今日の給食

献立：カレーピラフ・牛乳

　　　ひじきのマリネ・ほんかくはお豆とチキンのカレー

　　　サイダーゼリー

　　　☆きょうのカレーは、とり肉をヨーグルトにつけこみ、みじん切りにした玉ねぎやセロリ、トマトの

　　　　水分だけでじっくりにこんだインド風のカレーです。やさいがたっぷり入っていて、お豆は世界各

　　　　地の料理で使われている「ひよこ豆」が入っています。

献立：セルフツナサンド・牛乳

　　　もやしのカレードレッシングサラダ・シーフードチャウダー

　　　バナナ

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　いわしのねぎソース・じゃがいものごまマヨネーズ和え

　　　とうにゅう入りとん汁・ばんかん

　　　☆きょう使われているお魚は「いわし」という魚です。いわしに含まれている脂には、からだに良い

　　　　成分がたくさん含まれています。血をサラサラにしてくれたり、頭のはたらきを良くしてくれます。

　　　　やわらかくて細い骨に注意しながら、よくかんでいただきました。

献立：さんさいうどん・牛乳

　　　ちゅうかちまき・キャベツとじゃこの和えもの

　　　キャラメルハニーナッツ

　　　☆５月５日は「端午の節句（たんごのせっく）」といい、こどものすこやかな成長をいのる日です。

　　　　この日に、ちなきを食べるのは、中国から伝わったものです。もち米を「茅（ちがや）」という

　　　　葉にくるんで蒸したもので、ちがやまきと呼ばれたものが、だんだんと「ちまき」と呼ばれるよ

　　　　うになりました。

　　　　きょうのちゅうかちまきは笹の葉でくるんでいます。

献立：キャロットライス・牛乳

　　　えびクリームソースかけ・ひじきとやさいの和えもの

　　　いりこナッツ・キウイフルーツ

　　　☆給食で毎日かかさずにでているものは『牛乳』です。牛乳にはカルシウムや良質なたんぱく質などの

　　　　成長期に必要な栄養がたくさん含まれています。

　　　　今日の給食の「えびクリームソース」にも牛乳が入っています。おいしい給食を食べて授業参観もが

　　　　んばりましょう！

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　ジャーチャンドウフ・かきたま汁

　　　ふくいちとくせいポテトチップ

　　　☆「ジャーチャンドウフ」は、とうふを油であげて、肉ややさいといためた中国の家庭料理です。

　　　　きょうはとうふを油であげた、あつあげを使って作りました。

献立：さくらむしパン・牛乳

　　　わふうたんめん・ごまだれサラダ

　　　ハニーナッツ

　　　☆きょうのむしパンには、八重桜の花を塩漬けにしたものをのせてむしました。昔から日本では、

　　　　結婚式などのおめでたい時には、この花びらにお湯をそそいだ「桜茶（さくらちゃ）」をお客

　　　　様にだします。

　　　　『さくらむしパン』の中には、あんこも入っていました。

献立：わかめごはん・牛乳

　　　てづくりはるまき・きゅうりもみ

　　　とうふのとろみスープ・かわちばんかん

　　　☆昨日に引き続き、きょうの給食にも「たけのこ」がたくさん使われていました。「たけのこ」は、

　　　　漢字で「筍」と書きます。一旬（いちじゅん（１０日間））で竹になってしまうことが由来とさ

　　　　れています。

　　　　きょうは、はるまきとスープでいただきました。

献立：たけのこごはん・牛乳

　　　さばのしおやき・もやしとあおなのナムル

　　　じゃがいもとあつあげのみそ汁

　　　☆『たけのこごはん』のたけのこは、学校の近くの農家さんが、朝早くから掘ってくれました。採れたて

　　　　なのでえぐみもなく、やわらかいたけのこが届きました。お米ややさいなどを収穫するには、たくさん

　　　　の苦労と自然の恵みがあって、いただくことができます。感謝していただきました。

献立：パエリア・牛乳

　　　スパニッシュオムレツ・まめとはるさめのスープ

