今日は、みそについてのお話です。

　みそは、奈良時代のころから作られている日本の伝統的な調味料です。大豆にこうじと塩を加えて、たるの中でつくります。地方によって材料や塩かげんが違うので、全国にいろいろな種類のみそがあります。みそは、畑の肉と言われる大豆から作られます。

　給食では、みそ汁や豚汁、マーボー豆腐などに、さくら市産のみそを使っています。

今日のメニュー

　・　ごはん　　　　・　牛乳　

　・　メンチカツ　ソース

　・　ごもくきんぴら

　・　だいこんとあぶらあげのみそしる

　今日は、白菜についてのお話です。

　白菜は冬が旬の野菜です。白菜の葉は１枚の重さが約１００ｇあり、そのほとんどが水分です。白菜の良いところは、煮たり、炒めたりして加熱することで、カサがぐんと減ってたくさん食べることができるところです。今の季節にしっかりととってほしい「ビタミンC」や、摂りすぎた塩分を体の外に出してくれる働きをする「カリウム」が含まれています。この２つの栄養素は加熱すると汁に溶け出すので、鍋料理やスープにして、汁ごと食べるのがおすすめです。

　今日は、みそラーメンにさくら市産の白菜、もやし、ねぎを使っています。

今日のメニュー

　・　みそラーメン（こぶくろめん　スープ）　　

　・　牛乳

　・　こめこいりはるまき

　・　ブロッコリーとじゃこのサラダ

　今日は、わかめについてのお話です。

　わかめは、根っこのように見える部分を岩などに付けて、海の水と太陽の光で成長しています。

　お湯でゆでるときれいな緑色ですが、海の中では茶色い色をしています。わかめには、皮ふやのど、肌を丈夫にしてくれる栄養があります。また、骨を丈夫にし、イライラした気持ちを落ち着かせてくれます。海に囲まれた国で暮らしている日本人は、昔から海藻類をよく食べる習慣があります。

　今日は、わかめをツナやキャベツと一緒にあえものにしました。

今日のメニュー

　・     ごはん　　・　牛乳

　・     あつやきたまご

　・　 ツナとわかめのあえもの

　・　 だいこんのみそに

　今日は、ヨーグルトについてのお話です。

　もともとは、トルコ語のかき混ぜるという意味の「ヨウルト」からヨーグルトと言われるようになりました。牛乳に乳酸菌を入れかき混ぜ、発酵させるとヨーグルトができます。ロシアのお医者さんがブルガリアに行った時、ある村にお年寄りが多いことに気付きました。その後、ヨーグルトをたくさん食べていることが、長生きの秘訣だと紹介したことで世界中に広まりました。

　ヨーグルトは、おなかの調子をよくしてくれる体よい食べ物です。今日のヨーグルトは、栃木県産の牛乳で作っています。 

今日のメニュー

・     ごはん　　・　牛乳

・     チキンカレー

・　 ひじきとまめのサラダ

・　 県産ヨーグルト

　今日は、ごぼうについてのお話です。

　ごぼうは、日本以外の国ではほとんど食べられていない野菜です。平安時代に中国から漢方薬の原料として伝わり、その後、野菜として食べやすく改良されました。植物の根を食べる根菜類で、おなかの掃除をしてくれる食物せんいが多く含まれています。

　今日は、ごぼうを玉ねぎなどと一緒にかき揚げにしました。天丼にして食べましょう。

今日のメニュー

　・　ごはん　　　・　牛乳

　・　ごぼうのかきあげ　てんどんのたれ

　・　はるさめサラダ

　・　とんじる

　   今日は、野菜のはたらきついてのお話です。

　野菜は、おいしいから食べるというのはもちろんですが、からだの中で大切な働きをしてくれる食べ物です。野菜には、食物せんいが多く含まれていて、おなかの掃除をしてくれます。また、野菜に含まれるビタミンが、からだの抵抗力を高め、病気にかかりにくくしてくれます。

　今日は、スパゲティナポリタンやキャベツサラダに野菜をたくさん使っています。

今日のメニュー

　・　バターロールパン　　・　牛乳

　・　スパゲティナポリタン

　・　アンサンブルエッグ

　・　キャベツサラダ

　今日は、豆腐 ついてのお話です。

　豆腐は、大豆を水につけてすりつぶし、煮たものをこして、にがりを入れて固めて作ります。畑の肉といわれる大豆の栄養がたっぷり入っています。豆腐は、今から1200年ほど前に中国のお坊さんが作ったと言われています。日本には奈良時代に伝わり、現在まで食べ続けられています。

