2021年10月の記事一覧

（今日の給食）

牛乳　セサミトースト　ポトフ　ひじきのごまネーズサラダ　パンプキンババロア

　セサミトーストは，グラニュー糖とマーガリン，いりごま，ねりごまを混ぜ合わせてセサミペーストを作り，一枚一枚に塗ってオーブンで焼いています。とても人気のあるトーストです。

　明後日のハロウィンにちなみ，デザートは可愛いパンプキンババロアでした。

（今日の給食）

牛乳　ごはん　たらの唐揚げレモンソースがけ　みそポテトサラダ　けんちん汁　みかん

　今日は，しょうゆと酒で下味をつけたたらに片栗粉をつけて揚げ，砂糖やしょうゆ，レモン汁で作ったソースをかけました。「おいしい！」「持って帰りたい！」という声が聞かれ，残菜もとても少なかったです。

（今日の給食）

牛乳　ビビンバ丼　トック入りスープ　ヨーグルト

　三小のビビンバは，豚肉とぜんまい，小松菜ともやし，にんじんと大根に分けて，それぞれいため煮にしたりゆでてから甘酢と和えたりしてから，配膳しやすいように混ぜ合わせて一つの具材としています。手間をかけて，美味しく仕上がりました。

（今日の献立）

牛乳　麦ごはん　すき焼き風煮　もやしのカレーサラダ　オレンジ

　今日は，豚肉や白菜，えのきたけ，車ふ，焼き豆腐など具だくさんのすき焼き風煮です。一品で様々な食材が使われているので，栄養満点です。味がよくしみて美味しく仕上がりました。

（今日の給食）

牛乳　キムタクごはん　豆腐のオイスターソース煮　さつまいもとりんごの重ね煮

　キムタクごはんは，キムチとたくあんを使った混ぜご飯です。長野県の学校栄養士が，子ども達に地元のたくあんを美味しく食べてもらえるように考えたメニューです。たくあんの食感で，よくかんで食べることを意識できます。

　さつまいもとりんごの重ね煮は，大きな釜にさつまいも，りんご，バター，砂糖を数回に分けて重ねて入れ，30分ほど煮て作りました。さつまいものホクホクした甘さとりんごの酸味がよく合って，美味しく仕上がりました。