2017年5月の記事一覧
今日の給食（５月１６日）
赤羽小学校管理者
カテゴリ: かきたまうどん
牛乳
竹輪の磯辺揚げ
たくあんあえ
レモンカスタードタルト
（給食のいい話）
沢庵漬は沢庵禅師が考えたものといわれています。
禅宗には、中国から製造法が渡来した大根などの貯え漬けがあります。
これは、ただ塩辛いだけの漬物でした。この漬物に米ぬか、甘柿の実などを入れて甘味をつけるなど改良したのが沢庵禅師であると伝えられています。
今日の給食（５月１５日）
赤羽小学校管理者
カテゴリ: ごはん
牛乳
マスのちゃんちゃん焼き
大根サラダ
さつま汁
（給食のいい話）
ちゃんちゃん焼きとは、鮭などの魚と野菜を鉄板で焼いたもので、北海道石狩地方の漁師町の郷土料理です。
料理の名前の由来は、お父ちゃんが焼いて調理するから、ちゃっちゃと素早く作れるから、鮭を焼くときに鉄板がちゃんちゃんという音を立てるからなどと諸説あります。
今日の給食（５月１２日）
赤羽小学校管理者
カテゴリ: ごはん
牛乳
ポークシュウマイ
ごぼうサラダ
とり肉とカシューナッツの炒め物
合計 ６９９ｷﾛｶﾛﾘｰ
（給食のいい話）
カシューナッツはおもしろい実のつけ方をします。
ナッツの部分が種なのですが、種は果実の中ではなく外になります。
果実はカシューアップルといい、リンゴのような色でピーマンみたいな形をしています。
その実の下に、勾玉のような形の殻に包まれたナッツがなります。
今日の給食（５月１１日）
赤羽小学校管理者
カテゴリ: ツイスト揚げパン
牛乳
オムレツ
いかのマリネ
コーンシチュー
（給食のいい話）
カルシウムを体内に吸収させるためには、ビタミンＤが必要です。
牛乳に限らず、カルシウムを含む食品すべて、ビタミンＤがないと体内に効率よく吸収されません。ビタミンＤは食べ物だけでなく、太陽の光を浴びることで体内で作り出すことができます。骨を強くするために、昼休みは外に出て元気に体を動かしましょう！
今日の給食（５月１０日）
赤羽小学校管理者
カテゴリ: ごはん
牛乳
とり肉の朝鮮焼き
小松菜の中華あえ
茎わかめのスープ
合計 ５９２ｷﾛｶﾛﾘｰ
（給食のいい話）
とり肉の朝鮮焼きに使っているごまは、｢種実類｣といって｢種｣を食べるものの仲間です。
白ごま、黒ごまの区別は種の外側の皮の色の違いで、皮をむけばどちらも乳白色です。
ごまの品種は約３０００種以上あるといわれています。
今日の給食（５月９日）
赤羽小学校管理者
カテゴリ: 五目ごはん
牛乳
さばのみそ煮
ｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽのごまあえ
すまし汁
プリン
（給食のいい話）
アスパラガスは、国内で栽培したものの他に、外国から輸入したものも売られています。
今日のごまあえに使っているアスパラガスは、市貝町でとれた新鮮なものです。
おいしい旬の季節は４月～６月。
みなさんの家でもぜひ料理に利用してみませんか。
今日の給食（５月８日）
赤羽小学校管理者
カテゴリ: ごはん
牛乳
厚焼きたまご
ゆずかつおあえ
豚肉と大根の炒め煮
（給食のいい話）
大根の歴史は古く、紀元前2500年ごろエジプトでピラミッド建設をしていた労働者たちが食べていたという記録が残っているようです。その後、ヨーロッパやアジアに広まったといわれ、日本では室町時代頃から一般的に大根が生産されるようになりました。
今日の給食（５月２日）
赤羽小学校管理者
カテゴリ: ♪こどもの日行事食
手巻き寿司
ツナコーン
卵焼き
かにかまぼこ
牛乳
若竹汁
合計 ６９９ｷﾛｶﾛﾘｰ
（給食のいい話）
今日は、こどもの日の行事食で柏もちをつけました。
米を粉にした上新粉で作ったもちであんをくるみ、柏の葉で包んだ柏もちは、日本独特のお菓子です。端午の節句に柏もちを食べるようになったのは、江戸時代の頃から。柏の葉は、新しい芽が出ないと古い葉が落ちないことから、｢家系が絶えない｣という子孫繁栄の意味が込められています。
のどに詰まらせたりしないよう、注意しながら食べましょう。
今日の給食（５月１日）
赤羽小学校管理者
カテゴリ: ごはん
牛乳
サワラの西京焼き
かわりきんぴら
合計 ６２９ｷﾛｶﾛﾘｰ
（給食のいい話）
さわらの西京焼きは、魚の切り身を西京みそ、酒、みりん、砂糖を混ぜ合わせたものに漬け込んで味をつけてあります。西京みそは、京都や関西地方を中心として広く作られている淡い黄色の甘口みそです。
さわらは、今が旬の魚です。ぜひ食べてみてください。