今日は、今年度最後の給食です。

　この１年間の食生活を振り返ってみましょう。

　・手洗いや、はしの持ち方はきちんとできましたか？

　・よくかんで食べましたか?

　・すききらいなく、残さず食べましたか?

　できなかったことは、来年度の自分の食生活の目標にしましょう。

　明後日から、春休みが始まりますね。食事は丈夫な体をつくるために、とても大切です。春休み中も、正しい生活リズムやバランスのとれた食事を心がけましょう。そしてまた新学期、元気に登校しましょう。

今日のメニュー

　・　セルフドック（スライスコッペパン　ウインナーケチャップ）

　・　牛乳　　・　グリーンサラダ

　・　マカロニのクリーム煮

　今日は、みそについてのお話です。

　みそは、奈良時代のころから作られている、日本の伝統的な調味料です。大豆にこうじと塩を加えて、たるの中でつくります。地方によって材料や塩加減が違うので、全国にいろいろな種類のみそがあります。みそは、畑の肉と言われる大豆から作られます。

　給食では、みそ汁や豚汁、マーボー豆腐などにさくら市産のみそを使っています。

　今日は、豚肉や豆腐、大根、にんじんなどを使って豚汁にしました。

 今日のメニュー

　・　ごはん　　　・　牛乳　

　・　しろみさかなフライ　ソース

　・　ほうれんそうのごまあえ

　・　とんじる

　今日は、卒業お祝い献立についてのお話です。

　卒業を迎える６年生のみなさん、ご卒業おめでとうございます。６年生のみなさんは、今日が小学校最後の給食となりますね。みなさんの心に残った給食はありますか？

　これまでの給食や、小学校で学んだ食に関する知識を活かし、健やかな体や心をつくり、夢に向かってがんばってください。

　今日は、わかめごはんやハンバーグ、お祝いクレープがでます。みんなで６年生の卒業をお祝いしましょう。

今日のメニュー

　・　わかめごはん　　　・　牛乳　

　・　ハンバーグ　トマトソース

　・　いそべあえ　　・　大根とあぶらげのみそしる

　・　おいわいクレープ

　今日は、スパゲティについてのお話です。

　スパゲティは、イタリア料理によく使われるパスタのひとつで、ひものように細長いものを言います。少し太いものを「スパゲットーニ」、少し細いものを「スパゲッティーニ」、さらに細いものを「フェデリーニ」など、パスタにはたくさんの種類があります。スパゲティが日本にやってきたのは、明治時代といわれています。

　今日は、スパゲティミートソースです。起源はイタリア北部のボローニャ地方です。そのため「ボロネーゼ」ともよばれます。

今日のメニュー

　・　バターロールパン　　　・　牛乳　

　・　スパゲティミートソース

　・　チキンナゲット

　・　はなやさいサラダ

　今日は、カレーについてのお話です。

　カレーは、いろいろな香辛料を使った料理で、熱帯地方の人々が肉の臭みを消すことと、食欲増進のために考えられたと言われています。サラッとしたカレーが１８世紀後半、イギリスに伝わりました。日本には明治時代に伝わり、簡単でおいしくできるようにカレールウが開発されて、今のような「カレー」が食べられるようになりました。

　今日はポークカレーです。玉ねぎ、にんじん、じゃがいもなどが入り、よりおいしくするために３種類のルウや、りんご、トマトなどを加えて作りました。

今日のメニュー

　・　ごはん　　　・　牛乳　

　・　ポークカレー　

　・　ひじきとまめのサラダ

　・　けんさんヨーグルト

　今日は、パンについてのお話です。

　世界にはいろいろなパンがあります。バゲットやクロワッサン、プレッツェル、イングリッシュマフィン、ナン、チャパティなどのほか、あんパンやカレーパンなど日本で生まれたパンもあります。

