今日の給食
5月1日(火)の給食
牛乳・煮干し・ビビンバ・青のり大豆・トック・オレンジ
〈主な食材の産地〉
牛乳(千葉・北海道・秋田・岩手・群馬・埼玉・山形・栃木) 煮干し(瀬戸内海) 米(我孫子)
豚肉(千葉・埼玉) にんにく(青森) 小松菜(千葉) 大豆もやし(栃木) にんじん(徳島)
大根(千葉) 大豆(千葉) 鶏肉(岩手) もやし(栃木) ねぎ(千葉) 干し椎茸(愛媛・大分)
卵(栃木) オレンジ(アメリカ)
★大豆をかりかりに揚げて、塩と青のりをふりました。豆が苦手な人も、ポテトチップスのような感覚で食べてもらえると嬉しいです!
4月27日(金)の給食
牛乳・煮干し・たけのこご飯・鰆のゆずみそ焼き・じゃが芋のきんぴら・にらたま汁・グレープフルーツ
〈主な食材の産地〉
牛乳(千葉・北海道・秋田・岩手・群馬・埼玉・山形・栃木) 煮干し(瀬戸内海) 米(我孫子)
たけのこ(福岡) 鶏肉(宮崎) 油揚げ・豆腐(原料の大豆:アメリカ) 絹さや(愛知) 鰆(韓国)
ゆず(宮崎) じゃが芋(北海道) にんじん(徳島) 豚肉(千葉) いんげん(沖縄) ねぎ(千葉)
干し椎茸(愛媛・大分) にら(栃木) グレープフルーツ(アメリカ)
★旬のたけのこを使った混ぜご飯です。たけのこにはビタミンなどの栄養素はあまり含まれていませんが、食物繊維がとても豊富に含まれています。今しか食べられない、春ならではのたけのこをぜひ味わってほしいと思い、作りました。
4月25日(水)の給食
牛乳・煮干し・焼き肉チャーハン・春巻き・卵スープ・ヨーグルト
〈主な食材の産地〉
牛乳(千葉・北海道・秋田・岩手・群馬・埼玉・山形・栃木) 煮干し(瀬戸内海) 米(我孫子)
豚肉(千葉) にんじん(徳島) ねぎ(千葉) にんにく(青森) しょうが(高知) 小松菜(千葉)
卵(千葉) 干し椎茸(愛媛・大分) たけのこ(福岡) 春雨(タイ) チンゲンサイ(静岡)
たまねぎ(北海道) えのき(新潟) わかめ(韓国) ヨーグルト(原料の生乳:北海道・中国地方)
★ヨーグルトに含まれる、ビフィズス菌などの乳酸菌は、腸の働きをととのえて代謝を活発にし、老化を防ぐ働きがあると言われています。
4月24日(火)の給食
〈今日の献立〉
牛乳・煮干し・ご飯・鮭の幽庵焼き・ひじきの五目煮・キムチ入り豚汁・パイナップル
〈主な食材の産地〉
牛乳(千葉・北海道・秋田・岩手・群馬・埼玉・山形・栃木) 煮干し(瀬戸内海) 米(我孫子)
鮭(北海道) ゆず(高知) ひじき(韓国) 大豆(千葉) 豚肉(千葉) にんじん(徳島)
油揚げ・豆腐(原料の産地:アメリカ) じゃが芋(鹿児島) ごぼう(青森) 大根(千葉)
ねぎ(千葉) パイナップル(フィリピン)
★「畑の肉」大豆をひじきと一緒に煮た、和食の代表的存在の煮物です。日頃の食生活でとりにくい豆は、給食ではたびたび登場させています。ぜひ意識して食べてもらいたい食材のひとつです。
4月23日(月)の給食
牛乳・煮干し・ご飯・切り干し大根のハリハリ漬け・レバーと根菜のみそがらめ・沢煮椀・清見オレンジ
〈主な食材の産地〉
牛乳(千葉・北海道・秋田・岩手・群馬・埼玉・山形・栃木) 煮干し(瀬戸内海) 米(我孫子)
切り干し大根(宮崎) にんじん(徳島) きゅうり(宮崎) 茎わかめ(韓国) しょうが(高知)
豚レバー(茨城) さつま芋(千葉) れんこん(茨城) ごぼう(青森) 豚肉(千葉) ねぎ(千葉)
たけのこ(福岡) 干し椎茸(愛媛・大分) 絹さや(愛知) 清見オレンジ(愛媛)
