2013年3月の記事一覧

《我孫子産野菜の日》
　今日は我孫子産野菜の日です。
　今日の我孫子産野菜はトマトです。
　
　トマトの赤い色はリコピンという色素によるものです。
　リコピンにはガンを予防したり、肌をきれいにしたり、
　老化を遅らせ若々しく保つ効果があるとして注目されています。

　真っ赤に熟したトマトほどリコピンが多く含まれています。
　今日は、農家の鈴木さんによく熟したトマトを選んで持ってきてもらいました。
　
　トマトスパゲティーに使っています。

　
　本日のメニュー：牛乳　トマトスパゲティー　白花豆ココアケーキ　糸かまぼこのサラダ

　牛乳：千葉県、北海道、岩手県、群馬県、秋田県、宮城県、栃木県の原乳
　鶏肉：岩手県
　えび：ベトナム
　あさり：中国
　野菜・果物：人参（愛知県）、にんにく（青森県）、きゅうり（茨城県）、トマト（我孫子市）
　　　　　　　　玉ねぎ（北海道）、ピーマン（茨城県）、しょうが（高知県）
　　　　　　　　もやし（栃木県）、キャベツ（愛知県）、マッシュルーム水煮（ポーランド）
　その他：ごま（グァテマラ、パラグアイ）、くるみ（アメリカ）、白花豆（北海道）