2023年2月の記事一覧

（今日の献立）

牛乳　みそラーメン　海藻サラダ　手作りセサミドーナツ

　今日は，１年２組さんのリクエストにより，ラーメンを出しました。豚骨や野菜からスープをとり，赤みそやコチュジャン，トウバンジャンなどを使ってほんのりピリ辛な味付けにしました。セサミドーナツは，外はサクッと，中はふんわりと仕上がりました。

（今日の献立）

牛乳　チキンカレーライス　ツナとキャベツのサラダ　でこぽん

　今日は，１年４組さんのリクエストメニュー「カレー」です。給食のカレーは，小麦粉と豆乳バター，カレー粉でルウを手作りしています。また，あめ色になるまでじっくりいためた玉ねぎや，数種類のスパイスを使っているので，給食ならではの美味しさです。

（今日の献立）

牛乳　ひじきご飯　五目卵焼き　きりたんぽ汁　奄美たんかん

　今日は，きりたんぽ汁です。きりたんぽや鶏肉，ごぼう，大根，白菜などを，かつお節と昆布でとっただしで煮込みました。今日のような寒い日にぴったりの，体が温まる汁物になりました。

（今日の献立）

牛乳　三色ピラフ　鮭のポテトチーズ焼き　キャベツとウインナーのスープ　マスカットゼリー

　今日は，じゃがいもを蒸してつぶし，いためた玉ねぎやマヨネーズを混ぜてマッシュポテトを作り，それを鮭にのせて，上からチーズをかけて焼きました。手間のかかるメニューでしたが，「おいしかったです！」「また出してほしい！」「魚は苦手だけど今日は食べられた！」など，うれしい声が多く聞かれました。

（今日の献立）

牛乳　中華丼　わかめとえのきのスープ　手作りりんご春巻き

　今日は，りんごや砂糖，シナモン，レモン汁などを煮詰めて作った具材を，春巻きの皮で巻いて揚げました。約800本の春巻きを作るのは大変な作業ですが、調理員さんが一つ一つきれいに巻いて，パリッと揚げてくれました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　肉じゃが　味付け海苔　かきたま汁　はるみ

　１月から３月にかけて，国産のかんきつ類が旬を迎えるため，給食でも様々なかんきつ類が登場しています。今日は「はるみ」です。清見とぽんかんをかけ合わせた品種で，果汁が多くさっぱりとした味わいが特徴です。美味しいかんきつ類を食べて，かんきつを好きになってほしいと思います。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　すき焼き風煮　水菜とじゃこのサラダ　いよかん

　今日のサラダには，ちりめんじゃこと油揚げをオーブンでカリカリに焼いて，混ぜています。自然とよくかんで食べることができ，かめばかむほど旨味が感じられるサラダです。

（今日の献立）

牛乳　キムチチャーハン　ししゃもの磯辺揚げ　中華五目スープ　ヨーグルト

　今日のチャーハンには，キムチや角切りのチャーシュー，にんじん，ねぎなどが入っています。辛い物が苦手な人でも美味しく食べられるよう，キムチは辛味が少ないものを使用しています。

（今日の献立）

牛乳　スパゲッティミートソース　コロコロ野菜のスープ　手作りチョコケーキ　

　今日は，１年３組さんのリクエストメニュー「チョコケーキ」です。バレンタインデーに合わせて出してみました。外はカリッと，中はふんわりと仕上がりました。

　また，今日のにんじんは我孫子市布施の玉根さんが，大根は久寺家の飯田さんが育ててくださったものです。美味しく味わっていただきました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　チキンみそカツ　キャベツときゅうりの浅漬け　豆腐とわかめのすまし汁　いちご

　今日は，胸肉のカツに，にんにくやごま油，みそを使ったみそだれをかけました。「おいしかった！」「また食べたい！」という声が多くありました。デザートのいちごは，栃木県産のとちあいかという品種です。甘みが強く，おいしいいちごでした。

（今日の献立）

牛乳　マーボー豆腐丼　中華風コーンスープ　青のり大豆

　今日のスープには，ホールコーンとクリームコーンが入っています。コーンの甘みが感じられ，体が温まるスープになりました。

（今日の献立）

牛乳　コッペパン　ホットドッグの具（ミートソース・ウインナー）　ポトフ　ひとくちみかんゼリー

　今日は，１年１組さんのリクエストメニュー「ホットドッグ」です。喜ぶ声が多く聞かれました。ポトフには，千葉県柏市産のかぶが入っています。スープにもかぶの甘みが感じられ，優しい味わいに仕上がりました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　たらのマヨコーン焼き　野菜のごま酢和え　けんちん汁　はるか

　今日は，玉ねぎや人参をいため，コーンやマヨネーズと合わせてマヨソースを作り，たらにかけて焼きました。魚が苦手な人でも食べやすいように，工夫しています。

（今日の献立）

牛乳　しらす入りわかめご飯　鶏肉と野菜のごま煮　白菜とえのきのみそ汁　りんご

　ごま煮には，鶏肉や厚揚げ，にんじん，ごぼう，こんにゃく，じゃがいも，さやいんげんなどが入っています。大きな釜でじっくりと煮て肉や野菜の旨味を引き出した煮物は，給食ならではの美味しさです。

（今日の献立）

牛乳　ねぎ塩豚丼　トック入りスープ　麗紅

　今日の果物は，麗紅という比較的新しい品種の柑橘です。とても甘く，果汁たっぷりでみずみずしいのが特徴です。皮が薄くむきやすいので，上手に皮をむいて食べている様子が多く見られました。

（今日の献立）

牛乳　鶏五目ご飯　いわしのカリカリフライ　お講汁　節分豆

　今日は，節分の献立です。節分の日には，「やいかがし」という，柊の枝にいわしの頭を刺したものを飾ったり，豆まきをしたりして，一年の無病息災を祈ります。それにちなんで，いわしのカリカリフライと節分豆を出しました。

(今日の献立）

牛乳　ごはん　手作りきんぴらハンバーグ　青のりポテト　豆腐とわかめのみそ汁　ぽんかん

　今日のハンバーグには，豚ひき肉やにんじん，玉ねぎの他に，大豆ミートやごぼう，豆腐などが入っています。豆や野菜の栄養素を，甘辛いたれで美味しく食べてもらえるメニューです。調理員さんが，一つ一つ丁寧に丸めてくれました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　鰆のゆずみそがけ　野菜のごま和え　沢煮椀　スイートスプリング

　２月４日は，立春です。そこで，今日は少し早いですが春らしい献立です。鰆にほんのりゆずが香るみそだれをかけました。スイートスプリングは，温州みかんとはっさくをかけ合わせた品種です。「甘い春」という名前の通り，すっきりとした甘さとはっさくのような食感が特徴です。