今日の給食

献立：ソフトフランスパン・牛乳

　　　とり肉のピストゥ・ブイヤベース

　　　キャロットラペ・ミルクプリン

　　　☆きょうの「全校学校給食週間」のメニューは、２０２４年７月にオリンピックをひかえた「フラ

　　　　ンス」のメニューです。フランスは食材に恵まれた国で、野菜・肉・海鮮をふんだんに使った料

　　　　理が特徴です。

　　　　「ピストゥ」は、にんにく・バジル・オリーブオイルを使ったソースです。「ブイヤベー

　　　　ス」は、魚介を使ったフランスを代表するスープで、世界三大スープの１つです。

献立：ごはん・牛乳

　　　ししゃもいそべフライ・きりぼしだいこんのごま和え

　　　とうふとにらのかきたま汁・いよかん

　　　☆きょうの「全校学校給食週間」のメニューは、日本の武術を競技化した剣道にちなんだ「和食」

　　　　です。剣道は、日本の武士が生活をする中で生まれてきた日本独自の文化です。平安時代に日本

　　　　刀の原型ができたといわれており、現在の剣道の形になったのは江戸時代頃だと言われています。

　　　　無形文化遺産に登録された「和食」の文化は、剣道を同じように伝えていくことが大事ですね。

献立：食パン・牛乳

　　　フィッシュアンドチップス・コールスローサラダ

　　　スコッチブロス・アップルクランブル

　　　☆今日から１月３０日まで「全校学校給食週間」です。野田市は令和５年４月１日から「健康スポー

　　　　ツ文化都市」を宣言しました。この宣言にちなみ、野田市にゆかりのある人物や文化に関係する料

　　　　理を取り入れた献立です。

　　　　初日は東京オリンピックに出場した野田市出身の戸邉 直人 氏の種目である、走高跳発祥の地であ

　　　　るイギリスのメニューです。

献立：玄米入りごはん・セレクト給食（ジョア　ストロベリー or マスカット味）

　　　さばのカレーやき・わかめのごま和え

　　　いもに・バナナ

　　　☆今日はジョアのセレクト給食でした。カルシウム入りのストロベリー味を選んだのは３２人、鉄

　　　　分入りのマスカット味を選んだのは２３人でした。カルシウムや鉄分は成長期にとって大事な栄

　　　　養素です。

　　　　日頃から意識して乳製品や鉄分の多い食べ物をとるようにしましょう。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　いわしのこうそうやき・じゃがいものカレーきんぴら

　　　はくさいとにくだんごのスープ・ひとくちみかん

献立：とんこつラーメン・牛乳

　　　たまごのしょうゆに・はくさいのゆずか和え

　　　いきなりだんご・はるか

　　　☆今月の「旅する昼ごはん」は、熊本県です。『いきなりだんご』は、昔から一般家庭で作られてきた

　　　　郷土菓子です。中にはさつまいもとあんこが入っています。「いきなり」は、熊本地方で「簡単、手

　　　　軽、すぐに」という意味でつかわれ、さっとつくれる簡単なおかしという意味だそうです。

　　　　『とんこつラーメン』に『いきなりだんご』で熊本県の味を楽しみました。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　とうふハンバーグ・やさいののりず和え

　　　いなか汁・りんごのメープルかけ

　　　☆きょうの『いなか汁』につかったみそは、４年生がつくったものです。３年生のときに仕込み

　　　　１年間熟成させて、去年の１１月１５日に天地返しをし、完成させた手作りみそです。

　　　　からみは少なく、風味の良いみそでした。

献立：ガーリックライス・牛乳

　　　ハンガリーシチュー・ブロッコリーのごまサラダ

　　　キャラメルナッツ

　　　☆「ブロッコリー」は、花のつぼみをたべるやさいです。食物繊維とビタミンCがとても多く不足し

　　　　がちな人にピッタリです。日本各地で時期をずらして栽培され、最もおいしいのは１１月から３月

　　　　で今が旬のやさいです。そのブロッコリーをたくさん使った『ブロッコリーのごまサラダ』は、シ

　　　　ンプルな味付けながら、やさい本来の味がよくわかるメニューでした。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　ふくいちコロッケ・こまつなとじゃこの和えもの

