2016年7月の記事一覧

ご飯・擬製豆腐・もやしのおひたし・豚汁・じゃこナッツ・アップルコンポート・牛乳


主な食材の産地
牛乳(千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県)
米(我孫子市）　　麦(長野県・福井県・富山県)
鶏肉(岩手県)　　豚肉(千葉県・茨城県)　　鶏卵(千葉県)
じゃがいも(我孫子市)　　にんじん(千葉県)　　ねぎ(茨城県)　　青ねぎ(福岡県)　　もやし(栃木県)　　水菜(茨城県)　　ごぼう(茨城県)　　だいこん(青森県)
アップルコンポート(りんご：東北)　　アーモンド(アメリカ)　　煮干し(瀬戸内海)　　こんやく(精粉：群馬県)

たこめし・ししゃものごま焼き・キャベツの梅おかかあえ・かき玉汁・スイートポテト・牛乳

今日は半夏生。地方によっては『稲の根がたこの足のように広がってしっかり根付くように』とたこを食べるところがあるそうです。うま味たっぷりのたこの炊き込みご飯です。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県・福井県・富山県）
たこ（北海道）　　鶏卵（栃木県）　　カラフトししゃも（アイスランド）
しょうが（高知県）　　キャベツ（千葉県）　　にんじん（千葉県）　　もやし（栃木県）　　だいこん（北海道）　　えのきたけ（長野県）　　小松菜（千葉県）　　ねぎ（茨城県）
スイートポテト（さつまいも：鹿児島県）　　梅干（国産）

ごはん・家常豆腐・涼拌三絲・小玉スイカ・牛乳

しょうがのきいたタレで和えた涼拌三絲はさっぱりとして夏にぴったりのあえ物です。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県・福井県・富山県）
豚肉（茨城県）
しょうが（高知県）　　にんじん（千葉県）　　キャベツ（千葉県）　　ねぎ（茨城県）　　にんにく（青森県）　　もやし（栃木県）　　きゅうり（我孫子市）　　西瓜（茨城県）
緑豆春雨（タイ）　　干し椎茸（九州・四国）　　水煮たけのこ（九州）

ホットチリドック（コッペパン・チリミート・ｳｲﾝﾅｰ）ポテトポタージュ・もやしサラダ・プルーン・牛乳

玉ねぎ、じゃが芋を丁寧に炒めて作ったポタージュは、野菜の甘みが感じられるスープとなりました。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
コッペパン（小麦粉：北海道・北関東・千葉県、　米粉：千葉県）
豚肉（茨城県）
玉ねぎ（愛知県）　　にんじん（千葉県）　　にんにく（青森県）　　じゃが芋（我孫子市）　　パセリ（千葉県）　　もやし（栃木県）　　きゅうり（我孫子市）　　
白花豆（北海道）　　プルーン（アメリカ）

わかめご飯・シマガツオの塩麹焼き・いもだんご汁・小松菜と切干のごまずあえ・グレープフルーツ・牛乳

シマガツオに塩麹で味付けし、チーズをのせて焼きました。塩麹を使うことでうま味がプラスされ、また、魚肉がやわらかく仕上がります。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県・福井県・富山県）
シマガツオ（千葉県）　ちりめんじゃこ（瀬戸内海）
だいこん（青森県）　　にんじん（千葉県）　　ぶなシメジ（長野県）　　小松菜（千葉県）　　ねぎ（茨城県）　　グレープフルーツ（南アフリカ）
わかめ（三陸）　　いもだんご（じゃがいも：北海道）　　切り干し大根（千葉県）