2016年6月の記事一覧

ご飯・肉じゃがコロッケ・キャベツの塩昆布和え・なめこのみそ汁・プリン・牛乳

給食初登場の肉じゃがコロッケです。肉じゃが風の味付けで、ご飯によく合います。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県・福井県・富山県）
豚肉（千葉県・茨城県）　　鶏卵（千葉県）
じゃが芋（長崎県）　　玉ねぎ（栃木県）　　にんじん（千葉県）　　キャベツ（千葉県）　　きゅうり（我孫子市）　　だいこん（青森県）　　ねぎ（茨城県）　　小松菜（千葉県）　　なめこ（長野県）

キムチチャーハン・春雨スープ・わかさぎフリッター・メロン・牛乳

キムチチャーハンは給食のチャーハンとしてすっかり定着しました。給食では、ご飯を炒められないので、炊き立てのご飯に、炒めた具やゆでた小松菜、炒り卵などを混ぜています。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県・福井県・富山県）
豚肉（千葉県・茨城県）　　鶏卵（千葉県）　　わかさぎ（カナダ）
にんじん（千葉県）　　にんにく（青森県）　　しょうが（高知県）　　ねぎ（茨城県）　　小松菜（千葉県）　　もやし（栃木県）　　ほうれん草（茨城県）　　メロン（茨城県）
キムチ（国産原料）　　緑豆春雨（タイ）　　水煮たけのこ（九州）　　干し椎茸（九州・四国）

あんかけ焼きそば・蒸しじゃがいも・じゃこナッツ・フルーツ白玉・牛乳

パリッと焼いた中華麺に、具だくさんのあんをかけて食べます。時間がたつにつれ麺の食感がパリパリからもちもちに変わります。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
ヤリイカ（ベトナム）　　むき海老〈ミャンマー〉　　あさり（熊本県）　　豚肉（千葉県・茨城県）　　うずら卵水煮（千葉県）
玉ねぎ（栃木県）　　ねぎ（茨城県）　　にんじん（千葉県）　　チンゲン菜（茨城県）　　じゃが芋（長崎県）　　バナナ（フィリピン）　　
干し椎茸（九州・四国）　　水煮たけのこ（九州）　　アーモンド（アメリカ）　　パイン缶（タイ）　　黄桃缶（ギリシャ）

ごはん・納豆・野菜のごま煮・もやしのおひたし・チーズ・りんご・牛乳

もやしはカレー粉入りの湯でゆでることで、もやしのにおいを消し、カレーの風味と色を付けています。

主な食材の産地
牛乳(千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県)
米(我孫子市）　　麦(長野県・福井県・富山県)
納豆（大豆：アメリカ・カナダ）
にんじん（千葉県）　　ごぼう（宮崎県）　　だいこん（青森県）　　じゃが芋（長崎県）　　さやいんげん（千葉県）　　もやし（栃木県）　　おかひじき（山形県）　　りんご（青森県）

チキンライス・ツナオムレツ・マカロニスープ・きなこナッツ・プルーン・牛乳

我孫子中のチキンライスは、トマトジュースを入れて炊いたご飯に、炒めて味付けした具を混ぜる方法で作っています。トマトのうま味がご飯にしみ込んでいます。

主な食材の産地
牛乳(千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県)
米(我孫子市）　　麦(長野県・福井県・富山県)
鶏肉(岩手県)　　鶏卵(千葉県)
玉ねぎ(愛知県)　　にんじん(千葉県)　　ほうれん草(茨城県)　　キャベツ(千葉県)　　マッシュルーム(千葉県)
冷凍グリンピース(ニュージーランド)　　白いんげん豆(北海道）　冷凍コーン(北海道)　　プルーン(アメリカ)　　カシューナッツ(インドほか)

