今日の給食

献立：タイ風やきそば・牛乳

　　　セレクトパン（コーンパン or シュガーあげぱん）

　　　きりぼしだいこんのナムル・とうがんのデザート

　　　☆きょうのセレクトパンは、コーンパンが２２人、あげぱんが１７人でした。

　　　　デザートに入っている透明なものは、冬瓜（とうがん）というやさいをゆでてシロップにつけ

　　　　たものです。ふゆのうりで冬瓜と書きますが、なつのやさいです。皮が厚いのでふゆまで保存

　　　　しておくことができるのでこの名前がつきました。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　マーボーとうふ・シュウマイ

　　　ごまだれサラダ

　　　☆きょうは全校でえだまめを収穫しました。４月１６日にまいた１粒の種が、水と太陽と土の力で

　　　　９１日間で大きく育ちました。もちろんその陰には、お世話をしてくださっている農家の方や地

　　　　域の方の協力があります。感謝していただきましょう。

　　　　きょうのメニューは、大豆からできているとうふをつかったマーボーとうふです。大豆の恵みを

　　　　味わってください。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　わかさぎのカリカリフライ・じゃがいものなんばんに

　　　ひじきとえだまめのサラダ・スイカ

　　　☆なつのくだものといえば『スイカ』を思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。スイカはほと

　　　　んどが水分ですが、ビタミンやミネラルなどの栄養分も含まれています。

　　　　スイカの赤い色は、トマトにも含まれるリコピンというビタミンです。また、カリウムが多いので

　　　　からだの中の余計な水分を出してくれます。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　さばのごまみそやき・あおなとしめじのおひたし

　　　トマト・ごじる・バナナ

　　　☆『ごじる』に入っているえだまめは、学校の畑でとれたものを使って作りました。ごじるは漢字

　　　　で『呉汁』と書き「呉」は大豆をすりつぶしたもののことをさします。それをしるものにしたの

　　　　が呉汁（ごじる）です。

　　　　野田市は全国有数のえだまめの産地です。えだまめで作るごじるがなつの郷土料理として伝えら

　　　　れています。

献立：なつやさいカレー・牛乳

　　　キャベツとカシューナッツのサラダ・とうもろこし

　　　☆きょうの「とうもろこし」は、図書室の先生が「やさいのがっこう　トウモロコシちゃんのながい

　　　　かみ」という絵本を読んでもらった後に、１年生が皮をむいてくれました。

　　　　また、きょうはおはなし給食の日でした。こどもたちに人気の「おしりたんてい」から「カレーな

　　　　るじけん」を読んでもらいました。お話をききながら「ピリリときく」特製スパイスをきかせたな

　　　　つやさいカレーを味わいました。

献立：コーンちゃめし・牛乳

　　　しろみざかなのあまずづけ・チーズポテト

　　　なす入りとうふ汁・えだまめ

　　　☆いまは「なす」がおいしい季節です。夏のなすは、野田市をはじめ群馬県や栃木県で多く育て

　　　　られています。冬でも暖かい高知県などでハウス栽培され、１年中作られています。本来の旬

　　　　は夏ですので、いまたくさん食べたいですね。

献立：やきたてクロワッサン・牛乳

　　　さかなのポアレ ラタトゥイユがけ・グリーンポテト

　　　かぼちゃのポタージュ・ワインゼリー

　　　☆きょうは旅する昼ごはんシリーズの第２回目です。今年開幕するパリオリンピックの開催国、フラ

　　　　ンスのメニューです。

　　　　「ポアレ」はさかなをやく調理法のことです。「ラタトゥイユ」なつやさいをにこんだフランス南

　　　　部のプロヴァンス地方の郷土料理です。

　　　　７月２６日がパリオリンピックの開会式です。世界中のアスリートたちの活躍が楽しみですね！

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　とりにくとじゃがいものてり和え・キャベツとしめじのみそ汁

　　　カレーじゃこ豆・メロン

 　　　☆『とりにくとじゃがいものてり和え』には、サヤインゲンが入っています。サヤインゲンは、若い

　　　　　インゲン豆を若採りしてさやごと食べられるやさいです。初夏から夏が旬で、ポリポリとした食

　　　　　感も楽しいですね。

献立：七夕ちらしずし・牛乳

　　　ししゃものいそべあげ・そうめん汁

　　　七夕ゼリー

　　　☆７月７日は七夕（たなばた）です。年に１度天の川をわたって、おりひめとひこぼしが会える

　　　　日という物語が中国から伝わりました。七夕かざりをつくって願い事を天に祈ったり、天の川

　　　　にみたてたそうめんを食べる風習があります。

　　　　きょうの『そうめん汁』は、おさかなのすりみでできたそうめんで作りました。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　レバーととりにくのかおりあげ・からし和え

