今日の献立

牛乳　クリームスパゲッティ　きゃべつとじゃこのサラダ　煮干し　米粉の抹茶小倉ケーキ

　５月は新茶の季節です。「夏も近づく　八十八夜♪」とあるように、立春から数えて８８日目を八十八夜といい、今年は５月２日がその日にあたります。

　この時期は春と夏の変わり目で、気候が暖かく穏やかになり、稲の種まきの準備や茶摘みのシーズンとなります。「八十八夜に摘んだ新茶を飲むと病気にならない」という言い伝えもあります。

　今日は新茶の季節にちなみ、抹茶の米粉ケーキを作りました。子どもたちからもおいしいと好評でした。

牛乳　ご飯　揚げじゃがいものそぼろ煮　納豆　豆腐と油揚げのみそ汁　河内晩柑

牛乳　わかめご飯　厚揚げと豚肉のみそ炒め　むらくも汁　きなこ大豆

牛乳　油揚げの混ぜ寿司　鶏肉の唐揚げ　若竹汁　柏餅

　今日は一足早く、５月５日の「端午の節句」にちなんだ献立です。

　この日は、男の子の健やかな成長と幸せを願い、お祝いをする日です。鯉のぼりや武者人形を飾り、菖蒲の葉や根を入れた「菖蒲湯」につかり、邪気を払います。

　柏餅は、柏の葉であん入りのもちをくるんだものです。カシワはブナ科の落葉樹で、新しい芽が出るまで古い葉が落ちないことから、「家系が絶えない」という縁起をかついで使われます。

 　給食室では久寺家中のみなさんの健康と幸せを願い、混ぜ寿司と人気の唐揚げを作りました。

牛乳　黒パン　ミートグラタン　きゃべつとツナのサラダ　野菜スープ　一口ぶどうゼリー

 　今日はボリュームのあるミートグラタンです。大豆やレバーも加え、植物性のたんぱく質や鉄がとれるようにしました。主食も兼ねる料理なので、パンの大きさはいつもより小さめです。

　１年生は、中学校ならではの大きさのグラタンに驚きながらも喜んで食べていました。

　いよいよ明日からは大型連休が始まり、リフレッシュするよい機会となります。生活のリズムを崩さないように心がけ、特に朝ごはんは必ず食べるようにしましょう。

牛乳　ご飯　味のり　五目卵焼き　みそポテトサラダ　豆腐と油揚げのみそ汁　バナナ

 今日のポテトサラダはマヨネーズではなく、ご飯に合うようみそを加えたドレッシングで和えました。コクを出すためのチーズやツナのうま味も加わり、子どもたちからも好評でした。

牛乳　シーフードピラフ　ポトフ　煮干し　米粉のストロベリーケーキ

　今日は春キャベツや新にんじんを使ったポトフです。今の時期に収穫される野菜はやわらかく甘みがあります。優しい味わいで子どもたちからも好評でした。

牛乳　ご飯　ひじきとじゃこのふりかけ　レバーと新じゃがの揚げ煮　トマトと卵のスープ　チーズ　オレンジ

 　今日は、鉄が豊富な豚レバーを新じゃがや高野豆腐と合わせて甘辛味に仕上げました。レバーが苦手な生徒もいますが、しっかりと味をからめることで食べやすくなります。主菜が濃いめの味付けですので、スープはトマトの酸味とレタスのシャキシャキ感を味わえるものを組み合わせました。

　急に気温が高くなり、体も疲れやすくなっています。食事から栄養をとり、今週も元気に過ごしていきましょう。

牛乳　たけのこご飯　たらの天ぷらおろしがけ　きゅうりの浅漬け　すまし汁　豆乳プリン

 　今日は今が旬のたけのこご飯です。とれたてのたけのこはやわらかく、風味があります。おいしいだしで煮て、品のよい味付けにしました。

　天ぷらに湯葉入りのすまし汁を組み合わせ、季節の和食を皆で味わっていただきました。

牛乳　スパゲッティナポリタン　きゃべつとりんごのサラダ　大豆小魚カレー風味　メープルバターポテト

 　今日のデザートは千葉県産のさつまいもを素揚げして、メープルシロップとバターでからめました。スパゲッティにサラダと子どもたちに人気のある料理でしたので、どれもよく食べていました。