　　　いちごのゼリー

　　　☆『パエリア』は、スペインが発祥の料理です。スペインのお米料理として世界中で知られています。

　　　　パエリアとは、フライパンのことを指し、フライパンでたきあげることからこの名前になったとい

　　　　われています。

献立：バーガーパン・牛乳

　　　ふくいちコロッケ・せんぎりキャベツ

　　　みだくさんスープ・アーモンドカル

　　　☆きょうは、春にできたみずみずしい新じゃがいもに、白インゲン豆をすりつぶしたものを入れてなめ

　　　　らかな『ふくいちコロッケ』をつくりました。やわらかな春キャベツもいっしょにはさんでコロッケ

　　　　バーガーにしていただきました。

献立：とりごぼうごはん・牛乳

　　　ししゃものパリパリあげ・キャベツのごま和え

　　　かきたま汁・グレープフルーツ

　　　☆『ししゃものパリパリあげ』は、ぎょうざの皮でししゃもをはさんで、油であげました。ししゃも

　　　　１．５匹でたまご１個分のタンパク質、３匹で１８０mlの牛乳と同じカルシウムが含まれている栄

　　　　養豊富なお魚です。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　ふくいちからあげ・キャベツとじゃこの和えもの

　　　かぶのスープ・バナナ

　　　☆日本で１番多く生産されているやさいをご存じですか？国内生産１位は「じゃがいも」です。２番

　　　　目に「キャベツ」となっています。どちらのやさいもたくさんの料理に使われているので、１年中

　　　　食べられるように全国各地で作られています。

献立：スパゲッティナポリタン・牛乳

　　　キャベツとわかめのあまず和え・きくらげとたまごのスープ

　　　ふくいちアーモンドパン・きよみオレンジ

献立：ふくいちカレー・牛乳

　　　わかめとツナのサラダ・ヨーグルト和え

　　　☆今日から１年生の給食がはじまりました！初めての給食は『ふくいちカレー』です。手作りのルー

　　　　で世界で１つだけのオリジナルカレーです。けやきっこのみんなに人気のメニューです。

献立：はるいろそぼろごはん・牛乳

　　　ちくわのマヨネーズやき・にら入りとん汁

　　　グレープフルーツゼリー

　　　☆今日の『グレープフルーツゼリー』は、生のピンクグレープフルーツをくりぬき、果汁をしぼって

　　　　作りました。手間のかかるメニューですが、調理員さんたちが心をこめて作ってくれました。

献立：ふくいちソースやきそば・牛乳

　　　わかめスープ・こめこときなこのマフィン

　　　はっさく

　　　☆米粉（こめこ）はお米をサラサラの粉にしたものです。その米粉を使ったマフィンにはきなこの

　　　　ほかにピーナッツの粉やスキムミルク、はちみつ、バナナも入っていて栄養たっぷりの新メニュ

　　　　ーです。

献立：マーボーどん・牛乳

　　　ごまポテト・ちゅうかスープ

　　　かわうちばんかん

　　　☆今日から今年度の給食が始まりました！みなさんまた１つ学年があがりましたね。

　　　　成長していくと、今までニガテで食べられなかった食べ物も「おいしい！」と感じられるように

　　　　変わることがあります。今年度もみなさんにそんなときが訪れるように、いろいろな食べ物をお

　　　　いしく料理していきます。ニガテなものも、１口は食べるように努力しましょう！

献立：ふくいちカレー・牛乳

　　　ひじきのチーズサラダ・こうはくゼリー

　　　☆６年生にとっては小学校最後の給食ですね。今日は６年生はもちろんみんなだいすきな『ふくい

　　　　ちカレー』とあらたな門出をお祝いして『こうはくゼリー』の献立です。

　　　　ふくいちカレーは、ルウから手作りした代々福一小に伝わるカレーです。福一小のみんなと食べ

　　　　た給食の時間をいつまでも忘れないでください！

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　セレクト給食（レバーのかおりあげ or ふくいちからあげ）

