２月１９日（火）
♪職員室リクエスト献立　
ごはん
牛乳
レバーのケチャップ和え
春雨サラダ
えのきと卵のスープ
とちおとめアイス

　レバーは体に良いので食べたいが、自宅で調理するのは難しい・・・ということでリクエストされました。ケチャップ味は児童にも食べやすく、完食したクラスがたくさんありました！

　

　またとちおとめアイスは、冬場とはいえ溶けないようにと後から調理室にとりにきてもらいました。

２月１８日（月）
けんちんうどん
牛乳
信田煮
カニ風味サラダ

　今日の信田煮は、残食が多めでした。パッと見て味が想像できないと、児童ははしが進まないようです。カニ風味サラダも、今日はカニ蒲鉾ではなく、カニフレークだったので、「この小さくて赤いのは何？」とたくさん質問されました。「カニだよ。」と伝えると、ほとんどの児童は安心して食べ始めました♪

２月１５日（金）
ごはん
牛乳
白身フライ
ゆで野菜
むらくも汁

　むらくも汁は溶き流した卵が汁の中に広がり、それが空にたなびく「むらくも」のように見えることから付いた名前だそうです。卵がふわふわに仕上がるように、水溶き片栗粉でスープにとろみをつけてから、少しずつ卵を流し入れるようにしています。昔の人はイメージをふくらませながら、料理を味わっていたんですね。


ちなみに「むら雲」とはこんな感じです。

２月１４日（木）
♪バレンタイン・職員室リクエスト
きなこ揚げパン
牛乳
照り焼きチキン
ゆで野菜
白菜とベーコンのスープ
チョコプリン

　今日は職員室のリクエストということで、きなこ揚げパンが出ました。職員室で給食を食べている先生方にリクエストを聞いたところ、揚げパンが食べたいという声がありました。「前にいた学校ではきな粉味の揚げパンだった」「子どもの頃はセンター給食だったから、給食で揚げパンを食べた記憶がなくて・・」など、揚げパンについての話題で盛り上がり、きな粉揚げパンに決まりました。


　赤羽小では揚げパンはいつもココア味でした。今回は初めてのきな粉味と言うことで、きなことグラニュー糖の割合など気を配りながら作ってくださいました。　
　児童は最初戸惑う様子も見られましたが「きな粉味も美味しい！」と食べていました♪
揚げパンにも様々な味があると感じてもらえたらうれしいですね。

２月１３日（水）
ごはん
牛乳
チキンカレー
ハムと大根のマリネ
福神漬け

　今日は児童に人気のカレーライスでした。カレーライスは各家庭で様々な味があり、こだわりがあったりします。給食のカレーは、低学年の児童にも食べやすいように甘口に作っているので、辛口のカレーが好きな児童には物足りないかもしれません。
　「もっと辛いカレーが食べたかった・・・」ではなく「甘いカレーも美味しいかも・・」と考えてみてほしいです。同じ料理でもいろいろな味がある、そんな深さが料理の魅力です。柔らかな心で食べることを楽しんでほしいですね。

２月１２日（月）
ごはん
牛乳
竹輪の磯辺揚げ
ごま和え
なめこの味噌汁

　竹輪の磯辺揚げは、調理室で衣を付けるところから手作りしています。竹輪もモッチリと食べ応えがありました。
　ごま和えや味噌汁・納豆と塩分が多い料理が一緒なので、竹輪の磯辺揚げには醤油をかけませんでした。児童も醤油が無くても美味しく食べることができました♪
　市貝町は、塩分の摂取が多いと言われています。子供のうちから薄味になれるようにしたいですね。

２月８日（金）
ごはん
牛乳
春巻き
ひじきとコーンのサラダ
麻婆豆腐

　今日の春巻きは、しっかりお箸で挟まないと、お皿の上で滑ってしまいます。低学年の児童は挟みにくそうなので「お箸で春巻きを刺して食べるのは、マナー違反だよ！しっかりはさんで食べているかな？」と声をかけました。すると素直にお箸の持ち方を直したり、友達と確認しあっていました。　
　大人になると箸の持ち方は直すことが難しくなるので、小学校のうちにしっかりと身につけたいですね！

２月７日（木）
セルフメンチカツバーガー
ゆで野菜
ポテトスープ

　今日は給食集会がありました。給食委員が「ピーマンの逆襲」というお話をスライドショーで発表し「苦手な食べ物にも体に必要な栄養があるので、しっかりたべましょう」と伝えました。　
　
　給食の様子を見に行くと「苦手だけど、頑張って食べてみたよ♪」という児童がいました。その一歩が大きな心の成長につながると信じて、頑張ってほしいと思います。


※給食集会の様子です。

２月６日（水）
セルフ三色ごはん
牛乳
豚汁
ぶどうゼリー

　今日はぶどうのぜりーが付きました。児童はデザートがつくと大喜びです。午前中に「今日は給食にデザートありますか？」と質問されることもしばしばです。
　ぶどうゼリーを食べて「スーパーで売ってるぶどうゼリーと、少し味が違う気がする・・・」という児童がいました。スーパーで売られているぶどうゼリーも味の違いはありますが、今日のぶどうゼリーには「鉄分・食物繊維」がプラスされています。子供の方が味覚だが敏感と言うことを、改めて感じました。

２月５日（日）
ごはん
牛乳
野菜入り焼き肉
ブロッコリーサラダ
ワンタンスープ

　今日はおかずが具だくさんなので、配食が大変でした。どの料理も、一通り食材がはいるようにしなければなりません。ワンタンスープは具が沈んでしまうので、よくかき混ぜながら配食します。上手に盛りつけるだけで、料理がより美味しそうに見えるものです。何気ない作業ですが、奥が深い仕事なんですね！