今日の給食

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　なつやさいカレー・もやしとコーンのおひたし

　　　マスカットゼリー

　　　☆夏休みもおわり、きょうから給食が始まりました。夏休み中も食事のバランスを意識できました

　　　　か？さて、９月最初の給食は「なつやさいカレー」です。トマトやかぼちゃ、ピーマンなどたく

　　　　さんのやさいが入っていました。やさいの甘みがカレーとよく合っていました。

献立：タイ風やきそば・牛乳

　　　セレクトパン（コーンパン or シュガーあげぱん）

　　　きりぼしだいこんのナムル・とうがんのデザート

　　　☆きょうのセレクトパンは、コーンパンが２２人、あげぱんが１７人でした。

　　　　デザートに入っている透明なものは、冬瓜（とうがん）というやさいをゆでてシロップにつけ

　　　　たものです。ふゆのうりで冬瓜と書きますが、なつのやさいです。皮が厚いのでふゆまで保存

　　　　しておくことができるのでこの名前がつきました。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　マーボーとうふ・シュウマイ

　　　ごまだれサラダ

　　　☆きょうは全校でえだまめを収穫しました。４月１６日にまいた１粒の種が、水と太陽と土の力で

　　　　９１日間で大きく育ちました。もちろんその陰には、お世話をしてくださっている農家の方や地

　　　　域の方の協力があります。感謝していただきましょう。

　　　　きょうのメニューは、大豆からできているとうふをつかったマーボーとうふです。大豆の恵みを

　　　　味わってください。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　わかさぎのカリカリフライ・じゃがいものなんばんに

　　　ひじきとえだまめのサラダ・スイカ

　　　☆なつのくだものといえば『スイカ』を思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。スイカはほと

　　　　んどが水分ですが、ビタミンやミネラルなどの栄養分も含まれています。

　　　　スイカの赤い色は、トマトにも含まれるリコピンというビタミンです。また、カリウムが多いので

　　　　からだの中の余計な水分を出してくれます。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　さばのごまみそやき・あおなとしめじのおひたし

　　　トマト・ごじる・バナナ

　　　☆『ごじる』に入っているえだまめは、学校の畑でとれたものを使って作りました。ごじるは漢字

　　　　で『呉汁』と書き「呉」は大豆をすりつぶしたもののことをさします。それをしるものにしたの

　　　　が呉汁（ごじる）です。

　　　　野田市は全国有数のえだまめの産地です。えだまめで作るごじるがなつの郷土料理として伝えら

　　　　れています。

献立：なつやさいカレー・牛乳

　　　キャベツとカシューナッツのサラダ・とうもろこし

　　　☆きょうの「とうもろこし」は、図書室の先生が「やさいのがっこう　トウモロコシちゃんのながい

　　　　かみ」という絵本を読んでもらった後に、１年生が皮をむいてくれました。

　　　　また、きょうはおはなし給食の日でした。こどもたちに人気の「おしりたんてい」から「カレーな

　　　　るじけん」を読んでもらいました。お話をききながら「ピリリときく」特製スパイスをきかせたな

　　　　つやさいカレーを味わいました。

献立：コーンちゃめし・牛乳

　　　しろみざかなのあまずづけ・チーズポテト

　　　なす入りとうふ汁・えだまめ

　　　☆いまは「なす」がおいしい季節です。夏のなすは、野田市をはじめ群馬県や栃木県で多く育て

　　　　られています。冬でも暖かい高知県などでハウス栽培され、１年中作られています。本来の旬

　　　　は夏ですので、いまたくさん食べたいですね。

献立：やきたてクロワッサン・牛乳

　　　さかなのポアレ ラタトゥイユがけ・グリーンポテト

　　　かぼちゃのポタージュ・ワインゼリー

　　　☆きょうは旅する昼ごはんシリーズの第２回目です。今年開幕するパリオリンピックの開催国、フラ

　　　　ンスのメニューです。

　　　　「ポアレ」はさかなをやく調理法のことです。「ラタトゥイユ」なつやさいをにこんだフランス南

　　　　部のプロヴァンス地方の郷土料理です。

　　　　７月２６日がパリオリンピックの開会式です。世界中のアスリートたちの活躍が楽しみですね！

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　とりにくとじゃがいものてり和え・キャベツとしめじのみそ汁

