（給食のいい話）
　小松菜などの緑黄色野菜に含まれるビタミンＡは、鼻やのどの粘膜を保護する働きがあり、インフルエンザや風邪予防に効果があります。
　また、ビタミンＢ群は、食べ物から体のエネルギーを作るときに、なくてはならないビタミンで、疲労回復にも役立ちます。
　しっかり食べて、元気にすごしましょう。

（給食のいい話）
　牛乳は冬になると濃くなるという話を聞いたことがありますか?乳牛は暑さが苦手なので夏は食べるエサの量が減り、たくさん水を飲んだり、生の青草を食べたりするため、牛乳の脂肪分が少なくなります。冬は貯蔵しておいた水あめ少ない干し草を食べるので、脂肪分の多い濃い牛乳になるのです。

（給食のいい話）
　２月になって最初の午の日に作る栃木県の行事食といえば「しもつかれ」です。
　主な材料は、鮭の頭、節分の大豆、にんじん、大根、油揚げ、酒かすです。給食では、鮭の頭ではなく、鮭の切り身を使い、酒かすもほんの少しだけなのでとても食べやすいです。
　しもつかれは、お正月に食べた塩鮭の頭や節分の大豆やこの時季にあるにんじんや大根などを「捨ててはもったいない。」と考えて作り出された栄養価の高い郷土料理です。

ビタミンB２が不足すると、口内炎になりやすくなってしまいます。