2022年2月の記事一覧

（今日の献立）

牛乳　麦ごはん　家常豆腐　中華五目スープ　ココア大豆

　給食では，各食品を一ヶ月にどれくらいの量使用するか，基準が決まっています。豆類もその一つです。大豆は，「畑の肉」と呼ばれるほど，たんぱく質が豊富です。また，カルシウムや食物繊維も多く含まれています。そんな大豆を美味しく食べてもらえるように，今日はココア大豆にしました。いり大豆をオーブンでカリッと焼き，それを砂糖水を沸かしたところに入れてからめ，きなことココアをまぶして作りました。