今日の給食

〈今日の献立〉
牛乳・煮干し・さつまいもご飯・炒り鶏・大根のみそ汁・ヨーグルト

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・山形・群馬・栃木・埼玉）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
さつまいも（千葉）　鶏肉（宮崎）　じゃが芋（北海道）　にんじん（千葉）　ごぼう（青森）　たけのこ（福岡）
生揚げ・油揚げ（原料の大豆：アメリカ）　いんげん（長崎）　大根（千葉）　小松菜（千葉）　わかめ（韓国）
えのきだけ（新潟）

★秋の味覚さつま芋を炊き込んだご飯です。さつま芋に多く含まれているビタミンＣには、欠陥や粘膜などを丈夫にして、風邪などの病気を予防する働きがあります。寒さが日に日に増すこの季節には、ぜひしっかりとってもらいたい栄養素です。

〈今日の献立〉
牛乳・煮干し・ご飯・鮭のみそマヨネーズ焼き・じゃが芋のきんぴら・けんちん汁・りんご

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道・秋田・岩手・群馬・山形・栃木・埼玉）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
鮭（北海道）　（しめじ（長野）　えのきだけ（新潟）　たまねぎ（北海道）　じゃが芋（北海道）　にんじん（千葉）
いんげん（長崎）　鶏肉（宮崎）　豚肉（宮崎）　豆腐（原料の大豆：アメリカ）　大根（千葉）　ねぎ（青森）
里芋（埼玉）　ごぼう（青森）　小松菜（千葉）　干し椎茸（愛媛・大分）　りんご（山形）


　

〈今日の給食〉
牛乳・煮干し・ご飯・千種焼き・ひじきの五目煮・キムチ入り豚汁・オレンジ

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・群馬・栃木・山形・埼玉）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
卵（千葉）　鶏肉（宮崎）　たまねぎ（北海道）　にんじん（千葉）　万能ねぎ（福岡）　大豆（千葉）
ひじき（韓国）　油揚げ・豆腐（原料の大豆：アメリカ）　豚肉（千葉）　じゃが芋（北海道）　ごぼう（青森）
大根（千葉）　ねぎ（青森）　オレンジ（オーストラリア）

★キムチに使われる唐辛子には、辛み成分の「カプサイシン」が含まれています。カプサイシンには、体の抵抗力を高めて、風邪などの病気を予防したり、代謝を活発にしたりする働きがあります。体をあたためる働きもあるので、寒くなるこれからの時期におすすめです。

　

〈今日の献立〉
牛乳・煮干し・ターメリックライス・えびのクリームソース・野菜スープ・パイナップル

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・群馬・埼玉・山形・栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
えび（ベトナム）　たまねぎ（北海道）　にんじん（千葉）　鶏肉（宮崎）　マッシュルーム（山形）
あさり（愛知）　グリンピース（アメリカ）　豚肉（千葉）　じゃが芋（北海道）　キャベツ（千葉）
小松菜（千葉）　セロリ（静岡）　パイナップル（フィリピン）

★えびに含まれる　うまみ成分の「タウリン」には、血液中のコレステロールを減らす働きがあり、生活習慣病の予防に注目されている成分です。脂肪が少なく、たんぱく質の多いヘルシーな魚介類は、ぜひ意識してとりたい食材です。

〈今日の献立〉
牛乳・煮干し・明太子スパゲティ・ツナと大豆のサラダ・アップルケーキ

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道・秋田・岩手・群馬・埼玉・山形・栃木）　煮干し（瀬戸内海）
明太子（ロシア・福岡）　たこ（北海道）　たまねぎ（北海道）　にんじん（千葉）　ピーマン（茨城）
しそ（愛知）　にんにく（青森）　卵（千葉）　りんご（青森）　キャベツ（千葉）　かぶ（千葉）

★真っ赤な皮の色がきれいな「紅玉」を使った、アップルケーキです。酸味の強いりんごですが、ケーキに入れると酸味がひきたち、おいしく仕上がります。今日はきれいな皮の色をいかし、皮ごと薄切りにして、ケーキに混ぜ込みました。　

