今日の給食

献立：ふくいちカレー・牛乳

　　　アーモンド和え・フルーツゼリー

　　　☆きょうの和えものとカレーの両方に入っているにんじんは、地元農家さんが作ってくれたもの

　　　　です。にんじんは緑黄色野菜（りょくおうしょくやさい）の仲間で、β（ベータ）カロテンと

　　　　いう栄養がたくさん含まれています。このβカロテンは体の中で、必要な分だけビタミンAに変

　　　　わり、みんな目やのどを守ってくれます。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　ふくいちコロッケ・やさいとじゃこの和えもの

　　　とうふとわかめのみそ汁

　　　☆きょうの和えものの「こまつな」と「キャベツ」は、いつもお世話になっている地元農家さん

　　　　のものです。

　　　　寒さが増してくると、やさいは自分がこおらないように糖を作り出してます。そのため冬のや

　　　　さいは甘くておいしくなっていきます。

献立：ガパオライス・牛乳

　　　はるさめのタイ風いため・トムヤムクン

　　　☆今月の旅する昼ご飯は「タイ」のメニューです。タイは東南アジアの中央部にある暑い国です。

　　　　今日の『ガパオライス』と『トムヤムクン』は、タイ料理のうち日本でもよく知られている料

　　　　理です。ガパオとはバジルという意味で、とりひき肉をあまからくいため、バジルの葉などを

　　　　加えてく作ります。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　ごもくなっとう・にあい

　　　どさんこ汁・りんご

　　　☆きょうの『にあい』は、茨城県の下市（しもいち）という地域でお正月やお祝いごとなどの人が

　　　　集まるときにかかせない郷土料理です。

　　　　地元でとれる食材を使ったにものにお酢をいれて、酢の物のような味付けにしたのが特徴です。

献立：七草うどん・くろまめパン

　　　牛乳・れんこんサラダ

　　　さつまいもとじゃこのあげに

　　　☆きょうは１月７日の朝に食べる『七草がゆ』にちなんで、１年の健康を願い春の七草をいれた

　　　　うどんを作りました。

　　　　春の七草は、せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろです。すず

　　　　なは「かぶ」すずしろは「だいこん」の古い名前です。