　　　タイピーエン・おひさまゼリー

　　　☆血が薄くなってしまうと「貧血（ひんけつ）」になってしまい、めまいなどの症状がでてしま

　　　　います。きょうの「レバー」は、貧血にならないようにする鉄分がしっかりとれる食材です。

　　　　ニガテなひとも挑戦して食べてみましょう。

　　　　また『おひさまゼリー』は、生のトマトをしぼってオレンジジュースとまぜてゼリーにしまし

　　　　た。鉄分の吸収を助けるビタミンCがたっぷりです。

献立：なつやさいのミートソーススパゲッティ・牛乳

　　　やさいのスープ・ふくいちメロンパン

　　　デラウェア

　　　☆きょうは『デラウェア』というブドウがデザートです。デラウェアは、主に山形県や島根県、

　　　　大阪府などが産地です。きょうは大阪からきました。

　　　　なすやズッキーニなどなつやさいをたっぷりとつかったスパゲッティとブドウでなつの味覚

　　　　を味わってください。

献立：わかめごはん・牛乳

　　　ふくいちカレーコロッケ・こまつなとじゃこの和えもの

　　　とうふとわかめのみそ汁・オレンジ

　　　☆給食室は、エアコンがないので夏はとても暑くて大変です。そんななかでも調理員さんたちが

　　　　手作りの『ふくいちカレーコロッケ』を丁寧に作ってくれました。

　　　　さて、今月の給食の目標は「夏を元気にのりきる食事をしよう」です。給食をしっかり食べる

　　　　のはもちろん、あさごはんもしっかりと食べて、夏バテしないようにしましょう！

献立：メープルフレンチトースト・牛乳

　　　だいずのトマトシチュー・コールスローサラダ

　　　アーモンドカル

　　　☆きょうのトマトシチューに入っているだいずは「畑の肉」といわれるほど、たんぱく質という栄養

　　　　がたくさん入っています。最近では「だいずミート」というをお肉のように加工しただいずも注目

　　　　されていますよ。

献立：キムタクごはん・牛乳

　　　さけのホワイトソースがけ・こまつなのツナ和え

　　　どさんこ汁

　　　☆「こまつな」は東京の江戸川区にあるこまつ川という地名からその名がつけられました。

　　　　福田第一小学校の給食のこまつなは、野田市の東部地区にある農園からとりたてを納品して

　　　　いただいています。

献立：ひやしうどん・牛乳

　　　なつやさいのかきあげ・チーズポテト

　　　だいずとじゃこのカレーふうみ・スイカ

　　　☆ことし初めてスイカを食べるという人もいると思います。昔から、初物は縁起よく、食べると寿命

　　　　が７５日のびると言われていきました。初物とは旬の始まりや出始めたばかりのもののことです。

　　　　例えば初ガツオや新茶、新米など季節ごとにさまざまな初物があります。

　　　　季節の移り変わりを食べ物で感じることができるのも日本の食文化ですね。

献立：アーモンドトースト・牛乳

　　　マスタードサラダ・わんたんスープ

　　　れいとうみかん

　　　☆わんたんは中国の料理です。漢字で書くと雲を呑（の）むと書いて「雲呑」となります。名前の

　　　　由来はたくさんありますが、スープに入れたワンタンの様子が空にぽっかりとうかんだ雲のよう

　　　　に見えたのでこの名前になったともいわれています。

　　　　わんたんをゆでたり、あげたりした料理もありますよ。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　ぶたにくとごぼうのつくね・もやしのごまず和え

　　　じゃがいもとわかめのみそ汁・メロン or オレンジ

献立：しょうがごはん・牛乳

　　　ししゃものいそべあげ・やさいとわかめのあまず和え

　　　えのきのみそ汁・トマト

　　　☆「えのき」には、さまざまな栄養素が含まれていますが、その中でも多いと言われているのは

　　　　「カリウム」と「食物繊維」です。からだのなかにあまった塩分を出してくれるカリウム、お

　　　　腹のお掃除をしてくれるのが食物繊維です。

　　　　えのき特有のシャキシャキとした食感がクセになりますね。

献立：ふくいちカレー・牛乳

　　　アーモンド和え・マスカットゼリー

　　　☆きょうの『アーモンド和え』に入っているチンゲンサイは。中国から伝わったやさいです。

　　　　ゆでたり、いためたりしても量が変わらず、シャキッとしたはざわりが楽しめるので、日本

　　　　でも栽培されるようになりました。

　　　　ビタミンや鉄分も多いやさいです。残さずいただきましょう。

献立：なす入りジャージャーめん・牛乳

　　　わかさぎカリカリフライ・わふうなつやさいスープ

　　　バナナケーキ

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　なすべーあげ・やみつきキャベツ

　　　とうにゅう入りとん汁・えだまめ

　　　☆今日は「のだの恵みを味わう給食の日」です。くろず米はつがげんまい、えだまめ、こまつななど

　　　　の野田市内でとれた食材「のだの恵み」が届きました。

　　　　農家のかたが大切に育てた食材を味わっていただきました。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　さばのおろしポンずかけ・きんぴらごぼう