　　　とうふとわかめのみそ汁・スイートスプリング

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　さばのみそに・ほうれん草のごま和え

　　　けんちん汁・りんご

　　　☆きょうの『ほうれん草のごま和え』のほうれん草は、地元の農家さんのものです。ほうれん草は

　　　　寒さが増してくると甘くておいしくなります。新鮮でやさしい甘みを感じられました。

献立：ガパオライス・牛乳

　　　だいこんとほうれん草のフレンチサラダ

　　　キムチスープ・ひとくちみかん

　　　☆いまでは日本でもおなじみになった『ガパオライス』は、東南アジアのタイという国の料理です。

　　　　とり肉をあまからくいため、バジル（ガパオ）の葉などを加えて作ります。めだまやきと一緒に

　　　　いただきました。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　ごもくなっとう・にあい

　　　どさんこ汁・りんご

献立：ななくさうどん・牛乳

　　　れんこんサラダ・くろまめパン

　　　さつまいもとじゃこのあげに・はなみかん

　　　☆年末年始はゆっくりと過ごされたでしょうか。昨日から学校が始まり、こどもたちの元気な声と笑

　　　　顔が戻ってきました。

　　　　今日から給食が始まりました！今日は１月７日の朝に食べる「ななくさがゆ」にちなんで、１年の

　　　　健康を願い春のななくさを入れた『ななくさうどん』を作りました。

　　　　暖冬といわれていますが今日は特に寒く、温かいうどんは身体を温めてくれました。

献立：トマトキャロットライス・牛乳

　　　えびクリームソース・はなやさいとパスタのサラダ

　　　プリンアラモードのセレクト

　　　☆きょうのセレクト給食は「バニラプリン」か「ココアプリン」でした。バニラプリンには、フル

　　　　ーツがココアプリンには、チョコレートのお菓子がのっていました。１つずつていねいに調理員

　　　　さんが作ってくださいました。

　　　　きょうで年内の給食が終わり、冬休みが始まります。規則正しい生活をこころがけ、来年も元気

　　　　な姿で登校できることを楽しみにしています！

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　ふくいちたまごやき・かわりなます

　　　かぼちゃほうとう

献立：もやしにくみそラーメン・牛乳

　　　アジのからあげ・ほうれん草のピーナッツ和え

　　　ミックスナッツ・ミルクむしパン

　　　☆きょうのアジは１０㎝以下のちいさな「まめアジ」をフライにしました。骨ごと食べられるので

　　　　栄養満点です。

　　　　たんぱくな味わいですが、クセがなく食べやすかったです。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　レバーと大豆のケチャップ和え・ほうれん草のナムル

　　　はくさいとチンゲンサイのスープ・りんご

　　　☆スーパーなどでは１年を通して売られていますが、ほうれん草はもともと寒い気候がすきなやさ

　　　　いです。寒さにあたったほうれん草は、夏よりもビタミンＣが３倍も多くなるそうです。

　　　　地元の農家さんの新鮮なほうれん草をつかって、ナムルを作りました。しっかり食べて寒さをふ

　　　　きとばしましょう！

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　さばのゆずみそかけ・きりぼしだいこんのごまず和え

　　　きのこけんちん汁・ひとくちみかん

　　　☆きょうは、ゆずの皮をすりおりおろしてみそだれに入れ、あげたさばにかけました。

　　　　ひと口たべるだけで、ゆずのさわやかな良い香りが広がりました。

献立：ふくいちとくせいナン・牛乳

　　　キーマカレー・ポテトサラダ

　　　バナナ

　　　☆「ナン」は、インドや中央アジアの国でタンドールというつぼ型のかまにはりつけてやくパンで

　　　　す。今日のナンは調理員さんたちがこむぎこをこね、はっこうさせたりと時間をかけて作ってく

　　　　れました。

　　　　ピリッと辛みのあるカレーをつけていただきました。

献立：マーボー丼・牛乳

　　　ちゅうかスープ・いりこナッツ

　　　やきりんご

　　　☆『マーボー丼』にはたくさんのとうふが使われています。日本ではとってもなじみのある食べ物

　　　　ですよね。発祥は２２００年前の中国までさかのぼるそうです。日本に伝わったのは、奈良時代

　　　　（７１０年～７９４年）だそうですよ。

　　　　たまねぎやたけのこ、にんじん、にらなどが入っていてやさいもたくさん食べられました。から

　　　　みは強くないので、からさのにがてな子も食べられる味付けでした。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　ちくわのおこのみあげ・おかか和え

　　　だんごまぞうに・りんご

　　　☆きょうは、しらたま団子とごま入りのにくだんごが入った『だんごまぞうに』です。にくだんご

　　　　には、レンコンも入っておりシャキシャキとした食感も楽しめました。寒くなってきた季節にピ

　　　　ッタリのメニューでした。

献立：とりごぼうピラフ・牛乳

　　　ホキのピザふう・ほうれん草のいそマヨサラダ

　　　さつまいものカレースープ・はなみかん

　　　☆最近になって校内でもインフルエンザが流行り始めています。

　　　　体温が１度あがると免疫力が５～６倍あがると言われています。平熱が３６度５分～３７度が最

　　　　も健康的で免疫力があるそうです。しっかりとご飯を食べると身体の中から温まります。また、

　　　　朝ごはんをしっかり食べて登校しましょう！

献立：きつねごはん・牛乳

　　　さといものチーズやき・キャベツとわかめのあまず和え

　　　やさいたっぷり汁・キウイフルーツ

　　　☆きょうの『さといものチーズやき』は、さといもをあぶらであげ、ちりめんじゃこやえのきだけ

　　　　のソテーと白いんげん豆のペーストと牛乳をまぜて、チーズをかけ焼いたメニューです。調理員

　　　　さんたちが手をかけて作ってくれました。

　　　　あしたはついに「持久走記録会」です。よく食べ、よく寝て、記録会に備えましょう！

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　ちゅうかに・わかめスープ

　　　キャラメルポテト

　　　☆きょうの『キャラメルポテト』は、学校の畑でとれたさつまいもをつかいました。サクッとほく

　　　　ほくのさつまいもに甘くて香ばしいキャラメルをからめてありました。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　いわしのねぎソース・チンゲンサイのアーモンドいため