　今日は、豆腐とわかめのみそ汁にしました。

今日のメニュー

　・    ごはん　　　・　牛乳

　・　セルフさんしょくどん

　　　　（とりそぼろ　いりたまご　ほうれんそう）

　・　とうふとわかめのみそしる

　今日は、さばついての話です。

　さばは、日本で古くから食べられている代表的な魚です。たんぱく質をたくさん含んでいて、血や肉のもとになり、みなさんのからだをつくる働きをします。さばのような背中の青い魚のあぶらは、血液をさらさらにしたり、脳の働きを活発にしてくれたりします。

　今日のさばのみそ煮は、栃木県産のみそを使った、たれで煮込んでいます。

今日のメニュー

　・　ごはん　　　・　牛乳

　・　さばのみそに

　・　ほうれんそうのごまあえ

　・　ゆばいりすましじる

　今日は、マカロニついてのお話です。

　マカロニは、イタリア料理で使われるパスタのひとつです。語源は、イタリア語のマッケローニです。マカロニには、車輪の形をした「ホイール」、貝殻の形をした「シェル」、ちょうちょの形をした「ファルファッレ」など、いろいろな形をしたものがあります。

　今日は、ベーコン・にんじん・玉ねぎなどと一緒に、クリーム煮にしました。

今日のメニュー

　・　セルフドック（コッペパン　ウインナー　ケチャップ）

　・　牛乳

　・　コーンサラダ

　・　マカロニのクリームに

　今日は、とり肉 ついてのお話です。

　とり肉には、たんぱく質が豊富に含まれています。牛肉や豚肉に比べて脂肪がやや少なく、あっさりとしていて消化の良い肉です。

　とり肉を部位で大きく分けると、もも、胸、手羽、ささみになります。また、残った骨は「とりがら」といっておいしいスープがとれます。ささみは胸肉の奥にあり、形が笹の葉に似ています。とり肉の部位の中でも、脂肪分が少ないのが特徴です。

　今日は、ささみを使った「ささみチーズフライ」です。

 今日のメニュー

　・　ごはん　　　・　牛乳

　・　ささみチーズフライ　ソース

　・　いそべあえ

　・　どさんこじる

　今日は、焼きそば ついてのお話です。

　焼きそばは、中華めんを肉や魚介類、野菜と一緒に炒めたものや、焼いた中華めんに具材のあんをかけたもので、その起源は中国の炒麺（チャオメン）と言われています。ソース味の焼きそばや、めんを油で揚げる堅焼きそばは、日本生まれの料理です。今では地域ごとに、こだわりのご当地焼きそばが登場するなど、誰もが大好きな料理です。

　給食の焼きそばは、豚肉、いか、キャベツ、もやし、にんじんを一緒に炒め、焼きそばソースで味付けしています。

今日のメニュー

　・　スライスコッペパン　　・　牛乳

　・　やきそば

　・　チキンナゲット

　・　ポテトサラダ

　今日は、牛乳ついてのお話です。

　給食には、毎日牛乳がついています。牛乳には、みなさんが大きくなるために大切なたんぱく質、脂肪、カルシウム、ビタミン類がたくさん含まれています。小学生のみなさんは、ぐんぐん成長しているので、たくさんのカルシウムが必要です。牛乳のカルシウムは、小魚や野菜に含まれるカルシウムより体の中に吸収されやすいので、学校だけでなく、家でも同じくらい飲むとよいですね。

　カルシウムは、チーズやヨーグルト、小魚、海藻、小松菜、豆腐などにも多く含まれています。

 今日のメニュー

　・　ごはん　　・　牛乳

　・　てりやきにくだんご

　・　おかかあえ

　・　かんこくふうみそしる

　今日は、ほうれん草についてのお話です。

　ほうれん草は、今から４００年ほど前に中国から日本に伝わって来ました。一年中食べることができますが、冬が旬の野菜です。旬の野菜は、より多くの栄養素が含まれています。色の濃い野菜の代表で、体の調子を整えるカロテンやビタミンＣ、血を作る鉄などの栄養素を多く含んでいます。

　今日のツナのり酢あえは、ほうれん草・もやし・にんじん・ツナを、のり・しょうゆ・酢・砂糖であえました。

今日のメニュー

　・     ごはん　　　　・　牛乳

　・　 わふうきんぴらハンバーグ

　・     ツナのりずあえ

　・ 　じゃがいものみそしる

　今日は、 ブロッコリー ついてのお話です。

　ブロッコリーは「花野菜」と呼ばれ、花が咲く前の固いつぼみを食べる野菜で、「カリフラワー」や「キャベツ」の仲間です。もともとイタリアやフランスで食べられていた野菜で、日本には明治時代に伝わりました。ブロッコリーには、カロテン、ビタミンCがたくさん含まれていて、冬場のビタミン補給に役立ちます。ビタミンCはイチゴの２倍もあり、かぜの予防にも効果があります。

