今日の献立

牛乳　ターメリックライス　えびとあさりのクリーム煮　ツナとコーンのサラダ 　パイナップル

牛乳　ご飯　ひじきとじゃこのふりかけ　レバーと新じゃがの揚げ煮　トマトと卵のスープ　オレンジ

　今日の給食は鉄のとれるレバー料理です。高野豆腐やにんじん、枝豆も加えて甘辛のタレでからめました。レバーは苦手な人がいますが、給食のレバーは下味をしっかりとつけ、タレの味も強めにすることで臭みが減り、食べやすいという声もよく聞きます。

　鉄はカルシウムと同様、成長期に特に大切な栄養とされています。体が大きくなり、心肺機能が高まるこの時期には意識して鉄を多く含むレバーや赤身の肉、あさり、かつおなどを意識してとることをおすすめします。　

牛乳　豚丼　キャベツの塩昆布和え　フルーツポンチ

牛乳　ご飯　さばのオレンジ煮　切干大根とツナの和え物　じゃがいものみそ汁　清見オレンジ

（入荷の都合により、りんごから清見オレンジへ変更しました。）

牛乳　ご飯　味のり　千草焼き　マカロニサラダ　豆腐と油揚げのみそ汁　バナナ

牛乳　豚肉と青菜のチャーハン　ししゃものフリッター　春雨スープ　ヨーグルト

牛乳　ご飯　納豆　肉じゃが　キャベツと油揚げのみそ汁　清見オレンジ

牛乳　ココア揚げパン　キャベツとじゃこのサラダ　ポークビーンズ　煮干し　グレープフルーツ

牛乳　スパゲッティナポリタン　野菜スープ　チーズ　メープルバターポテト

 　今日のデザートは、千葉県産のさつまいもを使ったメープルバターポテトです。素揚げしたさつまいもをメープルシロップとバターでからめました。さつまいもには不足しがちな食物繊維を含みます。また、いもに含まれているビタミンCは加熱しても壊れにくいので、効率よくその栄養をとることができます。

　人気のメニューでしたので、子どもたちは喜んで食べていました。

牛乳　赤飯　鶏肉の唐揚げ　野菜のごま酢和え　紅白はんぺんのすまし汁　桜ゼリー

　今日の給食は入学お祝い献立として、赤飯と人気の唐揚げを組み合わせました。赤飯は入学や卒業など人生の節目に欠かせない料理です。これは小豆の赤い色が魔除けになると考えられていたり、おめでたい色だとされていたからです。

　紅白のはんぺんと桜ゼリーも合わせて、彩りのよいお祝い献立を目でも楽しんでいただきました。

牛乳　ポークカレーライス　わかめサラダ　煮干し　オレンジ

 　今日から1年生の給食が始まり、全学年そろっての給食となりました。

　一日目の献立は久寺家中で大人気のカレーライスです。玉ねぎをあめ色になるまで炒め、豚肩ロース肉を柔らかくなるまで別煮をし、カレーに加えました。手間暇をかける分、おいしさも格別です。今日は食べやすいようスパイスを控えめにしました。1年生の教室からは「おいしい！」という声が聞こえ、皆笑顔で食べていました。

牛乳　春のそぼろご飯　さわらのポテトチーズ焼き　けんちん汁　桃のタルト

　今日は2，3年生の進級お祝い献立です。そぼろご飯にはピンク色のでんぶを飾り、春が旬の鰆にマッシュポテトとチーズをのせて焼きました。デザートの桃のタルトは子どもたちにも喜ばれ、春のお祝い献立を皆で味わっていただきました。

牛乳　麻婆豆腐丼　のりのナムル　大豆小魚カレー風味　ブラッドオレンジ

　今日から新年度の給食が始まりました。献立は人気の麻婆豆腐丼です。大豆やレバーを刻んだものを加え、カルシウムや鉄がとれるように工夫しました。ナムルはのりやごま油の風味がよく、食べやすい味付けです。久しぶりの給食でしたので、どのクラスもよく食べていました。

　今年度も成長期の子どもたちの心と体の栄養となるおいしい給食を作っていきます。一年間どうぞよろしくお願いします。

牛乳　丸パン　カレーコロッケ　フレンチサラダ　トマトと卵のスープ　乳酸菌飲料

　今年度最後の給食は、手作りのカレーコロッケです。食物繊維が豊富な豆のペーストや大豆を刻んだものも加えてあります。滑らかな口当たりになるよう水分を調整し、スパイシーな風味に仕上げました。スープは完熟のトマトとシャキシャキの食感のレタスを使った人気のスープです。子どもたちはどれも喜んで食べていました。