　　　カレーじゃこ豆・メロン

 　　　☆『とりにくとじゃがいものてり和え』には、サヤインゲンが入っています。サヤインゲンは、若い

　　　　　インゲン豆を若採りしてさやごと食べられるやさいです。初夏から夏が旬で、ポリポリとした食

　　　　　感も楽しいですね。

献立：七夕ちらしずし・牛乳

　　　ししゃものいそべあげ・そうめん汁

　　　七夕ゼリー

　　　☆７月７日は七夕（たなばた）です。年に１度天の川をわたって、おりひめとひこぼしが会える

　　　　日という物語が中国から伝わりました。七夕かざりをつくって願い事を天に祈ったり、天の川

　　　　にみたてたそうめんを食べる風習があります。

　　　　きょうの『そうめん汁』は、おさかなのすりみでできたそうめんで作りました。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　レバーととりにくのかおりあげ・からし和え

　　　タイピーエン・おひさまゼリー

　　　☆血が薄くなってしまうと「貧血（ひんけつ）」になってしまい、めまいなどの症状がでてしま

　　　　います。きょうの「レバー」は、貧血にならないようにする鉄分がしっかりとれる食材です。

　　　　ニガテなひとも挑戦して食べてみましょう。

　　　　また『おひさまゼリー』は、生のトマトをしぼってオレンジジュースとまぜてゼリーにしまし

　　　　た。鉄分の吸収を助けるビタミンCがたっぷりです。

献立：なつやさいのミートソーススパゲッティ・牛乳

　　　やさいのスープ・ふくいちメロンパン

　　　デラウェア

　　　☆きょうは『デラウェア』というブドウがデザートです。デラウェアは、主に山形県や島根県、

　　　　大阪府などが産地です。きょうは大阪からきました。

　　　　なすやズッキーニなどなつやさいをたっぷりとつかったスパゲッティとブドウでなつの味覚

　　　　を味わってください。

献立：わかめごはん・牛乳

　　　ふくいちカレーコロッケ・こまつなとじゃこの和えもの

　　　とうふとわかめのみそ汁・オレンジ

　　　☆給食室は、エアコンがないので夏はとても暑くて大変です。そんななかでも調理員さんたちが

　　　　手作りの『ふくいちカレーコロッケ』を丁寧に作ってくれました。

　　　　さて、今月の給食の目標は「夏を元気にのりきる食事をしよう」です。給食をしっかり食べる

　　　　のはもちろん、あさごはんもしっかりと食べて、夏バテしないようにしましょう！

献立：メープルフレンチトースト・牛乳

　　　だいずのトマトシチュー・コールスローサラダ

　　　アーモンドカル

　　　☆きょうのトマトシチューに入っているだいずは「畑の肉」といわれるほど、たんぱく質という栄養

　　　　がたくさん入っています。最近では「だいずミート」というをお肉のように加工しただいずも注目

　　　　されていますよ。

献立：キムタクごはん・牛乳

　　　さけのホワイトソースがけ・こまつなのツナ和え

　　　どさんこ汁

　　　☆「こまつな」は東京の江戸川区にあるこまつ川という地名からその名がつけられました。

　　　　福田第一小学校の給食のこまつなは、野田市の東部地区にある農園からとりたてを納品して

　　　　いただいています。

献立：ひやしうどん・牛乳

　　　なつやさいのかきあげ・チーズポテト

　　　だいずとじゃこのカレーふうみ・スイカ

　　　☆ことし初めてスイカを食べるという人もいると思います。昔から、初物は縁起よく、食べると寿命

　　　　が７５日のびると言われていきました。初物とは旬の始まりや出始めたばかりのもののことです。

　　　　例えば初ガツオや新茶、新米など季節ごとにさまざまな初物があります。

　　　　季節の移り変わりを食べ物で感じることができるのも日本の食文化ですね。

献立：アーモンドトースト・牛乳

　　　マスタードサラダ・わんたんスープ

　　　れいとうみかん

　　　☆わんたんは中国の料理です。漢字で書くと雲を呑（の）むと書いて「雲呑」となります。名前の

　　　　由来はたくさんありますが、スープに入れたワンタンの様子が空にぽっかりとうかんだ雲のよう

　　　　に見えたのでこの名前になったともいわれています。

　　　　わんたんをゆでたり、あげたりした料理もありますよ。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　ぶたにくとごぼうのつくね・もやしのごまず和え