　　　みだくさんみそ汁・はなみかん

献立：ながさきちゃんぽん・牛乳

　　　かいそうサラダ・カリッとだいず

　　　こめこのカステラ

　　　☆今日は「旅する昼ご飯」で、長崎県のメニューです。江戸時代の日本は他の国との交流をしない

　　　　時代がありました。そのときも長崎の港は、貿易を続け日本で唯一世界に開かれた場所でした。

　　　　そこでポルトガルから伝えられたのが、カステラです。名前はカステーリャ王国からきていると

　　　　いわれています。

　　　　きょうのカステラはこめこというおこめをひいて粉状にしたものを使いました。やさしい甘さに

　　　　もっちりしっかりとした食感でした。

献立：ゆかりごはん・牛乳

　　　おでん・わかさぎフリッター

　　　ピーナッツ和え・フルーツゼリー

　　　☆魚の中では小さい「わかさぎ」は、１０㎝～２０㎝程度の物が多く、細長い形をしています。日本

　　　　各地で通年漁獲されています。１０月～３月が最盛期で、３月は特においしいといわれています。

　　　　そのわかさぎをフリッターにしました。衣はサクッと中はふんわりした食感で、丸ごと食べられる

　　　　ので栄養満点です。

献立：きのことちりめんのわふうパスタ・牛乳

　　　ほうれん草ととうふのスープ・りんご入りだいがくいも

　　　カリッとこざかな

　　　☆きょうはみんなが収穫したさつまいもと旬のりんごを使ってだいがくいもを作りました。りんご

　　　　には、ビタミンＣや食物繊維などの栄養があります。皮に１／３の栄養がつまっているため、な

　　　　るべく皮ごと食べてみましょう。

　　　　だいがくいもに、甘酸っぱいりんごの風味が加わってさっぱりといただけました。

献立：そぼろごはん・牛乳

　　　パイン入りきんとん・さんぺい汁

　　　カリッと大豆・ひとくちみかん

献立：えだまめ入りとりごぼうごはん・牛乳

　　　さけのなんぶやき・おみづけ

　　　いもに汁・すりおろしりんごゼリー

　　　☆今月の「旅するひるごはん」は、山形です。山形といえば秋の河原で行われる芋煮会が有名です。

　　　　また、最上川などでとれる鮭や川魚の鯉がよく食べられています。果物もサクランボやラ・フラ

　　　　ンス、りんご、ぶどうも栽培されています。山形に行った気分でいただきました。

献立：さといもととりにくのカレー・牛乳

　　　だいこんとわかめのサラダ・りんご

　　　☆きょうのカレーには、今が旬の「さといも」が入っています。日本で稲作がはじまったのが弥生

　　　　時代とされていますが、それ以前の縄文時代ではさといもを主食としていたとされています。

　　　　カレーにさといもというとイメージがつかない方もいるかもしれませんが、意外とさといも特有

　　　　のぬめりがとろみとなりよく合います。

献立：ハムとチーズのフレンチトースト・牛乳

　　　もやしのごま和え・みだくさんスープ

　　　はなみかん

　　　☆『フレンチトースト』たまごや牛乳を混ぜた液にパンをしみこませてフライパンでやいた料理です。

　　　　フランスでは、固くなったフランスパンをおいしく食べるための庶民的な料理です。

　　　　今日は、ハムとチーズをはさんで、さらに栄養たっぷりにしました。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　さばのしおやき・ほうれん草のごま和え

　　　さわにわん・いもようかん

　　　☆きょうは１１月２１日は語呂合わせで「いい日本食」と読み、和食の日と言われています。

　　　　海に囲まれた温暖な気候の日本には、地域ごとに多くの新鮮な食材と、その味わいをいかす

　　　　調理の知恵があります。「和食は」自然を尊重する心を大切にする食文化として、ユネスコ

　　　　の無形文化遺産に登録されました。

献立：ガーリックライス・牛乳

　　　しろみ魚のチーズやき・花やさいとパスタのサラダ

　　　オニオンスープ

　　　☆『花やさいとパスタのサラダ』には、カリフラワーというやさいが入っています。なかなか

　　　　ご家庭では食べる機会がないと思いますが、食物繊維やビタミンＣなどの栄養が含まれてい

　　　　るやさいです。

献立：キムチうどん・牛乳

　　　かぼちゃとこざかなのみそがらめ・おかか和え

　　　はやか

　　　☆今日のピリッとした『キムチうどん』は、寒くなってきた日に温まるピッタリのメニューでした。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　あきのみかくやき・こまつなとあぶらあげのにびたし

