今日の献立

牛乳　さつまいもご飯　厚揚げと豚肉のみそ炒め　かき玉汁　きなこカシューナッツ

牛乳　ご飯　さばのカレー焼き　ひじきの五目煮　きゃべつの油揚げのみそ汁　オレンジ

牛乳　スパゲッティミートソース　きゃべつとりんごのサラダ　　煮干し　米粉のブルーベリーケーキ

　今日は、10月10日の「目の愛護デー」にちなんだ献立です。ブルーベリーに含まれる青紫色のアントシアニンには目の疲労回復に効果があるという研究結果があります。

　久寺家中学校では毎年４月に視力検査が行われています。養護の先生によると、視力低下による受診勧告が出された人は283人（全校生徒の52%）もいるそうです。この機会に医療機関への受診や目の健康について考えるきっかけになればと思います。

牛乳　ご飯　たらのポテトチーズ焼き　五目きんぴら　豆もやしのみそ汁　ココア大豆

牛乳　キムタクご飯　切干大根入りの卵焼き　豚汁　梨

 　今日の梨は栃木県産の「にっこり」という品種です。豊水と新高を交配して生まれた品種で、平成8年に品種登録されました。名前の由来は「日光」と梨の中国語の「リー」からきているそうです。果汁がたっぷりでおいしい梨でした。　

牛乳　ターメリックライス　えびのクリーム煮　カリカリポテトサラダ　大豆小魚カレー風味　パイナップル

　今日は人気のカリカリポテトサラダです。細切りのフライドポテトがたっぷりとのり、シンプルなサラダにおいしさが加わります。

　10月に入ってから気温の高い日が続き、給食室内もとても暑く、動きやすくなる季節はもう少し先のようです。子どもたちには給食をしっかりと食べて、季節の変わり目を健康に過ごしてほしいと思います。

牛乳　ご飯　納豆　肉じゃが　わかめとツナの和え物　みかん

牛乳　中華丼　バンサンスー　さつまいもチップス　煮干し

 　今日は旬のさつまいもを薄くスライスして、油でカリッと揚げたさつまいもチップスです。粉糖とシナモンの風味で人気があります。食物繊維やビタミンCが豊富なさつまいもは千葉県の特産物です。今月の給食にはいろいろな料理で登場しますのでお楽しみに！

牛乳　黒パン　たらのプロヴァンス風　ポトフ　アーモンド　フルーツのヨーグルト和え

 　フランスの南東部にあるプロヴァンスは地中海性気候に恵まれ、古くからオリーブの木を育ててきました。この地域にとってオリーブオイルやオリーブの実は欠かせない食材でありプロヴァンス料理の特徴にもなっています。そのため、にんにくやトマト、オリーブオイルなどを使った料理が多く、これらの名前にはプロヴァンス風と名付けられます。

　今日は彩りのよいズッキーニも使い、焼いたタラの上に風味豊かなソースをかけました。タイムやバジルを使ったハーブの香るソースは子どもたちにはあまりなじみがない味かもしれませんが、いろいろな料理を知る機会になればと思います。

〈愛媛県の郷土料理〉

牛乳　鯛めし　揚げ出し豆腐そぼろあんかけ　白玉団子汁　みかん

　今日は国産水産物緊急対策事業により、愛媛県産の真鯛を無償提供していただき、郷土料理の鯛めしを作りました。昆布だしで炊いた鯛めしは、身もやわらかく上品なおいしさが感じられました。コロナ禍で消費の落ち込んだ国内の農林水産物を給食で活用する取組は昨年も行われました。普段は給食で使うことのできない食材を子どもたちに味わってもらえ、それぞれの土地について学べる貴重な機会です。

　給食時間の放送で愛媛県の紹介をし、皆で感謝の気持ちを持っておいしくいただきました。