今日は、豆乳 についてのお話です。
　豆乳は、大豆からできるのを知っていますか？ 大豆を水に浸してすりつぶし、水を加えて煮つめ、布でこすと豆乳ができます。牛乳のように飲まれたり、料理に使われたりします。牛乳ににていますが、牛乳と違うところは、脂肪分が少ないことです。
　大豆から作られるものには、豆乳の他に豆腐や、油揚げ、厚揚げなどがあります。大豆には、骨を強く丈夫にしてくれるカルシウムもたくさん含まれているので、みなさんに食べてほしい食品です。
　今日はみそ味の野菜汁に豆乳を入れて、豆乳仕立ての野菜汁にしました。
　みなさん、今日も残さずにいただきましょう。
　

　・　わかめごはん　　　・　牛乳
　・　とりにくのレモンソースがけ
　・　ほうれんそうのごまあえ
　・　とうにゅうじたてのやさいじる
　給食のエネルギーは、６５２ キロカロリーです。

　今日は、はるさめ についてのお話です。
　はるさめは、中国で作られ鎌倉時代に日本へ伝わってきました。はるさめは春の雨と書き、春に降る細い雨に由来しているそうです。
　給食で使っているはるさめは「緑豆でんぷん」から作られ、つるりとした食感が特徴です。
　今日ははるさめサラダです。こしのある、つるりとした食感を味わってください。
　みなさん、今日も残さずにいただきましょう。
　

　・　ごはん　　　・　牛乳
　・　メンチカツ　ソース
　・　はるさめサラダ
　・　だいこんととうふのみそしる
　給食のエネルギーは、５８５ キロカロリーです。

　今日は、チャンポン麺　についてのお話です。
　チャンポンとは、豚肉やいか、野菜を具とした麺料理で、長崎のチャンポンが有名です。いろいろなものを混ぜることを「ちゃんぽん」と言い、この料理も「混ぜる」「ごちゃまぜる」ということが語源ではないかと言われています。
　今日のチャンポン麺は、豚肉、いか、ナルト、にんじん、もやし、はくさい、たけのこなど、たくさんの具材が入って栄養満点です。
　みなさん、今日も残さずにいただきましょう。
　

　・　ごはん　　　・　牛乳
　・　チャンポンめん
　・　はるまき
　・　フルーツゼリーあえ
　給食のエネルギーは、６０６ キロカロリーです。

　今日は、ごじる　についてのお話です。
　呉汁は、日本各地に伝わる郷土料理です。「呉」というのは、大豆を水にひたし、すりつぶしたもので、呉をみそ汁に入れたものを呉汁と言います。
　畑の肉と言われる大豆には、体をつくる「たんぱく質」が肉や魚のようにたくさん含まれています。昔は、今のように肉や魚をたくさん食べることができなかったため、大豆から必要な「たんぱく質」をとっていました。
　今日の呉汁には、野菜のほかに、豆腐、豆乳、油あげなどたくさんの大豆製品が入っています。
　みなさん、今日も残さずにいただきましょう。
　

　・　ごはん　　　・　牛乳
　・　あつやきたまご
　・　ひじきのいために
　・　ごじる
　給食のエネルギーは、６０６ キロカロリーです。

　今日は、たまご についてのお話です。
　たまごは、平安時代の頃から食べられていて、江戸時代になると、たまご焼きなどのたまご料理が登場しました。
　その頃たまごは、とても高価だったので、病気の人のための食品でした。一般に食べられるようになったのは、明治時代の少し前からです。
　たまごには、たんぱく質が含まれていて、血や肉のもとになります。また、体に吸収されやすい鉄分や、ビタミンC以外のビタミン類が含まれている栄養豊富な食品です。
　今日は、ふわふわスープにたまごを使っています。たまごにパン粉、粉チーズを入れてふわふわに仕上げました。
　みなさん、今日も残さずにいただきましょう。
　

　・　しょくパン　　いちごジャム　　　・　牛乳
　・　ポテトとおこめのささみカツ
　・　マカロニサラダ
　・　ふわふわスープ
　給食のエネルギーは、６４８ キロカロリーです。