★鉄分たっぷりのレバーを使いました。レバーの苦手な人でも食べやすいように、一口大の唐揚げにして、甘辛いみそだれで根菜とともにからめました。
4月20日(金)の給食
牛乳・煮干し・トマトスープご飯・家常豆腐・春雨サラダ・バナナ
〈主な食材の産地〉
牛乳(千葉・北海道・秋田・岩手・群馬・埼玉・山形・栃木) 煮干し(瀬戸内海) 米(我孫子)
豚肉(千葉) トマト(我孫子) 小松菜(我孫子) 卵(栃木) しょうが(我孫子) たけのこ(福岡)
干し椎茸(愛媛・大分) にんじん(徳島) キャベツ(神奈川) 生揚げ(原料の大豆:アメリカ)
いんげん(沖縄) にんにく(青森) きゅうり(宮崎) もやし(栃木) 春雨(タイ) バナナ(エクアドル)
★あびこご当地グルメコンテストで優勝した「トマトスープご飯」です。我孫子の特産品であるトマトをたっぷり使ったスープを、ご飯の上にかけていただきます。
4月19日(木)の給食
牛乳・煮干し・ご飯・ナッツごぼう・大豆入り肉じゃが・大根のみそ汁・ドライプルーン
〈主な食材の産地〉
牛乳(千葉・北海道・秋田・岩手・群馬・埼玉・山形・栃木) 煮干し(瀬戸内海) 米(我孫子) ごぼう(青森)
くるみ(アメリカ) アーモンド(アメリカ) ピーナツ(アルゼンチン) 豚肉(千葉) じゃが芋(鹿児島)
たまねぎ(北海道) にんじん(徳島) いんげん(沖縄) 大根(神奈川) 小松菜(千葉) えのきだけ(新潟)
わかめ(韓国) 油揚げ(原料の大豆:アメリカ) プルーン(アメリカ)
★今日は、揚げたごぼうとナッツを甘辛いたれでからめた「ナッツごぼう」です。ナッツには、質の良い脂質や、ビタミンB群、E、カルシウム、鉄分、食物繊維などが豊富に含まれていて、ぜひ意識してとってもらいたい食材のひとつです。
4月18日(水)の給食
牛乳・煮干し・かき揚げ丼・キャベツの塩昆布和え・豆腐チゲ・清見オレンジ
〈主な食材の産地〉
牛乳(千葉・北海道・秋田・岩手・群馬・埼玉・山形・栃木) 煮干し(瀬戸内海) 米(我孫子)
えび(ベトナム) 大豆(千葉) いか(青森) にんじん(徳島) たまねぎ(北海道) みつば(千葉)
キャベツ(神奈川) きゅうり(宮崎) 豆腐(原料の大豆:アメリカ) 豚肉(千葉) 白菜(長崎)
大根(千葉) えのきだけ(新潟) ねぎ(千葉) にら(茨城) しょうが(高知) 清見オレンジ(愛媛)
★食物繊維が多い食材(大豆、昆布、ごぼうなど)をたっぷり入れて、かき揚げを作りました。
食物繊維は、腸の働きをととのえる「第六の栄養素」として重要視されている栄養素です。
4月17日(火)の給食
牛乳・煮干し・春野菜のペペロンチーノ・せん切りポテトサラダ・よもぎ蒸しパン
〈主な食材の産地〉
牛乳(千葉・北海道・秋田・岩手・群馬・埼玉・山形・栃木) 煮干し(瀬戸内海) キャベツ(神奈川)
たまねぎ(北海道) にんじん(徳島) たけのこ(福岡) にんにく(青森) 卵(千葉) ヨモギ(山形)
じゃが芋(北海道) きゅうり(宮崎) コーン(タイ)
★今日は、にんにくと唐辛子で作るシンプルなペペロンチーノに、くせのない春野菜を加えました。
4月16日(月)の給食
牛乳・煮干し・ご飯・さばのみそ煮・チャプチェ・むらくも汁・グレープフルーツ
〈主な食材の産地〉
牛乳(千葉・北海道・秋田・岩手・群馬・埼玉・山形・栃木) 煮干し(瀬戸内海) 米(我孫子)
さば(ノルウェー) ねぎ(千葉) しょうが(高知) 豚肉(千葉) にんにく(青森) たけのこ(福岡)
