２月２７日（水）
ごはん
牛乳
カマスの塩焼き
ごぼうサラダ
インド煮

　インド煮は、じゃがいもや豚肉などの煮物に、カレー風味を加えた料理です。日本人は外国の食文化を取り入れてアレンジすることが得意です。特にカレー味はうどんやラーメン・チャーハン・スナック菓子など様々な料理に取り入れられています。こうした発展の裏には、柔軟なひらめきと好奇心があったのかもしれません。食べる事に苦手意識を持たずに、色々な料理を楽しみたいですね♪

２月２６日（火）
セルフかき揚げ丼
牛乳
海藻サラダ
のっぺい汁
オレンジ

　今日のデザートはオレンジでした。厚生労働省と農林水産省が定めた「食事バランスガイド」では、１日果物を２００グラム以上摂ることが望ましいとされています。オレンジだと１日２コです。今日の給食のオレンジは、１／６コなので、給食だけでは１日分にはなりません。　
　児童に「お家で果物とか食べてる？」と質問すると、毎日食べているという児童は少数でした。現在は季節の果物が手軽に手に入ります。楽しみながら日々の食事に取り入れてみてください♪

２月２５日（月）
ごはん
牛乳
ポークシューマイ
ナムル
中華風おこげスープ

　今日の中華風おこげスープは、おこげが別になっていて後からスープに入れるので、サクサクした食感を楽しむことができました。おこげを入れた後のスープは、香ばしさが加わり味わい深い美味しさになりました♪　
　最初はスープも少し薄味に感じていた児童が、「おこげを入れたら美味しい！」と物足りなさを感じることなく食べていました。香ばしさを加えることは、減塩対策にもつながるんですね！

２月２１日（木）
食パン
いちごジャム
牛乳
オムレツ
ブロッコリーサラダ
カボチャのポタージュ

　今日の給食は食パンにいちごジャムが付きました。児童はジャムでパンに絵を描いたり、もしくはポタージュに浸けて食べるなど思い思いに楽しんでいました♪
（楽しんだ後は、ジャムがお盆などに付いていないか確認して返すことが大切です！）
　カリフラワーも噛むとホロッと崩れるので、見た目のボリュームの割にぺろっと食べることができたようです。

２月１９日（火）
♪職員室リクエスト献立　
ごはん
牛乳
レバーのケチャップ和え
春雨サラダ
えのきと卵のスープ
とちおとめアイス

　レバーは体に良いので食べたいが、自宅で調理するのは難しい・・・ということでリクエストされました。ケチャップ味は児童にも食べやすく、完食したクラスがたくさんありました！

　

　またとちおとめアイスは、冬場とはいえ溶けないようにと後から調理室にとりにきてもらいました。

２月１８日（月）
けんちんうどん
牛乳
信田煮
カニ風味サラダ

　今日の信田煮は、残食が多めでした。パッと見て味が想像できないと、児童ははしが進まないようです。カニ風味サラダも、今日はカニ蒲鉾ではなく、カニフレークだったので、「この小さくて赤いのは何？」とたくさん質問されました。「カニだよ。」と伝えると、ほとんどの児童は安心して食べ始めました♪

２月１５日（金）
ごはん
牛乳
白身フライ
ゆで野菜
むらくも汁

　むらくも汁は溶き流した卵が汁の中に広がり、それが空にたなびく「むらくも」のように見えることから付いた名前だそうです。卵がふわふわに仕上がるように、水溶き片栗粉でスープにとろみをつけてから、少しずつ卵を流し入れるようにしています。昔の人はイメージをふくらませながら、料理を味わっていたんですね。


ちなみに「むら雲」とはこんな感じです。

２月１４日（木）
♪バレンタイン・職員室リクエスト
きなこ揚げパン
牛乳
照り焼きチキン
ゆで野菜
白菜とベーコンのスープ
チョコプリン

　今日は職員室のリクエストということで、きなこ揚げパンが出ました。職員室で給食を食べている先生方にリクエストを聞いたところ、揚げパンが食べたいという声がありました。「前にいた学校ではきな粉味の揚げパンだった」「子どもの頃はセンター給食だったから、給食で揚げパンを食べた記憶がなくて・・」など、揚げパンについての話題で盛り上がり、きな粉揚げパンに決まりました。


　赤羽小では揚げパンはいつもココア味でした。今回は初めてのきな粉味と言うことで、きなことグラニュー糖の割合など気を配りながら作ってくださいました。　
　児童は最初戸惑う様子も見られましたが「きな粉味も美味しい！」と食べていました♪
揚げパンにも様々な味があると感じてもらえたらうれしいですね。

２月１３日（水）
ごはん
牛乳
チキンカレー
ハムと大根のマリネ
福神漬け

　今日は児童に人気のカレーライスでした。カレーライスは各家庭で様々な味があり、こだわりがあったりします。給食のカレーは、低学年の児童にも食べやすいように甘口に作っているので、辛口のカレーが好きな児童には物足りないかもしれません。
　「もっと辛いカレーが食べたかった・・・」ではなく「甘いカレーも美味しいかも・・」と考えてみてほしいです。同じ料理でもいろいろな味がある、そんな深さが料理の魅力です。柔らかな心で食べることを楽しんでほしいですね。

２月１２日（月）
ごはん
牛乳
竹輪の磯辺揚げ
ごま和え
なめこの味噌汁

　竹輪の磯辺揚げは、調理室で衣を付けるところから手作りしています。竹輪もモッチリと食べ応えがありました。
　ごま和えや味噌汁・納豆と塩分が多い料理が一緒なので、竹輪の磯辺揚げには醤油をかけませんでした。児童も醤油が無くても美味しく食べることができました♪
　市貝町は、塩分の摂取が多いと言われています。子供のうちから薄味になれるようにしたいですね。