2018年4月の記事一覧

ごはん・ワニフライ・賀日あえ・肉じゃが・レモンゼリー・牛乳

毎月１回、日本各地の郷土料理を紹介していきます。
今日は広島県の郷土料理です。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県）
ヨシキリざめ（宮城県）　　鶏卵（千葉県）　　アナゴ（宮城県）　　豚肉（茨城県）
ほうれん草（千葉県）　　じゃがいも（鹿児島県）　　玉ねぎ（佐賀県）　　にんじん（徳島県）　　さやいんげん（沖縄県）　　白滝（こんにゃくいも：群馬県）

わかめごはん・中華風卵焼き・ポテトみそサラダ・だいこんスープ・バナナ・牛乳

アサリや野菜がたっぷり入った卵焼きに、香味野菜入りのタレ（チリソース風）をかけた卵焼きです。

おもな食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県他）
あさり（熊本県）　　鶏卵（千葉県）　　ちりめんじゃこ（瀬戸内海）　
にんじん（徳島県）　　玉ねぎ（北海道）　　ぶなしめじ（長野県）　　ねぎ（埼玉県）　　しょうが（高知県）　　にんにく（青森県）　　じゃがいも（鹿児島県）　　きゅうり（埼玉県）　　だいこん（茨城県）　　ねぎ（埼玉県）　　小松菜（千葉県）　　バナナ（フィリピン）　　冷凍グリンピース（ニュージーランド）　　ホールコーン缶（北海道）
わかめ（国産）　　豆腐（大豆：宮城県他）

ごはん・豚肉と生揚げのみそ煮・もやしのお浸し・白雪豆・河内晩柑・牛乳

豚肉と生揚げのみそ煮は、野菜がたくさんとれる一品です。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県他）
豚肉（茨城県）
にんじん（徳島県）　　キャベツ（千葉県）　　玉ねぎ（北海道）　　ねぎ（埼玉県）　　ピーマン（茨城県）　　しょうが（高知県）　　もやし（栃木県）　　水菜（茨城県）　　河内晩柑（愛媛県）　　干し椎茸（九州）　　炒り大豆（青森県）
生揚げ（大豆：宮城県他）

焼肉チャーハン・ししゃものごま焼き・春雨スープ・ミニゼリー・牛乳

カルシウムがたっぷりな食品として度々給食に登場するししゃもですが、ごまをたっぷりまぶしつけて焼くことでさらにカルシウム摂取につながります。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県他）
豚肉（茨城県）　　鶏卵（千葉県）　　カラフトししゃも（ノルウェー）　　鶏肉（岩手県）
にんじん（徳島県）　　にんにく（青森県）　　しょうが（高知県）　　ねぎ（埼玉県）　　小松菜（千葉県）　　もやし（栃木県）　　ほうれん草（千葉県）　　干し椎茸（九州）
緑豆春雨（タイ）

ポークカレーライス・福神漬け・和風サラダ・煮干し・りんご・牛乳


主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県他）
豚肉（茨城県）　　煮干し（瀬戸内海）
にんじん（徳島県）　　玉ねぎ（北海道）　　じゃがいも（鹿児島県）　　しょうが（高知県）　　にんにく（青森県）　　キャベツ（神奈川県）　　もやし（栃木県）　　えのきたけ（長野県）　　りんご（青森県）

ツナチーズトースト・ミネストローネ・枝豆サラダ・甘夏みかん・牛乳

ミネストローネには、我孫子産の完熟トマトを使用しました。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
食パン（小麦粉：北海道・北関東・千葉県　　米粉：千葉県）
ツナ（中西部太平洋）　　ウインナー（豚肉：デンマーク・ドイツ）　　ベーコン（デンマーク・ドイツ）　　ハム（豚肉（鳥羽県・群馬県）
スライスチーズ（原乳：オランダ）　　シュレッドチーズ（ニュージーランド）
玉ねぎ（北海道）　　じゃがいも（鹿児島県）　　にんじん（徳島県）　　セロリー（静岡県）　　にんにく（青森県）　　トマト（我孫子市）　　もやし（栃木県）　　甘夏ミカン（愛媛県）　　冷凍ホールコーン（北海道）　　冷凍枝豆（北海道）　　白いんげん豆（北海道）　　トマト水煮（イタリア）　　ひじき（韓国）　　

ごはん・豆腐とひじきのハンバーグ・もやしときゅうりのサラダ・みそ汁・ミニゼリー・牛乳

人気メニューのひとつ「豆腐とひじきのハンバーグ」です。炒め玉葱や鶏ひき肉、ツナなども加えてうまみボリュームのあるハンバーグに仕上げています。

主な食材の産地
牛乳(千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県)
米(我孫子市)　　麦(長野県他)
鶏肉(岩手県)　　鶏卵(千葉県)　　ハム(豚肉：千葉県・群馬県)
豆腐(大豆：宮城県他)　　油揚げ(大豆：宮城県他)
玉ねぎ(北海道)　　もやし(栃木県)　　きゅうり(埼玉県)　　キャベツ(神奈川県)　　えのきたけ(長野県)　　ねぎ(埼玉県)　
ひじき(韓国)　　　

たけのこご飯・五目卵焼き・いもだんご汁・じゃこナッツ・河内晩柑・牛乳

旬のたけのことふきを使った炊きこみご飯です。『春の食卓には苦みを盛れ』と表現されることがありますが、かすかな苦みは春を感じさせます。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
鶏肉（岩手県）　　豚肉（茨城県）　　鶏卵（千葉県）　　煮干し（瀬戸内海）　　
たけのこ（静岡県）　　ふき（愛知県）　　にんじん（徳島県）　　玉ねぎ北海道）　　ぶなしめじ（長野県）　　ごぼう（青森県）　　青ねぎ（福岡県）　　だいこん（茨城県）　　えのきたけ（長野県）　　ねぎ（埼玉県）　　小松菜（千葉県）　　河内晩柑（愛媛県）
いももち（じゃが芋：北海道）　　油揚げ（大豆：宮城県他）　　おから（大豆：宮城県他）　　アーモンド（アメリカ）

ごはん・ホキのねぎソースかけ・じゃがいもの煮ころがし・みそ汁・ヨーグルト・牛乳

からりと揚げたホキ（白身魚）に、ねぎやリンゴ、にんにくなどで作ったねぎソースをたっぷりかけました。食欲がそそられます。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県他）
ホキ（ニュージーランド）　　ベーコン（豚肉：デンマーク・ドイツ）　　ヨーグルト（原乳：千葉県・北海道）
ねぎ（千葉県）　　にんにく（青森県）　　しょうが（高知県）　　じゃがいも（鹿児島県）　　にんじん（徳島県）　　キャベツ（神奈川県）　　もやし（栃木県）　　冷凍枝豆（北海道）　　おろしりんご（長野県他）　　

スパゲティミートソース・コールスローサラダ・バナナケーキ・牛乳

じっくり煮込んだミートソースは、まろやかな味わいです。

主な食材の産地
牛乳(千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県)
スパゲティ(小麦粉：カナダ他)
牛肉(オーストラリア)　　鶏卵(千葉県)　　鶏肉(国産)　　チーズ(原乳：ニュージーランド)
パセリ(静岡県)　　玉ねぎ(北海道)　　にんじん(徳島県)　　にんにく(青森県)　　キャベツ(神奈川県)　　きゅうり(茨城県)　　バナナ(フィリピン)　　マッシュルーム水煮(千葉県他)　　トマト水煮(イタリア)