　　　みそワンタン

　　　☆『きんぴらごうぼう』のきんぴらの名前は、むかしの坂田金平（さかたきんぴら）という人の

　　　　名前からきています。

　　　　金平はたいへん力持ちで、ぶゆうでんがたくさんありました。そこから、力がつくたべものと

　　　　して『金平（きんぴら）』の名前がついたそうです。

　　　　力を出すときは、歯をくいしばるので、あごをきたえるためにピッタリの料理です。

献立：わかめごはん・牛乳

　　　しろみ魚のチーズやき・ごまだれサラダ

　　　かぶとふのみそ汁

　　　☆きょうのおみそ汁に入っているふわふわしたものは、やきふという「ふ」をやいたものです。

　　　　「ふ」はこむぎこに含まれているたんぱく質だけをとりだして、もち米とまぜて作られます。

　　　　たんぱく質がほうふなので、昔からお寺などでは、お肉の代わりに様々な料理で食べられて

　　　　きました。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　いわしのかばやき・きりぼしだいこんのごまず和え

　　　キャベツとしめじのみそ汁・ちばのミルクプリン

　　　☆あしたは「千葉県民の日」です。明治６年に千葉県が誕生して１５１周年になります。きょうの

　　　　給食では、お米、にんじん、キャベツ、こまつな、牛乳が千葉県産になっています。

献立：なすのミートドリア・牛乳

　　　わかくさポテト・かぶのスープ

　　　だいずのさとうがらめ

　　　☆「かぶ」には、ビタミンＣやカリウムなど水に溶け出しやすい水溶性の栄養素が含まれています。

　　　　きょうはスープにして調理したので、溶け出た栄養素を逃さずとることができました。

献立：とりニラ丼・牛乳

　　　こまつなのいそか和え・なめこ汁

　　　メロン

献立：スウェーデン風スパゲッティ・牛乳

　　　ヤンソンフリステルセ・キャベツとカシューナッツのサラダ

　　　オレンジ

　　　☆きょうは、今月から始まった「旅する昼ごはん」シリーズの１回目で、北ヨーロッパのスウェ

　　　　ーデンという国の料理です。今年は海外を旅していきます！

　　　　『ヤンソンフリステルセ』は、スウェーデンの代表的な伝統料理であり、クリスマスにもなら

　　　　ぶごうかな料理です。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　アジのからあげ・じゃがいものカレーきんぴら

　　　にくだんごスープ・キウイフルーツ

　　　☆今月の給食だよりは、歯と口の健康のためによくかんで食べようといった内容です。

　　　　きょうは小さなアジをそのままからあげにしました。よくかむと、頭からしっぽまで丸ごと食べら

　　　　れます。丸ごと食べられるので、骨を丈夫にするカルシウムがたくさんとれますよ。

献立：ながさきちゃんぽん・牛乳

　　　ベーコンポテトパン・きりぼしだいこんのサラダ

　　　フルーツヨーグルト

献立：たきこみいなり・牛乳

　　　ごまみそ和え・ごもくスープ

　　　そらまめ

　　　☆「そらまめ」は、６月が旬の食べ物です。空に向かって大きなさやがのびるのでこの名前がつき

　　　　ました。

　　　　きょうの「そらまめ」は「そらまめくんのベッド」という絵本を図書の先生に読んでもらい、１

　　　　年生がさやをむいてくれました。絵本の通り、フカフカしたベッドにくるまれたそらまめくんを

　　　　大事そうにとりだしてくれました。

献立：ふわふわキーマカレー・牛乳

　　　じゃがいもとごぼうのゴママヨネーズ和え・たまごのスープ

　　　カリッと大豆

献立：カミカミかきあげ丼・牛乳

　　　きゅうりのとさづけ・とん汁

　　　ミックスナッツ

　　　☆給食だよりでも特集していますが、きょう６月４日は「むし歯予防デー」です。きょうはかみご

　　　　たえのあるイカとちくわ、カルシウムの多いサクラエビが入ったかきあげです。

　　　　よくかんで食べるとアゴが発達し、歯ならびが整うだけでなく、だえきがでて歯を汚れにくくし

　　　　てくれます。１口３０回かむと良いと言われますが、まずは今までより５回多くかむように心が

　　　　けましょう！

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　あげだしどうふ・ひじきのうめドレッシング和え

　　　じゃがいもとわかめのみそ汁・あじさいゼリー

　　　☆きょうの『あげだしどうふ』は、おとうふにかたくりこをまぶし、油であげカツオのだしがきい

　　　　たあんかけをかけた料理です。おとうふは大豆の栄養たっぷりの食べ物です。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　ししゃものなんばんづけ・こまつなとキャベツのおかか和え