　明日からはしばらくの間、給食がなくなります。春休み中も１日３食、食べることをおろそかにせずバランスのよい食事を心がけましょう。

　今年度も給食運営にご理解ご協力をいただき、ありがとうございました。

牛乳　シーフードピラフ　スペイン風オムレツ　野菜スープ　マスカットゼリー

牛乳　ご飯　すき焼き風煮　かまぼことキャベツのごまマヨ和え　大豆小魚カレー風味　せとか

牛乳　赤飯　鶏肉の唐揚げ　キャベツとりんごのサラダ　すまし汁　いちご　お祝いデザート

（予定にはありませんでしたが、いちごをつけました。）

　今日は３年生の卒業お祝い献立として赤飯を炊き、一番人気の唐揚げとりんごのサラダを組み合わせました。

　いよいよ明日は卒業式です。ご卒業おめでとうございます。これからも栄養バランスとのとれた食事をとり、心身共に大きく成長していくことを給食室より願っています。

牛乳　チキンカレーライス　ひじきのごまドレサラダ　チーズ　パイナップル

牛乳　担々麺　わかめとツナの和え物　メープルバターポテト

牛乳　ご飯　さばのみそ煮　茎わかめの金平　かき玉汁　りんご

牛乳　ご飯　豆まめみそ豆　肉じゃが　キャベツと油揚げのみそ汁　清見オレンジ

牛乳　キムタクご飯　五目卵焼き　田舎汁　アーモンド　ヨーグルト

牛乳　きなこ抹茶揚げパン　米粉のコーンチャウダー　レモンドレッシングサラダ　煮干し　いちご

牛乳　わかめご飯　ししゃもの磯辺揚げ　野菜のごま酢和え　豚汁　バナナ

牛乳　五目ちらし寿司　スズキの彩りマヨネーズ焼き　沢煮椀　一口大福

　今日は一足早く「桃の節句」献立です。別名「上巳の節句」ともいいます。

　献立は、春の彩りのちらし寿司に、船橋市産のスズキを合わせました。スズキは出世魚としても知られていますが、幼魚を「セイゴ」、２～３年のものを「フッコ」、４年以上のものを「スズキ」と呼びます。淡泊で上品な味わいの魚にすりおろしにんじんを加えたマヨネーズをのせて焼き、彩りよく仕上がりました。

牛乳　ねぎ塩豚丼　切干大根のナムル　フルーツ杏仁豆腐

　今日から３月に入り、３年生の給食も残りわずかの期間となりました。献立はねぎとごま油の風味がよいねぎ塩豚丼です。やわらかい豚肩ロース肉をたっぷりのもやしや玉ねぎと炒めて、シンプルな味付けにしました。ナムルには食物繊維が豊富な切干大根を使っています。煮物だけではなく、和え物やスープにも使える万能な保存食です。

牛乳　スパゲッティマーレエモンテ　野菜スープ　煮干し　アップルポテトパイ

　今日は我孫子産野菜の日です。にんじんは布施の玉根さん、小松菜は久寺家の森さんが育ててくれたものです。

　スパゲッティマーレエモンテの「マーレ」とはイタリア語で海、「モンテ」は山を意味し、魚介類やきのこを使ったトマトソースのスパゲッティです。えびやいか、あさり、エリンギ、マッシュルームなど、具だくさんのスパゲッティになりました。

　デザートは冷凍のパイシートを使い、千葉県産のさつまいもとりんごのシロップ煮を生地に包んで焼きました。サクッとした仕上がりで、子どもたちも喜んで食べていました。

牛乳　ご飯　ヤンニョムチキン　ほうれん草のナムル　キムチスープ　いちご

　今日は２年４組の生徒の代表献立、「体あたたまる韓国料理」です。以下は生徒のコメントです。

　「冬から春にかけては寒いので、キムチのスープの辛さで体を温め、ヤンニョムチキンでたんぱく質をとります。味が濃いスープとチキンを白ごはんでやわらげ、旬のわかめをナムルに入れて野菜がたくさん、栄養満点の韓国メニューにしました。」

　ヤンニョムチキンは韓国では定番のフライドチキンで、ヤンニョムとは合わせ調味料の意味です。コチュジャンやケチャップ、豆板醤などで作ったタレをチキンにからめます。キムチスープは韓国ではユッケジャンとよばれるもので、豆もやしや牛肉などを入れて作ります。デザートのいちごは甘味と酸味のバランスがよい、静岡県産の「紅ほっぺ」です。

