今日の給食

「ご飯、牛乳、豚肉のアップルソース焼き、ごま和え、磯煮、チョコムース」

豚肉の焼かれたソースがりんご味で生姜も少しきいていて、甘さの中にご飯の食べやすさを出すしょっぱさもあり、ご飯がとても進みました。磯煮は大豆やしいたけ、さつま揚げなどなど具だくさんで、ひじきもたっぷり入っていて甘みもあり美味しかったです。

「ねぎめし、牛乳、ゼリーフライ、彩の国サラダ、ねじ」

ゼリーフライがじゃがいものふっくら感がでていて、やわらかく甘みもたっぷりで美味しかったです。サラダは小松菜がベースで、こんにゃくが入り食感を楽しめる味わいでした。ねぎめしは豚肉とネギが入り、さっぱりとした味でコクもありました。

「地粉うどん、牛乳、きつねうどん（汁）、野菜の天ぷら、桜エビと小松菜の炒め物」

うどんは太くしっかりしていて、噛み応えがありました。汁も油揚げがたっぷりで、出汁の味がよく出ていて美味しかったです。天ぷらもサツマイモがホクホクと、レンコンがサクサクとしてよく揚がり美味しかったです。桜エビの入った炒め物も温かくやわらかくエビの香りがして美味しかったです。

「ご飯、牛乳、鶏肉の塩麹焼き、辛子和え、豆腐とひき肉の煮込み」

鶏肉がとてもやわらかく、味もまろやかで塩味も少々濃いめに感じて、ご飯が進む味でした。煮込みはしいたけやたけのこなどなど具だくさんでやわらかく煮込まれていました。ひき肉も味がしっかりしていて美味しかったです。

「さきたまボールパン、牛乳、ささみのコーンフレーク揚げ、三色野菜のマリネ、豆乳スープ」

ささみがカリッとしたコーンフレークでしっかりまかれて、噛み応えもあり、ジューシーで美味しかったです。ボリューム感もありました。スープは豆乳が入り味に甘みがあり、まろやかなで美味しかったです。

「ご飯、牛乳、鮭のごまマヨネーズ焼き、白菜のおひたし、豚汁」

鮭を一口食べるとマヨネーズの風味が口の中に一斉に広がって、独特のしょっぱさ？がありました。更に咀嚼するとしょっぱさが消えて、ごまの味が出てきて鮭の味も含めると３回楽しめました。豚汁も豚肉がたくさん入り、野菜もたっぷりでコクのある出汁と温かさで美味しかったです。

「スパゲッティ、きのこスープ、牛乳、ツナと大豆のサラダ、さつまいも蒸しパン」

しめじ、エリンギ、マッシュルームなど、きのこがコンソメスープの中にふんだんに使われていて、香りのも味もよかったです。このスープをスパゲッティに混ぜることでコクのある仕上がりになりました。サラダも大豆が入り健康的で食感もよかったです。さつまいもが入り蒸しパンも一味美味しくなっていました。

「ご飯、牛乳、甘辛トンカツ、青菜とかんぴょうの和え物、のっぺい汁」

トンカツは衣に甘辛のたれがしっかりしみていて、一口噛むと中のお肉とよく合い、とっても美味しかったです。のっぺい汁はサトイモや生揚げ、こんにゃくなどがとてもやわらかく煮込んであり出汁もきいて美味しかったです。かんぴょうもコリコリして小松菜とよく合いました。

 「麦ご飯、牛乳、ハヤシルウ、ミモザサラダ、春日部産ブルーベリーゼリー」

　麦ごはんにルウのかかったハヤシライスは、よく煮ているため具材も柔らかく、とても美味しかったです。ミモザサラダはこまつなともやしが、たっぷりの卵と絡まり美味しかったです。ゼリーは春日部産のブルーベリーを使ったゼリーでした。

「ご飯、牛乳、サバの味噌焼き、ブロッコリーの醤油和え、根菜汁」

サバがとてもふっくら焼かれて、甘みのある味噌だれがかかることでとても美味しくご飯が進みます。汁もごぼうや小松菜など具だくさんで、鶏肉もさっぱりしていて温かく美味しかったです。ブロッコリーもやわらかく醤油味で食べやすかったです。

