2017年1月の記事一覧

コッペパン・サケのシチリア風トマトソースかけ・コールスローサラダ・ミネストローネ・ネーブルオレンジ・牛乳

給食週間２日目の今日は、和食と同様にユネスコの無形文化遺産に登録されている「地中海料理」を味わいます。地中海料理は穀類・魚介類・乳製品・野菜・果物等をバランスよくとり、油脂はオリーブ油を中心にし、肉類からの脂は少量とる食事とされています。そしてコミュニケーションをとりながらゆっくり食事をすることで健康や生活の質の向上につながることも含まれていると言われています。（和食とコンセプトが似ていますね）

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
コッペパン（小麦粉：北海道・北関東・千葉県　　米粉：千葉県）
サケ（北海道・三陸）
トマト（我孫子市）　　にんにく（青森県）　　玉ねぎ（北海道）　　なす（高知県）　　にんじん（千葉県）　　じゃがいも（北海道）　　キャベツ（愛知県）　　セロリー（愛知県）　　きゅうり（茨城県）　　ネーブルオレンジ（熊本県）　　
白いんげん水煮（北海道）　　トマト水煮缶（イタリア）