2022年10月の記事一覧

（今日の献立）

牛乳　さんまのかば焼き混ぜご飯　大豆の五目煮　かぶのみそ汁　グレープフルーツ

　今日は，秋を代表する魚であるさんまを油で揚げて，かば焼きのたれをからめたものをご飯に混ぜました。「おいしかった！」という声が多く，食缶が空っぽになっているクラスが多く見られました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　生揚げと豚肉のみそいため　せんべい汁　柿

　せんべい汁は，青森県や岩手県で昔から食べられていて，小麦粉で作ったせんべいが入っているのが特ちょうです。せんべい汁に使うせんべいは，「かやきせんべい」という煮崩れしにくいせんべいで，煮ることでもっちりとした食感になります。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　しいらのゆかりパン粉焼き　里芋とこんにゃくのいため煮　大根と人参のみそ汁　オレンジ

　今日の魚は，しいらです。しいらにマヨネーズをからめ，ゆかり・パン粉・粉チーズをかけてオーブンで焼きました。ゆかりのさわやかな酸味とチーズがよく合い，おいしくできました。

（今日の献立）

牛乳　きのこスパゲッティ　ポテトスープ　手作りブルーベリーケーキ

　昨日，10月10日は目の愛護デーでした。私たちは，テレビやゲーム，パソコン，スマートフォンなどで，日々目をたくさん使っています。定期的に目を休ませる，画面から顔を遠ざける，部屋を明るくするなど，目を大切にしましょう。

　今日は，目の疲れを和らげるアントシアニンが豊富なブルーベリーを使ったケーキです。ふっくらと美味しくできました。

（今日の献立）

牛乳　栗ごはん　揚げ出し豆腐の肉みそあんかけ　お講汁　柿

　明日は，十三夜です。十三夜は，十五夜の一ヶ月後に巡ってくるものです。十五夜の次に美しい月といわれ，昔から大切にされてきました。十三夜では，秋の収穫に感謝して，栗や枝豆をお供えします。

　今日は，十三夜にちなんで栗ごはんを出しました。熊本県産の栗をたっぷり使っています。秋の味覚を味わうことができました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　ほっけのねぎみそ焼き　春雨のごまいため　かき玉汁　バナナ

　今日は，ほっけを焼き，ねぎや生姜，砂糖，みりん，赤みそ，しょうゆで作ったみそだれをかけました。ねぎの辛味が和らぐように，じっくり煮て作ったみそだれは，ご飯ともよく合って好評でした。

（今日の給食）

牛乳　しょうゆラーメン　白菜の韓国風サラダ　米粉の抹茶あずきケーキ

　今日は，５年１組のリクエストメニュー「しょうゆラーメン」です。楽しみにしてくれている声が朝から多く聞かれ，どのクラスもほとんど残っていませんでした。ケーキには，我孫子産の米粉を使用しています。米粉を使うと，しっとりもっちりとした食感になり，お米の栄養素も摂ることができます。今日は，抹茶とゆで小豆，甘納豆を入れた和風のケーキを手作りしました。

（今日の献立）

牛乳　チキンライス　メルルーサのポテトチーズ焼き　千切り野菜のスープ　ひとくちみかんゼリー

　今日の魚は，メルルーサです。じゃがいもを蒸してつぶし，炒めた玉ねぎ，マヨネーズ，塩こしょう，パセリなどを混ぜてメルルーサにのせ，さらにチーズをかけてオーブンで焼きました。魚が苦手な人にも食べてもらえるように，様々な料理にして提供しています。

（今日の献立）

牛乳　ねぎ塩豚丼　わかめとえのきのみそ汁　野菜チップス

　野菜チップスは，初めて登場するメニューです。じゃがいも，さつまいも，かぼちゃ，れんこんを薄くスライスして油で揚げ，塩と青のりをまぶしました。かめばかむほど野菜の甘みが感じられ，美味しくできました。野菜が苦手な人も，チップスだからと挑戦している姿が見られました。