干し椎茸(愛媛・大分) 春雨(タイ) 小松菜(千葉) にんじん(徳島) 豆腐(原料の大豆:アメリカ)
卵(栃木) グレープフルーツ(アメリカ)
★さばをみそ味でじっくり煮込みました。さばなどの青背魚の脂質には、血液をさらさらにしたり、脳細胞を活性化させたりする成分が含まれています。ぜひ積極的に食べてもらいたい食材のひとつです。
4月13日(金)の給食
牛乳・煮干し・ご飯・手作り佃煮・炒り鶏・豆腐のみそ汁・パイナップル
〈主な食材の産地〉
牛乳(千葉・北海道・秋田・岩手・群馬・埼玉・山形・栃木) 煮干し(瀬戸内海) 米(我孫子)
鶏肉(宮崎) じゃが芋(鹿児島) にんじん(徳島) ごぼう(青森) 干し椎茸(愛媛・大分)
たけのこ(福岡) 生揚げ・豆腐・油揚げ(原料の大豆:アメリカ) いんげん(北海道) わかめ(韓国)
ねぎ(埼玉) パイナップル(フィリピン)
★鶏肉と根菜、こんにゃく、椎茸などを甘辛く煮込んだ「炒り鶏」です。福岡県では「がめ煮」という郷土料理として古くから親しまれています。
4月12日(木)の給食
牛乳・煮干し・きなこ揚げパン・焼き肉サラダ・ミネストローネ・甘夏
〈主な食材の産地〉
牛乳(千葉・北海道・秋田・岩手・群馬・埼玉・山形・栃木) 煮干し(瀬戸内海) 豚肉(千葉)
にんにく(青森) しょうが(高知) キャベツ(愛知) 水菜(茨城) 徳島(にんじん) きゅうり(宮崎)
たまねぎ(北海道) じゃが芋(鹿児島) セロリ(静岡) トマト(イタリア) 甘夏(熊本)
★大豆の栄養を引き継ぎ、栄養価が高いきなこを使った揚げパンです。
4月11日(水)の給食
牛乳・煮干し・カレーライス・福神漬け・ひじきのマリネ・でこぽん
〈主な食材の産地〉
牛乳(千葉・北海道・秋田・岩手・群馬・埼玉・山形・栃木) 煮干し(瀬戸内海) 米(我孫子)
豚肉(千葉) たまねぎ(北海道) にんじん(徳島) じゃが芋(鹿児島) しょうが(高知) にんにく(青森)
グリンピース(アメリカ) きゅうり(宮崎) でこぽん(熊本)
★おでこの出た果物「でこぽん」です。清美オレンジとぽんかんをかけ合わせた、甘くてジューシーな果物です。
4月10日(月)の給食
牛乳・煮干し・ちらし寿司・ししゃもの磯辺揚げ・けんちん汁・プリン
(主な食材の産地)
牛乳(千葉・北海道・秋田・岩手・群馬・埼玉・山形・栃木) 煮干し(瀬戸内海) 米(我孫子)
鶏肉(宮崎) 油揚げ・豆腐(原料の大豆:アメリカ・富山) にんじん(徳島) 干し椎茸(愛媛・大分)
ごぼう(青森) いんげん(沖縄) のり(千葉) ししゃも(カナダ) 卵(千葉) 大根(千葉) ねぎ(千葉)
里芋(愛媛) 小松菜(千葉)
★1年生の入学をお祝いして、ちらし寿司を作りました。
4月6日(金)の給食
〈今日の献立〉
牛乳・煮干し・ターメリックライス・えびのクリームソース・野菜スープ・きよみオレンジ
〈主な食材の産地〉
牛乳(千葉県・北海道・岩手県・群馬県・秋田県・埼玉県・山形県・栃木県) 煮干し(瀬戸内海) 米(我孫子) えび(ベトナム) 鶏肉(宮崎) たまねぎ(北海道) にんじん(徳島)
マッシュルーム(千葉) グリンピース(アメリカ) 豚肉(千葉) じゃが芋(長崎) キャベツ(愛知)
小松菜(千葉) きよみオレンジ(愛媛)
★新学期の給食がスタートしました。初日の今日は、えびをたっぷり使ったクリームソースです。えびのうまみ成分である「タウリン」には、血液中のコレステロールを下げる働きがあり、生活習慣病予防に役立ちます。