　　　じゃがいもとわかめのみそ汁・メロン or オレンジ

献立：しょうがごはん・牛乳

　　　ししゃものいそべあげ・やさいとわかめのあまず和え

　　　えのきのみそ汁・トマト

　　　☆「えのき」には、さまざまな栄養素が含まれていますが、その中でも多いと言われているのは

　　　　「カリウム」と「食物繊維」です。からだのなかにあまった塩分を出してくれるカリウム、お

　　　　腹のお掃除をしてくれるのが食物繊維です。

　　　　えのき特有のシャキシャキとした食感がクセになりますね。

献立：ふくいちカレー・牛乳

　　　アーモンド和え・マスカットゼリー

　　　☆きょうの『アーモンド和え』に入っているチンゲンサイは。中国から伝わったやさいです。

　　　　ゆでたり、いためたりしても量が変わらず、シャキッとしたはざわりが楽しめるので、日本

　　　　でも栽培されるようになりました。

　　　　ビタミンや鉄分も多いやさいです。残さずいただきましょう。

献立：なす入りジャージャーめん・牛乳

　　　わかさぎカリカリフライ・わふうなつやさいスープ

　　　バナナケーキ

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　なすべーあげ・やみつきキャベツ

　　　とうにゅう入りとん汁・えだまめ

　　　☆今日は「のだの恵みを味わう給食の日」です。くろず米はつがげんまい、えだまめ、こまつななど

　　　　の野田市内でとれた食材「のだの恵み」が届きました。

　　　　農家のかたが大切に育てた食材を味わっていただきました。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　さばのおろしポンずかけ・きんぴらごぼう

　　　みそワンタン

　　　☆『きんぴらごうぼう』のきんぴらの名前は、むかしの坂田金平（さかたきんぴら）という人の

　　　　名前からきています。

　　　　金平はたいへん力持ちで、ぶゆうでんがたくさんありました。そこから、力がつくたべものと

　　　　して『金平（きんぴら）』の名前がついたそうです。

　　　　力を出すときは、歯をくいしばるので、あごをきたえるためにピッタリの料理です。

献立：わかめごはん・牛乳

　　　しろみ魚のチーズやき・ごまだれサラダ

　　　かぶとふのみそ汁

　　　☆きょうのおみそ汁に入っているふわふわしたものは、やきふという「ふ」をやいたものです。

　　　　「ふ」はこむぎこに含まれているたんぱく質だけをとりだして、もち米とまぜて作られます。

　　　　たんぱく質がほうふなので、昔からお寺などでは、お肉の代わりに様々な料理で食べられて

　　　　きました。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　いわしのかばやき・きりぼしだいこんのごまず和え

　　　キャベツとしめじのみそ汁・ちばのミルクプリン

　　　☆あしたは「千葉県民の日」です。明治６年に千葉県が誕生して１５１周年になります。きょうの

　　　　給食では、お米、にんじん、キャベツ、こまつな、牛乳が千葉県産になっています。

献立：なすのミートドリア・牛乳

　　　わかくさポテト・かぶのスープ

　　　だいずのさとうがらめ

　　　☆「かぶ」には、ビタミンＣやカリウムなど水に溶け出しやすい水溶性の栄養素が含まれています。

　　　　きょうはスープにして調理したので、溶け出た栄養素を逃さずとることができました。

献立：とりニラ丼・牛乳

　　　こまつなのいそか和え・なめこ汁

　　　メロン

献立：スウェーデン風スパゲッティ・牛乳

　　　ヤンソンフリステルセ・キャベツとカシューナッツのサラダ

　　　オレンジ

　　　☆きょうは、今月から始まった「旅する昼ごはん」シリーズの１回目で、北ヨーロッパのスウェ

　　　　ーデンという国の料理です。今年は海外を旅していきます！

　　　　『ヤンソンフリステルセ』は、スウェーデンの代表的な伝統料理であり、クリスマスにもなら

　　　　ぶごうかな料理です。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　アジのからあげ・じゃがいものカレーきんぴら