　パンはそれぞれの地域でとれる食材を利用するなど、各地域の文化によって変化しながら、世界中で食べられています。

　今日のメロンパンも、日本で生まれたパンのひとつです。網目の模様と丸い形がメロンに似ているので、メロンパンという名前がついたそうです。パン生地にクッキー生地をのせて焼いています。

 今日のメニュー

　　・　メロンパン　　　・　牛乳　

　　・　とりにくのレモンソースがけ　

　　・　マカロニサラダ

　　・　にくだんごスープ

　今日は、マーボー豆腐についてのお話です。

　マーボー豆腐は、給食でも家庭でもよく食べられている料理だと思いますが、もともとは中国の料理です。マーボー豆腐のピリッとした辛味は豆板醤という調味料が入っているからです。豆板醤は、日本のみそのようなもので、中国の料理には欠かせないものです。

　学校のマーボー豆腐は、豆板醤をたくさん入れると辛味が強くなってしまうのでほんの少しだけ使い、みそ、しょうゆ、さとう、ごま油で味付けしています。

　今日のマーボー豆腐は、さくら市産のみそや、ねぎ、栃木県産のにらを使っています。

今日のメニュー

　・　ごはん　　・　牛乳　

　・　えびしゅうまい　

　・　マーボーどうふ

　・　はるさめサラダ

　今日は、なめこについてのお話です。

　ツルリとしたのどごしと歯ざわりのなめこは、全体がぬめりでおおわれているのが特徴です。他のきのこ類と同じく、食物せんいが多いので、おなかの調子を整えてくれます。みそ汁の実に使うことが多いですが、きのこうどんや、なめこのあんかけ、やまいもとなめこのあえものなどの料理にも活用できます。あえものにするときは、沸騰したお湯で1、２分ゆでてから使いましょう。

　今日は、高根沢町産のなめこ、さくら市産のみそと、ねぎを使って、豆腐とわかめのなめこ汁にしました。

 今日のメニュー

　・　ごはん　　・　牛乳　

　・　メンチカツ　ソース　

　・　キャベツのこんぶあえ

　・　なめこじる　　・ あまなつゼリー

　今日は、ほうれん草についてのお話です。

　ほうれん草は、今から４００年ほど前に中国から日本に伝わって来ました。一年中食べることができますが、冬が旬の野菜です。旬の野菜は、より多くの栄養素が含まれています。色の濃い野菜の代表で、体の調子を整えるカロテン・ビタミンＣや、血を作る鉄などの栄養素を多く含んでいます。

　今日のポパイサラダは、ほうれん草、もやし、にんじん、コーンを、ドレッシングであえました。

　４年生から６年生は、ココア揚げパンです。給食室で１個１個揚げてから、特製ココアをまぶしました。揚げパンを袋に入れて、上手にいただきましょう。

今日のメニュー

　・　１～３年　コッペパン　チョコクリーム　　　　

　・　４～６年　ココアあげパン　

　・　牛乳　　・　ツナマヨオムレツ　　・　ポパイサラダ

　・　キャベツとウインナーのスープ

　今日は、ビビンバ についてのお話です。

　韓国料理の「ビビンバ」は、韓国風の混ぜごはんのことを言います。「ビビン」は「混ぜる」、「バ」は「ごはん」という意味があります。

　韓国は、日本から一番近い外国です。日本と同じように、米を中心とした食事なので、料理や材料も日本とよく似ています。そして、健康なるために食べることをとても大切にしている国です。食欲を増す「とうがらし」や、疲労回復の「にんにく」をよく使っています。

　今日は、セルフビビンバです。ごはんに焼き肉と野菜のナムルをのせて食べましょう。

今日のメニュー

　・　ごはん　　　・　牛乳　

　・　セルフビビンバ

　　（やきにく　やさいのナムル）

　・　くきわかめのスープ

　今日は、チーズ についてのお話です。

　チーズは牛乳から作られ、成長期のみなさんに必要なカルシウムがたっぷり含まれています。世界には、チェダー、モッツァレア、カマンベールなど、１０００種類以上のチーズがあると言われています。牛乳の他に、ヤギ、水牛などの乳からも作られ、原料乳や熟成方法の違いにより、色や風味、固さなど、様々な特徴をもつチーズになります。

