（給食のいい話）
　なめこは、独特のぬめりがありますが、この正体は食物繊維です。
　食物繊維は、お腹の働きを良くしてくれますが、なめこの食物繊維はたんぱく質の吸収をたすける働きもあるので、今日の味噌汁のようにたんぱく質が豊富な味噌と合わせると、栄養を吸収する力がアップします。