　　　とん汁・オレンジ

　　　☆「ししゃも」は漢字で書くと「柳葉魚」となります。語源として、アイヌの神様によって柳の葉

　　　　から作られた魚だという伝説からきています。また、アイヌ語でシュシュと発音することからだ

　　　　とも言われています。

　　　　骨ごと食べられるので、骨や歯を丈夫にするカルシウムをたくさんとれますよ。

献立：ふくいちパイナップルパン・牛乳

　　　やさいしおラーメン・ひじきのサラダ

　　　アーモンドこざかな・ヨーグルト

　　　☆日本では春から夏が旬の「パイナップル」をつかった『ふくいちパイナップルパン』は、中に

　　　　カスタードクリームをいれ、缶詰のパイナップルをのせてやきあげました。

献立：きんぴら丼・牛乳

　　　アーモンド和え・にらたまスープ

　　　イチゴミルクゼリー

献立：ガーリックトースト・牛乳

　　　銭天童のいいものナゲット・コールスローサラダ

　　　ミネストローネ

　　　☆きょうはおはなし給食の日です。今月は『銭天童 １６巻』から「いいものナゲット」というお話

　　　　からナゲットを作りました。信太が食べたいいものナゲットはどんなナゲットかな？とイメージ

　　　　をふくらませながらいただきました。

献立：ふくいちみそかつ丼・牛乳

　　　キャベツのじゃこ和え・とうふのすまし汁

　　　れいとうみかん

　　　☆明日はいよいよ運動会です！きょうの給食は、みんなが自分に勝って、全力を出し切れるように

　　　　縁起をかついで「カツ」にしました。

　　　　運動したすぐ後に、たんぱく質をとると筋肉が増えやすくなります。きょうの『ふくいちみそみ

　　　　そかつ丼』は、たんぱく質の多いとりむね肉で作りました。

献立：ぶたキムチやきそば・牛乳

　　　ごまシュガーパン・キャベツのサラダ

　　　バナナ

　　　☆『ぶたキムチやきそば』のキムチは、日本のお隣の韓国などで食べられているおつけものです。

　　　　はくさいなどのやさいを塩づけにしてとうがらしを加えた発酵（はっこう）食品です。乳酸菌

　　　　が多く含まれているので、おなかの調子を整えてくれる働きがあります。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　ピーマンのにくづめ・キャベツのいそか和え

　　　わかたけ汁・こくとうアーモンド

　　　☆「ピーマン」には、ビタミンＣやβ（ベータ）カロテンなどの栄養が含まれています。本来ビタミン

　　　　Ｃは熱に弱いですが、ピーマンに含まれるビタミンＣは他のものよりも熱に強いそうです。

　　　　苦みがありニガテな子もいると思いますが、たくさんの栄養がつまったピーマンを１口でも食べて

　　　　みてください。

献立：ハニートースト・牛乳

　　　ドイツ風ポテトサラダ・ハンガリーシチュー

　　　ミックスナッツ

　　　☆今日のサラダは、ブロッコリーの値段が高くなっているためじゃがいものサラダに変更になりま

　　　　した。

　　　　『ハンガリーシチュー』は、ハンガリーという国の料理を給食をアレンジしたシチューです。ハ

　　　　ンガリーは、ヨーロッパの真ん中あたりにあり、ウクライナのお隣の国です。ミートボールとトマ

　　　　ト、キャベツやインゲン豆などが入っています。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　ししゃものまっちゃ天ぷら・ごもくきんぴら

　　　さやいんげんのみそ汁・フルーツカルピスかん

献立：チャーハン・牛乳

　　　トマトのサラダ・ごもくスープ

　　　だいずのまっちゃさとうがらめ

　　　☆なつやさいの王様といわれる「トマト」は、ヨーロッパのことわざで「トマトが赤くなると医者

　　　　が青くなる」といわれています。赤く熟したトマトを食べると、健康で病気にならなず、お医者

　　　　さんが困るという意味で使われるそうです。

　　　　きょうはそんなからだに良いトマトに、新玉ねぎとらっきょうで作ったドレッシングをかけたサ

　　　　ラダです。

献立：ひじきごはん・牛乳

　　　タラのこうそうやき・せんぎりじゃがいものサラダ

　　　トマトとたまごのスープ

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　わかめふりかけ・とりのからあげ

　　　ブロッコリーのおかか和え・ちくわのマヨネーズやき

　　　きりぼしだいこんのにつけ・ミニトマト

　　　オレンジゼリー

　　　☆今日は給食室とくせいのお弁当給食でした。体育館にあつまってみんなで楽しくお弁当をいただき

　　　　ました。調理員さんが１つ１つていねいに作ってくれたお弁当に感謝していただきました。お弁当

　　　　を食べて元気いっぱいになった後はシスターで元気よく遊びました。

献立：なす入りにくみそ丼・牛乳

　　　ピリからきゅうり・じゃがいもとわかめのみそ汁

　　　アセロラゼリー

　　　☆きょうのデザートは、アセロラジュースで作ったゼリーです。アセロラは５月から１１月が旬の

　　　　サクランボに似た果物です。日本では沖縄で生産されていますが、いたみやすいので、沖縄以外

　　　　で生の果実のまま売られることはあまりないそうです。からだの調子を整えてくれるビタミンＣ

　　　　がレモンの３４倍も含まれています。

献立：セレクト給食（きなこのあげぱん or ミルクココアあげぱん）

　　　牛乳・はるさめサラダ

　　　しらたま入りちゅうかスープ・ばんかん

　　　☆きょうのあげぱんセレクトは『きなこあげぱん』を選んだ人が２０人、『ミルクココアあげぱん』

　　　　を選んだ人が１６人でした。きなこにはだいずの栄養が、スキムミルクには牛乳の栄養がギュッと

　　　　つまっています。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　わかさぎカリカリフライ・こまつなのいそか和え