　今日は、グリーンサラダにブロッコリーを使っています。

今日のメニュー

　・   ミルクパン　　・　牛乳

　・   しろみさかなフライ　ソース

　・   グリーンサラダ

　・   ミネストローネ

　今日は、玉ねぎについてのお話です。

　玉ねぎは、いろいろな料理に使われます。甘みとうま味で料理を引き立たせる大切な野菜です。玉ねぎは産地や品種によって、種まきや収穫の時期が異なります。北海道以外の地域では、秋に種をまいて６月頃に収穫、北海道では２月から３月に種をまいて８月から９月頃に収穫します。玉ねぎの収穫量は北海道が全国１位です。

　今日は、肉団子の酢豚風とワンタンスープに玉ねぎを使っています。

今日のメニュー

　・　ごはん　　　・　牛乳　　

　・　にくだんごのすぶたふう

　・　ワンタンスープ

　・　フルーツとうにゅうかん

　今日は きびなご についてのお話です。

　きびなごは、ニシンやいわしの仲間で、成長しても１０cmくらいの大きさにしかならない小さな魚です。「きび」というのは、鹿児島県の方言で「帯」という意味だそうです。真ん中に白っぽい線のような模様があることから、「きびなご」と呼ばれるようになったと言われています。今日のきびなごカリカリフライは、丸ごと骨まで食べられるきびなごに、粒状にしたじゃがいもの衣をつけて揚げています。

　さつまいもシチューには、みなさんが学校農園で育てたさつまいもを使っています。

今日のメニュー

　・　くろコッペパン　　・　牛乳　　

　・　きびなごカリカリフライ

　・　ブロッコリーサラダ　　・　さつまいもシチュー

　・　ラ・フランスゼリー

　今日は 白菜 についてのお話です。

　白菜は冬が旬の野菜です。白菜の葉は１枚の重さが約１００ｇありますが、そのほとんどが水分です。白菜の良いところは、煮たり、炒めたりして加熱することで、カサがぐんと減ってたくさん食べることができるところです。今の季節にしっかりととってほしい「ビタミンC」や、摂りすぎた塩分を体の外にだしてくれる働きをする「カリウム」が含まれています。この２つの栄養素は加熱すると汁に溶け出すので、鍋料理やスープにして、汁ごと食べるのがおすすめです。

　今日はキムチスープに白菜を使っています。 

今日のメニュー

 ・　ごはん　　　・　牛乳　　

 ・　とりにくのレモンソースがけ

 ・　はるさめサラダ　　

 ・　キムチスープ

　今日は、さつまいも についてのお話です。

　さつまいもは、江戸時代に中国から琉球・今の沖縄県に伝わりました。それが、薩摩の国・今の鹿児島県に伝えられ、全国に広まりました。いもの呼び名も、唐いも、琉球いも、さつまいもと順に変わってきました。さつまいもは、土の中で根っこの部分が大きく育ち、いもになります。さつまいもには、お腹の中を掃除する食物せんいや、風邪の予防に役立つビタミンＣがたくさん含まれています。

　今日は、学校農園でみなさんが育てたさつまいもを、豆乳仕立ての野菜汁に使いました。

今日のメニュー

 ・　ごはん　　　・　牛乳　　

 ・　あじフライ　ソース

 ・　いそべあえ　　

 ・　とうにゅうじたてのやさいじる

　今日は、食事のあいさつ についてのお話です。

　日本には、食事のあいさつがあります。「いただきます」や「ごちそうさまでした」は、食べ物の命をいただくことや、食事を作ってくれた人、食べ物を育ててくれた人、作ってくれた人、運んでくれた人など、この食事を用意するために関わってくれた多く人たちへの感謝の気持ちが込められています。給食でも、お家でも、「いただきます」「ごちそうさまでした」のあいさつをしましょう。

 　今日は、４年生から６年生が揚げパンです。揚げパンを袋に入れて、上手にいただきましょう。

今日のメニュー

　・　１～３年生　コッペパン　ブルーベリージャム

　　　４～６年生　ココアあげパン

　・　牛乳　　・　やさいにくだんご　

　・　コールスローサラダ　　・　ぎょうざスープ

　今日は、たまごについてのお話です。

　たまごは、平安時代の頃から食べられており、江戸時代になると卵焼きなどのたまご料理が登場しました。その頃たまごは、とても高価だったので、病気の人のための食品でした。一般に食べられるようになったのは、明治時代の少し前からです。たまごには、良質なたんぱく質が含まれています。