　　　にくだんごスープ・キウイフルーツ

　　　☆今月の給食だよりは、歯と口の健康のためによくかんで食べようといった内容です。

　　　　きょうは小さなアジをそのままからあげにしました。よくかむと、頭からしっぽまで丸ごと食べら

　　　　れます。丸ごと食べられるので、骨を丈夫にするカルシウムがたくさんとれますよ。

献立：ながさきちゃんぽん・牛乳

　　　ベーコンポテトパン・きりぼしだいこんのサラダ

　　　フルーツヨーグルト

献立：たきこみいなり・牛乳

　　　ごまみそ和え・ごもくスープ

　　　そらまめ

　　　☆「そらまめ」は、６月が旬の食べ物です。空に向かって大きなさやがのびるのでこの名前がつき

　　　　ました。

　　　　きょうの「そらまめ」は「そらまめくんのベッド」という絵本を図書の先生に読んでもらい、１

　　　　年生がさやをむいてくれました。絵本の通り、フカフカしたベッドにくるまれたそらまめくんを

　　　　大事そうにとりだしてくれました。

献立：ふわふわキーマカレー・牛乳

　　　じゃがいもとごぼうのゴママヨネーズ和え・たまごのスープ

　　　カリッと大豆

献立：カミカミかきあげ丼・牛乳

　　　きゅうりのとさづけ・とん汁

　　　ミックスナッツ

　　　☆給食だよりでも特集していますが、きょう６月４日は「むし歯予防デー」です。きょうはかみご

　　　　たえのあるイカとちくわ、カルシウムの多いサクラエビが入ったかきあげです。

　　　　よくかんで食べるとアゴが発達し、歯ならびが整うだけでなく、だえきがでて歯を汚れにくくし

　　　　てくれます。１口３０回かむと良いと言われますが、まずは今までより５回多くかむように心が

　　　　けましょう！

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　あげだしどうふ・ひじきのうめドレッシング和え

　　　じゃがいもとわかめのみそ汁・あじさいゼリー

　　　☆きょうの『あげだしどうふ』は、おとうふにかたくりこをまぶし、油であげカツオのだしがきい

　　　　たあんかけをかけた料理です。おとうふは大豆の栄養たっぷりの食べ物です。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　ししゃものなんばんづけ・こまつなとキャベツのおかか和え

　　　とん汁・オレンジ

　　　☆「ししゃも」は漢字で書くと「柳葉魚」となります。語源として、アイヌの神様によって柳の葉

　　　　から作られた魚だという伝説からきています。また、アイヌ語でシュシュと発音することからだ

　　　　とも言われています。

　　　　骨ごと食べられるので、骨や歯を丈夫にするカルシウムをたくさんとれますよ。

献立：ふくいちパイナップルパン・牛乳

　　　やさいしおラーメン・ひじきのサラダ

　　　アーモンドこざかな・ヨーグルト

　　　☆日本では春から夏が旬の「パイナップル」をつかった『ふくいちパイナップルパン』は、中に

　　　　カスタードクリームをいれ、缶詰のパイナップルをのせてやきあげました。

献立：きんぴら丼・牛乳

　　　アーモンド和え・にらたまスープ

　　　イチゴミルクゼリー

献立：ガーリックトースト・牛乳

　　　銭天童のいいものナゲット・コールスローサラダ

　　　ミネストローネ

　　　☆きょうはおはなし給食の日です。今月は『銭天童 １６巻』から「いいものナゲット」というお話

　　　　からナゲットを作りました。信太が食べたいいものナゲットはどんなナゲットかな？とイメージ

　　　　をふくらませながらいただきました。

献立：ふくいちみそかつ丼・牛乳

　　　キャベツのじゃこ和え・とうふのすまし汁

　　　れいとうみかん

　　　☆明日はいよいよ運動会です！きょうの給食は、みんなが自分に勝って、全力を出し切れるように

　　　　縁起をかついで「カツ」にしました。

　　　　運動したすぐ後に、たんぱく質をとると筋肉が増えやすくなります。きょうの『ふくいちみそみ

　　　　そかつ丼』は、たんぱく質の多いとりむね肉で作りました。

献立：ぶたキムチやきそば・牛乳

　　　ごまシュガーパン・キャベツのサラダ

　　　バナナ

　　　☆『ぶたキムチやきそば』のキムチは、日本のお隣の韓国などで食べられているおつけものです。

　　　　はくさいなどのやさいを塩づけにしてとうがらしを加えた発酵（はっこう）食品です。乳酸菌

　　　　が多く含まれているので、おなかの調子を整えてくれる働きがあります。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　ピーマンのにくづめ・キャベツのいそか和え

