2022年11月の記事一覧

（今日の献立）

牛乳　マーボー豆腐丼　中華五目スープ　みかん

　今日は，午後から就学時健診があり下校時間が早いので，配膳しやすく食べやすいメニューです。マーボー豆腐は，トウバンジャンや赤みそ，八丁みそ，オイスターソース，ラー油などを使って，辛すぎずコクのある味付けにしています。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　鱈の唐揚げレモンソースがけ　大豆の五目煮　けんちん汁　オレンジ

（デザートはグレープフルーツの予定でしたが，食材納品の都合上オレンジに変更させていただきました。ご了承ください。）

　今日は，鱈にしょうゆと酒で下味をつけ，片栗粉をまぶして揚げて，そこに砂糖やしょうゆ，酒，レモン果汁で作ったソースをかけました。時間が経っても美味しくでき，魚が苦手な人も美味しく食べられたようでした。

（今日の献立）

牛乳　きなこ揚げパン　ポークビーンズ　大根ツナサラダ　ぶどうゼリー

　今日は，４年４組のリクエスト「揚げパン」です。調理員さんが，油っぽくならないよう高温かつ短時間でカラッと揚げて，丁寧にきなこをまぶしてくれました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　さばのみそ煮　五目きんぴら　豆腐とわかめのすまし汁　りんご

　今日，11月24日は「いい日本食の日」です。和食は，「旨味」を大切にする文化なので，かつお節や昆布などからとった出汁を様々な料理に使います。今日は，さばのみそ煮とすまし汁に出汁を使用しました。給食室では，和食の献立の日は毎朝かつお節で出汁をとっていますが，今日は昆布も使った合わせ出汁にしました。日本のすばらしい食文化である和食を，ぜひ子ども達に好きになってほしいと願っています。

（今日の献立）

牛乳　カラフルピラフ　きのこオムレツ　アルファベットスープ　オレンジ

　今日は，第４回目のおはなし給食です。「としばあちゃんのオムレツ作戦」という本にちなみ，オムレツを出しました。この本の中では，オムレツにしめじやほうれん草を入れているので，今日の給食でも使用し，他にもベーコンやえのきたけ，にんじん，玉ねぎなども入れて具だくさんにしました。ふんわりと，柔らかく仕上がりました。