　今日のたまご料理は、ツナマヨオムレツです。また、１年生から３年生は揚げパンです。揚げパンを袋に入れて、上手にいただきましょう。

今日のメニュー

　・　１～３年生　ココアあげパン

　　　４～６年生　コッペパン　ブルーベリージャム

　・　牛乳　　　・　ツナマヨオムレツ　

　・　はなやさいサラダ　　・　コーンスープ

　今日は、もやしについてのお話です。

　もやしは、豆を水に浸し、暗いところで発芽させたものです。３５度くらいの温度の部屋で、１週間かけて大きくなります。見た目はひょろひょろですが、実は栄養たっぷりの食べ物です。原料となる豆には、ビタミンＣは含まれていませんが、芽が出てきてもやしになると、ビタミンＣができます。給食では、あえものやスープ、炒めものなど、いろいろな料理に使われています。

　今日は、切り干し大根の中華サラダに使っています。

今日のメニュー

　・　わかめごはん　　・　牛乳

　・　とりにくのてりやき

　・　きりぼしだいこんのちゅうかサラダ

　・　じゃがいものみそしる

　今日は　鮎の甘露煮についてのお話です。

　「鮎の甘露煮」は、喜連川の新鮮な地下水で育まれた良質な鮎を、１匹ずつ炭を使って手焼きにし、秘伝のタレでじっくりと煮込み、骨までやわらかく、頭から食べられる栄養価の高い食品です。栃木県は、鮎を多く生産し消費する県です。その中でも喜連川は鮎の生産が盛んで、その量は東日本一です。さくら市では、鮎の特産品を「さくらブランド」としています。さくら市の特産品の鮎の甘露煮を味わい、身近に感じてほしいとのことで、さくら市よりいだきました。

　今日の給食も、さくら市産の鮎、米、もやし、大根、ねぎ、みそを使った地産地消献立です。 

今日のメニュー

  ・　ごはん　　・　のりふりかけ　　・　牛乳

  ・　あゆのかんろに

  ・　ゆずかつおあえ

  ・　とんじる

 　今日は、地産地消についてのお話です。

　地産地消とは、その土地で作られたものを、その土地で食べるということです。栃木県やさくら市で作られた食べ物を通して、農業などをもっと身近に感じてほしいという思いも込められています。生産にたずさわった多くの方々へ感謝の気持ちを忘れずに、毎日の給食をしっかり食べましょう。

　今日のすき焼き風煮の牛肉は、さくら市産の「とちぎ和牛」をさくら市からいただいています。その他、米、春菊、白菜、もやしもさくら市産、牛乳、たまご、ほうれん草は栃木県産と、たくさんの地元の食材を使った地産地消献立です。

　明日は「お弁当の日」です。お弁当を忘れずに持ってきてください。

今日のメニュー

　・　ごはん　　・　牛乳

　・　すきやきふうに

　・　県産あつやきたまご

　・　春菊とほうれんそうのごまあえ

　今日は、氏家うどんについてのお話です。

　さくら市では、小麦が多く作られています。塩谷地区の約９割がさくら市の氏家地区で収穫されています。

　地元の小麦を使って町おこしをしようと、氏家うどんを作ったのが始まりだそうです。氏家うどんの特徴は、香りが良く、こしやもちもち感がしっかりしていること、「イワイノダイチ」という種類の小麦を皮ごと粉にして作るので、少し黒っぽい色をしていることです。

　今日は、大根や白菜、里いもなど、季節の野菜を使った、けんちんうどんにしました。

今日のメニュー

　・　こめこパン　　・　牛乳

　・　けんちんうじいえうどん

　・　あげぎょうざ　　・　ごぼうサラダ

　・　とうにゅうパンナコッタ

　今日は、米についてのお話です。

　新米の季節です。給食のお米も先週から新米になりました。給食のお米は、さくら市産のコシヒカリを使っています。

　お米の代表とも言えるコシヒカリは、つやつや感やもちっとした粘りのあるおいしいお米です。栃木県は日本でも有数の米どころで、お米の収穫量は全国８位です。

　米の漢字を分解すると、八十八になります。お米ができるまでには８８回もの手間がかかると言われています。感謝して味わって食べましょう。

 今日のメニュー

　・　ごはん　　・　牛乳

　・　マーボーどうふ

　・　えびしゅうまい

　・　ひじきとツナのいろどりナムル

　今日は、まいたけについてのお話です。

　まいたけは、ひらひらした形のきのこです。栽培されているものがほとんどで、自然に育つまいたけはなかなか見つけることができず、昔から「まぼろしのきのこ」と言われるほど価値があるとされてきました。天然のまいたけは、すごく大きく育つそうです。見つけた人が舞い上がって喜ぶことから、また、その形が蝶が舞う姿に似ていることから「まいたけ」と名付けられたと言われています。

