2017年12月の記事一覧

チキンカレーライス・ひじきサラダ・青のり大豆・夢オレンジ・牛乳

日本では、大昔から海藻を利用してきました。ひじきは煮物や混ぜご飯だけでなく、サラダなどでもおいしく食べられます。今日はおろし玉ねぎ入りのドレッシングであえています。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県他）
鶏肉（岩手県）　　シュレッドチーズ（原乳:乳ジーランド・ドイツ）
じゃがいも（北海道）　　玉ねぎ（北海道）　　にんじん（北海道）　　にんにく（青森県）　　しょうが（高知県）　　きゅうり（茨城県）　　もやし（栃木県）　　夢オレンジ（愛媛県）　　ひじき（韓国）　　煎りだいず（青森県）　　青のり（徳島県）

スパゲティクリームソース・海藻サラダ・煮干し・りんごとクルミのケーキ・牛乳

今日のクリームソースは、たらやえび、あさりなどのシーフードときのこをたっぷり使いました。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県)
スパゲティ(小麦粉:カナダ他)　　小麦粉(アメリカ他)　　米粉(千葉県)
タラ(ロシア)　　えび（インド）　　あさり(熊本県)　　ベーコン(デンマーク・ドイツ)　　ツナ(中西部太平洋)　　鶏卵(千葉県)　　チーズ（ニュージーランド・ドイツ）
玉ねぎ(北海道)　　人参（千葉県)　　ぶなしめじ（長野県）　　エリンギ（長野県）　　パプリカ（韓国）　　ピーマン（宮崎県）　　ピーマン（青森県）　　キャベツ（茨城県）　　もやし（栃木県）　　きゅうり（茨城県）　　ホールコーン（北海道）　　りんご缶詰（長野県他）　　くるみ（アメリカ）　
昆布（三陸）

ごはん・海苔佃煮・家常豆腐・涼拌三絲・早香・牛乳

千葉県産の焼き海苔を使って佃煮を作っています。湿気てしまった海苔の活用にとおすすめすることがありますが、焼きたての海苔を使うと風味が格段にちがいます。

主な食材の産地
牛乳(千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県)
米(我孫子市)　　麦(長野県他)
豚肉(茨城県)　　ハム(豚肉：千葉県・群馬県)　
にんじん(千葉県)　　キャベツ(茨城県)　　しょうが(高知県)　　ねぎ（秋田県)　　にんにく(青森県)　　もやし(栃木県)　　きゅうり(茨城県）　　早香(熊本県)　　干し椎茸(九州)　　水煮たけのこ(九州)　　
のり(千葉県)　　生揚げ(大豆:宮城県他)　　緑豆春雨(タイ)　　

鮭と枝豆のちらし寿司・ししゃものフリッター・ほうれん草の胡麻和え・もずくのすまし汁・ミニりんごゼリー・牛乳

鮭は、切り身を焼いてほぐしたものを使います。鮭フレークとは違うおいしさがあります。枝豆や炒り卵、刻みのりが加わり、彩りの良いちらし寿司となります。

主な食材の産地
牛乳(千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県)
米(我孫子市)　　麦(長野県他)
鮭(北海道・三陸)　　鶏卵(千葉県)　　ししゃも(アイスランド)
えのきたけ(長野県)　　玉ねぎ(北海道)　　ほうれん草(千葉県)　　にんじん(千葉県)　　キャベツ(茨城県)　　もやし(栃木県)　　　　冷凍枝豆(北海道)
もずく(沖縄県)　　青のり(徳島県)　　刻みのり(千葉県)

ごはん・レバーとじゃがいもの揚げ煮・ブロッコリーサラダ・みそ汁・きなこ豆・みかん・牛乳

苦手という人が多いレバーですが、血抜きをしっかりし、下味をつけてカリッと揚げることで食べやすくなります。

主な食材の産地
牛乳(千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県)
米(我孫子市)　　麦(長野県他)
豚レバー(茨城県)　　ハム(豚肉:千葉県・群馬県)
じゃがいも(北海道)　　にんじん(千葉県)　　ブロッコリー(愛知県)　　きゅうり(茨城県)　　キャベツ(茨城県)　　もやし（栃木県)　　玉ねぎ（北海道)　　小松菜(埼玉県)　　みかん(愛媛県)　　冷凍枝豆(北海道)　　炒り大豆(青森県)　　アーモンド(アメリカ)　　こんにゃく(群馬県)　　油揚げ(大豆:宮城県他)　　きな粉(大豆:北海道)