　　　なまあげのみそに・オレンジ

　　　☆給食のごはんのお米は、野田市でとれたお米だけを使っています。農薬のかわりに黒酢をつかった、

　　　　黒酢米というお米です。今日のごはんには、野田市のお米でつくった発芽玄米もはいっています。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　スタミナなっとう・トマト

　　　なのはな和え・はくさいとチンゲンサイのスープ

　　　まっちゃプリン

　　　☆きょうは新茶の季節なので、まっちゃを入れて『まっちゃプリン』を作りました。今年は５月１日

　　　　が「八十八夜」といい、立春（今年は２月４日）から数えて８８日目で、このころが新茶をつむ季

　　　　節と言われています。

献立：カレーピラフ・牛乳

　　　ひじきのマリネ・ほんかくはお豆とチキンのカレー

　　　サイダーゼリー

　　　☆きょうのカレーは、とり肉をヨーグルトにつけこみ、みじん切りにした玉ねぎやセロリ、トマトの

　　　　水分だけでじっくりにこんだインド風のカレーです。やさいがたっぷり入っていて、お豆は世界各

　　　　地の料理で使われている「ひよこ豆」が入っています。

献立：セルフツナサンド・牛乳

　　　もやしのカレードレッシングサラダ・シーフードチャウダー

　　　バナナ

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　いわしのねぎソース・じゃがいものごまマヨネーズ和え

　　　とうにゅう入りとん汁・ばんかん

　　　☆きょう使われているお魚は「いわし」という魚です。いわしに含まれている脂には、からだに良い

　　　　成分がたくさん含まれています。血をサラサラにしてくれたり、頭のはたらきを良くしてくれます。

　　　　やわらかくて細い骨に注意しながら、よくかんでいただきました。

献立：さんさいうどん・牛乳

　　　ちゅうかちまき・キャベツとじゃこの和えもの

　　　キャラメルハニーナッツ

　　　☆５月５日は「端午の節句（たんごのせっく）」といい、こどものすこやかな成長をいのる日です。

　　　　この日に、ちなきを食べるのは、中国から伝わったものです。もち米を「茅（ちがや）」という

　　　　葉にくるんで蒸したもので、ちがやまきと呼ばれたものが、だんだんと「ちまき」と呼ばれるよ

　　　　うになりました。

　　　　きょうのちゅうかちまきは笹の葉でくるんでいます。

献立：キャロットライス・牛乳

　　　えびクリームソースかけ・ひじきとやさいの和えもの

　　　いりこナッツ・キウイフルーツ

　　　☆給食で毎日かかさずにでているものは『牛乳』です。牛乳にはカルシウムや良質なたんぱく質などの

　　　　成長期に必要な栄養がたくさん含まれています。

　　　　今日の給食の「えびクリームソース」にも牛乳が入っています。おいしい給食を食べて授業参観もが

　　　　んばりましょう！

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　ジャーチャンドウフ・かきたま汁

　　　ふくいちとくせいポテトチップ

　　　☆「ジャーチャンドウフ」は、とうふを油であげて、肉ややさいといためた中国の家庭料理です。

　　　　きょうはとうふを油であげた、あつあげを使って作りました。

献立：さくらむしパン・牛乳

　　　わふうたんめん・ごまだれサラダ

　　　ハニーナッツ

　　　☆きょうのむしパンには、八重桜の花を塩漬けにしたものをのせてむしました。昔から日本では、

　　　　結婚式などのおめでたい時には、この花びらにお湯をそそいだ「桜茶（さくらちゃ）」をお客

　　　　様にだします。

　　　　『さくらむしパン』の中には、あんこも入っていました。

献立：わかめごはん・牛乳

　　　てづくりはるまき・きゅうりもみ

　　　とうふのとろみスープ・かわちばんかん

　　　☆昨日に引き続き、きょうの給食にも「たけのこ」がたくさん使われていました。「たけのこ」は、

　　　　漢字で「筍」と書きます。一旬（いちじゅん（１０日間））で竹になってしまうことが由来とさ

　　　　れています。

　　　　きょうは、はるまきとスープでいただきました。

献立：たけのこごはん・牛乳

　　　さばのしおやき・もやしとあおなのナムル

　　　じゃがいもとあつあげのみそ汁

　　　☆『たけのこごはん』のたけのこは、学校の近くの農家さんが、朝早くから掘ってくれました。採れたて

　　　　なのでえぐみもなく、やわらかいたけのこが届きました。お米ややさいなどを収穫するには、たくさん

　　　　の苦労と自然の恵みがあって、いただくことができます。感謝していただきました。

献立：パエリア・牛乳

　　　スパニッシュオムレツ・まめとはるさめのスープ

　　　いちごのゼリー

　　　☆『パエリア』は、スペインが発祥の料理です。スペインのお米料理として世界中で知られています。

　　　　パエリアとは、フライパンのことを指し、フライパンでたきあげることからこの名前になったとい

　　　　われています。

献立：バーガーパン・牛乳

　　　ふくいちコロッケ・せんぎりキャベツ

　　　みだくさんスープ・アーモンドカル

　　　☆きょうは、春にできたみずみずしい新じゃがいもに、白インゲン豆をすりつぶしたものを入れてなめ

　　　　らかな『ふくいちコロッケ』をつくりました。やわらかな春キャベツもいっしょにはさんでコロッケ

　　　　バーガーにしていただきました。

献立：とりごぼうごはん・牛乳

　　　ししゃものパリパリあげ・キャベツのごま和え

　　　かきたま汁・グレープフルーツ

　　　☆『ししゃものパリパリあげ』は、ぎょうざの皮でししゃもをはさんで、油であげました。ししゃも

　　　　１．５匹でたまご１個分のタンパク質、３匹で１８０mlの牛乳と同じカルシウムが含まれている栄

　　　　養豊富なお魚です。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　ふくいちからあげ・キャベツとじゃこの和えもの