　　　ポテトとまめのサラダ・けんちん汁

　　　ミックスナッツ

　　　☆きょうのセレクト給食は、レバーのかおりあげを選んだ人が９人、ふくいちからあげを選んだ人が

　　　　４４人でした。からあげを選んだ人が多かったですが、どちらにしようか悩んだ人もいるみたいで

　　　　す。給食では、鉄分が豊富なレバーを使ったメニューを出してきました。レバーに限らず、ニガテ

　　　　な食材をすこしでも食べられるようになりました？

献立：あぶらふ丼・牛乳

　　　ささかま入りすのもの・はっと汁

　　　ずんだもち

　　　☆きょうは「旅する昼ごはん」の宮城県の特産物を使ったメニューです。

　　　　「ふ」をあぶらであげたあぶらふを卵とじにした『あぶらふ丼』は、全国的にも知られているメニュ

　　　　ーです。『はっと汁』には、小麦粉でつくっただんごが入ってる宮城県の郷土料理です。きょうのメ

　　　　ニューにでている「ささかま」や「ずんだもち」も有名で、おみやげにも人気です。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　すぶた・はくさいとチンゲンサイのスープ

　　　あんにんどうふ

　　　☆きょうのメニューは、ちゅうか料理です。『すぶた』は材料をあぶらであげてから、あまずで和える

　　　　料理です。しょうがのきいた『はくさいとチンゲンサイのスープ』とともに、しっかり食べてからだ

　　　　を温めてください。

献立：なのはなごはん・牛乳

　　　たらのフリッター・おかか和え

　　　とうにゅうじたてのやさい汁

　　　☆今日の『なのはなごはん』は、いりたまごをなのはなにみたてた春らしい彩りでした。

　　　　土手には、なのはなとからしながたくさん咲いています。葉っぱがほそながいのがなのはなで、丸く

　　　　てギザギザしているのがからしなです。見かけたさいは観察してみてください。

献立：きつねうどん・牛乳

　　　ブロッコリーのソテー・こまつなとチーズのマフィン

　　　フルーツのヨーグルト和え

献立：とりごぼうピラフ・牛乳

　　　とうふのミートグラタン・みだくさんスープ

　　　アーモンドカル・いよかん

　　　☆きょうのくだものは『いよかん』です。いよかんは、明治時代から愛媛県で作られるようになり

　　　　ました。愛媛県は昔、「いよの国」と呼ばれていたのでこの名前がつきました。

　　　　今月は、デコポン、はるか、いよかん、きよみオレンジなどいろいろな日本のかんきつ類が登場

　　　　しています。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　えびしゅうまい・とりにくとカシューナッツのいためもの