　今日のカレーには、高根沢町産のまいたけを使っています。県産ヨーグルトは栃木県牛乳普及協会からいただきました。

 今日のメニュー

　・　ごはん　　・　牛乳

　・　まいたけカレー

　・　こんにゃくいりかいそうサラダ

　・　けんさんヨーグルト

　今日は、かんぴょうについてのお話です。

　かんぴょうは、夕顔の実をひものように長くむき、太陽にあてて干したものです。国内生産のかんぴょうのほとんどが栃木県で作られており、栃木県の代表的な特産品です。カルシウムや鉄などの栄養や、おなかの調子を整えてくれる食物せんいが含まれています。かんぴょうは、煮物やしる物、かんぴょう巻きなどに、よく使われます。

　今日は、キャベツやきゅうりと一緒にかんぴょうサラダにしました。

今日のメニュー

　・　ミルクパン　　・　牛乳

　・　あさのメンチカツ

　・　かんぴょうサラダ

　・　キャベツとウインナーのスープ

　今日は、もち麦についてのお話です。

　今日のごはんは、白いごはんにもち麦の入った「もち麦ごはん」です。さくら市で作られた「もち絹香」という栃木県オリジナルの大麦を使っています。

　食物せんいが多いので、おなかの調子を良くする働きがあります。もちっと、プチっとした食感が特徴的ですので、よく味わって食べてください。

今日のメニュー

　・　もちむぎごはん　　・　牛乳

　・　いかてんどん　てんどんのたれ

　・　かみかみサラダ

　・　だいこんととうふのみそしる

　今日は、コッペパンについてのお話です。

　コッペパンの名前の由来はいろいろな説があり、ラグビーボールのような形のフランスパンの一種「クッペ」に似ているという説や、フランスパンの切れ目のこと「クープ」が由来がという説があります。このようなことから「コッペパン」と日本独自の呼び方になったそうです。

　今日は、みかん、パイン、ももの入ったフルーツクリームを、コッペパンにはさんで食べましょう。

今日のメニュー

　・　セルフフルーツクリームサンド

　　（コッペパン　フルーツクリーム）　

　・　牛乳　　　・　トマトオムレツ

　・　ブラウンシチュー

　今日は、ひじきについてのお話です。

　ひじきは、給食によく出る海草です。長さ50㎝～100㎝位に育ちます。ひじきの色は黒い色をしていますが、海の中では茶色です。とれたままでは、苦くて食べられません。生のひじきを長時間煮ていくと、色が茶色から黒色へと変化して、苦さもなくなります。黒くなり、苦みもなくなったら乾燥させます。

　ひじきには、みなさんの成長に欠かせない、カルシウムや食物せんいが多く含まれているので、心がけて食べたい食材のひとつです。

　今日は、大豆やにんじん、油あげなどと一緒に煮物にしました。

今日のメニュー

　・　ごはん　　・　牛乳

　・　しろみさかなフライ　ソース

　・　ひじきのいために

　・　にらいりかきたまじる

　今日は、ビビンバ　についてのお話です。

　韓国料理の「ビビンバ」は、韓国風の混ぜごはんのことを言います。「ビビン」は混ぜる、「バ」はごはんという意味があります。焼き肉と野菜のナムルを、ごはんにのせて食べましょう。

　韓国は、日本から一番近い外国です。日本と同じように米を中心とした食事なので、料理や材料も日本とよく似ています。そして、健康なるために食べることをとても大切にしている国です。食欲を増す「とうがらし」や、疲労回復の「にんにく」をよく使っています。

今日のメニュー

　・　ごはん　　・　牛乳

　・　セルフビビンバ

　　（やきにく　やさいのナムル）　

　・　くきわかめのスープ

　今日は、ハンバーグ　についてのお話です。

　ハンバーグは、ドイツで生まれました。名前の由来は、ドイツの「ハンブルグ」という町の名前から来ています。ハンブルグから船に乗って、アメリカに向かう人たちによって広まった料理と言われています。ハンバーグは、ひき肉にパン粉や玉ねぎを混ぜたものを丸めて焼いて作ります。

