今日は、大根についてのお話です。

　大根は日本で古くから栽培され、多くの料理に使われています。大根には１００以上の種類があり、大きさ、形もさまざまです。おでんや大根おろし、たくあん、お正月の紅白なますなど、冬に大活躍の大根は、寒くなってくると甘味が増して、おいしくなってきます。

　今日の根菜ごま汁の大根は、飼育栽培委員会のみなさんが、学校農園で栽培してくれたものです。１２月１４日に収穫し、水洗いしてくれました。給食用に３５ｋｇいただき、昨日の海藻サラダ、今日の根菜ごま汁に使いました。

　デザートは、クリスマスいちごプリンです。

今日のメニュー

　・　わかめごはん　　・　牛乳　

　・　もみのきがたハンバーグ　トマトソース

　・　ポパイサラダ　　・　こんさいごまじる

　・　クリスマスいちごプリン

　今日は、冬至についてのお話です。

　今日は冬至です。冬至は、一年中で一番昼が短く、夜が長い日です。昔から冬至の日には「かぼちゃ」を食べ、「ゆず湯」に入る習慣があります。昔は冬にとれる野菜が少なかったので、夏にとれたかぼちゃを冬までとっておき、かぜをひかないようにと、冬至の日に食べていました。冬至にかぼちゃを食べるのは、冬に不足しがちなビタミンの補給をし、風邪にかかりにくくするためです。みなさんもかぼちゃを食べて、この冬を元気に過ごしましょう。

　今日は、かぼちゃシチューにしました。海藻サラダには、飼育栽培委員会で育ててくれた大根を使っています。

今日のメニュー

　・    くろコッペパン　　・　牛乳　

　・    ハニーマスタードチキン

　・    かいそうサラダ

　・　 かぼちゃシチュー

　今日は、みそについてのお話です。

　みそは、奈良時代のころから作られている日本の伝統的な調味料です。大豆にこうじと塩を加えて、たるの中でつくります。地方によって材料や塩かげんが違うので、全国にいろいろな種類のみそがあります。みそは、畑の肉と言われる大豆から作られます。

　給食では、みそ汁や豚汁、マーボー豆腐などに、さくら市産のみそを使っています。

今日のメニュー

　・　ごはん　　　　・　牛乳　

　・　メンチカツ　ソース

　・　ごもくきんぴら

　・　だいこんとあぶらあげのみそしる

　今日は、白菜についてのお話です。

　白菜は冬が旬の野菜です。白菜の葉は１枚の重さが約１００ｇあり、そのほとんどが水分です。白菜の良いところは、煮たり、炒めたりして加熱することで、カサがぐんと減ってたくさん食べることができるところです。今の季節にしっかりととってほしい「ビタミンC」や、摂りすぎた塩分を体の外に出してくれる働きをする「カリウム」が含まれています。この２つの栄養素は加熱すると汁に溶け出すので、鍋料理やスープにして、汁ごと食べるのがおすすめです。

　今日は、みそラーメンにさくら市産の白菜、もやし、ねぎを使っています。

今日のメニュー

　・　みそラーメン（こぶくろめん　スープ）　　

　・　牛乳

　・　こめこいりはるまき

　・　ブロッコリーとじゃこのサラダ

　今日は、わかめについてのお話です。

　わかめは、根っこのように見える部分を岩などに付けて、海の水と太陽の光で成長しています。

　お湯でゆでるときれいな緑色ですが、海の中では茶色い色をしています。わかめには、皮ふやのど、肌を丈夫にしてくれる栄養があります。また、骨を丈夫にし、イライラした気持ちを落ち着かせてくれます。海に囲まれた国で暮らしている日本人は、昔から海藻類をよく食べる習慣があります。

　今日は、わかめをツナやキャベツと一緒にあえものにしました。

今日のメニュー

　・     ごはん　　・　牛乳

　・     あつやきたまご

　・　 ツナとわかめのあえもの

　・　 だいこんのみそに

　今日は、ヨーグルトについてのお話です。

　もともとは、トルコ語のかき混ぜるという意味の「ヨウルト」からヨーグルトと言われるようになりました。牛乳に乳酸菌を入れかき混ぜ、発酵させるとヨーグルトができます。ロシアのお医者さんがブルガリアに行った時、ある村にお年寄りが多いことに気付きました。その後、ヨーグルトをたくさん食べていることが、長生きの秘訣だと紹介したことで世界中に広まりました。

　ヨーグルトは、おなかの調子をよくしてくれる体よい食べ物です。今日のヨーグルトは、栃木県産の牛乳で作っています。 

今日のメニュー

・     ごはん　　・　牛乳

・     チキンカレー

・　 ひじきとまめのサラダ

・　 県産ヨーグルト

　今日は、ごぼうについてのお話です。

　ごぼうは、日本以外の国ではほとんど食べられていない野菜です。平安時代に中国から漢方薬の原料として伝わり、その後、野菜として食べやすく改良されました。植物の根を食べる根菜類で、おなかの掃除をしてくれる食物せんいが多く含まれています。

　今日は、ごぼうを玉ねぎなどと一緒にかき揚げにしました。天丼にして食べましょう。

今日のメニュー

　・　ごはん　　　・　牛乳

　・　ごぼうのかきあげ　てんどんのたれ

　・　はるさめサラダ

　・　とんじる

　   今日は、野菜のはたらきついてのお話です。

　野菜は、おいしいから食べるというのはもちろんですが、からだの中で大切な働きをしてくれる食べ物です。野菜には、食物せんいが多く含まれていて、おなかの掃除をしてくれます。また、野菜に含まれるビタミンが、からだの抵抗力を高め、病気にかかりにくくしてくれます。

　今日は、スパゲティナポリタンやキャベツサラダに野菜をたくさん使っています。

今日のメニュー

　・　バターロールパン　　・　牛乳

　・　スパゲティナポリタン

　・　アンサンブルエッグ

　・　キャベツサラダ

　今日は、豆腐 ついてのお話です。

　豆腐は、大豆を水につけてすりつぶし、煮たものをこして、にがりを入れて固めて作ります。畑の肉といわれる大豆の栄養がたっぷり入っています。豆腐は、今から1200年ほど前に中国のお坊さんが作ったと言われています。日本には奈良時代に伝わり、現在まで食べ続けられています。

　今日は、豆腐とわかめのみそ汁にしました。

今日のメニュー

　・    ごはん　　　・　牛乳

　・　セルフさんしょくどん

　　　　（とりそぼろ　いりたまご　ほうれんそう）

　・　とうふとわかめのみそしる

　今日は、さばついての話です。

　さばは、日本で古くから食べられている代表的な魚です。たんぱく質をたくさん含んでいて、血や肉のもとになり、みなさんのからだをつくる働きをします。さばのような背中の青い魚のあぶらは、血液をさらさらにしたり、脳の働きを活発にしてくれたりします。

　今日のさばのみそ煮は、栃木県産のみそを使った、たれで煮込んでいます。

今日のメニュー

　・　ごはん　　　・　牛乳

　・　さばのみそに

　・　ほうれんそうのごまあえ

　・　ゆばいりすましじる