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今日の給食 11月15日

 今日は、氏家うどんについてのお話です。

 さくら市では、小麦が多く作られています。塩谷地区の約9割がさくら市の氏家地区で収穫されています。

 地元の小麦を使って町おこしをしようと、氏家うどんを作ったのが始まりだそうです。氏家うどんの特徴は、香りが良く、こしやもちもち感がしっかりしていること、「イワイノダイチ」という種類の小麦を皮ごと粉にして作るので、少し黒っぽい色をしていることです。

 今日は、大根や白菜、里いもなど、季節の野菜を使った、けんちんうどんにしました。

 

今日のメニュー

 ・ こめこパン  ・ 牛乳

 ・ けんちんうじいえうどん

 ・ あげぎょうざ  ・ ごぼうサラダ

 ・ とうにゅうパンナコッタ