今日の給食 主な食材の産地

2018年6月の記事一覧

5月25日(金)の給食

菜飯・チキン味噌カツ・茹でキャベツ・煮酢あえ・なめこの赤だし・抹茶プリン・牛乳

愛知県の郷土料理の紹介です。
愛知県岡崎地方といえば豆みそ(赤みそ・八丁みそ)!みそ汁だけでなく、田楽やカツのソースなど色々な料理に使われています。
煮酢和えは正月に欠かせない料理だそうです。
菜飯は江戸時代、東海道の吉田宿の茶店で、味噌田楽とともによく出されていたそうです。


主な食材の産地
牛乳(千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県)
米(我孫子市)  麦(長野県他)
鶏肉(岩手県)  鶏卵(千葉県)  
小松菜(千葉県)  だいこん葉(千葉県)  キャベツ(神奈川県)  だいこん(千葉県)  にんじん(千葉県)  レンコン(茨城県)  なめこ(長野県)  ねぎ(茨城県)  
油揚げ(大豆:宮城県他)  豆腐(大豆:宮城県他)  
抹茶プリン(抹茶:愛知県)