　チキンもスープも子どもたちに人気でした。栄養バランスのよい献立を白ご飯と一緒に味わっていただきました。

牛乳　ご飯　さばのみそ煮　五目きんぴら　もずく入りかきたま汁　チョコクレープ

 デザートはオレンジからチョコクレープに変更しました。　　

牛乳　麻婆豆腐丼　白菜のスープ　カリカリ大豆カレー風味　パイナップル

牛乳　ご飯　納豆　筑前煮　大根と油揚げのみそ汁　りんご

牛乳　カレーミートトースト　コールスローサラダ　キャロットポタージュ　はるみ

牛乳　わかめご飯　おでん　煮卵　キャベツのごまマヨ和え　アーモンド　いよかん

　今日の給食は３年生からのリクエストのおでんです。いつもより濃厚なかつおだしをとり、朝から煮込んだおでんは味が染みておいしくできました。デザートのいよかんは「いい予感」として、受験シーズンに人気の縁起のよい果物です。

　来週はいよいよ千葉県県立高校の入試が行われます。目標に向かって、力を発揮してきてください。給食室からも応援しています！

牛乳　ご飯　ひじきふりかけ　レバーとじゃがいもの揚げ煮　五目卵スープ　バナナ

牛乳　エビピラフ　ボルシチ　チーズ　米粉のココアケーキ

 　今日は煮込み料理のボルシチです。赤かぶに似たビーツを使うのが特徴ですが、かぶや大根ではなくほうれん草と同じ仲間の野菜になります。

　ケーキはチョコチップ入りで濃厚な仕上がりです。食物繊維がとれるよう白花豆のペーストも加えました。おかわりのケーキを多めに焼いたので、教室ではじゃんけん大会で盛り上がっていました。

牛乳　ご飯　ししゃもの彩り揚げ　焼き肉サラダ　水菜の豆乳みそ汁　りんごのタルト

　今日は３年生からのリクエストの焼き肉サラダです。にんにくやしょうがなど香味野菜の香りが食欲をそそります。豆乳を加えた白味噌仕立ての味噌汁は、水菜の色合いが引き立ち優しい味わいです。寒い日でしたので、汁物で冷えた体が温まりました。

牛乳　ご飯　豆腐とひじきのハンバーグ　ほうれん草とにんじんのサラダ　じゃがいものみそ汁　小魚　ポンカン

 　今日の給食は、「たんぱく質強化献立」をテーマとした２年３組の生徒の代表献立です。

　以下は生徒のコメントです。

「たんぱく質を多めに取り入れたり、ハンバーグに豆腐も混ぜたりすることでより満足感が得られるようにしました。また、ほうれん草やひじきを取り入れて、鉄分も強化した献立にしました。」

　ハンバーグに植物性のたんぱく質がとれる豆腐を加えたり、旬のほうれん草やカルシウムがとれる小魚を取り入れたりと、工夫点が多くある献立です。成長期のみなさんはもちろんですが、スポーツをしている人にも十分な栄養がとれます。しっかりと食べて丈夫な体を作りましょう。

牛乳　ポークカレーライス　キャベツとりんごのサラダ　乳酸菌飲料

牛乳　丸パン　たらのフライ　タルタルソース　フレンチサラダ　ミネストローネ　一口みかんゼリー

牛乳　ご飯　えび入り卵焼き　みそポテトサラダ　豆腐と油揚げのみそ汁　煮干し　バナナ

牛乳　菜の花ご飯　さわらのマヨネーズ焼き　沢煮椀　豆乳プリンきなこ黒蜜がけ

　今日は２月４日の立春にちなんだ献立です。暖かい房総半島で旬を迎えている菜花と炒り卵をご飯に混ぜて、春の花畑の彩りにしました。沢煮椀は、千切りに切った野菜や豚の脂を使った具だくさんの汁物です。「沢」には「沢山（たくさん）の」という意味があることから、この名がついたと言われています。

　寒い日が続きますが、暦の上では春になりました。明るさを感じる日差しのもと、春の献立を目でも舌でも味わっていただきました。

牛乳　油揚げの混ぜ寿司　いわしのカリカリフライ　豚汁　福豆　スイートスプリング

 　今日の給食は、節分にちなんだ献立です。節分とは、季節の変わり目のことで立春の前日をいいます。節分には、豆まきをしたり、福豆を食べたり、ひいらぎいわしを戸口や軒下に飾ったりして、邪気を追い払う風習があります。

　暦の上では明日から春になりますが、まだまだ寒い日が続きます。学校でも風邪や感染症がはやり始めています。食事から栄養をとって邪気を払い、健康に過ごしていきましょう。