ごはん・鮭のねぎみそ焼き・野菜のごま酢あえ・けんちん汁・フルーツミックスゼリー・牛乳

けんちん汁は、鎌倉の建長寺発祥説だけでなく、けんちん地(根菜などと豆腐を油で炒めたもの)を使った汁という説もあります。発祥はどちらにしても、日本で長く親しまれている汁物です。

主な食材の産地
牛乳(千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米(我孫子市)　　麦(長野県・福井県・富山県)
鮭(北海道)　　鶏肉(青森県)
ねぎ(茨城県)　　しょうが(高知県)　　もやし(栃木県)　　キャベツ(茨城県)　　にんじん(千葉県)　　小松菜(千葉県)　　ごぼう(宮崎県)　　だいこん(千葉県)　　
冷凍里芋(国産)

ご飯・マーボー豆腐・切り干しと小松菜のナムル・バナナ・牛乳

我孫子中のマーボー豆腐は辛さ控えめで、にらやネギなどの香味野菜がたっぷり入っています。（本場のマーボー豆腐は山椒が効いていて、舌がしびれるほど刺激的といわれています。）

主な食材の産地
牛乳(千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県)
米(我孫子市)　　麦(長野県・福井県・富山県)
豚肉(千葉県・茨城県)
人参（千葉県)　　にら(栃木県)　　ねぎ(茨城県)　　しょうが(高知県)　　にんにく(青森県)　　小松菜(千葉県)　　バナナ(フィリピン)
干し椎茸(九州・四国)　　切り干し大根(千葉県)

フレンチトースト・ミネストローネ・茎わかめのサラダ・ミニゼリー・牛乳

フレンチトーストを焼く、甘い匂いが学校中に漂っていて、「早く食べたーい」という声があちこちから聞こえてきました。匂いもおいしさのうちですね。(校内に給食室がある幸せを感じます…)

主な食材の産地
牛乳(千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県)
食パン(小麦粉：国家移動・北関東・千葉県　　米粉:千葉県)
鶏卵(千葉県)　
じゃが芋(長崎県)　　玉ねぎ(愛知県)　　人参（千葉県)　　トマト(我孫子市)　　キャベツ(茨城県)　　セロリー(長野県)　　にんにく(青森県)　　小松菜(千葉県)　　
白いんげん豆(北海道)　　茎わかめ(三陸)

ごはん・豆腐とひじきのハンバーグ・もやしのお浸し・みそ汁・アーモンド・河内晩柑・牛乳

和食は栄養のバランスがよく、ヘルシーで健康的といわれますが、『カルシウム』が不足しがちです。そこで給食では牛乳はもちろん、豆腐や海藻、緑黄色野菜などをたくさんとるようにして、カルシウムを補います。

主な食材の産地
牛乳(千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県)
米(我孫子市)　　麦(長野県・福井県・富山県)
鶏肉(宮崎県)　　鶏卵(千葉県)
玉ねぎ(愛知県)　　もやし(栃木県)　　水菜(茨城県)　　じゃがいも（長崎県)　　ねぎ(茨城県)　　河内晩柑(愛媛県)　　ひじき(韓国)　　わかめ(韓国)　　アーモンド(アメリカ)

バターライス・ドライカレー・ツナと大豆のサラダ・煮干し・アンデスメロン・牛乳

アンデスメロンの語源はアンデス山脈とは無縁で、『作って安心・売って安心・買って安心』の『安心ですメロン』だそうです。安心ですメロンではセンスがないということで、メロンは芯（中心部の種）をとって食べる事からしんをとってアンデスメロンと名づけられたそうです。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　麦（長野県・福井県・富山県）
豚肉（千葉県・茨城県）
パセリ（長野県）　　玉ねぎ（佐賀県）　　にんじん（徳島県）　　ピーマン（茨城県）　　にんにく（青森県）　　キャベツ（千葉県）　　きゅうり（我孫子市）　　メロン（茨城県）
干し椎茸（九州・四国）　　トマト水煮（イタリア）　　大豆（栃木県）　　煮干し（瀬戸内海）