牛乳　ご飯　さばのみそ煮　野菜のごま酢和え　もずく入りかきたま汁　オレンジ

　今日のかき玉汁には、海藻のもずくが入っています。ミネラルが豊富なもずくは食感がよく、つるつるとしたのどごしで汁物に入れてもよく合います。

　どれも食べ慣れた味付けや料理でしたので、和食の献立でも残菜はほほんどありませんでした。

牛乳　豚肉と青菜のチャーハン　わかさぎのフリッター　春雨スープ　ヨーグルト

　今日はカルシウム豊富なわかさぎのフリッターです。はらわたの苦味もあまり感じずに、食べやすい料理にしましたので、抵抗なく食べている子どもたちが多かったです。

　給食では成長期に特に必要なカルシウムをとれるよう献立を立ててますが、ご家庭でも牛乳や乳製品、小魚などからカルシウムを意識してとるように心がけてほしいと思います。

牛乳　豚丼　きゃべつの塩昆布和え　煮干し　フルーツジュレポンチ

　長い一週間の最後の日の給食は、元気がでるようボリュームのある豚丼です。玉ねぎをたくさん使っているので味に深みがあります。おいしいつゆをたっぷりかけて食べるのがおすすめです。

　１年生は初めて丼の器を使いました。ご飯をよそいすぎて後半は足りなくなりがちですが、今日は量に気を付けながら盛り付けました。中学校ならではの具だくさんの丼料理を嬉しそうに食べていました。

牛乳　ハニーレモントースト　米粉のコーンチャウダー　わかめサラダ　ブラッドオレンジ

　今日はハチミツとレモン果汁をたっぷりと使った手作りのトーストと、コーンの甘みを感じる優しい味わいのチャウダーです

　デザートのブラッドオレンジはイタリアのシチリア島が原産で、日本では愛媛県で栽培されています。果肉が赤いため血を意味する「ブラッド」という言葉が使われています。小ぶりですが、コクのある味でさわやかな酸味が特徴の柑橘です。

牛乳　春のそぼろご飯　揚げ出し豆腐　けんちん汁　アーモンド　バナナ

　今日はあいにくの雨模様ですが、そぼろご飯に春色のでんぶを飾り、季節を感じるご飯にしました。

　午後からは１年生の歓迎会があります。久寺家中のことを先輩たちから学び、委員会活動や部活動で活躍してくれることを期待します！

牛乳　ご飯　納豆　肉じゃが　野菜のごま和え　グレープフルーツ

牛乳　赤飯　さわらのごまみそ焼き　春雨の和え物　すまし汁　桜ゼリー

　今日は入学お祝い献立として赤飯を炊きました。人生の節目に欠かせない赤飯の赤い色は邪気を払い、厄除けの力があると言われています。

　１年生のみなさんが、元気に楽しく中学校生活を送ることができるよう、願いをこめた給食です。皆で味わっていただきました。

牛乳　チキンカレーライス　ひじきのごまドレサラダ　煮干し　オレンジ

 　今日から１年生の給食が始まり、全学年揃ってのスタートとなりました。手早く配膳ができるよう、メニューは慣れているカレーです。時間をかけて玉ねぎを炒め、いくつものスパイスを使う久寺家中オリジナルのカレーは、とても人気があります。１年生からも「おいしい！」という声が聞こえてきました。しっかりと食べて、充実した毎日を過ごしてほしいと思います。

牛乳　麻婆豆腐丼　のりのナムル　大豆小魚青のり風味　パイナップル

　今日から新学期の給食が始まりました。麻婆豆腐には大豆やレバーなども加えて、成長期に必要な栄養がとれるようにしています。今年も自分に見合った量を食べて、丈夫な体作りをしていきましょう。

牛乳　五目御飯　千草焼き　かまぼことキャベツのごまマヨ和え　煮干し　白玉ぜんざい

　今日は３学期最後の給食です。「和食、だしの香る千草焼き、あんこ」と校長先生のお気に入りのメニューとしました。

　来週から始まる春休みの期間も、朝食をしっかりと食べて、生活のリズムを崩さないように心がけましょう。

　今年度も本校の給食活動にご理解やご協力をいただき、ありがとうございました。