今日の給食　６４５Kcal

・麦入りごはん

・牛乳

・あじのねぎしお焼き

・きりざい

・とうにゅうこんさい汁

今日の献立に “ きりざい ” があります。

給食黒板を見ながら「“きりざい”って何だろう？」と言う声がチラホラ･･･

“ きりざい ” は、新潟県の魚沼地方で食べられている郷土料理です。

「きり」は切ること、「ざい」は野菜の“菜”のことを表し、野菜を細かく切って混ぜ合わせるという意味です。

肉や魚があまり食べられなかった時代に、たんぱく質の豊富な納豆をできるだけ大事に食べるために、

野菜や漬物を細かくきざんで入れ、量を増やしていました。昔、納豆はごちそうだったのです。

“ きりざい ” は、野菜と混ぜ合わせているので、納豆が苦手な人にも食べやすく、

栄養バランスにもすぐれた料理です。残さず食べて、暑さに負けず元気に過ごしましょう！