3月21日(水)の給食
〈今日の献立〉
牛乳・煮干し・ご飯・ししゃものごま焼き・もやしのカレー焼き・芋だんご汁・バナナ
〈主な食材の産地〉
牛乳(千葉・北海道・秋田・岩手・群馬・埼玉・山形・栃木) 煮干し(瀬戸内海) 米(我孫子)
ししゃも(カナダ) もやし(栃木) きゅうり(宮崎) にんじん(千葉) じゃが芋(北海道) 鶏肉(宮崎)
たまねぎ(北海道) ごぼう(青森) 大根(神奈川) 白菜(我孫子) ほうれん草(千葉)
★北海道の郷土料理「芋だんご汁」です。じゃが芋を蒸してつぶし、片栗粉を混ぜた芋だんごを、野菜と一緒に煮込んだ汁物です。
3月19日(月)の給食
牛乳・煮干し・マーボー丼・春雨サラダ・卵スープ・せとか
〈主な食材の産地〉
牛乳(千葉・北海道・秋田・岩手・群馬・埼玉・山形・栃木) 煮干し(瀬戸内海) 米(我孫子)
豆腐(原料の大豆:アメリカ・富山) 豚肉(千葉) にんじん(千葉) ねぎ(埼玉) にら(栃木)
しょうが(高知) にんにく(青森) もやし(栃木) きゅうり(高知) 春雨(タイ) 卵(栃木)
ほうれんそう(千葉) たまねぎ(北海道) わかめ(韓国) えのきだけ(長野) せとか(愛媛)
★「畑の肉」と呼ばれる大豆の栄養を引き継ぐ、豆腐をたっぷり使った麻婆豆腐です。
3月16日(金)の給食
〈今日の献立〉
牛乳・煮干し・ご飯・白菜のゆず香漬け・大豆入り肉じゃが・にらたま汁・グレープフルーツ
〈主な食材の産地〉
牛乳(千葉・北海道・秋田・岩手・群馬・埼玉・山形・栃木) 煮干し(瀬戸内海) 米(我孫子)
白菜(兵庫) 大豆(北海道) 豚肉(千葉) じゃが芋(北海道) たまねぎ(北海道) にんじん(千葉)
いんげん(北海道) 干し椎茸(愛媛・大分) ねぎ(埼玉) 豆腐(原料の大豆:アメリカ・富山)
卵(栃木) にら(栃木) しょうが(高知)
★今日は、にらを入れたかきたま汁です。にらは、ビタミンA、B群、E等が豊富に含まれていて、栄養価の高い野菜です。にらの独特のにおいのもとは、「アリシン」という成分でビタミンB1の吸収を高めて、エネルギーの代謝をよくする働きがあります。にんにくやねぎなどにも含まれている成分で、疲労回復に役立つと言われています。
3月15日(木)の給食
牛乳・煮干し・ご飯・ごぼうコロッケ・野菜のアーモンド和え・わかめのみそ汁・きよみオレンジ
〈主な食材の産地〉
牛乳(千葉・北海道・秋田・岩手・群馬・埼玉・山形・栃木) 煮干し(瀬戸内海) 米(我孫子)
豚肉(千葉) ごぼう(青森) じゃが芋(北海道) たまねぎ(北海道) にんじん(千葉) 卵(千葉)
小松菜(埼玉) もやし(栃木) キャベツ(愛知) アーモンド(アメリカ) わかめ(韓国)
豆腐、油揚げ(原料の大豆:アメリカ・富山) ねぎ(埼玉) 白菜(我孫子) きよみオレンジ(愛媛)
★今日はごぼうを入れたコロッケです。ごぼうのしゃきしゃきとした食感を残し、存在感を出して仕上げました。
3月13日(火)の給食
赤飯・ぶりのごまみそ焼き・切り干し大根のナムル・すまし汁・桜ゼリー
〈主な食材の産地〉
牛乳(千葉・北海道・秋田・岩手・群馬・埼玉・山形・栃木) 煮干し(瀬戸内海) 米(我孫子)
ぶり(韓国) きゅうり(高知) キャベツ(愛知) 豆腐(原料の大豆:アメリカ・富山) 三つ葉(千葉)
えのきだけ(長野) ねぎ(埼玉)
★卒業を明日に控えた3年生のために、赤飯と出世魚のぶりでお祝い献立を作りました。