１月１５日（火）
ごはん
牛乳
カマスの西京焼き
変わりきんぴら
生揚げのそぼろ煮

　今日は変わりきんぴらが登場しました。児童からも「何が変わっているの？」と質問を受けました。実はきんぴらの中に「茎わかめ」が入っています。茎わかめのシャキッとした食感と、わかめのうま味成分が加わってより美味しくなりました。
　わかめからうま味？と思うかましれませんが、茎わかめは栄養の通り道なのでうま味もぎゅっと詰まっています。「わかめ」と「茎わかめ」食べ比べてみると楽しいかもしれませんね♪