「チャーハン、牛乳、いかのヤンニョムカンジャンかけ、大根と青菜のサラダ、中華スープ」

イカにかけたヤンニョムカンジャンが甘じょっぱく、食欲をそそる味でした。チャーハンは具だくさんで、よく炒めてありとても美味しかったです。スープはまろやかな味で鶏肉や春雨などたくさん入っていて、出汁の味もよく美味しかったです。

「フレンチトースト、牛乳、ほうれん草のサラダ、あったかシチュー」

フレンチトーストのパンが厚く、卵と砂糖でこんがりと焼かれていてパンの外側がサクッと、中ふんわりで美味しかったです。バターも入っていてコクがありました。シチューはとても温かく玉ねぎやマッシュルームなどなど具だくさんで、特にブロッコリーがたくさん入り栄養満点でした。

「赤米ごはん、牛乳、鶏肉のネギ醤油焼き、小松菜のおかか和え、味噌けんちん汁」

鶏肉がとてもやわらかく焼いてあり、タレのネギ醤油が甘じょっぱくお肉に合い、ご飯がとても進む美味しさでした。和え物は小松菜がとてもさっぱりして食べやすかったです。けんちん汁は味噌が具とよく合って美味しく温まりました。

「ご飯、牛乳、卵焼き、きんぴらごぼう、大根と豚肉の煮物」

卵焼きがとてもふっくらしてやわらかく、甘みもたっぷりでした。そこにネギが入り、美味しさが一層増しました。煮物は大根やインゲンなど具だくさんでどれも出汁がきき、やわらかく煮込まれていました。きんぴらもさくさくして食べやすかったです。

「ご飯、牛乳、酢豚、華風コーンスープ、ヨーグルト」

酢豚は豚肉や玉ねぎ、たけのこなどがとてもやわらかく、食べやすいサイズに切られ、タレも甘酢の良さがとてもでていて美味しかったです。スープも熱々で、卵やほうれん草など具だくさんで香りもよく美味しかったです。

「そぼろご飯、牛乳、かつおの竜田揚げ、さといものごま味噌がらめ、かぼちゃプリン」

甘い里芋にごまと味噌がからめてあり、より一層甘みが増して美味しかったです。カツオが生姜や醤油などで揚げてあるのでとてもこんがりと香ばしく、ご飯が進む味でした。そぼろご飯は鶏肉や小松菜などが入り、とても香りのよい出汁がきいてとても美味しかったです。

　「子どもパン、牛乳、ハンバーグ、ブロッコリーと豆のサラダ、ドラキュラスープ」

　今日の給食は「図書館リストランテ献立」でした。「図書館リストランテ」は物語に出てくる料理を食べて、もっと本に親しもう、という特別な企画です。今回は角野栄子さんが書いた本「ハンバーガーぷかぷかどん」と「おばけのアッチとドラキュラスープ」に出てくる料理をイメージしたメニューでした。

　マリアナソースをかけたハンバーグは中から肉汁があふれ、子どもパンにはさんでハンバーガーにして食べるととても美味しかったです。ドラキュラスープはトマト缶やトマトピューレ、赤ピーマンでドラキュラのイメージぴったりでした。読んだことある人は、口に入れると、物語の世界に引きこまれてしまいそうでした。

「麦ごはん、牛乳、小江戸カレー、彩り野菜のアーリオオーリオ」

　小江戸カレーは、じゃが芋ではなく、さつま芋が入ったカレーでした。さつま芋の甘味でカレーの味がまろやかになっていて、美味しかったです。アーリオオーリオは、ニンニクお香りがよく、辛さもちょうどよかったです。