　　　かぶのスープ・バナナ

　　　☆日本で１番多く生産されているやさいをご存じですか？国内生産１位は「じゃがいも」です。２番

　　　　目に「キャベツ」となっています。どちらのやさいもたくさんの料理に使われているので、１年中

　　　　食べられるように全国各地で作られています。

献立：スパゲッティナポリタン・牛乳

　　　キャベツとわかめのあまず和え・きくらげとたまごのスープ

　　　ふくいちアーモンドパン・きよみオレンジ

献立：ふくいちカレー・牛乳

　　　わかめとツナのサラダ・ヨーグルト和え

　　　☆今日から１年生の給食がはじまりました！初めての給食は『ふくいちカレー』です。手作りのルー

　　　　で世界で１つだけのオリジナルカレーです。けやきっこのみんなに人気のメニューです。

献立：はるいろそぼろごはん・牛乳

　　　ちくわのマヨネーズやき・にら入りとん汁

　　　グレープフルーツゼリー

　　　☆今日の『グレープフルーツゼリー』は、生のピンクグレープフルーツをくりぬき、果汁をしぼって

　　　　作りました。手間のかかるメニューですが、調理員さんたちが心をこめて作ってくれました。

献立：ふくいちソースやきそば・牛乳

　　　わかめスープ・こめこときなこのマフィン

　　　はっさく

　　　☆米粉（こめこ）はお米をサラサラの粉にしたものです。その米粉を使ったマフィンにはきなこの

　　　　ほかにピーナッツの粉やスキムミルク、はちみつ、バナナも入っていて栄養たっぷりの新メニュ

　　　　ーです。

献立：マーボーどん・牛乳

　　　ごまポテト・ちゅうかスープ

　　　かわうちばんかん

　　　☆今日から今年度の給食が始まりました！みなさんまた１つ学年があがりましたね。

　　　　成長していくと、今までニガテで食べられなかった食べ物も「おいしい！」と感じられるように

　　　　変わることがあります。今年度もみなさんにそんなときが訪れるように、いろいろな食べ物をお

　　　　いしく料理していきます。ニガテなものも、１口は食べるように努力しましょう！

献立：ふくいちカレー・牛乳

　　　ひじきのチーズサラダ・こうはくゼリー

　　　☆６年生にとっては小学校最後の給食ですね。今日は６年生はもちろんみんなだいすきな『ふくい

　　　　ちカレー』とあらたな門出をお祝いして『こうはくゼリー』の献立です。

　　　　ふくいちカレーは、ルウから手作りした代々福一小に伝わるカレーです。福一小のみんなと食べ

　　　　た給食の時間をいつまでも忘れないでください！

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　セレクト給食（レバーのかおりあげ or ふくいちからあげ）

　　　ポテトとまめのサラダ・けんちん汁

　　　ミックスナッツ

　　　☆きょうのセレクト給食は、レバーのかおりあげを選んだ人が９人、ふくいちからあげを選んだ人が

　　　　４４人でした。からあげを選んだ人が多かったですが、どちらにしようか悩んだ人もいるみたいで

　　　　す。給食では、鉄分が豊富なレバーを使ったメニューを出してきました。レバーに限らず、ニガテ

　　　　な食材をすこしでも食べられるようになりました？

献立：あぶらふ丼・牛乳

　　　ささかま入りすのもの・はっと汁

　　　ずんだもち

　　　☆きょうは「旅する昼ごはん」の宮城県の特産物を使ったメニューです。

　　　　「ふ」をあぶらであげたあぶらふを卵とじにした『あぶらふ丼』は、全国的にも知られているメニュ

　　　　ーです。『はっと汁』には、小麦粉でつくっただんごが入ってる宮城県の郷土料理です。きょうのメ

　　　　ニューにでている「ささかま」や「ずんだもち」も有名で、おみやげにも人気です。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　すぶた・はくさいとチンゲンサイのスープ

