2023年3月の記事一覧

（今日の献立）

牛乳　ごはん　チンジャオロース　中華五目スープ　きなこ大豆

　今日は，WBC応援献立２日目です。今夜対戦する中国の料理を紹介しました。給食のチンジャオロースは，豚肉やピーマン，たけのこの他に，玉ねぎやにんじんも入って具だくさんになっています。

（今日の献立）

牛乳　ルーロー飯　ビーフンスープ　豆乳プリンの黒蜜きなこがけ

　今日から３日間は，WBC応援献立です。WBCにちなんで，世界の料理や食文化を紹介していきます。今日は，開催地の一つでもある台湾の料理です。ルーロー飯は，台湾で定番の屋台料理です。刻んだ豚肉をしょうゆや砂糖などの調味料と，八角や五香粉などのスパイスで甘辛く煮て，煮汁ごとご飯にかけて食べます。給食では，食べやすい味付けにアレンジして作りました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　さばのオレンジ煮　五目きんぴら　呉汁　でこぽん

　今日は，さばをしょうゆや砂糖，みりんなどの調味料と，生姜やねぎ，かつお出汁，オレンジジュースでじっくりと煮ました。さばの臭みがとれ，ご飯に合う味付けに仕上がりました。

（今日の献立）

牛乳　焼きうどん　豆腐のピリからスープ　手作りいちごケーキ

　焼きうどんには，豚肉や竹輪，油揚げ，干し椎茸，キャベツ，玉ねぎ，にんじんなど，様々な食材を入れています。かつおぶしの香りがよく，とても美味しいと好評でした。

（今日の献立）

牛乳　ちらし寿司　鰆の西京焼き　すまし汁　桜もち

　今日は，ひな祭り献立として，ちらし寿司や桜もちを出しました。また，鰆を使ったり，すまし汁に梅の花型のかまぼこを入れたりと，春らしい献立です。ちらし寿司は，酢飯に具材を混ぜ，上から錦糸卵，枝豆，花型にんじんを飾って作りました。調理員さんが，手間をかけてきれいに飾りつけてくれました。