「ごはん、牛乳、中華丼、春巻き、ナムル」

中華丼は具沢山でボリューム満点でした。春巻きは、外はサクサク、中はトロトロでとてもおいしかったです。ナムルは食感がシャキシャキしていて彩りもよかったです。

「上海焼きそば、牛乳、ビーンズサラダ、チーズ蒸しパン」（１０月生まれのお誕生日給食）

 　上海焼きそばは、蒸し麺にたまねぎ、にんじん、もやし、きくらげなどの野菜やエビがたくさん入っており、とても美味しかったです。ビーンズサラダは、柔らかくゆでた大豆に野菜とドレッシングがよく合っていました。１０月生まれのお誕生日給食のデザートはチョコムースでした。１０月生まれの皆さん、おめでとうございます。

「きのこピラフ、牛乳、かぼちゃのミートソース焼き、ひじきのサラダ、卵スープ」

　 きのこピラフは、細かく刻んだにんじんの赤が彩を豊かにし、見た目も味も抜群でした。ひじきのサラダは小松菜ともやしが、口の中でシャキシャキと音がしていました。かぼちゃのミートソース焼きは、かぼちゃにミートソース、チーズがよく合い美味しかったです。

「ごはん、牛乳、さんまの一夜干し、かぶの甘酢和え、秋野菜のみそそぼろ煮」

秋野菜のみそそぼろ煮は、味がよくしみていておいしかったです。特に高野豆腐は、噛めば噛むほど味が出てきました。さんまの一夜干しは、秋の味覚の代表で、旬を感じました。かぶの甘酢和えは、かぶとかぶの葉とにんじんの彩りがきれいで見た目も楽しめました。

「ツイストパン、牛乳、グラタン、コーンサラダ、コンソメスープ」

　グラタンは、ホワイトソースとマカロニとがよく合い、美味しかったです。コンソメスープはパセリの風味がほんのり感じる大人の味でした。

「ご飯、牛乳、もずくのかき揚げ、マーミナチャンプルー、イナムドゥチ」

今日は沖縄県の郷土料理。イナムドゥチは豚肉や油揚げが細長く切られ、豆腐やシイタケなど具だくさんで、豚骨の出汁がとても優しく美味しかったです。マーミナチャンプルーはにらや小松菜などが炒めてあり少し独特な香りがして美味しかったです。もずくもかき揚げにすることで、とても食べやすかったです。

「地粉うどん、牛乳、五目うどん汁、青のりポテトビーンズ、小松菜のソテー」

　地元埼玉の小麦粉で作られた地粉うどんは、だしの利いた五目うどん汁とよく絡み美味しかったです。青のりポテトビーンズは口に入れた瞬間に青のりの風味が広がりました。

「ご飯、牛乳、ささみのレモン煮、磯香和え、ごまみそ汁」

鶏肉のささみがやわらかく煮てあり、口にほおばる時にレモンのほのかな香りがとてもよく、味も美味しかったです。ごまみそ汁が野菜がふんだんに使われていて、出汁とよく合い温かく美味しくいただきました。

「ご飯、牛乳、さばの塩焼き、大根のきんぴら、秋のこっくり煮」

さばを塩で焼いていて味がさっぱりしてご飯のすすむ美味しさでした。こっくり煮には、れんこん、ごぼう、しめじ、鶏肉などなど具がたくさん入って出汁の味もとてもまろやかで美味しかったです。大根のきんぴらには大根の葉やさつま揚げなどがはいり、彩も味も豊かでした。

「ごはん、牛乳、ぎょうざフライ、華風和え、みそキムチスープ」

 　みそキムチスープは、寒い今日にぴったりのあったかいスープでした。野菜もたっぷりで美味しかったです。ぎょうざフライは、外はパリッとして中はジューシーでした。華風和えはゴマの味がアクセントになっており、美味しかったです。　

「ソフトフランスパン、ブルーベリージャム、牛乳、はんぺんの香味焼き、五色のマリネ、白菜シチュー」

 　シチューの美味しい季節となりました。今日の給食「白菜シチュー」は、小麦粉をよく炒め、低脂肪乳を少しずつ入れてのばし、ホワイトルウから作った本格的なシチューです。野菜もたくさん入っており、心も体も温かくなるシチューでした。はんぺんの香味焼きは、溶かしバターをかけてオーブンで焼いており、バターの風味がとても美味しかったです。