　　　ちゅうかスープ・はるか

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　いわしのかばやき・ほうれん草のナムル

　　　具だくさんみそ汁・デコポン

　　　☆今日のメニューは、６年生の１班のみんなが家庭科の授業の中で考えたものです。みんなが好きな

　　　　魚料理を主菜にし、栄養バランスのよい和食の献立ができました。地元の農家産のほうれん草やに

　　　　んじんをたっぷり使って、地産地消も意識した献立でした。

献立：ハンバーガー・牛乳

　　　カレーポテト・じゃここんぶサラダ

　　　せんぎりやさいのスープ・バナナ

　　　☆きょうのハンバーグには、おにくのほかににんじんやスキムミルクも入っています。スキムミルク

　　　　はタンパク質やカルシウムなどの栄養が豊富に入っており、栄養たっぷりのハンバーグになってい

　　　　ます。

　　　　キャベツといっしょにパンにはさんでいただきました。

献立：ちらしずし・牛乳

　　　ししゃもフリッター・ピーナッツ和え

　　　すまし汁・ひなあられ

　　　☆３月３日は「ひなまつり」です。女の子のすこやかな成長を願ってお祝いをする日です。行事食

　　　　として、ちらしずし、はまぐりのおすいもの、ひしもち、ひなあられなどはなやかな食べ物が並

　　　　びます。

　　　　給食の『ちらしずし』は、たまご、のり、にんじんなど色とりどりの食材がちりばめられていま

　　　　した。

献立：ふくいちアーモンドパン・牛乳

　　　ちくわのいそべやき・ブロッコリーのおかか和え

　　　カレーなんばんうどん・いよかん

　　　☆『ふくいちアーモンドパン』は、ふっくらしており、香ばしいかおりがしていました。

　　　　パンを食べるときは、ひとくち分ずつちぎり、よくかんでいただきましょう。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　ちくぜんに・はくさいスープ

　　　いりこナッツ・りんご

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　はくさい入りメンチカツ・せんキャベツ

　　　こんにゃくのいために・きりぼしだいこんのスープ

　　　しらぬい

　　　☆きょうははくさいをいれることで、ジューシーになった『はくさい入りメンチカツ』がでました。

　　　　口よりも大きなものや小さなものでも食べるときはあわてずに、よくかんでいただきましょう。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　冬のみかくやき・こまつなとあぶらあげのにびたし

　　　さわにわん・はるか

　　　☆今日は、１１月の「野田の恵を味わう日」で、野田市のシェフに教えていただいた「秋のみかく

　　　　やき」をアレンジした料理です。「冬のみかくやき」には、もうかざめというサメをつかってい

　　　　ます。低脂質で高たんぱくなので、ヘルシーな味わいでした。

献立：きんぴら丼・牛乳

　　　こまつなのマスタード和え・はっと汁

　　　ポップビーンズ

献立：福一カレー・牛乳

　　　だいこんとほうれん草のフレンチサラダ

　　　ももかんといちごのゼリー

　　　☆１１月～２月が旬の「ほうれん草」は、寒さにあたると栄養を蓄えようとするため、甘みが強く

　　　　なりおいしくなります。さらに栄養価も高くなるので冬には欠かせない食材です。

　　　　そんなほうれん草をたくさん使ったフレンチサラダは、この季節にはピッタリのメニューでした。

献立：コッペパン・牛乳

　　　福一リンゴジャム・セレクト給食（白身魚のフライ or ハムカツ）

　　　コールスローサラダ・えびだんごスープ

　　　☆きょうのセレクトは、白身魚のフライを選んだ人が２９人、ハムカツを選んだのが２５人でした。

　　　　パンはスライスしてあるので、とくせいのリンゴジャムをつけたり、フライをパンにはさんだり

　　　　して食べました。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　福一ふりかけ・とり天

　　　かぼす和え・だんご汁

　　　カシューナッツこざかな

　　　☆今月の「旅する昼ごはん」は、九州の大分県です。大分県は、温泉で有名ですが、食べものだと

　　　　「しいたけ」や「かぼす」で有名です。干ししいたけはなんと全国の生産量の半分を作っている

　　　　そうです。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　さばのかんこく風・アーモンド和え

　　　とうふとわかめのみそ汁・しらぬい

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　にくだんごのもち米むし・ほうれん草のいそか和え

　　　みだくさんみそ汁・こくとうビーンズ

　　　☆『にくだんごのもち米むし』は、だんごの周りにもち米がまぶされています。お米は大きく分けて

　　　　２種類あります。おもちを作る「もち米」とごはんをたく「うるち米」です。もち米は見た目も白

　　　　く不透明で、熱を加えるとねばり気がでます。うるち米は透明感があり、熱を加えてもあまりねば

　　　　り気がでません。

　　　　蒸しているので素材のうまみがギュッとつまっていました。

献立：チョコカスタードパン・牛乳

　　　サクサクサラダ・ミネストローネ

　　　いよかん

　　　☆きょうはバレンタインデーです。調理員さんたちが心を込めて『チョコカスタードパン』を作って

　　　　くれました。

　　　　たっぷりのチョコレートにパンの間にはカスタードが入っていました。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　スタミナなっとう・ひじきのごま和え

