だと言われています。

　　　　無形文化遺産に登録された「和食」の文化は、剣道を同じように伝えていくことが大事ですね。

献立：食パン・牛乳

　　　フィッシュアンドチップス・コールスローサラダ

　　　スコッチブロス・アップルクランブル

　　　☆今日から１月３０日まで「全校学校給食週間」です。野田市は令和５年４月１日から「健康スポー

　　　　ツ文化都市」を宣言しました。この宣言にちなみ、野田市にゆかりのある人物や文化に関係する料

　　　　理を取り入れた献立です。

　　　　初日は東京オリンピックに出場した野田市出身の戸邉 直人 氏の種目である、走高跳発祥の地であ

　　　　るイギリスのメニューです。

献立：玄米入りごはん・セレクト給食（ジョア　ストロベリー or マスカット味）

　　　さばのカレーやき・わかめのごま和え

　　　いもに・バナナ

　　　☆今日はジョアのセレクト給食でした。カルシウム入りのストロベリー味を選んだのは３２人、鉄

　　　　分入りのマスカット味を選んだのは２３人でした。カルシウムや鉄分は成長期にとって大事な栄

　　　　養素です。

　　　　日頃から意識して乳製品や鉄分の多い食べ物をとるようにしましょう。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　いわしのこうそうやき・じゃがいものカレーきんぴら

　　　はくさいとにくだんごのスープ・ひとくちみかん

献立：とんこつラーメン・牛乳

　　　たまごのしょうゆに・はくさいのゆずか和え

　　　いきなりだんご・はるか

　　　☆今月の「旅する昼ごはん」は、熊本県です。『いきなりだんご』は、昔から一般家庭で作られてきた

　　　　郷土菓子です。中にはさつまいもとあんこが入っています。「いきなり」は、熊本地方で「簡単、手

　　　　軽、すぐに」という意味でつかわれ、さっとつくれる簡単なおかしという意味だそうです。

　　　　『とんこつラーメン』に『いきなりだんご』で熊本県の味を楽しみました。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　とうふハンバーグ・やさいののりず和え

　　　いなか汁・りんごのメープルかけ

　　　☆きょうの『いなか汁』につかったみそは、４年生がつくったものです。３年生のときに仕込み

　　　　１年間熟成させて、去年の１１月１５日に天地返しをし、完成させた手作りみそです。

　　　　からみは少なく、風味の良いみそでした。

献立：ガーリックライス・牛乳

　　　ハンガリーシチュー・ブロッコリーのごまサラダ

　　　キャラメルナッツ

　　　☆「ブロッコリー」は、花のつぼみをたべるやさいです。食物繊維とビタミンCがとても多く不足し

　　　　がちな人にピッタリです。日本各地で時期をずらして栽培され、最もおいしいのは１１月から３月

　　　　で今が旬のやさいです。そのブロッコリーをたくさん使った『ブロッコリーのごまサラダ』は、シ

　　　　ンプルな味付けながら、やさい本来の味がよくわかるメニューでした。