〈今日の献立〉
牛乳・煮干し・ご飯・小あじの南蛮漬け・チャプチェ・お講汁・みかん

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道・秋田・岩手・群馬・埼玉・山形・栃木）　煮干し〈瀬戸内海）　米〈我孫子）
小あじ（千葉）　にんじん〈千葉）　ピーマン〈茨城）　ねぎ（青森）　豚肉（千葉）　しょうが（高知）
にんにく（青森）　たけのこ（福岡）　干し椎茸（愛媛・大分）　春雨（タイ）　小松菜（千葉）　大根（千葉）
じゃが芋（北海道）　豆腐・油揚げ（原料の大豆：アメリカ）　みかん（愛媛）

★小さいあじを丸ごと食べられるように、じっくり時間をかけて唐揚げにしました。骨ごと食べることで、カルシウムをしっかりとることができます。ぜひよくかんで、丸ごと食べてほしいと思います。　

〈今日の献立〉
牛乳・煮干し・ご飯・鶏肉と野菜の甘酢あん・大根とかにかまのスープ・りんご

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
鶏肉（宮崎）　にんじん（我孫子）　ごぼう（我孫子）　さつま芋（我孫子）　しょうが（高知）
れんこん（千葉）　ピーマン（我孫子）　干し椎茸（愛媛・大分）　大根（我孫子）　小松菜（我孫子）
ねぎ（我孫子）　卵（栃木）　りんご（青森）

★今日は我孫子産野菜の日です。布施の玉根康久さんの作ってくださったにんじんとごぼう、布施の斉藤正江さんが作ってくださったねぎ、柴崎の須藤一宏さんの作ってくださったさつま芋、久寺家の飯田美津子さんが作ってくださった大根、日秀の豊島順子さんの作ってくださった小松菜、新木の高田きくえさんの作ってくださったピーマンを使っています。我孫子でとれた野菜をぜひ味わってほしいと思います！

〈今日の献立〉
牛乳・煮干し・ナッツトースト・ホワイトシチュー・ごまドレサラダ・オレンジ

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　ピーナツ（アルゼンチン）
アーモンド（アメリカ）　鶏肉（宮崎）　たまねぎ（北海道）　にんじん（北海道）　じゃが芋（北海道）
マッシュルーム（山形）　パセリ（千葉）　もやし（栃木）　キャベツ（千葉）　きゅうり（栃木）
オレンジ（オーストラリア）

★ナッツをたくさん使ったトーストです。ナッツ類に含まれる脂質には、血液の流れをよくしたり、コレステロールを減らしたりする働きがあります。またビタミンＢ群、Ｅ、鉄分、食物繊維なども多く含まれているので、ぜひ意識してとってもらいたい食材のひとつです。


　

〈今日の献立〉
牛乳・煮干し・まいたけご飯・豚肉とごぼうのつくね・じゃが芋のみそ汁・グレープフルーツ

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
まいたけ（新潟）　鶏肉（宮崎）　にんじん（北海道）　いんげん（長崎）　豚肉（千葉）　ごぼう（青森）
たまねぎ（北海道）　しょうが（高知）　卵（千葉）　大根（千葉）　じゃが芋（北海道）　小松菜（千葉）
油揚げ （原料の大豆：アメリカ）　わかめ（韓国）　グレープフルーツ（南アフリカ）

★今日は香りの良いきのこ、まいたけを使った混ぜご飯です。「まいたけ」という名前の由来には、「かさが重なり合って舞っているように見える」「発見者が喜びのあまり思わず舞ってしまった」など色々な説があるそうです。

〈今日の献立〉
牛乳・煮干し・ご飯・キャベツの塩昆布和え・鶏肉と野菜のごま煮・豆腐チゲ・柿

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
キャベツ（千葉）　きゅうり（栃木）　鶏肉（宮崎）　にんじん（北海道）　大根（千葉）　ごぼうｚ８青森）
じゃが芋（北海道）　いんげん（長崎）　干し椎茸（愛媛・大分）　豚肉（千葉）　白菜（北海道）
えのきだけ（新潟）　ねぎ（青森）　にら（茨城）　豆腐（原料の大豆：アメリカ）　柿（奈良）