　　　じゃがいものなんばんに

　　　☆「ひじき」には、鉄分が多いというイメージですが、成長期に大切なカルシウムもたくさん含まれ

　　　　ています。

　　　　そんなひじきをたくさん使った『ひじきのごま和え』は、あまめの味付けで、にんじんやほうれん

　　　　草も入っていました。

献立：チキンライス・牛乳

　　　おかか和え・ホットパイシチュー

　　　はるか

献立：マーボー丼・牛乳

　　　ちゅうかスープ・カリッとこざかな

　　　りんご

　　　☆きょうの『ちゅうかスープ』には、はくさい、にんじんなどのほかに「きくらげ」が入っています。

　　　　ご家庭で食べることの少ない「きくらげ」ですが、食物繊維や骨を健康に保つビタミンＤなども豊

　　　　富です。

　　　　きくらげ特有のコリコリとした食感がスープのアクセントになっていました。

献立：セサミトースト・牛乳

　　　ほうれん草とポテトのソテー・だいずのトマトシチュー

　　　アーモンドとカシューナッツ

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　いわしのかばやき・きりぼしだいこんのごま和え

　　　じゃがいもとわかめのみそ汁・はっさく

　　　☆昨日から雪が降り、きょうはたくさん雪が積もっていましたね。雪がたくさん積もる地方では、

　　　　雪を活用しおいしくやさいを保存しています。雪の下は０度で、適度な水分があり、にんじん

　　　　やだいこんがとてもあまくなるそうです。

献立・玄米入りごはん・牛乳

　　　だいず入りまつかぜやき・じゃがいものカレーきんぴら

　　　みそスープ・いよかん

　　　☆『まつかぜやき』は、とりのひきにくをこねてのばした表面に芥子（けし）の実や白ごまを散らし

　　　　てやいた料理です。表側は飾っているが、裏側は何もないことから「裏がない、今年１年正直に生

　　　　きていこう」という願いを込めておせち料理にも使われます。

献立：てまきずし・牛乳

　　　いわしのカリカリフライ・さといものごまみそ汁

　　　ふくまめ

　　　☆明日は「節分（せつぶん）」です。立春の前の日に１年間健康にすごせますようにという願いを

　　　　込め、悪いものを追い出すように中国から伝わった行事です。

　　　　七福神にちなみ縁起の良い７種類の具をまくのが恵方巻（えほうまき）とわれ、福をまきこむと

　　　　いわれています。

　　　　給食では、きゅうり、ツナ、たまご、たくあんの具を自分でまいていただきました。

献立：チャーハン・牛乳

　　　ふくいちぎょうざ・えび入りちゅうかスープ

　　　ポンカン

　　　☆きょうの『ふくいちぎょうざ』は、ぶたにくやはくさい、ニラ、ネギの具がたっぷり入ったあげ

　　　　ぎょうざです。調理員さんたちが１つ１つていねいに心を込めて作ってくれました。

献立：バターチキンカレー・牛乳

　　　まめまめサラダ・フルーツのヨーグルト和え

献立：時うどん・牛乳

　　　さつまいもとまっちゃのケーキ・みずなとじゃこのサラダ

　　　カリカリナッツ・みかん

　　　☆きょうで「全校学校給食週間」最終日です。

　　　　『時うどん』は、古典落語の演目の１つです。江戸時代の京都で誕生し、そこから日本各地に伝

　　　　わったと言われています。そこできょうは落語発祥の地「京都」の献立です。

　　　　本場の『時うどん』は、具の入っていない汁だけのうどんですが、きょうの給食ではたくさんの

　　　　やさいが入ったうどんになっています。