　今日のハンバーグは、とり肉とぶた肉を使ったハンバーグにケチャップソースをかけました。

今日のメニュー

　・　ごはん　　・　牛乳

　・　ハンバーグケチャップソース

　・　ツナとわかめのあえもの　

　・　はくさいのみそしる

　 今日は、スパゲティ　についてのお話です。

　スパゲティは、イタリア料理によく使われるパスタのひとつで、ひものように細長いものを言います。少し太いものを「スパゲットーニ」、少し細いものを「スパゲッティーニ」、さらに細いものを「フェデリーニ」など、パスタにはたくさんの種類があります。スパゲティが日本にやってきたのは、明治時代といわれています。

　今日はスパゲティミートソースです。起源はイタリア北部のボローニャ地方です。そのため「ボロネーゼ」ともよばれます。

今日のメニュー

　・　バターロールパン　　・　牛乳

　・　スパゲティミートソース

　・　チキンナゲット　

　・　キャベツサラダ

　今日は、ハロウィン　についてのお話です。

　１０月３１日は、ハロウィンです。秋の収穫を祝ったり、悪いものを追いはらったりするヨーロッパ発祥のお祭りです。子どもがおばけや魔女に仮装し、「Tric or treat!」「お菓子をくれないといたずらするぞ！」と言いながら近所をまわってお菓子をもらい、家々にはオレンジ色のかぼちゃを顔の形にくりぬいたランタンを飾ります。

　日本でも、ハロウィンの飾りつけや仮装などを楽しんでいますね。

　今日の給食には、ハロウィンのデザートとしてパンプキンババロアをつけました。

今日のメニュー

・　ごはん　　　・　牛乳　

・　さんまのうめに

・　やさいとたまごのちゅうかあえ

・　とんじる　　・　パンプキンババロア

　今日は、豆乳　についてのお話です。

　豆乳は、大豆からできるのを知っていますか？ 大豆を水に浸してすりつぶし、水を加えて煮つめ、布でこすと豆乳ができます。牛乳のように飲まれたり、料理に使われたりします。牛乳に似ていますが、牛乳と違うところは、脂肪分が少ないことです。

　大豆から作られるものには、豆乳の他に豆腐や油揚げ、厚揚げなどがあります。大豆には、骨を強く丈夫にしてくれるカルシウムもたくさん含まれているので、みなさんに食べてほしい食品です。

　今日はみそ味の野菜汁に豆乳を入れて、豆乳仕立ての野菜汁にしました。

今日の給食

・　ごはん　　　・　牛乳　

・　ハムカツ　ソース

・　いそべあえ

・　豆乳じたてのやさいじる　

 　今日は、キャベツ　についてのお話です。

　キャベツは、オランダ人によって長崎に伝えられたので、オランダ菜と呼ばれていました。キャベツが日本で本格的に食べられるようになったのは、明治時代になってからです。今では日本で２番目に多く作られる野菜になりました。

　キャベツには、病気から体を守ってくれるビタミンCが多く含まれています。今日は、焼きそばとポテトサラダにキャベツを使っています。

 今日のメニュー

　・　バターロールパン　　　・　牛乳　

　・　やきそば

　・　ぎょうざロール

　・　ポテトサラダ　

　今日は、カレー　についてのお話です。

　カレーは、いろいろな香辛料を使った料理で、熱帯地方の人々が肉の臭みを消すことと食欲増進のために考えたと言われています。サラッとしたカレーが１８世紀後半、イギリスに伝わりました。日本には明治時代に伝わり、簡単でおいしくできるようにカレールウが開発されて、今のようなカレーが食べられるようになりました。

　今日はポークカレーです。玉ねぎ、にんじん、じゃがいもなどが入り、よりおいしくするために、３種類のルーやりんご、トマトなどを加えて作りました。

 今日のメニュー

　・　ごはん　　　・　牛乳　

　・　ポークカレー

　・　ブロッコリーと　じゃこのサラダ

　・　県産ヨーグルト　

　今日は、玉ねぎ　についてのお話です。

　玉ねぎは、いろいろな料理に使われますが、なかなか主役になりにくい野菜です。しかし、あま味とうま味で料理を引き立たせる大切な野菜です。料理をするとき、ツンときて涙が出るのはアリシンという物質によるものです。アリシンは、特有のから味と香り、あま味や風味を料理につけます。体力アップや疲労回復に役立つ成分です。