ごはん・かつおと枝豆のみそがらめ・春雨サラダ・すまし汁・洋梨コンポート・牛乳

初鰹は江戸時代からとても人気があり、中でも大枚をはたいて初物を食べるのが「粋」とされていたようです。『まな板に小判一枚初鰹』とか「目には青葉山ほととぎす初鰹』など俳句にも詠まれています。

主な食材の産地
牛乳(千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県)
米(我孫子市)　　麦(長野県・福井県・富山県)
かつお(静岡県)　　
じゃがいも(鹿児島県)　　にんじん（徳島県）　　キャベツ（千葉県）　　きゅうり（我孫子市）　　もやし（栃木県）　　玉ねぎ（埼玉県）　　白菜（茨城県）　　えのきたけ（長野県）　　
冷凍枝豆（北海道）　　大豆（愛知県）　　緑豆春雨（タイ）　　わかめ（韓国）　

ひじきごはん・ししゃものごま焼き・うの花炒り・みそ汁・ヨーグルト・牛乳

おからは豆腐を作る際の豆乳の搾りかすですが、「から」といってはもったいないほどの栄養が詰まっています。うの花やきらず(雪花菜）とも言われます。

主な食材の産地
牛乳(千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県)
米(我孫子市)　　麦(長野県・福井県・富山県)
鶏肉(岩手県)　　カラフトししゃも(アイスランド)　　あさり(熊本県)　　鶏卵（千葉県)
にんじん(徳島県)　　さやいんげん(千葉県）　　ごぼう(宮崎県)　　ねぎ(茨城県)　　青ねぎ(福岡県)　　だいこん(千葉県)　　小松菜(千葉県)　　
ひじき(韓国)　　干し椎茸(九州・四国)

ごはん・さばのごまみそ焼き・野菜のごま酢あえ・もずくと卵のスープ・河内晩柑・牛乳

もずくは健康効果の高い食品として人気がある海藻です。ぬるぬるの成分『フコイダン』が生活習慣病の予防に効果があると言われています。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県・福井県・富山県）
サバ（ノルウェー）　　鶏卵（栃木県）
しょうが（高知県）　　もやし（栃木県）　　キャベツ（茨城県）　　にんじん（徳島県）　小松菜（千葉県）　　だいこん（茨城県）　　ねぎ（埼玉県）　　河内晩柑（愛媛県）
もずく（沖縄県）

スパゲティミートソース・和風サラダ・小倉ケーキ・牛乳

和風サラダは給食の定番のサラダです。
「和風」の由来は、１）醤油味ベースのドレッシングを使っている。（しょうがが味の決め手です）
２）仕上げに削り節を混ぜている。（削り節は日本固有の食品です）
３）和の食材えのきたけ・かまぼこなどを使っている。　　等からです。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・やm型・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
スパゲティ（小麦粉:カナダほか）
豚肉（茨城県）　　鶏卵（千葉県）
パセリ（長野県）　　玉ねぎ（佐賀県）　　にんじん（徳島県）　　にんにく（青森県）　　キャベツ（千葉県）　　もやし（栃木県）　　えのきたけ（長野県）　　しょうが（高知県）　　
オリーブ油（イタリア）　　マッシュルーム水煮（千葉県）　　

牛乳・中華丼・もやしときゅうりのサラダ・黄桃缶のヨーグルトソースかけ・牛乳

給食の中華丼には１０種類以上の具材が使われています。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県・福井県・富山県）
エビ（ミャンマー）　　やりいか（ベトナム）　　あさり（熊本県）　　豚肉（千葉県・茨城県）　　うずら卵水煮（千葉県）　　
にんじん（徳島県）　　玉ねぎ（佐賀県）　　白菜（茨城県）　　ねぎ（埼玉県）　　チンゲン菜（茨城県）　　しょうが（高知県）　　もやし（栃木県）　　きゅうり（茨城県）　　ゆでたけのこ（静岡県）
干し椎茸（九州・四国）　　黄桃缶（ギリシャ）