　　　だしかおるはくさいのすまし汁・はなみかん

　　　☆きょうのメニューは「野田の食を盛り上げる会」石原 善之 様（野田市・かんざ）からレシピを

　　　　提供していただきました。

　　　　彩り豊かで、季節の味やだしの味を大切にした味付けでした。子どもたちもいつもの給食とは

　　　　違う、目新しいメニューに喜んで食べていました。

献立：キャロットライス・牛乳

　　　ぶたにくのミラノ風にこみ・コールスローサラダ

　　　さつまいもプリン

　　　☆『コールスローサラダ』は、キャベツを千切りもしくはみじん切りにして作るサラダをいいます。

　　　　歴史が古く、古代ローマ時代（紀元前７５３年）から食べられていたと言われています。

　　　　シャキシャキしたキャベツのほかに、にんじんとほうれん草も入っていました。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　いわしのかばやき・はくさいとりんごのサラダ

　　　けんちん汁・べにまどんな

　　　☆『べにまどんな』は、愛媛県生まれのオリジナル品種です。そとの皮はとてもうすく、とって

　　　　もジューシーです。

　　　　ひとくち口に入れると口いっぱいに果汁が広がりました。

献立：かんとんめん・牛乳

　　　みずなとじゃこのサラダ・ハニーナッツ

　　　フルーツマフィン

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　レバーの香りあげ・ほうれん草とポテトのソテー

　　　くきわかめスープ・あんにんどうふ

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　ししゃものカレーあげ・きんぴらごぼう

　　　にら入りとん汁・バナナ

　　　☆「ししゃも」は、頭から尻尾までまるごと食べられる魚です。骨ごと食べられるので、切り身

　　　　の魚よりカルシウムを多く摂取できます。骨の健康には欠かせない栄養ですね。

　　　　きょうは、カレー風味をつけて、カリッと揚げました。サクサクとしているので、骨も気にな

　　　　ずに食べることができました。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　ジャアチャンドウフ・ごまちくサラダ

　　　カレージャコ・かき

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　ふくいちふりかけ・だいこんのうまに

　　　ポテトと豆のサラダ・ひとくちミカン

　　　☆きょうはだいこんの根の部分をつかった『だいこんのうまに』やだいこんの葉っぱをつかった

　　　　『ふくいちふりかけ』がでました。だいこんというと根っこの白い部分を食べるイメージがあ

　　　　りますが、葉っぱも食べることができます。ビタミンやカルシウムが豊富で、生でもいためて

　　　　もおいしくいただけます。

献立：あげパン（きなこ or ミルキー）・牛乳

　　　せんぎりじゃがいものサラダ・はくさいとにくだんごのスープ

　　　リンゴ

　　　☆きょうの『あげパン』はきなこかミルキーを選ぶセレクト給食でした。きなこのあげパンは

　　　　２９人、ミルキーあげパンは２５人選びました。

　　　　きなこは大豆の栄養、スキムミルクは牛乳の栄養がたっぷりです！

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　カレイのたつたあげ・ひじきとやさいの和えもの

　　　とん汁・つぶつぶみかんゼリー

　　　☆『ひじきとやさいの和えもの』には、キャベツ、にんじん、こまつな、コーンなどがつかわ

　　　　れています。オレンジやきいろなどいろんな色がありました。みなさんは何色みつけられましたか？

献立：ふくいちカレー・牛乳

　　　ピーナッツ和え・はなみかん

献立：キムタクごはん・牛乳

　　　ほうれん草のフレンチサラダ・とうふのとろみスープ

　　　だいがくいも

献立：しょうがごはん・牛乳

　　　ししゃものフリッター・きりぼしだいこんのごまず和え

　　　けんちん汁・はなみかん

　　　☆きょうの『しょうがごはん』は、しょうがのさわやかな香りがひろがるメニューでした。

　　　　冷え対策や殺菌作用でかぜ予防にもなりますね。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　ふくいちメンチカツ・せんキャベツ