　今日は、中華風コーンスープに玉ねぎを使っています。

今日のメニュー

　・　くろコッペパン　　　・　牛乳　

　・　ぶたにくコロッケ　・ソース

　・　コールスローサラダ

　・　中華風コーンスープ　

 　今日は、マーボー豆腐　についてのお話です。

　マーボー豆腐は、給食でも家庭でもよく食べられている料理だと思いますが、もともとは中国の料理です。

　マーボー豆腐のピリッとした辛味は豆板醤という調味料が入っているからです。豆板醤は、日本のみそのようなもので、中国の料理には欠かせないものです。学校のマーボー豆腐は、豆板醤をたくさん入れると辛味が強くなってしまうので、ほんの少しだけ使い、みそ、しょうゆ、さとう､ごま油で味付けしています。

　今日のマーボー豆腐は、さくら市産のみそや栃木県産のにらを使っています。

 今日のメニュー

　・　ごはん 　　　・　牛乳　

　・　マーボーどうふ

　・　ポークしゅうまい

　・　ツナとわかめのあえもの

　今日は、ほうれん草　についてのお話です。

　ほうれん草は、今から４００年ほど前に中国から日本に伝わって来ました。今では日本中どこでも作られ、一年中食べることができますが、冬が旬の野菜です。旬にとれる野菜は、より多くの栄養素が含まれています。ほうれん草は色の濃い野菜の代表で、体の調子を整えるカロテンやビタミンＣ、血を作る鉄などの栄養素を多く含んでいます。

　今日は、ほうれん草をもやしやにんじんと一緒に、ごまあえにしました。

今日のメニュー

　・　ごはん 　　　・　牛乳　

　・　にくじゃが

　・　なっとう

　・　ほうれんそうのごまあえ  

 　今日は、ブロッコリー　についてのお話です。

　ブロッコリーは「花野菜」と呼ばれ、黄色い花が咲く前の固いつぼみを食べる野菜です。きれいな緑色をしていますが、「カリフラワー」や「キャベツ」の仲間です。ブロッコリーは、もともとイタリアやフランスで食べられていた野菜で、日本には明治時代に伝わりました。　　　　　　

　ブロッコリーにはカロテン、ビタミンCがたくさん含まれており、冬場のビタミン補給に役立ちます。ビタミンCはイチゴの２倍もあり、かぜの予防にも効果があります。

　今日は、ブロッコリーを、キャベツ、きゅうり、とうもろこしと一緒にグリーンサラダにしました。

今日のメニュー

　・　食パン　　 ・　チョコクリーム　　・　牛乳　

　・　とりにくのチーズやき

　・　グリーンサラダ

　・　カレースープ

　今日は、もずく　についてのお話です。

　もずくは海藻の仲間です。わかめや昆布は岩について大きくなりますが、もずくは他の海藻に巻きついて育ちます。「もずく」は、「もにつく」から「もずく」と呼ばれるようになりました。

　日本で食べられている「もずく」の多くは沖縄県産の「おきなわもずく」で、沖縄県が生産量日本一です。もずくにエネルギーはありませんが、カルシウムやビタミン、鉄分、食物せんいが含まれています。

　今日は、小松菜やたけのこと一緒にちゅうかスープにしました。

今日のメニュー

・　ごはん　　・　おかかふりかけ　　・　牛乳　

・　ぶたニラいため

・　もずくのちゅうかスープ

・　フルーツのゼリーあえ

　今日は、おにぎり　についてのお話です。

　今日は、家からおにぎりを持ってくる「おにぎりの日」です。おにぎりの日は、作ってくれたお家の方への感謝の気持ちや、思いやりの気持ちを育むこと、また、自分で作ることにより食への関心や、自分にもできたという達成感を得ることを目標にしています。

　おにぎりは、日本の伝統の食べ物です。お米と塩、のり、具などの組み合わせによっていろいろなおにぎりができますね。そして、持ち運びに便利なところもおにぎりの良いところです。日本がほこる食文化として、海外からも「ＯＮＩＧＩＲＩ」として、和食とともに注目されています。

今日のメニュー「おにぎりの日」

　・　牛乳　　・　とりにくのたつたあげ

　・　ツナのりずあえ

　・　だいこんととうふのみそしる

　今日は、ごぼう　についてのお話です。

　ごぼうは、日本以外の国ではほとんど食べられていない野菜です。平安時代に中国から漢方薬の原料として伝わり、その後、野菜として食べやすく改良されました。植物の根を食べる根菜類で、おなかの掃除をしてくれる食物せんいが多く含まれています。

