２月４日（月）
ごはん
牛乳
鶏肉の香味焼き
ごま和え
豚肉と生揚げの味噌炒め

　香味焼きの香味は、にんにくや生姜・ねぎなどの香味野菜のことを指します。香味野菜には、料理を引き立てる効果があります。 引き立て方はさまざまで、その野菜がもつ独特の香りだったり、豊かな風味だったり、鮮やかな彩りだったりします。今日の様に肉や魚の臭みを抑えてくれるのも嬉しい効果です。薄味でも、香味野菜を加えることで満足感を得ることができます。
　市貝町は塩分摂取量が多いので、薄味になれるための味方になってくれます！

２月１日（金）
♪節分・初午給食
赤飯
牛乳
イワシのおかか煮
しもつかれ
かんぴょうの卵とじ汁
福豆

　
　栃木の郷土料理でもある「しもつかれ」を、給食では、鮭を焼いてから煮たり、酒粕も量を控えるなどして児童にも食べやすい味にしています。
　児童は午前中に慈眼寺で厄払いの行事に参加してきました。給食でも福豆が付いて、まさに福来たる１日となりました。

１月３１日（木）
アーモンドトースト
牛乳
オムレツ
ほうれん草サラダ
ポテトスープ

　今日はアーモンドトーストでした。作り方は・・・
①アーモンドの粉末・スライスアーモンド・グラニュー糖・マーガリンを混ぜる。
②パンに①を塗る。
③トースターで焼く。
このように書くと簡単そうですが、赤羽小の給食は約３１０名分！
これを５名の調理員さんで手作りしているので、トーストの日は大忙しです。
調理員さんたちに改めて感謝！ですね。

１月３０日（水）
♪給食週間　昔の給食
セルフおにぎり（五穀ごはん使用）
牛乳
鮭の塩焼き
たくあん和え
さつまいも汁

　給食週間最終日の今日は昔の給食ということで、給食が始まった当時の給食を再現してみました。この頃は食料を輸入したり、冷蔵庫に食料を保存することができなかったので、地元で手に入る食料で作られていました。
　セルフおにぎりは、鮭やたくあん和えを具にしておにぎりにしたりと、工夫して楽しんでいました♪初めて握った児童も　「今度うちでも作ってみよう！」と目を輝かせていました。

♪給食委員リクエスト献立
塩ラーメン
牛乳
焼きぎょうざ
春雨サラダ
コーヒーゼリー

　今日は給食委員のリクエスト献立でした。ふだんあまり給食に出ない物をリクエストしようと言うことで塩ラーメンやコーヒーゼリーが選ばれました。
　コーヒーゼりーはほろ苦い味わいが苦手な児童もいましたが、クリームをかけまろやかになりました。これからもいろいろな味を経験してほしいですね♪

１月２８日（月）
♪給食週間　アメリカ給食
ジャンバラヤ
牛乳
チキンのオーブン焼き
ゆで野菜
クラムチャウダー

　今日はアメリカの郷土料理のジャンバラヤとクラムチャウダーが登場しました。
　ジャンバラヤはケチャップ味にチリパウダーやパプリカパウダーを加えてパンチのある味が特徴です。大きな鍋で作って大人数で食べることが多く、アメリカではハンバーガーやホットドッグと並んで、屋台の定番メニューとして親しまれています。
　今日のジャンバラヤには、ウィンナー・鶏肉・エビそしてピーマンも赤・黄・緑の３種類が入り、具だくさんでカラフルな仕上がりになりました！

１月２５日（金）
♪給食週間　秋田献立
ごはん
牛乳
ハタハタの唐揚げ
磯辺和え
きりたんぽ汁

　今日は秋田県の郷土料理として「ハタハタの唐揚げ」「きりたんぽ汁」が登場しました。
ハタハタは２０ｃｍ位の小さな魚なので、揚げれば骨ごと食べることができます。それでも噛みにくい骨があるので、格闘しながら食べている児童がたくさんいました。魚料理は残食が多い傾向にありますが、骨以外の残食はほとんどありませんでした！


　きりたんぽ汁は、きりたんぽを別に配食することで煮崩れを防ぎました。具だくさんの汁にきりたんぽの香ばしさが加わり、美味しくいただきました♪

１月２４日（木）
♪給食週間献立　イタリア
いちごバターロールパン
牛乳
イカのピザ焼き
ハムと大根のマリネ
ラビオリスープ

　１月２４日～３０日は給食週間ということで、各地の郷土料理や給食委員が考えた献立が登場します！
　初日の今日はイタリアの料理です。イタリアの代表的料理のピザをイカのピザ焼きにアレンジしました。また、スープに入っている小さな餃子のような物は「ラビオリ」というパスタの１種です。今日のイカはとても柔らかく、ピザの味も児童には食べやすかったようです。いかが苦手な児童も美味しく食べていました♪


かわいらしい形のラビオリでした♪


各学級に献立についての資料を配付しました。

１月２３日（水）
いりこ菜飯
牛乳
サバの文化干し
ゆで野菜
なめこのみそ汁
アセロラゼリー

　今日のデザートはアセロラゼリーでした。生のアセロラを食べる機会はなかなか無いので、「どんな味だろう？」と不安げな児童もいました。先にゼリーを食べた児童が「サクランボみたいな味だ～」「えっ、リンゴみたいじゃない？」などと楽しそうな会話が聞こえてきました。　
　その後不安そうな児童も味を確かめるように食べる、まさに味わって食べていました。「味わう＝楽しい」という経験をたくさんしてほしいですね♪

１月２２日（火）
ごはん
牛乳
ハンバーグきのこソース
ポテトサラダ
ベーコンと白菜のスープ

　今日はハンバーグにきのこソースをかけました。ハンバーグは好きだけど、きのこは苦手・・・と言う児童も見られました。
　給食は栄養バランスを考えて作っているので、時には苦手な物も登場するかもしれません。そんな時には「一口は食べてみようか？」と声をかけています。その一口が「心と体の成長につながる」と信じて日々児童の給食の様子を見守っています。