牛乳　中華おこわ　豆腐チゲ　根菜チップス　ヨーグルト

　今日の給食は、３年生からリクエストがあった中華おこわと根菜チップスです。おこわには、うま味のある干しエビや豚肉、食感のよいたけのこやれんこんなどが入り、具だくさんです。さつまいも、ごぼう、れんこんを薄切りにしてカリッと揚げたチップスは、のり塩風味で人気があります。風が冷たい日でしたので、体が温まる野菜たっぷりのチゲもよく食べていました。

牛乳　ご飯　豚バラ白菜ときのこのとろ旨煮　かき玉汁　大豆小魚青のり風味　ぽんかん

　今日の給食は、「免疫力up！冬に負けるな元気もりもり給食」をテーマとした２年５組の代表献立です。

　以下は生徒のコメントです。

「冬や旬の白菜、きのこをメイン料理に入れました。エリンギは免疫力を向上させ、インフルエンザなどが流行りやすい季節に食べると元気もりもりになります。また、温かい料理なので冬にもピッタリです。白米とも相性抜群！」

　トロトロに煮た白菜と豚バラ肉のコクとうま味がご飯によく合い、子どもたちからも好評でした。「丼にして食べたい！」との声も聞かれました。

牛乳　スープスパゲッティ　海藻サラダ　煮干し　米粉のオレンジケーキ

　今日は我孫子産野菜の日です。にんじんは、布施の玉根さん、きゃべつは岡発戸の菅井さんが育てたものです。にんじんはスープやサラダ、ケーキにとたくさん使うことができました。冬の野菜には甘味があり、どれもおいしくいただきました。

牛乳　ご飯　とり天　きゃべつとじゃこのサラダ　だんご汁　はちみつゆずゼリー

 　今日の給食は、大分県の郷土料理のとり天とだんご汁です。とり天はしょうゆやにんにくで下味をつけて、てんぷら粉で揚げた大分市民のソウルフードです。だんご汁は、小麦粉をこねて薄く帯状に引き延ばしただんごを野菜などと煮た、麦味噌仕立ての汁物です。給食ではほうとうを短く切って代用しました。

　大分県ではさわやかな香りのかぼすが有名ですが、柚子の栽培も盛んで、唐辛子を刻んで作る柚子こしょうも作られています。

　今日はふんわりと揚がったとり天が子どもたちに人気でした。

牛乳　会津ソースカツ丼　せんべい汁　大豆小魚　みかんゼリー

 　 今日の給食は２年１組の生徒が作成した「郷土料理を味わおう」がテーマの献立です。

　以下は生徒のコメントです。

「体が温まるせんべい汁と会津の郷土料理に触れられる献立です。ソースカツ丼で午後の授業や部活へのエネルギーを蓄えましょう。」

　ソースカツ丼は大正時代から親しまれてきた会津庶民の味です。ご飯の上に千切りキャベツを敷き、その上にソースを浸したカツをのせます。せんべい汁は小麦粉から作られた南部せんべいを使った具だくさんの汁物です。煮込むことでモチモチとした食感になり、生徒からも人気があります。ボリュームのあるカツ丼を食べて、午後もきっと頑張れることでしょう。

牛乳　ご飯　たらと椎茸のマヨしょうゆ焼き　のりと白菜のごまナムル　じゃがいもとかぶのみそ汁　アーモンド　ネーブル

 　今日は２学期に２年生が家庭科の授業で作成した献立として、2組の生徒の代表献立を取り入れました。

　以下は作成した生徒のコメントです。

「旬のたらや白菜、かぶ、のりなどを取り入れました。野菜を多めに使い、栄養バランスもよい献立です。また、主食に合う組み合わせにしました。」

　デザートは今が旬の国産のネーブルです。様々な食材の旬を感じながら、味わっていただきました。

牛乳　白樺派のカレーライス　福神漬け　和風サラダ　チーズ　パイナップル

　今日の給食は、我孫子のご当地メニューである白樺派のカレーです。このカレーは、大正時代に声楽家の柳兼子が夫の柳宗悦ら白樺派の文人たちにふるまっていたカレーを再現したものです。当時輸入されていたC＆Bのカレー粉を使い、我孫子産の野菜や地元の味噌を使います。今回のカレーには市内で生産された甘みのある旬の大根を入れました。

牛乳　さつまいもご飯　さばのごまみそ焼き　菜花のアーモンド和え　かき玉汁　スイートスプリング（柑橘）

　1月24日から30日は全国学校給食週間です。学校給食の意義や役割について理解と関心高め、学校給食のより一層の充実と発展を図る期間とされています。

　１日目の今日は千葉県の特産物であるさつまいも、さば、菜花、だいこんなどを取り入れた献立です。菜花は暖かい房総半島では旬を迎えています。ほろ苦さがありますが、春を感じる味覚でもあります。海や山のちばの恵みに感謝していただきました。