　　　あきやさいのみそ汁・かき

　　　ゆでらっかせい

　　　☆きょうの献立予定にはありませんでしたが、１・２年生が収穫してくれた落花生をしおゆでしま

　　　　した。落花生はピーナッツとも呼ばれますが、ナッツ（木の実）ではなく、豆の仲間です。

　　　　シンプルにしおゆでにしたので、落花生の味をダイレクトに感じられました。

献立：わかめごはん・牛乳

　　　おでん・わかさぎカリカリフライ

　　　ピーナッツ和え・オレンジゼリー

　　　☆給食にでるおでんの具はミニサイズがでます。それはみんないろいろな種類を食べてもらうため

　　　　の工夫です。

　　　　こんぶやさつまあげ、はんぺんにうずらのたまごなどが入っていました。

献立：なすのミートドリア・牛乳

　　　ミモザサラダ・だいこんのスープ

　　　だいずのまっちゃさとうがらめ

　　　☆きょうの『ミモザサラダ』は、きいろのミモザの花をいりたまごで表現した彩りのきれいなサラ

　　　　ダです。サラダのほうれん草は、地元農園のものを使用しています。

　　　　今日は「給食試食会」を行いました。ご参加いただいた保護者の方々ありがとうございました！

　　　　こどもたちが普段食べている給食はいかがでしたでしょうか？ぜひご家庭で、お子さんと今日の

　　　　給食について話してみてください！

献立：さつまいもごはん・牛乳

　　　さばのたつたあげ・せんぎりじゃがいものサラダ

　　　なめこ汁

　　　☆きょうは『なめこ汁』がでました。スーパーなどで売られている「なめこ」の多くは室内で

　　　　栽培されたものです。なめこ特有のヌメヌメしたものの正体は水溶性食物繊維です。保水力

　　　　があり、粘膜を保護しウイルスから身体を守ってくれます。

　　　　温かいなめこ汁は、少しずつ寒くなってくる季節にはうれしいメニューでしたね。

献立：わふうたんめん・牛乳

　　　ふくいちパイ・じゃここんぶサラダ

　　　豆とこざかなのカレーふうみ

　　　☆きょうの『ふくいちパイ』には、さつまいもにバターや生クリームを入れ、ねったペーストが

　　　　入っています。

　　　　さつまいもは、学校の畑でとれたものを使っています。サクサクのパイの中にはたっぷりとさ

　　　　つまいもペーストが入っていました。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　なまあげのみそに・きのこのかきたま汁

　　　カフェオレゼリー

　　　☆きょうの『きのこのかきたま汁』に入っている「みつば」は、東部小学校の近くで採れたものです。

　　　　千葉県は令和３年度にみつばの生産量が全国で１位になりました。

　　　　やさしいあじつけのスープなので、みつばのさわやかな風味をよく感じられました。

献立：マーボー丼・牛乳

　　　ちゅうかスープ・いりこナッツ

　　　りんごのコンポート

　　　☆いまはりんごの季節ですね。きょうは、りんごをお砂糖とワインで煮込みました。

　　　　コンポートとは、ヨーロッパの伝統的な果物の保存方法で、ジャムよりも果物そのものの

　　　　食感が味わえます。

献立：パエリア・牛乳

　　　レンコンチップサラダ・ごぼうのクリームスープ

　　　ふかしいも

　　　☆きょうの『ふかしいも』は、学校の畑で収穫したさつまいもを蒸かしました。

　　　　全国でさつまいもがつくられるようになったのは、お米がとれないときに備えて江戸時代

　　　　から広がりました。たくさんの人々を救った食べ物です。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　いわしのねぎソース・ごぼうサラダ

　　　のっぺい汁・はなみかん

献立：アップルフレンチトースト・牛乳

　　　ポパイサラダ・ポトフ

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　セレクト給食（ぶたレバー or とりにくのごまみそがらめ）

　　　ほうれん草のナムル・キムチスープ

　　　ハニーナッツ・りんご

　　　☆きょうはぶたレバーかとりにくをつかったごまみそがらめがでました。ぶたレバーを選んだ人が

　　　　１６人、とりにくを選んだ人が４２人でした。

　　　　きょうの給食からお米が９月にとれた新米になりました。お米に甘みやツヤがあります。味わっ

　　　　ていただきました。

献立：ふくいちカレー・牛乳

　　　ヨーグルト和え

献立：塩レモンやきそば・牛乳

　　　レモントースト・アーモンド和え

　　　くきわかめスープ・はなみかん

　　　☆今月の「旅する昼ご飯」は広島県です。広島県は、瀬戸内海に面した温暖な地域で、みかんなどの

　　　　柑橘類（かんきつるい）がたくさん育てられています。なかでもレモンの生産量は全国１位です。

　　　　今日は、レモンのしぼり汁を使ったさわやかなやきそばとトーストの給食でした。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　さばの塩こうじカレーやき・キャベツとこまつなのごま和え

　　　じゃがいもとわかめのみそ汁・バナナ

　　　☆今日から後期の給食が始まりました。後期もおいしい給食をお届けします！

　　　　さばには、血液をサラサラにしてくれる効果や貧血予防にもなる栄養が含まれています。

　　　　そんなさばをつかった「さばの塩こうじカレーやき」は、塩こうじをつかっているので、くさ

　　　　みもなくふっくらとしあがっていました。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　きくらげのいためもの・あじのからあげ