　　　あんにんどうふ

　　　☆きょうのメニューは、ちゅうか料理です。『すぶた』は材料をあぶらであげてから、あまずで和える

　　　　料理です。しょうがのきいた『はくさいとチンゲンサイのスープ』とともに、しっかり食べてからだ

　　　　を温めてください。

献立：なのはなごはん・牛乳

　　　たらのフリッター・おかか和え

　　　とうにゅうじたてのやさい汁

　　　☆今日の『なのはなごはん』は、いりたまごをなのはなにみたてた春らしい彩りでした。

　　　　土手には、なのはなとからしながたくさん咲いています。葉っぱがほそながいのがなのはなで、丸く

　　　　てギザギザしているのがからしなです。見かけたさいは観察してみてください。

献立：きつねうどん・牛乳

　　　ブロッコリーのソテー・こまつなとチーズのマフィン

　　　フルーツのヨーグルト和え

献立：とりごぼうピラフ・牛乳

　　　とうふのミートグラタン・みだくさんスープ

　　　アーモンドカル・いよかん

　　　☆きょうのくだものは『いよかん』です。いよかんは、明治時代から愛媛県で作られるようになり

　　　　ました。愛媛県は昔、「いよの国」と呼ばれていたのでこの名前がつきました。

　　　　今月は、デコポン、はるか、いよかん、きよみオレンジなどいろいろな日本のかんきつ類が登場

　　　　しています。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　えびしゅうまい・とりにくとカシューナッツのいためもの

　　　ちゅうかスープ・はるか

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　いわしのかばやき・ほうれん草のナムル

　　　具だくさんみそ汁・デコポン

　　　☆今日のメニューは、６年生の１班のみんなが家庭科の授業の中で考えたものです。みんなが好きな

　　　　魚料理を主菜にし、栄養バランスのよい和食の献立ができました。地元の農家産のほうれん草やに

　　　　んじんをたっぷり使って、地産地消も意識した献立でした。

献立：ハンバーガー・牛乳

　　　カレーポテト・じゃここんぶサラダ

　　　せんぎりやさいのスープ・バナナ

　　　☆きょうのハンバーグには、おにくのほかににんじんやスキムミルクも入っています。スキムミルク

　　　　はタンパク質やカルシウムなどの栄養が豊富に入っており、栄養たっぷりのハンバーグになってい

　　　　ます。

　　　　キャベツといっしょにパンにはさんでいただきました。

献立：ちらしずし・牛乳

　　　ししゃもフリッター・ピーナッツ和え

　　　すまし汁・ひなあられ

　　　☆３月３日は「ひなまつり」です。女の子のすこやかな成長を願ってお祝いをする日です。行事食

　　　　として、ちらしずし、はまぐりのおすいもの、ひしもち、ひなあられなどはなやかな食べ物が並

　　　　びます。

　　　　給食の『ちらしずし』は、たまご、のり、にんじんなど色とりどりの食材がちりばめられていま

　　　　した。

献立：ふくいちアーモンドパン・牛乳

　　　ちくわのいそべやき・ブロッコリーのおかか和え

　　　カレーなんばんうどん・いよかん

　　　☆『ふくいちアーモンドパン』は、ふっくらしており、香ばしいかおりがしていました。

　　　　パンを食べるときは、ひとくち分ずつちぎり、よくかんでいただきましょう。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　ちくぜんに・はくさいスープ

　　　いりこナッツ・りんご

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　はくさい入りメンチカツ・せんキャベツ

　　　こんにゃくのいために・きりぼしだいこんのスープ

　　　しらぬい

　　　☆きょうははくさいをいれることで、ジューシーになった『はくさい入りメンチカツ』がでました。

　　　　口よりも大きなものや小さなものでも食べるときはあわてずに、よくかんでいただきましょう。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　冬のみかくやき・こまつなとあぶらあげのにびたし