　今日は、ブロッコリーとチーズのサラダにしました。

　１年生から３年生は、ココア揚げパンです。給食室で１個１個揚げてから、特製ココアをまぶしました。揚げパンを袋に入れて、上手にいただきましょう。

今日のメニュー

　・　１～３年　ココアあげパン　　　　　

　・　４～６年　コッペパン　チョコクリーム　

　・　牛乳　　・　やさいにくだんご

　・　ワンタンスープ　　・　ブロッコリーとチーズのサラダ

　今日は、大根 についてのお話です。

　大根は日本で古くから栽培され、多くの料理に使われています。大根には100以上の種類があり、大きさ、形もさまざまです。大根は部位によって甘みや辛みが違います。葉に近い方は、水分が多く甘みがあるのでサラダなどに、真ん中は、柔らかく形もそろっているので、おでんや煮物などに、根の先の方は、辛みが強いので、漬け物やみそ汁に向いています。葉も、みそ汁の実や炒め物に使うことができます。

　今日は、豚肉、こんにゃく、生揚げなどと一緒に、大根のみそ煮にしました。

今日のメニュー

　・　ごはん　　　・　牛乳　　

　・　ごもくあつやきたまご

　・　だいこんのみそに　

　・　おかかあえ

　今日は、ひなまつりです。ひなまつりは、桃の節句のことで、女の子の健やかな成長を願ってお祝いします。昔は、紙でひな人形を作り、病気やけがなどのよくないものを、川に流す「流しびな」をしていたそうです。だんだんと素敵な「ひな人形」を飾るようになりました。ひしもちやひなあられに使われる色は、諸説ありますが、ピンクが桃の花、白が雪、緑は新緑を表していると言われています。

　今日はひなまつり献立です。ちらしずしや、デザートには、ひなまつりゼリーをつけました。

今日のメニュー

　・　ちらしずし　　　　　・　牛乳　　

　・　さわらのてりやき

　・　なのはなあえ　　　　・　すましじる

　・　ひなまつりゼリー

　今日は、とり肉 についてのお話です。

　とり肉は、牛肉や豚肉に比べて脂肪がやや少なく、あっさりとしていて消化の良い肉です。とり肉を部位で大きく分けると、もも、胸、手羽、ささみ、になります。また、残った骨は「とりがら」といっておいしいスープがとれます。ささみは、むね肉の裏側の中央あたりにあり、脂肪分が少ないのが特徴です。

　今日は、ササミにポテトフレークと米粉フレークの衣を付けた「ささみカツ」です。

今日のメニュー

　・　ミルクパン　　　・　牛乳　　

　・　ポテトとおこめのささみカツ

　・　コールスローサラダ

　・　ブラウンシチュー

　今日は、白菜についてのお話です。

　白菜は冬が旬の野菜です。白菜の葉は１枚の重さが約１００ｇあり、そのほとんどが水分です。白菜の良いところは、煮たり、炒めたりして加熱することで、カサがぐんと減ってたくさん食べることができるところです。今の季節にしっかりと摂ってほしい「ビタミンＣ」や、摂りすぎた塩分を体の外に出してくれる働きをする「カリウム」が含まれています。この２つの栄養素は加熱すると汁に溶け出すので、鍋料理やスープにして、汁ごと食べるのがおすすめです。