　　　さといものみそ汁・おかしな目玉やき

献立：チャーハン・牛乳

　　　ミルキースティック・とうふのとろみスープ

　　　オレンジ

　　　☆きょうの『ミルキースティック』に使われているさつまいもは、昨日１～４年生が収穫したもの

　　　　です。今年は、雨が少なく暑かったので、細めのおいもがとれました。

　　　　お世話をしてくださった地域の方々と自然の恵みに感謝しながらいただきました。

献立：ふくいちアップルパイ・牛乳

　　　カリカリサラダ・こめこととうにゅうのポタージュ

　　　スイートナッツ

　　　☆きょうの『ふくいちアップルパイ』のりんごは、秋映（あきばえ）という品種です。皮は

　　　　濃い赤や赤黒い色になりやすいです。りんごには、食物繊維やポリフェノールなどの栄養

　　　　が豊富です。

　　　　パイの中にはたくさんのりんごとカスタードクリームが入っていました。りんごとクリーム

　　　　の相性は抜群でした！

献立：ソースかつ丼・牛乳

　　　ワカメのごま和え・かぶのみそ汁

　　　花みかん

 　　　☆『ソースかつ丼』のフライは、とりにくのササミを使っています。ササミにはたんぱく質が

　　　　豊富で、筋肉やひふなどを作ってくれる役割があります。子どもだけではなく、老若男女必

　　　　豊な３大栄養素のうちの１つです。

　　　　フライには少し甘めのソースをかけていただきました。

献立：ツナのごもくずし・牛乳

　　　こまつなのいそか和え・さといものごまみそ汁

　　　つきみだんご（きなこ or みたらし）

　　　☆きょうは「中秋の名月（ちゅうしゅうのめいげつ）」です。十五夜（じゅうごや）とも呼ばれ

　　　　ますね。満月をイメージする方も多いですが、必ずしも満月にはなりません。ですが、今年は

　　　　満月ですので、ぜひ月を愛でてみてはいかがでしょうか。

　　　　給食では、つきみだんごがセレクトででました。おだんごにはおとうふを入れたので、やわら

　　　　かい食感でした。

献立：とりごぼうごはん・牛乳

　　　かれいのたつたあげ・スティックサラダ

　　　かきたま汁・ミックスナッツ

　　　☆きょうは「カレイ」という魚を使ったたつたあげがでました。カレイは白身魚で、さっぱり

　　　　とした味です。

　　　　カラッとあがった衣で、カレイのしっとりふんわりとした食感でした。

献立：ガーリックトースト・牛乳

　　　こんにゃくサラダ・さつまいもシチュー

　　　りんご

　　　☆「こんにゃく」には、グルコナンマンという食物繊維が含まれています。また、あまりしられ

　　　　ていませんが、カルシウムも豊富なんです。それは、こんにゃくを固める際にカルシウムを使

　　　　っているからだそうです。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　レバーと大豆のケチャップ和え・キャベツときゅうりの香りづけ

　　　タイピーエン

　　　☆きょうの『レバーと大豆のケチャップ和え』のソースは、ケチャップだけではなく、ソースと

　　　　砂糖、カレー粉も入れて食べやすい味付けにしました。ニガテな人が多い「レバー」には、た

　　　　くさんの鉄分が含まれています。工夫されたソースで、ごはんもよくすすむ味でした。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　ホキのみそマヨネーズやき・キャベツとジャコの和えもの

　　　けんちん汁・バナナ

　　　☆「ホキ」という魚をご存じですか？なかなか聞きなれない名前ですが、ニュージーランドやオー

　　　　ストラリアの近くの深い海にいる魚です。

　　　　きょうは『ホキのみそマヨネーズやき』として給食にでました。白身魚のたんぱくな味が、みそ

　　　　マヨネーズとよく合っていました。

献立：しっぽくうどん・牛乳

　　　ちりめんおにぎり・ピーナッツ和え

　　　ゆでたまご・はなみかん

　　　☆『しっぽくうどん』は、秋から冬にかけて食べられる香川県の郷土料理です。いわしの出汁

　　　　で作ったつゆとダイコンやにんじんなどのやさいをたくさん使われていることが多いです。

　　　　あっさりとしていてやさしい味わいでした。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　ししゃものチーズフライ・マロニーのごもくいため

　　　ベーコンとなすのみそ汁・オレンジ

　　　☆ししゃもはあたまからしっぽまで丸ごと食べられる魚です。骨まで食べられるのでカルシウム

　　　　をたくさんとれます。衣に粉チーズをいれて、さらにカルシウムがとれるように工夫されてい

　　　　ました。

　　　　カラッとカリッと揚げられていました。

献立：きなことごまのおはぎ・牛乳

　　　さばのしおやき・きりぼしだいこんのごまず和え

　　　たぬき汁・はなみかん

　　　☆きょうは「彼岸入り」です。彼岸では一般的にお墓参りをしたり、仏壇やお墓にお供え物を

　　　　したりします。お供え物は、今日の給食でも出た『おはぎ』を用意したり、故人の好きな物

　　　　を用意します。

　　　　今日の給食ではきなことごまの２種類のおはぎがでました。きなこのおはぎにはあんこも入

　　　　っていました。ご先祖様に感謝しながらいただきました。

献立：ミルクココアあげパン・牛乳

　　　ごまちくサラダ・だいずとやさいのスープ

　　　りんご・チーズキッス

　　　☆きょうはみんなだいすきなあげぱんがでました。外はサクッと中はふんわりとしたパンにミルク

　　　　ココアをたっぷりまぶしてありました。

献立：ニラたまチャーハン・牛乳

　　　せんぎりじゃがいものサラダ・わかめスープ

　　　いりこナッツ・グレープゼリー

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　ポコポコさつまあげ・ポテトとまめのサラダ

　　　みだくさんみそ汁・はなみかん

　　　☆いわしのすりみに、はんぺん、にんじん、えだまめ、とうもろこしなどを混ぜてあげた『ポコ

　　　　ポコさつまあげ』は、食材のきれいな色がよく出ていました。

　　　　プリッとした食感にいわしのうまみがあふれていました。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　いわしのパン粉やき・こんぶの油いため

