今日のメニュー

2022年2月の記事一覧

2月2日の給食

(今日の給食)

牛乳 ごはん 鶏肉の北京ダック風 春雨のごまいため 中華風コーンスープ みかん

 もうすぐ北京オリンピックが開催されることにちなみ,代表的な北京料理「北京ダック」をイメージした「鶏肉の北京ダック風」を作りました。北京ダックにつける中国の甘みそ「テンメンジャン」やはちみつ,みりん,しょうゆなどで下味をつけた鶏肉を,オーブンで焼きました。

 北京では,アヒルを食べる文化があり,北京ダックは元々は宮廷料理だったそうです。北京の食文化を知り,興味を持ってもらえたらと思います。

 

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2月1日の給食

(今日の給食)

牛乳 麦ごはん カレー肉じゃが 納豆 大根と油揚げのみそ汁 はるか

 今日は,ちょっと変わった肉じゃがです。肉や玉葱をごま油でいため,砂糖,みりん,しょうゆで味付けし,カレー粉を入れました。ご飯が進むおかずになりました。

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