★秋が旬の柿です。「柿が赤くなると医者が青くなる」と言われるほど、体に良いと言われる果物です。ビタミンＣがとても多く含まれているので、風邪やインフルエンザがはやる時期に備えて、ぜひしっかり食べてもらいたい果物です。

　

〈今日の献立〉
牛乳・煮干し・マーボー丼・春雨サラダ・わかめスープ・りんご

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
豆腐（原料の大豆：アメリカ） 豚肉（千葉）　ねぎ（青森）　にんじん（北海道）　にんにく（青森）
しょうが（高知）　たけのこ（福岡・熊本）　干し椎茸（愛媛・大分）　きゅうり（栃木）　もやし（栃木）
わかめ（韓国）　キャベツ（千葉）　りんご（青森）

★春雨は、緑豆という豆のでんぷんから作られます。じゃが芋やさつま芋のでんぷんから作られる春雨もありますが、緑豆で作られたものの方がこしがあり、ゆでたりスープに入れたりしても　しっかり歯ごたえが残ります。今日は緑豆春雨を使って、中華風のサラダを作りました。

〈今日の献立〉
牛乳・煮干し・ご飯・さばのみそ煮・ひじきのごまネーズサラダ・むらくも汁・みかん

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
さば（ノルウェー）　ねぎ（青森）　しょうが（高知）　ひじき（韓国）　キャベツ（千葉）　きゅうり（栃木）
にんじん（北海道）　豚肉（千葉）　干し椎茸（愛媛・大分）　小松菜（千葉）　豆腐（原料の大豆：アメリカ）
卵（栃木）　みかん（愛媛）

★今日は、ひじきを使ったサラダです。和風の煮物や混ぜご飯などに使うことが多いひじきですが、今日はマヨネーズとツナを使い、洋風のサラダにしました。

〈今日の献立〉
牛乳・煮干し・三色ピラフ・かぼちゃのグラタン・キャベツのスープ・オレンジ

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
鶏肉（岩手）　たまねぎ（北海道）　にんじん（北海道）　コーン（アメリカ）　グリンピース（アメリカ）
かぼちゃ（北海道）　豚肉（千葉・埼玉）　キャベツ（千葉）　小松菜（千葉）　オレンジ（オーストラリア）

★今日はハロウィンにちなみ、かぼちゃをたっぷり使ったグラタンを作りました。かぼちゃにはビタミンＡ、Ｃ、食物繊維などが多く含まれています。冬にかぼちゃを食べると風邪を引かない、とも言われるほど栄養価の高い野菜です。今日はホワイトソースではなく、ミートソースをかけたグラタンを作りました。

〈今日の献立〉
牛乳・煮干し・ご飯・レバーの甘辛煮・茎わかめの和え物・のっぺい汁・みかん

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
レバー（茨城）　しょうが（高知）　茎わかめ（韓国）　キャベツ（千葉）　小松菜（千葉）　大根（千葉）
にんじん（北海道）　ごぼう（青森）　里芋（千葉）　鶏肉（青森）　みかん（愛媛）

★栄養豊富なレバーを唐揚げにして、甘辛いたれでからめました、レバーには、ビタミンＡ、Ｂ群、鉄分などが、他の食品とは比べものにならないほど多く含まれています。苦手な人もいると思いますが、ほんの少し食べるだけでも、しっかりと栄養をとることができます。ぜひ一口だけでも挑戦してみてほしいと思います！

〈今日の献立〉
牛乳・煮干し・ご飯・納豆・鶏肉と野菜のごま煮・豆腐チゲ・柿

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
納豆〈千葉）　鶏肉（宮崎）　にんじん（北海道）　ごぼう（青森）　じゃが芋（北海道）　ねぎ（青森）
うずら卵（千葉）　豚肉（千葉・埼玉）　白菜（長野） 大根（千葉）　えのきだけ（長野）　いんげん（長崎）
にら（千葉）　豆腐（原料の大豆：アメリカ）　しょうが（高知）　柿（新潟）