　　　わかたけ汁・こくとうアーモンド

　　　☆「ピーマン」には、ビタミンＣやβ（ベータ）カロテンなどの栄養が含まれています。本来ビタミン

　　　　Ｃは熱に弱いですが、ピーマンに含まれるビタミンＣは他のものよりも熱に強いそうです。

　　　　苦みがありニガテな子もいると思いますが、たくさんの栄養がつまったピーマンを１口でも食べて

　　　　みてください。

献立：ハニートースト・牛乳

　　　ドイツ風ポテトサラダ・ハンガリーシチュー

　　　ミックスナッツ

　　　☆今日のサラダは、ブロッコリーの値段が高くなっているためじゃがいものサラダに変更になりま

　　　　した。

　　　　『ハンガリーシチュー』は、ハンガリーという国の料理を給食をアレンジしたシチューです。ハ

　　　　ンガリーは、ヨーロッパの真ん中あたりにあり、ウクライナのお隣の国です。ミートボールとトマ

　　　　ト、キャベツやインゲン豆などが入っています。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　ししゃものまっちゃ天ぷら・ごもくきんぴら

　　　さやいんげんのみそ汁・フルーツカルピスかん

献立：チャーハン・牛乳

　　　トマトのサラダ・ごもくスープ

　　　だいずのまっちゃさとうがらめ

　　　☆なつやさいの王様といわれる「トマト」は、ヨーロッパのことわざで「トマトが赤くなると医者

　　　　が青くなる」といわれています。赤く熟したトマトを食べると、健康で病気にならなず、お医者

　　　　さんが困るという意味で使われるそうです。

　　　　きょうはそんなからだに良いトマトに、新玉ねぎとらっきょうで作ったドレッシングをかけたサ

　　　　ラダです。

献立：ひじきごはん・牛乳

　　　タラのこうそうやき・せんぎりじゃがいものサラダ

　　　トマトとたまごのスープ

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　わかめふりかけ・とりのからあげ

　　　ブロッコリーのおかか和え・ちくわのマヨネーズやき

　　　きりぼしだいこんのにつけ・ミニトマト

　　　オレンジゼリー

　　　☆今日は給食室とくせいのお弁当給食でした。体育館にあつまってみんなで楽しくお弁当をいただき

　　　　ました。調理員さんが１つ１つていねいに作ってくれたお弁当に感謝していただきました。お弁当

　　　　を食べて元気いっぱいになった後はシスターで元気よく遊びました。

献立：なす入りにくみそ丼・牛乳

　　　ピリからきゅうり・じゃがいもとわかめのみそ汁

　　　アセロラゼリー

　　　☆きょうのデザートは、アセロラジュースで作ったゼリーです。アセロラは５月から１１月が旬の

　　　　サクランボに似た果物です。日本では沖縄で生産されていますが、いたみやすいので、沖縄以外

　　　　で生の果実のまま売られることはあまりないそうです。からだの調子を整えてくれるビタミンＣ

　　　　がレモンの３４倍も含まれています。

献立：セレクト給食（きなこのあげぱん or ミルクココアあげぱん）

　　　牛乳・はるさめサラダ

　　　しらたま入りちゅうかスープ・ばんかん

　　　☆きょうのあげぱんセレクトは『きなこあげぱん』を選んだ人が２０人、『ミルクココアあげぱん』

　　　　を選んだ人が１６人でした。きなこにはだいずの栄養が、スキムミルクには牛乳の栄養がギュッと

　　　　つまっています。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　わかさぎカリカリフライ・こまつなのいそか和え

　　　なまあげのみそに・オレンジ

　　　☆給食のごはんのお米は、野田市でとれたお米だけを使っています。農薬のかわりに黒酢をつかった、

　　　　黒酢米というお米です。今日のごはんには、野田市のお米でつくった発芽玄米もはいっています。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　スタミナなっとう・トマト

　　　なのはな和え・はくさいとチンゲンサイのスープ

　　　まっちゃプリン

　　　☆きょうは新茶の季節なので、まっちゃを入れて『まっちゃプリン』を作りました。今年は５月１日

　　　　が「八十八夜」といい、立春（今年は２月４日）から数えて８８日目で、このころが新茶をつむ季

　　　　節と言われています。