「ごはん、豚肉のりんごソースかけ、キャベツのおかかあえ、凍り豆腐の煮物」

　りんごソースがかかっている「豚肉のりんごソースかけ」は甘じょっぱく、初めて食べる味でしたがとても美味しかったです。凍り豆腐の煮物は、凍り豆腐にだしの味がしっかりしみ込んでいて柔らかく、美味しかったです。

「ごはん、牛乳、ほっけのみりん焼き、ほうれん草のおひたし、お月見団子汁」

　１０月８日（土）は３つの月見（十五夜、十三夜、十日夜）の１つ「十三夜」です。今日は一足早くお月見団子汁をいただきました。かぼちゃ、豆腐、白玉粉が入ったお団子は黄色く、きれいな月を思わせる色合いでした。一つ一つ丁寧に調理員さんが作ってくださいました。今日はあいにくの雨ですが、十三夜にはきれいな月が見えるといいですね。

「キャロットライス、牛乳、鶏肉のから揚げ、グリーンサラダ、春雨スープ」

キャロットライスはにんじんや玉ねぎ、マッシュルームをバターで炒めており、にんじんが苦手な人でも美味しく食べられるような味付けでした。鶏肉のから揚げは子供たちに大人気のおかずです。下味がしっかりついており、サクサクして美味しかったです。

「焼きカレーパン、牛乳、小松菜とじゃこのサラダ、ポトフ」

カレーパンは焼かれているため外側のパンがサクッとしていて、中のジューシーなカレーと食感がよく合いよかったです。カレー自体もコクがあり味に深みがありました。ポトフのじゃがいもと大根などがとてもやわらかく煮込まれていて本当に美味しかったです。

「ごはん、牛乳、あじフライ、青菜とかんぴょうの和え物、田舎汁」

　あじフライは青のりの風味がよくて食が進みました。青菜とかんぴょうの和え物は、野菜のシャキシャキとした食感とかんぴょうのコリコリとした食感の違いを感じられておいしかったです。田舎汁は具沢山で栄養満点で元気が出ました！

「パインパン、牛乳、鶏肉のバーベキューソース焼き、鉄骨サラダ、洋風かき玉スープ」

鶏肉にかけたソースがとても味が濃厚でお肉もやわらかく美味しかったです。スープもホウレン草と卵がよく合い、熱々で美味しかったです。サラダはじゃことひじきのコンビが骨を強くしてくれる感じがとても良かったです。

「こぎつねご飯、牛乳、鮭のごまマヨネーズ焼き、小松菜の塩昆布和え、さつま汁」

炊き込みご飯に油揚げが入りインゲンなどと出汁が合わさって、味がしみてとても美味しかったです。ご飯だけでどんどん食欲が進みました。鮭がマヨネーズと焼かれて味が濃厚で美味しかったです。汁に入った旬のさつまいもがやわらかく甘く美味しかったです。

「ご飯、牛乳、揚げ餃子、小松菜のナムル、麻婆豆腐」

揚げ餃子の皮がとてもパリッとして、中の具はやわらかジューシーで美味しかったです。いくつでも食べたくなる美味しさです。麻婆豆腐も豆板醤が程よく効いて辛味まではいかない味わいが子供にはよく合います。ナムルもさっぱりして美味しかったです。

「ごはん　牛乳　さわらの照り焼き　みそ和え　お煮しめ」

みそ和えの野菜がシャキシャキしていて歯ごたえがよかったです。さわらの照り焼きは味がしみ込んでいました。お煮しめはピリ辛で食欲をそそられました。給食の野菜やスープ（煮物）は味が何種類もあり、飽きがこない献立でいつも楽しみです。

「タンメン、牛乳、ささみのつつみあげ、ちゅうかサラダ」

　にら、たまねぎ、にんじん、もやし、キャベツと野菜たっぷりのタンメン。あっさりの塩味でとても美味しかったです。ささみのつつみあげは春巻きの皮で揚げており、パリパリとした食感を楽しみながら美味しく食べました。