★ごまをたっぷり使って、ぷちぷちとした食感が楽しい煮物です。ごまには、脂質の他にカルシウム、鉄分、ビタミンＢ群、Ｅなどが豊富に含まれています。また「セサミン」という成分には、老化や様々な病気を防ぐ「抗酸化作用」があり、注目されています。

　　　　

〈今日の献立〉
牛乳・煮干し・ご飯・豆カレー・福神漬け・ごまドレサラダ・グレープフルーツ

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
豚肉（千葉・埼玉）　ひよこ豆（カナダ）　レンズ豆（アメリカ）　たまねぎ（北海道）　にんじん（北海道）
にんにく（青森）　しょうが（高知）　グリンピース（アメリカ）　もやし（栃木）　キャベツ（群馬）
きゅうり（茨城）　グレープフルーツ（南アフリカ）

★今日は、豆をたっぷり使ったカレーです。ひよこ豆とレンズ豆の2種類の豆を使いました。豆類にはたんぱく質、ビタミンＢ群、食物繊維、鉄分などが豊富に含まれています。ぜひ意識してとってもらいたい食材です。

〈今日の献立〉
牛乳・煮干し・さんまご飯・ひじき入り卵焼き・野菜のアーモンド和え・根菜汁・りんご

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
さんま（北海道）　いんげん（長崎）　卵（千葉）　たまねぎ（北海道）　にんじん（北海道）
鶏肉（宮崎）　万能ねぎ（福岡）　小松菜（千葉）　もやし（栃木）　キャベツ（群馬）　大根（北海道）
ごぼう（茨城）　しめじ（長野）　ねぎ（秋田）　油揚げ（原料の大豆：アメリカ）　りんご（長野）

★今日は、さんまを唐揚げにして、甘辛いたれにからめ、ご飯に混ぜ込みました。さんまは「薬の魚」と呼ばれるほど栄養価が高く、旬のこの時期にぜひ意識してとってもらいたい食材の一つです。

〈今日の献立〉
牛乳・煮干し・二色揚げパン・ビーンズサラダ・トマトスープ・みかん

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　枝豆（北海道）
きゅうり（我孫子）　にんじん（北海道）　コーン（タイ）　豚肉（千葉・埼玉）　じゃが芋（我孫子）
たまねぎ（北海道）　にんにく（青森）　しょうが（高知）　ピーマン（我孫子）　みかん（長崎）

★今日は我孫子産野菜の日です。今日の給食の中で、久寺家の日暮啓子さんが作ってくださったじゃが芋、日秀の豊島順子さんが作ってくださったピーマン、岡発戸の古川鉄夫さんが作ってくださったきゅうりを使わせていただきました。我孫子でとれた野菜をぜひ味わってみてほしいと思います！

〈今日の献立〉
牛乳・煮干し・きのこスパゲティ・揚げごぼうのサラダ・スイートポテトパイ

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　いか（青森）
えび（ベトナム）　たまねぎ（北海道）　にんじん（北海道）　パセリ（長野）　にんにく（青森）
マッシュルーム（山形）　しめじ（長野）　さつま芋（千葉）　卵（千葉）　ごぼう（茨城）　きゅうり（茨城）
キャベツ（群馬）　

★旬のさつま芋を使って、スイートポテトパイを作りました。さつま芋には、糖質の他にビタミンＣ、カリウム、食物繊維などが豊富に含まれています。ぜひ旬のこの時期には特に、意識してとってもらいたい食材の一つです。

〈今日の献立〉
牛乳・煮干し・ご飯・鮭のごまみそ焼き・ひじきの五目煮・豚汁・柿

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
鮭（北海道） 大豆（千葉）　にんじん（北海道）　油揚げ・豆腐（原料の大豆：アメリカ）　豚肉（千葉・埼玉）
じゃが芋（北海道）　ごぼう（茨城）　大根（北海道）　ねぎ（青森）　小松菜（千葉）　柿（和歌山）

★今日は、鮭をごまみそに漬け込み、香ばしく焼きました。鮭のサーモンピンク色の色素｢アスタキサンチン」は、えさであるオキアミの色素で、老化や様々な病気から体を守る働きがあります。