今日の給食

「そぼろご飯、牛乳、かつおの竜田揚げ、さといものごま味噌がらめ、かぼちゃプリン」

甘い里芋にごまと味噌がからめてあり、より一層甘みが増して美味しかったです。カツオが生姜や醤油などで揚げてあるのでとてもこんがりと香ばしく、ご飯が進む味でした。そぼろご飯は鶏肉や小松菜などが入り、とても香りのよい出汁がきいてとても美味しかったです。

　「子どもパン、牛乳、ハンバーグ、ブロッコリーと豆のサラダ、ドラキュラスープ」

　今日の給食は「図書館リストランテ献立」でした。「図書館リストランテ」は物語に出てくる料理を食べて、もっと本に親しもう、という特別な企画です。今回は角野栄子さんが書いた本「ハンバーガーぷかぷかどん」と「おばけのアッチとドラキュラスープ」に出てくる料理をイメージしたメニューでした。

　マリアナソースをかけたハンバーグは中から肉汁があふれ、子どもパンにはさんでハンバーガーにして食べるととても美味しかったです。ドラキュラスープはトマト缶やトマトピューレ、赤ピーマンでドラキュラのイメージぴったりでした。読んだことある人は、口に入れると、物語の世界に引きこまれてしまいそうでした。

「麦ごはん、牛乳、小江戸カレー、彩り野菜のアーリオオーリオ」

　小江戸カレーは、じゃが芋ではなく、さつま芋が入ったカレーでした。さつま芋の甘味でカレーの味がまろやかになっていて、美味しかったです。アーリオオーリオは、ニンニクお香りがよく、辛さもちょうどよかったです。

「ごはん、牛乳、中華丼、春巻き、ナムル」

中華丼は具沢山でボリューム満点でした。春巻きは、外はサクサク、中はトロトロでとてもおいしかったです。ナムルは食感がシャキシャキしていて彩りもよかったです。

「上海焼きそば、牛乳、ビーンズサラダ、チーズ蒸しパン」（１０月生まれのお誕生日給食）

 　上海焼きそばは、蒸し麺にたまねぎ、にんじん、もやし、きくらげなどの野菜やエビがたくさん入っており、とても美味しかったです。ビーンズサラダは、柔らかくゆでた大豆に野菜とドレッシングがよく合っていました。１０月生まれのお誕生日給食のデザートはチョコムースでした。１０月生まれの皆さん、おめでとうございます。

「きのこピラフ、牛乳、かぼちゃのミートソース焼き、ひじきのサラダ、卵スープ」

　 きのこピラフは、細かく刻んだにんじんの赤が彩を豊かにし、見た目も味も抜群でした。ひじきのサラダは小松菜ともやしが、口の中でシャキシャキと音がしていました。かぼちゃのミートソース焼きは、かぼちゃにミートソース、チーズがよく合い美味しかったです。

「ごはん、牛乳、さんまの一夜干し、かぶの甘酢和え、秋野菜のみそそぼろ煮」

秋野菜のみそそぼろ煮は、味がよくしみていておいしかったです。特に高野豆腐は、噛めば噛むほど味が出てきました。さんまの一夜干しは、秋の味覚の代表で、旬を感じました。かぶの甘酢和えは、かぶとかぶの葉とにんじんの彩りがきれいで見た目も楽しめました。

「ツイストパン、牛乳、グラタン、コーンサラダ、コンソメスープ」

　グラタンは、ホワイトソースとマカロニとがよく合い、美味しかったです。コンソメスープはパセリの風味がほんのり感じる大人の味でした。

「ご飯、牛乳、もずくのかき揚げ、マーミナチャンプルー、イナムドゥチ」

今日は沖縄県の郷土料理。イナムドゥチは豚肉や油揚げが細長く切られ、豆腐やシイタケなど具だくさんで、豚骨の出汁がとても優しく美味しかったです。マーミナチャンプルーはにらや小松菜などが炒めてあり少し独特な香りがして美味しかったです。もずくもかき揚げにすることで、とても食べやすかったです。

