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今日の給食(6月10日)
投稿日時 : 2019/06/10
赤羽小学校
カテゴリ:
ごはん
牛乳
モロの照り焼き
かんぴょうサラダ
具だくさん汁
今週は地元、栃木県の食材を意識した献立です。今日はモロとかんぴょうです♪
モロはネズミサメまたはモオカサメと呼ばれるサメの切り身です。鮫の身は腐りにくく保存性が高いため、冷蔵庫のなかった時代より、貴重な海の魚として内陸県である栃木県で食べられてきました。
魚料理は苦手な児童も多いので、今日は切り身になる前のモロの写真を児童に見せて廻りました。「これってサメなの?」と低学年の児童はびっくりしていました。今では魚は切り身を買うことがほとんどなので、新鮮な驚きだったようです!
モロは骨もなく、身もふんわりしているので、児童も食べやすかったようです。いつもの魚料理より、残食が少なかったです♪
※これが児童に見せたモロの写真です。