「ご飯、牛乳、いかの香味焼き、おかか炒め、筑前煮」

イカがバターや醤油、にんにくなどで焼かれていて、食感がサックリとやわらかく味がとても濃く美味しかったです。ご飯がとても進みます。筑前煮も凍り豆腐などとてもやわらかくふわっとして、味もしっかりしみて美味しかったです。どの具もやわらかく食べやすかったです。

「麦ごはん、ジョア、ハヤシルウ、彩り野菜サラダ」

ハヤシライスのルウがソースの味もちょうどよい濃さで具の野菜や肉もとてもやわらかく煮込んであり、美味しかったです。ご飯がとても進みました。サラダも緑、白、赤など色合いも食感もよく美味しかったです。

「ご飯、牛乳、豚肉のオイスターソース焼き、おひたし、五目煮」

豚肉がオイスターソースで焼かれてとても香ばしく、サクッとやわらかく美味しかったです。五目煮は凍り豆腐やタケノコ、にんじん等々具だくさんで、細かく切られていて食べやすく、出汁の味がとてもしみていて優しい味で、本当に美味しかったです。

「麦ごはん、牛乳、さんまの蒲焼き、磯香和え、ごまみそ汁」

さんまの身がとてもやわらかく、味もしっかりしていて美味しかったです。麦の香りがするご飯がとても進みました。みそ汁もゴマの風味がとてもまろやかで、しかも具だくさんで色々な野菜の味を楽しめました。

「二色揚げパン、牛乳、ポークビーンズ、ワンタンスープ」

子供たちの大好きな揚げパンが２つも。ココアは甘すぎずしっとりとした味で、きな粉は甘くて２つでバランスの良い味でした。ワンタンはとてもやわらかくスープもコクがあり美味しかったです。ポークビーンズも大豆や玉ねぎなど具だくさんでトマトの味がからみとても美味しい味でした。

「ご飯、牛乳、鶏肉の塩麹焼き、ナスのみそ炒め、凍り豆腐の煮物」

鶏肉が塩麹で焼いているせいか、表面がなめらかで身がサクサクとして食べやすかったです。ナスが味噌の味が香ばしく、肉やピーマンとの相性も良く美味しくご飯も進みました。煮物もひじきがたっぷりで、豆腐とよく合い美味しかったです。

「ご飯、牛乳、ビビンバ（肉）、ビビンバ（野菜）、連花湯、チョコムース」

豚肉たっぷりで、野菜も小松菜やもやしがシャキシャキしてとても食べ応えのあるビビンバでした。ご飯によく味がしみて、ご飯がとてもすすみました。スープも温かく、ほうれん草とたまごなどがよくからみ合って美味しかったです。

「ご飯、牛乳、豚肉のつけ焼き、小松菜のごま和え、だんご汁、お月見梨ゼリー」

お団子やゼリーのおかげで、天気は雨ですがお月見気分が味わえました。ホウレン草や大根などの入った汁は白玉が入ってより一層美味しかったです。豚肉はゴマ油の風味と柔らかい食感でとても美味しく、ご飯が進みました。

「ご飯、牛乳、里芋コロッケ、もやしの辛子和え、みそ汁」

コロッケがとても大きく肉厚で、中の具も甘くクリーミーでたっぷりあふれぞうなくらいでとても美味しかったです。手作りの美味しさがあふれていました。みそ汁も生揚げや小松菜の具も美味しく、とても温まりました。

「スパゲッティ、牛乳、ミートソース、グリーンサラダ、さつまいも蒸しパン」

トマトの香りがしっかりしていて、お肉や大豆たっぷりのミートソースがスパゲッティによくからんでとても美味しかったです。蒸しパンもサツマイモの香りがほどよくあり、食べやすかったです。サラダも緑野菜たっぷりで歯ごたえもあり美味しかったです。

「黒豆ご飯、牛乳、さばの七味焼き、青菜とかんぴょうの和え物、けんちん汁」

黒豆ご飯が、ほんのり豆の香りがして甘みもあり、健康的で美味しかったです。サバが生姜やニンニクなどで味付けされていて香り豊かで身もやわらかく美味しかったです。ご飯のお供によく合います。けんちん汁は具だくさんで温かく和食に合い美味しかったです。