　今日は、白菜、大根、小松菜、にんじん、豆腐を材料にした具だくさんのみそ汁にしました。

今日のメニュー

　・　ごはん　　　・　牛乳　　

　・　サーモンフライ　タルタルソース

　・　ひじきのにもの　

　・　はくさいとだいこんのみそしる

　今日は、ミネストローネについてのお話です。

　ミネストローネは、イタリアの代表的なスープです。イタリア語で「具だくさん」「ごちゃ混ぜ」などの意味の言葉で、新鮮な野菜をたっぷり入れた、トマト味のスープです。イタリアでは日本のみそ汁のように、毎日食卓に出ることの多い料理です。日本ではよく「みそ汁がおふくろの味」と言われますが、イタリアでは「ミネストローネがおふくろの味」だそうです。

　今日は、ベーコンやにんじん、じゃがいも、玉ねぎ、マカロニなど、たくさんの材料で作りました。

今日のメニュー

　・　ミルクパン　　　・　牛乳
　・　ささみチーズフライ　　
　・　はなやさいサラダ
　・　ミネストローネ

　今日は、ひじきについてのお話です。

　ひじきは、給食によく出る海草です。ひじきは黒い色をしていますが、海の中では茶色です。そして、とれたままでは苦くて食べられません。生のひじきを長時間煮ていくと、色が茶色から黒色へと変化して苦さもなくなります。黒くなり苦みもなくなったら乾燥させます。ひじきには、みなさんの成長に欠かせない、カルシウムや食物せんいが多く含まれているので、心がけて食べたい食材のひとつです。

　ひじきは、煮物によく使われますが、サラダやあえ物にもよく合います。今日は、いんげん豆や枝豆、ブロッコリー、キャベツと一緒にサラダにしました。

今日のメニュー

　・　ごはん　　　・　牛乳

　・　チキンカレー　　

　・　ひじきとまめのサラダ

　・　いちごヨーグルト

　今日は、キャベツについてのお話です。

　キャベツは、あくがなく甘味があり、いろいろな料理に使われます。加熱するとかさが減り、たくさん食べることができます。キャベツは季節によって違いがあり、春キャベツは葉が柔らかく、みずみずしいのが特徴です。軽くて巻きはゆるめで、生で食べるのがおすすめです。冬キャベツは葉が厚く、巻きは固めで、形は平たいものが多い特徴があります。甘味があり、煮込み料理に向いています。

　今日は、キャベツと小松菜をおかかあえにしました。

今日のメニュー

　・　ごはん　　　・　牛乳

　・　いかてんどん　てんどんのたれ　

　・　おかかあえ

　・　にらいりかきたまじる

　今日は、にらについてのお話です。

　栃木県は、にらを全国で２番目に多く生産していてます。さくら市でも多くにらが作られています。にらは、１年に数回収穫できるくらい成長が早く、とても強い野菜です。寒い冬の時期は肉厚で甘味も増し、とてもおいしくなります。からだを温めたり、粘膜を守ったりする働きがあるので、かぜを予防する効果があると言われています。

　にらは、ぎょうざ、いためもの、あえもの、みそ汁などいろいろな料理に使われます。今日は、さくら市産のにらを、もやし、いんげんと一緒に和風あえにしました。

今日のメニュー

　・　ごはん　　　・　牛乳

　・　さばのしおやき　　

　・　にらのわふうあえ

　・　とんじる

　今日は、しゅうまいについてのお話です。

　しゅうまいは、小麦粉で作った薄い皮で豚ひき肉を包んで蒸したもので、中華料理の点心の一つです。中国では、食事と食事の間のちょっとお腹がすいた時に食べるものや、一口で食べることのできるような軽食のことを、点心といいます。点心には、しゅうまい、ショウロンポウ、ぎょうざ、春巻きなどの塩味のものや、蒸しパン、あんまん、ごま団子のような甘いものがあり、長い歴史があるそうです。

　今日は、豚ひき肉で作ったポークしゅうまいです。

今日のメニュー

　・　ごはん　　　・　牛乳

　・　マーボーどうふ　　

　・　ポークしゅうまい

　・　もやしのちゅうかあえ