　今日は、ごぼうをキャベツやにんじんと一緒にドレッシングであえて、ごぼうサラダにしました。

　明日、10月１８日はおにぎりの日です。給食でおかずはでますので、食べられる分のおにぎりを家から持ってきてください。

今日のメニュー

　・　ごはん　　・　あじのり　　・　牛乳

　・　えびしゅうまい

　・　ごぼうサラダ

　・　にくだんごいりはくさいスープ

　今日は、じゃがいも　についてのお話です。

　じゃがいもの原産地は南米のアンデス。そして南米からヨーロッパに伝わりました。最初に日本にじゃがいもがやってきたのは１６００年頃で、オランダ人がジャカルタから運んできたことから「ジャガタライモ」と呼ばれていました。じゃがいもには、ビタミンCが多く含まれています。そして、じゃがいものビタミンCは、主成分のでんぷん質により保護されているため、加熱してもこわれにくい特徴があります。

　今日のどさんこ汁は、北海道でよくとれる、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、とうもろこしなどを使った汁物です。

今日のメニュー

　・　ごはん　　　・　牛乳

　・　いわしのかばやき

　・　はるさめサラダ

　・　どさんこじる

　今日は、にら　についてのお話です。

　栃木県は、にらを全国で２番目に多く生産していてます。さくら市でも多くにらが作られています。にらは１年に数回収穫できるくらい成長が早く、とても強い野菜です。これから寒くなってくると、肉厚で甘味も増しとてもおいしくなります。からだを温めたり、粘膜を守ったりする働きがあるので、かぜを予防する効果があると言われています。

　ぎょうざ、いためもの、あえもの、みそ汁などいろいろな料理に使われます。今日は、栃木県産のにらをかきたま汁にしました。

今日のメニュー

　・　わかめごはん　　　・　牛乳

　・　さばのしおやき

　・　きりぼしだいこんのにもの

　・　にらいりかきたまじる

　今日は、クラムチャウダー　についてのお話です。

　クラムチャウダーは、アメリカの代表的なスープのひとつです。ハマグリやアサリなどの貝類と、色とりどりの野菜を使った具だくさんのスープです。クラムとは、二枚貝を意味し、アメリカで使われているのはハマグリに近い種類になります。日本ではアサリを使うことが多く、給食でもアサリを使っています。

　今日のクラムチャウダーは、じゃがいも、にんじん、玉ねぎなどの野菜と、アサリを一緒に煮込んで作りました。

今日のメニュー

 　・　セルフドック

        （コッペパン　ウインナー　ケチャップ）

 　・　牛乳　　　・　コーンサラダ

 　・　クラムチャウダー

　今日は、なめこ　についてのお話です。

　ツルリとしたのどごしと歯ざわりのなめこは、全体がぬめりでおおわれているのが特徴です。他のきのこ類と同じく、食物せんいが多いので、おなかの調子を整えてくれます。

　今日のなめこじるには、高根沢町産のなめこを使い、みそはさくら市産のみそを使っています。

今日のメニュー

　・　ごはん　　・　牛乳

　・　セルフさんしょくどん

　　　　（とりそぼろ　いりたまご　ほうれんそう）　

　・　なめこじる

 　今日は、ミネストローネ　についてのお話です。

　ミネストローネは、イタリアの代表的なスープです。イタリア語で「具だくさん」「ごちゃ混ぜ」などの意味の言葉で、新鮮な野菜をたっぷり入れた、トマト味のスープです。

　イタリアでは日本のみそ汁のように、毎日食卓に出ることの多い料理です。日本ではよく「みそ汁がおふくろの味」と言われますが、イタリアでは「ミネストローネがおふくろの味」だそうです。

　今日は、ベーコンやにんじん、じゃがいも、玉ねぎ、マカロニなど、たくさんの材料で作りました。

今日のメニュー

　・　しょくパン　　・　いちごジャム　　・　牛乳

　・　ポテトとおこめのささみカツ

　・　はなやさいサラダ

　・　ミネストローネ

　今日は、いちご一会とちぎ国体　についてのお話です。

　第７７回国民体育大会「いちご一会とちぎ国体」が１０月１日に開幕しました。宇都宮市で行われた総合開会式では、４７都道府県の選手団約１７００人が入場行進し、栃木県民が華やかな踊りや音楽でおもてなしをしました。

　さくら市はサッカーの競技会場となり、今日６年生がさくらスタジアムに見学に行きます。

　いちご一会とちぎ国体を応援するために、栃木県産のとちおとめを使ったいちごゼリーをデザートにつけました。

今日のメニュー

　　・　ごはん　　　　・　牛乳

　　・　わふうきんぴらハンバーグ

　　・　こまつなのさくらえびあえ

　　・　こんさいのごまじる　　・　けんさんいちごゼリー