　　　さわにわん・はるか

　　　☆今日は、１１月の「野田の恵を味わう日」で、野田市のシェフに教えていただいた「秋のみかく

　　　　やき」をアレンジした料理です。「冬のみかくやき」には、もうかざめというサメをつかってい

　　　　ます。低脂質で高たんぱくなので、ヘルシーな味わいでした。

献立：きんぴら丼・牛乳

　　　こまつなのマスタード和え・はっと汁

　　　ポップビーンズ

献立：福一カレー・牛乳

　　　だいこんとほうれん草のフレンチサラダ

　　　ももかんといちごのゼリー

　　　☆１１月～２月が旬の「ほうれん草」は、寒さにあたると栄養を蓄えようとするため、甘みが強く

　　　　なりおいしくなります。さらに栄養価も高くなるので冬には欠かせない食材です。

　　　　そんなほうれん草をたくさん使ったフレンチサラダは、この季節にはピッタリのメニューでした。

献立：コッペパン・牛乳

　　　福一リンゴジャム・セレクト給食（白身魚のフライ or ハムカツ）

　　　コールスローサラダ・えびだんごスープ

　　　☆きょうのセレクトは、白身魚のフライを選んだ人が２９人、ハムカツを選んだのが２５人でした。

　　　　パンはスライスしてあるので、とくせいのリンゴジャムをつけたり、フライをパンにはさんだり

　　　　して食べました。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　福一ふりかけ・とり天

　　　かぼす和え・だんご汁

　　　カシューナッツこざかな

　　　☆今月の「旅する昼ごはん」は、九州の大分県です。大分県は、温泉で有名ですが、食べものだと

　　　　「しいたけ」や「かぼす」で有名です。干ししいたけはなんと全国の生産量の半分を作っている

　　　　そうです。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　さばのかんこく風・アーモンド和え

　　　とうふとわかめのみそ汁・しらぬい

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　にくだんごのもち米むし・ほうれん草のいそか和え

　　　みだくさんみそ汁・こくとうビーンズ

　　　☆『にくだんごのもち米むし』は、だんごの周りにもち米がまぶされています。お米は大きく分けて

　　　　２種類あります。おもちを作る「もち米」とごはんをたく「うるち米」です。もち米は見た目も白

　　　　く不透明で、熱を加えるとねばり気がでます。うるち米は透明感があり、熱を加えてもあまりねば

　　　　り気がでません。

　　　　蒸しているので素材のうまみがギュッとつまっていました。

献立：チョコカスタードパン・牛乳

　　　サクサクサラダ・ミネストローネ

　　　いよかん

　　　☆きょうはバレンタインデーです。調理員さんたちが心を込めて『チョコカスタードパン』を作って

　　　　くれました。

　　　　たっぷりのチョコレートにパンの間にはカスタードが入っていました。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　スタミナなっとう・ひじきのごま和え

　　　じゃがいものなんばんに

　　　☆「ひじき」には、鉄分が多いというイメージですが、成長期に大切なカルシウムもたくさん含まれ

　　　　ています。

　　　　そんなひじきをたくさん使った『ひじきのごま和え』は、あまめの味付けで、にんじんやほうれん

　　　　草も入っていました。

献立：チキンライス・牛乳

　　　おかか和え・ホットパイシチュー

　　　はるか

献立：マーボー丼・牛乳

　　　ちゅうかスープ・カリッとこざかな

　　　りんご

　　　☆きょうの『ちゅうかスープ』には、はくさい、にんじんなどのほかに「きくらげ」が入っています。

　　　　ご家庭で食べることの少ない「きくらげ」ですが、食物繊維や骨を健康に保つビタミンＤなども豊

　　　　富です。

　　　　きくらげ特有のコリコリとした食感がスープのアクセントになっていました。

献立：セサミトースト・牛乳

　　　ほうれん草とポテトのソテー・だいずのトマトシチュー

　　　アーモンドとカシューナッツ

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　いわしのかばやき・きりぼしだいこんのごま和え

　　　じゃがいもとわかめのみそ汁・はっさく

　　　☆昨日から雪が降り、きょうはたくさん雪が積もっていましたね。雪がたくさん積もる地方では、

　　　　雪を活用しおいしくやさいを保存しています。雪の下は０度で、適度な水分があり、にんじん

　　　　やだいこんがとてもあまくなるそうです。

献立・玄米入りごはん・牛乳

　　　だいず入りまつかぜやき・じゃがいものカレーきんぴら

　　　みそスープ・いよかん

　　　☆『まつかぜやき』は、とりのひきにくをこねてのばした表面に芥子（けし）の実や白ごまを散らし

　　　　てやいた料理です。表側は飾っているが、裏側は何もないことから「裏がない、今年１年正直に生

　　　　きていこう」という願いを込めておせち料理にも使われます。

献立：てまきずし・牛乳

　　　いわしのカリカリフライ・さといものごまみそ汁

　　　ふくまめ

　　　☆明日は「節分（せつぶん）」です。立春の前の日に１年間健康にすごせますようにという願いを

　　　　込め、悪いものを追い出すように中国から伝わった行事です。

　　　　七福神にちなみ縁起の良い７種類の具をまくのが恵方巻（えほうまき）とわれ、福をまきこむと

　　　　いわれています。

　　　　給食では、きゅうり、ツナ、たまご、たくあんの具を自分でまいていただきました。

献立：チャーハン・牛乳

　　　ふくいちぎょうざ・えび入りちゅうかスープ

　　　ポンカン

　　　☆きょうの『ふくいちぎょうざ』は、ぶたにくやはくさい、ニラ、ネギの具がたっぷり入ったあげ

　　　　ぎょうざです。調理員さんたちが１つ１つていねいに心を込めて作ってくれました。

献立：バターチキンカレー・牛乳

　　　まめまめサラダ・フルーツのヨーグルト和え

献立：時うどん・牛乳

　　　さつまいもとまっちゃのケーキ・みずなとじゃこのサラダ

　　　カリカリナッツ・みかん

　　　☆きょうで「全校学校給食週間」最終日です。

　　　　『時うどん』は、古典落語の演目の１つです。江戸時代の京都で誕生し、そこから日本各地に伝

　　　　わったと言われています。そこできょうは落語発祥の地「京都」の献立です。

　　　　本場の『時うどん』は、具の入っていない汁だけのうどんですが、きょうの給食ではたくさんの

　　　　やさいが入ったうどんになっています。

献立：たかなごはん・牛乳

　　　こんにゃくサラダ・とうふのスープ

　　　こむぎまんじゅう

　　　☆きょうの「全校学校給食週間」のメニューは、関根 金次郎 氏にちなんだ関宿の郷土食です。１８

　　　　６８年４月２３日の東宝珠花生まれで、こどもの頃から将棋の才に恵まれ、近代将棋将棋の基礎

　　　　を築きました。

　　　　『こむぎまんじゅう』は、千葉県北部にかけて、お祭りの時によく作られるものです。中には甘

　　　　いあんこが入っていました。