赤飯・アジのチーズ春巻・じゃがいものさっぱりあえ・にらたま汁・びわゼリー・牛乳

我孫子中学校７０回目の創立記念日をお祝いする献立です。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
もち米（我孫子市）　　米（我孫子市）
アジ（タイ）　　豚肉（千葉県）　　鶏卵（栃木県）
しそ（愛知県）　　じゃがいも（北海道）　　きゅうり（茨城県）　　もやし（栃木県）　　にんじん（徳島県）　　にら（栃木県）　　
あずき（北海道）　　

ごはん・野菜たっぷり豆腐シュウマイ・水菜とじゃこのサラダ・キムチスープ・白雪豆・ヨーグルト・牛乳

野菜たっぷり豆腐シュウマイは我孫子市の「我孫子産野菜を使った新メニューコンテスト」で市長賞を獲得した料理です。市内の小学校６年生が考えてくれたものです。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県・福井県・富山県）
豚肉（茨城県）　　ちりめんじゃこ（瀬戸内海）　　鶏肉（岩手県）　　キャベツ（神奈川県）　　玉ねぎ（北海道）　　にんじん（徳島県）　　しょうが（高知県）　　だいこん（茨城県）　　水菜（茨城県）　　もやし（栃木県）　　白菜（茨城県）　　えのきたけ（長野県）　　チンゲン菜（茨城県）　　
キムチ（国産原料）　　炒り大豆（青森県）

ポークカレーライス・福神漬け・和風サラダ・じゃこナッツ・河内晩柑・牛乳

１時間目からカレールーやあめ玉（あめ色になるまで炒めた玉葱）を作る匂いが学校中に広がっていました。今年度初めてのカレーライスが待ち遠しかった生徒もたくさんいるようです。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県・福井県・富山県）
豚肉（茨城県）
玉ねぎ（北海道）　　にんじん（徳島県）　　じゃが芋（鹿児島県）　　にんにく（青森県）　　しょうが（高知県）　　キャベツ（神奈川県）　　もやし（栃木県）　　えのきたけ（新潟県）　　河内晩柑（愛媛県）
りんごソース（長野県）　　福神漬け（国産原料）　　煮干し（瀬戸内海）　　アーモンド’（アメリカ）

ごはん・ホキのガーリックマヨ焼き・春雨サラダ・みそ汁・きなこナッツ・バナナ・牛乳

ホキはニュージーランド近くの深海にすむ魚です。給食にはよく登場しますが、一般にはあまり売られておらず、集団給食や加工品に使われることが多い魚です。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県・福井県・富山県）
ホキ（ニュージーランド）
にんにく（青森県）　　パセリ（千葉県）　　キャベツ（神奈川県）　　もやし（栃木県）　　きゅうり（茨城県）　　にんじん（徳島県）　　白菜（茨城県）　　えのきたけ（新潟県）　　小松菜（千葉県）　　ねぎ（千葉県）　　バナナ（フィリピン）　
緑豆春雨（タイ）　　カシューナッツ（インドほか）

丸パン・チキン南蛮・ゆでキャベツ・タルタルソース・コーンチャウダー・煮干し・すだちゼリー・牛乳

チキン南蛮は宮崎県延岡市発祥のご当地グルメですが、今では日本各地に定着した料理です。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・和手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
丸パン（小麦粉：北海道、北関東、千葉県　　米粉：千葉県）
鶏肉（岩手県）　　鶏卵（千葉県）　　あさり（熊本県）　
しょうが（高知県）　　玉ねぎ（北海道）　　キャベツ（神奈川県）　　じゃが芋（鹿児島県）　　にんじん（徳島県）　　マッシュルーム（千葉県）　　パセリ（千葉県）　　
冷凍ホールコーン（北海道）　　クリームコーン缶（北海道）　　煮干し（瀬戸内海）