　　　ごまキムチ汁・なし

　　　☆『いわし』には、血液をサラサラにしてくれるEPAや脳を活性化させてくれるDHAが含まれ

　　　　ています。

　　　　サクッとふんわりとやかれており、やわらかく小さな骨なので骨ごと食べられました。

献立：スパゲッティペスカトーレ・牛乳

　　　せんぎりやさいのスープ・カレーじゃこ

　　　レモンヨーグルトむしパン

　　　☆みなさん「ペスカトーレ」はイタリア語で何という意味かご存じですか？正解は漁師という

　　　　意味です。今日の給食の『スパゲッティペスカトーレ』は、その名前の通り魚介をたくさん

　　　　使ったメニューです。

 　　  　イカとエビをたくさん使った、魚介のうまみを感じられるスパゲッティでした。

献立：クファジューシー・牛乳

　　　マーミーナチャンプルー・もずくのかきたま汁

　　　さつまいものくろざとうがらめ

 　　　☆きょうは「旅する昼ごはん」と題して沖縄県の家庭料理の献立です。

　　　　『クファジューシー』は、沖縄風たきこみごはんで、かたい雑炊という意味です。昔は固めの

　　　　雑炊だったみたいですね。

　　　　『マーミーナチャンプルー』は、もやしを混ぜ合わせたものという意味です。

　　　　沖縄にはぶたにくやこんぶ、もずくなどの海藻、くろざとうを使った料理が多くあります。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　なつやさいカレー・もやしとコーンのおひたし