「地粉うどん、牛乳、五目うどん汁、青のりポテトビーンズ、小松菜のソテー」

　地元埼玉の小麦粉で作られた地粉うどんは、だしの利いた五目うどん汁とよく絡み美味しかったです。青のりポテトビーンズは口に入れた瞬間に青のりの風味が広がりました。

「ご飯、牛乳、ささみのレモン煮、磯香和え、ごまみそ汁」

鶏肉のささみがやわらかく煮てあり、口にほおばる時にレモンのほのかな香りがとてもよく、味も美味しかったです。ごまみそ汁が野菜がふんだんに使われていて、出汁とよく合い温かく美味しくいただきました。

「ご飯、牛乳、さばの塩焼き、大根のきんぴら、秋のこっくり煮」

さばを塩で焼いていて味がさっぱりしてご飯のすすむ美味しさでした。こっくり煮には、れんこん、ごぼう、しめじ、鶏肉などなど具がたくさん入って出汁の味もとてもまろやかで美味しかったです。大根のきんぴらには大根の葉やさつま揚げなどがはいり、彩も味も豊かでした。

「ごはん、牛乳、ぎょうざフライ、華風和え、みそキムチスープ」

 　みそキムチスープは、寒い今日にぴったりのあったかいスープでした。野菜もたっぷりで美味しかったです。ぎょうざフライは、外はパリッとして中はジューシーでした。華風和えはゴマの味がアクセントになっており、美味しかったです。　

「ソフトフランスパン、ブルーベリージャム、牛乳、はんぺんの香味焼き、五色のマリネ、白菜シチュー」

 　シチューの美味しい季節となりました。今日の給食「白菜シチュー」は、小麦粉をよく炒め、低脂肪乳を少しずつ入れてのばし、ホワイトルウから作った本格的なシチューです。野菜もたくさん入っており、心も体も温かくなるシチューでした。はんぺんの香味焼きは、溶かしバターをかけてオーブンで焼いており、バターの風味がとても美味しかったです。

「ごはん、豚肉のりんごソースかけ、キャベツのおかかあえ、凍り豆腐の煮物」

　りんごソースがかかっている「豚肉のりんごソースかけ」は甘じょっぱく、初めて食べる味でしたがとても美味しかったです。凍り豆腐の煮物は、凍り豆腐にだしの味がしっかりしみ込んでいて柔らかく、美味しかったです。

「ごはん、牛乳、ほっけのみりん焼き、ほうれん草のおひたし、お月見団子汁」

　１０月８日（土）は３つの月見（十五夜、十三夜、十日夜）の１つ「十三夜」です。今日は一足早くお月見団子汁をいただきました。かぼちゃ、豆腐、白玉粉が入ったお団子は黄色く、きれいな月を思わせる色合いでした。一つ一つ丁寧に調理員さんが作ってくださいました。今日はあいにくの雨ですが、十三夜にはきれいな月が見えるといいですね。

「キャロットライス、牛乳、鶏肉のから揚げ、グリーンサラダ、春雨スープ」

キャロットライスはにんじんや玉ねぎ、マッシュルームをバターで炒めており、にんじんが苦手な人でも美味しく食べられるような味付けでした。鶏肉のから揚げは子供たちに大人気のおかずです。下味がしっかりついており、サクサクして美味しかったです。

「焼きカレーパン、牛乳、小松菜とじゃこのサラダ、ポトフ」

カレーパンは焼かれているため外側のパンがサクッとしていて、中のジューシーなカレーと食感がよく合いよかったです。カレー自体もコクがあり味に深みがありました。ポトフのじゃがいもと大根などがとてもやわらかく煮込まれていて本当に美味しかったです。

「ごはん、牛乳、あじフライ、青菜とかんぴょうの和え物、田舎汁」

　あじフライは青のりの風味がよくて食が進みました。青菜とかんぴょうの和え物は、野菜のシャキシャキとした食感とかんぴょうのコリコリとした食感の違いを感じられておいしかったです。田舎汁は具沢山で栄養満点で元気が出ました！

「パインパン、牛乳、鶏肉のバーベキューソース焼き、鉄骨サラダ、洋風かき玉スープ」

鶏肉にかけたソースがとても味が濃厚でお肉もやわらかく美味しかったです。スープもホウレン草と卵がよく合い、熱々で美味しかったです。サラダはじゃことひじきのコンビが骨を強くしてくれる感じがとても良かったです。