今日の給食

献立：玄米入りご飯・牛乳
　　　ふくいちシューマイ（神奈川県の郷土料理）・胡麻和え
　　　小魚・おっきりこみ（群馬県の郷土料理）
　　　☆今日の郷土料理は、神奈川県の「シューマイ」と群馬県の「おっきりこみ」
　　　です。　
　　　　「シューマイ」は、横浜市に名物料理がなかったことから、横浜市に本社が　
　　　ある崎陽軒が考案・販売したのが始まりです。「ふくいちシューマイ」は、
　　　手作り、肉汁たっぷりでボリュームいっぱいです。
　　　　「おっきりこみ」は、小麦粉作りが盛んな群馬県で日常的に食べられている
　　　うどん料理で、「切りながら鍋に入れる」という意味とも言われています。
　　　里芋や人参など、家でとれた野菜（県産野菜）とともに煮ます。

献立：五平餅（長野県・岐阜県の郷土料理）・牛乳
　　　ひじきと野菜の和え物・カレーポテト
　　　豆腐のとろみスープ・いわしのパリパリ焼き
　　　☆今日の郷土料理は、「五平餅」です。
　　　　昨年の朝ドラで一躍有名になったのは岐阜県ですが、愛知県・長野県でも
　　　食されてる郷土料理です。形や味付けはその土地によって様々です。
　　　　今日はわらじ型でごまだれがたっぷりかかったコクのある味付けです。
　　　もちろん全て手作りです。

献立：キムタクご飯・牛乳
　　　レンコンのはさみ揚げ・黒豆
　　　実だくさんみそ汁・白玉ぜんざい
　　　☆「レンコンのはさみ揚げ」は、レンコンに挟まれた肉がとてもジューシーで
　　　たれもとても美味しかったです。ボリュームいっぱいでしたが、子ども達は
　　　残さず食べました。
　　　　今日は鏡開き。お供えした鏡餅を下げ、神様に感謝し、無病息災を願って
　　　お汁粉などにして頂きます。　給食では、「白玉ぜんざい」を頂きました。

献立：ふくいちカレー（北海道の郷土料理）・牛乳
　　　豚肉とほうれん草の中華サラダ・アーモンドカル
　　　スイートスプリング
　　　☆今日のふくいちカレーは、スープカレーです。
　　　　スープカレーは札幌が発祥です。中国・朝鮮の薬膳スープ、南インド・
　　　タイ・インドネシア等の汁気の多いカレー等がヒントになりました。
　　　　ジャガイモ、カボチャ、きのこなどのほかに、細かく刻んだ玉ねぎ、
　　　すりおろしたりんごも入っていて、スープでもコクがあってとても美味し
　　　かったです。
　

献立：玄米入りご飯・牛乳
　　　イワシのうまみ干し・おすあい（富山県の郷土料理）
　　　芋煮（山形県の郷土料理）・白花豆のプリン
　　　☆今日の郷土料理は、富山県の「おすあい」と山形県の「芋煮」です。
　　　　「おすあい」は、「お酢わい」とも言い、細切りの油揚げとひじきを
　　　　甘辛く煮て塩をした大根と人参の千切りを混ぜて甘酢で和えたものです。
　　　　冬の常備菜として食されています。
　　　　「芋煮」は、主に秋に食べられる郷土料理です。主な材料は、
　　　　地元産の里芋・肉・こんにゃく・ネギを醬油ベースで味付けします。
　　　　山形県では、芋煮を振る舞う「芋煮会」も有名です。
　　　

献立：七草うどん・牛乳
　　　お好み焼き（大阪府の郷土料理）・わかめとツナのサラダ
　　　がんもどきの含め煮・ひめりんご
　　　☆今日から平成３１年の給食が始まりました。今日は１月７日の七草に
　　　ちなみ、「七草うどん」でした。お正月で疲れた胃に優しいメニュー
　　　でした。
　　　　１月２４日から１月３０日は『学校給食週間』です。それにちなんで
　　　今月は各地の郷土料理が登場します。今日は大阪府の「お好み焼き」でした。

献立：ナッツ入りバターライス・牛乳
　　　ふくいち特製大きなチキン・ゆでブロッコリー・こふきいも
　　　マカロニスープ・セレクトデザート【プリンアラモード・チョコババロア】
　　　☆今年最後の給食は、クリスマスにちなみチキンのもも肉のローストが登場。
　　　また、セレクトデザートは手作りのプリンアラモードとチョコババロアです。
　　　　黒川先生、調理員さんが毎日心を込めて児童・職員に美味しい給食を作って
　　　くださいました。ありがとうございました。

献立：さんまご飯・牛乳
　　　えび大根・フレーク和え
　　　白菜とチンゲン菜のスープ・りんごのコンポート
　　　☆「さんまご飯」は、揚げたさんまを甘辛く味付けし、細かくほぐして
　　　ご飯に混ぜました。香ばしく甘辛いさんまの味がご飯になじみ、どのクラスも
　　　完食!!　魚の少し苦手な児童も美味しく頂きました。

献立：ふくいち特製ミートソースサンド・牛乳
　　　わかめとツナのサラダ・豆と春雨のスープ
　　　小魚・バナナ
　　　☆「ふくいち特製ミートソースサンド」は、自家製ミートソースと、たまご
　　　サラダのダブルサンドです。美味しくてボリュームたっぷり。みんな大満足
　　　です。

献立：炊き込み稲荷・牛乳
　　　かぼちゃと小魚の蜜がらめ・茎わかめの中華炒め
　　　白菜スープ・豆乳プリン
　　　☆「豆乳プリン」は、きな粉と黒蜜がかかっていて、とても優しい味の
　　　和風デザートです。