　　　ミックスゼリー

　　　☆やさいをたくさん使った『なつやさいカレー』は、たまねぎ、にんじん、トマト、かぼちゃ

　　　　などを使いました。

　　　　やさいの甘みを強く感じられるカレーでした。やさいの彩りもきれいに出ていました。

献立：さんまごはん・牛乳

　　　ひじきのサラダ・牛乳入りとん汁

　　　なし

献立：ひやしうどん・牛乳

　　　ささかまぼことかぼちゃの天ぷら・ビーンズサラダ

　　　ミニあんパン・れいとうみかん

　　　☆９月に入ってもまだまだ残暑が続いていますね。きょうは暑い日にうれしい『ひやしうどん』

　　　　や『れいとうみかん』がでました。うどんだけで、栄養が偏らないように、お豆やかぼちゃの

　　　　天ぷらなどを合わせました。

　　　　『ミニあんパン』も香ばしくふんわりとやきあげられていました。

献立：プルコギ丼・牛乳

　　　はるさめスープ・いりこナッツ

　　　シャキシャキなしゼリー

　　　☆みなさんなつやすみは楽しくゆっくりできましたか？今日からまちにまった給食がはじまり

　　　　ました！

　　　　きょうはいまが旬のなしをつかったゼリーが出ました。食感を残してさわやかにしあげてあ

　　　　りました。暑い日でもつるんといただけました。

献立：なつやさいカレー・牛乳

　　　パイナップルサラダ・コーヒーゼリー or オレンジゼリー

　　　☆きょうはなつやすみ前最後の給食でした。みんなのだいすきなカレーとセレクトメニューで

　　　　した。コーヒーゼリーは３２人、オレンジゼリーは２７人が選びました。

　　　　なつやすみ期間中も「早寝、早起き、朝ごはん」を合い言葉に、規則正しい生活を心がけ、

　　　　暑いなつをふきとばしましょう！

　　　　休み明けもみなさんの元気な姿をたのしみに待っています！

献立：タイ風やきそば・牛乳

　　　コーンパン・きりぼしだいこんのナムル

　　　とうがんのデザート

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　さばのごまみそやき・あおなとしめじのおひたし

　　　トマト・ごじる

　　　とうもろこし

　　　☆昨日はたくさんのえだまめが収穫できましたね！

　　　　そのえだまめをつかって『ごじる（呉汁）』をつくりました。「呉」はだいずをすりつぶした

　　　　もののことで、それを汁物にしたのが『ごじる（呉汁）』です。

　　　　野田市は、千葉県１位の枝豆の産地なので、えだまめでつくるごじるが夏の郷土料理として伝

　　　　えられています。

献立：なつやさいのミートソース・牛乳

　　　ふくいちメロンパン・やさいスープ

　　　デラウェア

　　　☆今日の『ふくいちメロンパン』は、ホットケーキミックスの粉にメロンシロップを入れて、メ

　　　　ロン風味のクッキー生地を作りました。

　　　　軽い食感のパン生地とサクサクのクッキー生地の相性は抜群でした！

献立：コーンちゃめし・牛乳

　　　しろみざかなのあまずづけ・チーズポテト

　　　なす入りとうふ汁・えだまめ

　　　☆「なす」はなつやさいで、旬は６月～９月になります。ハウス栽培で１年中栽培されています

　　　　が、本来の旬である夏にたくさん食べたいですね。

　　　　今日はとれたての「なす」をつかった汁物がでました。隠し味にしょうがをつかっているので、

　　　　さっぱりとした味わいでした。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　とりにくとじゃがいものてりやき・キャベツとしめじのみそ汁

　　　いりだいずとじゃこのカレーふうみ・メロン

　　　☆「サヤインゲン」は、今が旬のやさいです。βカロテンやカリウムなどバランス良く栄養が

　　　　含まれています。

　　　　きょうの給食の『とりにくとじゃがいものてりやき』に入っていました。鮮やかなみどり

　　　　いろで、シャキッとみずみずしい食感がアクセントになっていました。

献立：七夕ちらしずし・牛乳

　　　だいずのいそに・そうめん汁

　　　七夕ゼリー

　　　☆きょうは７月７日「七夕（たなばた）」ですね。年に１度、天の川をわたって織姫と彦星

　　　　が会える日です。

　　　　調理員さんたちが心を込めて夜空をイメージしたちらしずしを作ってくれました。

　　　　みなさんはどんな願い事をしますか？

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　マーボーとうふ・ふくいちとくせいじゃがもちまん

　　　キャベツのごま和え・トマト

　　　☆きょうの『じゃがもちまん』は、ゆでてつぶした新じゃがいもにかたくり粉を混ぜておもちの

　　　　ようにしました。中には、とりにくを甘酸っぱくにた具が包まれていました。

献立：メープルフレンチトースト・牛乳

　　　だいずのトマトシチュー・じゃここんぶサラダ

　　　アーモンドカル

　　　☆近くの農家さんから届いたフレッシュなえだまめも使った『だいずのトマトシチュー』は、

　　　　えだまめの鮮やかなみどり色が彩りを添えていました。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　レバーのかおりあげ・からし和え

　　　タイピーエン・おひさまゼリー

　　　☆今日の給食では『レバーのかおりあげ』に、オレンジジュースと生のトマトを使いビタミンC

　　　　たっぷりな『おひさまゼリー』ができました。

　　　　「レバー」には、必須ミネラルである鉄分が豊富です。その鉄分の吸収を助けてくれるのは

　　　　ビタミンCです。うまく食材を組み合わせると、効果がよりでる栄養素もあるんですね！

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　カレーコロッケ・こまつなとじゃこの和えもの

　　　とうふとわかめのみそ汁・プラム

献立：ながさきちゃんぽん・牛乳

　　　きりぼしだいこんのサラダ・こめこのむしパン

　　　フルーツヨーグルト

　　　☆きょうのむしぱんには、お米をこまかく粉にした「米粉（こめこ）」をつかったむしパンで

　　　　した。このこめこは、ちば東葛農業協同組合から寄付していただいたものです。

　　　　こめこを使っているのでふわっともっちり食感でした。

献立：なすのミートドリア・牛乳

　　　わかくさポテト・かぶのスープ

　　　カリッとだいず（まっちゃ味）

献立：アーモンドトースト・牛乳

　　　マスタードサラダ・ワンタンスープ

　　　れいとうみかん

　　　☆「ワンタン」は、漢字で書くと雲を呑むとかいて「雲呑」となるそうです。スープに入れた

　　　　雲呑の様子が空に浮かんだ雲のように見え、呑むと幸福が訪れるということからこの漢字に

　　　　なったそうです。

　　　　うすくやわらかな皮はつるんとした食感を楽しめました。

献立：ひやしうどん・牛乳

　　　なつやさいのかきあげ・チーズポテト

　　　だいずとじゃこのカレーふうみ・スイカ

　　　☆きょうは『スイカ』がでました！今年初めて食べる子もいたと思います。

　　　　昔から、初物は縁起が良く、食べると寿命が７５日のびると言われてきました。季節の移り

　　　　変わりを、食べ物で感じることができるのは日本の食文化のひとつですね。

献立：キムタクごはん・牛乳

　　　さけのホワイトソースがけ・こまつなのツナ和え

　　　どさんこ汁

　　　☆「こまつな」の名前の由来をご存じですか？

　　　　徳川８代将軍吉宗公がこまつがわ（小松川）に来た際に地元でとれた菜っ葉を入れて作った

　　　　すまし汁を大変気に入り「こまつな（小松菜）」と名付けたそうです。

　　　　そんな「こまつな」をつかったツナ和えは、地元の農家さんがとれたてを届けてくれました。

　　　　みずみずしくシャキッとした食感でした。