今日の給食

【献立】
げんまいごはん　ぎゅうにゅう
さんまのかんろに　ひじきのサラダ
のだやさいのみそしる　オレンジ

　さんまの甘露煮は、骨まで食べられるように時間をかけて煮ました。お昼の放送で全校のみんなに骨まで食べられることを知らせると、１年生も頑張って食べていました。骨ごと食べることで、カルシウムや鉄、ビタミンDなどの栄養をとることができる献立です。野田野菜の味噌汁は、隣の畑産の長ねぎと東部地区産のこまつなをたくさん入れた具沢山のお味噌汁です。

【献立】
げんまいごはん　ぎゅうにゅう
あかうおのなんぶやき
ちぐさあえ　いもにじる

　いも煮汁は、隣の畑産の長ねぎと千葉県産の里芋をふんだんに使用した汁物です。かつお節で出汁をとり、旨味を出しました。今が旬の里芋です。秋の味覚を楽しんでもらえる献立にしました。

【献立】
さんまごはん　ぎゅうにゅう
お豆のサラダ
かぶのみそしる
みたらしだんご
　今日の献立の中に、手作りお月見だんごを入れました。今夜は、十五夜です。昔の人々は、一年間、たくさん食べ物を収穫できたお礼として、お団子を神様にお供えしていました。『月見だんご』の由来ですね。また、隣の畑産の長ねぎと千葉産のかぶとキャベツを使ったみそ汁は、具沢山味噌汁です。さんまごはんは、揚げたさんまに味付けし、ごはんに混ぜて作りました。ショウガの香りを効かせる工夫をしました。

【献立】
げんまいごはん　ぎゅうにゅう
アーモンドあえ　マーボー豆腐
りんご
　アーモンドあえには、ランダムに細切りしたアーモンドを入れ、ほうれん草などの野菜と混ぜ合わせました。食感を楽しめる献立です。マーボー豆腐には、隣の畑産の長ねぎや国産大豆を砕いて入れるなどの工夫をして、食べ応えのある副菜としました。デザートは、シャリシャリとした食感が味わえるリンゴです。

【献立】
げんまいごはん　ぎゅうにゅう
さばのぴりからやき
キャベツのしおこんぶあえ
ワカメとじゃがいものみそしる

　さばのピリカラ焼きは、じっくりとさばをたれに漬け込んでから焼きました。人参、長ねぎ、玉ねぎは、隣の畑産です。たくさんの野菜とワカメを入れたみそ汁は、出汁をきかせて作りました。

【献立】

むぎごはん　ぎゅうにゅう
しゃけピザ　コーンサラダ
トルコ風人参スープ
れいとうもも
　
　しゃけピザは、下味をつけた鮭にピザソース、野菜、ピザチーズをのせて焼き上げました。ピーマンが苦手な子どもたちでも、食べやすいように工夫したメニューです。トルコ風人参スープは、人参の臭みが出ないように工夫したスープです。

【献立】

げんまいごはん　ぎゅうにゅう
ほきのごまみそやき
こまつなのおひたし
とうふのだんご汁
ひじきのつくだに

   小松菜は、東部地区産です。豆腐のだんご汁は、豆腐と白玉粉に白ごまを加えてもちもち、ぷちぷちした食感にしています。かつを節からだしをとり、薄味でも旨味を感じられるように調理しました。

【献立】
きのこどん　ぎゅうにゅう
ちぐさあえ　
とうふとキムチのスープ
オレンジ
※予定では「ばんかん」でしたが「オレンジ」に変更しました。

　長ねぎは隣の畑産、小松菜は東部地区産、ほうれん草は千葉産です。きのこ丼には、しめじ、えのき、まいたけを入れ、加えてタケノコ、生揚げ、ウズラの卵などと合わせ、具だくさんにしました。ちぐさあえは、はるさめとほうれん草を使った酢のものです。キムチのスープでアクセントをつけました。

【献立】
ツナサンド　　ぎゅうにゅう
キャベツとじゃこのあえもの
ポークビーンズ
　玉ねぎは隣の畑産、ほうれん草は千葉県産です。ツナサンドには、玉ねぎを入れました。子どもたちに大人気のメニューです。ポークビーンズは、野菜や豆がたっぷり食べられる献立です。角切りの豚もも肉は、３時間コトコト煮込んで柔らかく仕上げました。隠し味に、スパイスを入れました。
  

　

【献立】
ごはん　ぎゅうにゅう
のだっこわふうスープカレー
ひじきのサラダ
フルーツポンチ

　今日のごろごろ野田の野菜たっぷり、野田っこ和風スープカレーは、一昨年、野田市内の割烹料理屋「かんざ」の料理人さんが考案してくださったメニューです。鰹節からとっただしと本格的な味わいが楽しめる献立です。

【献立】
ごはん　ぎゅうにゅう　
フリフリチキン  ロミロミサラダ　
チキンロングライススープ
れいとうパイン

  今日はハワイ料理の献立です。たまねぎは隣の畑産です。、こまつなは、東部地区産です。人参は、千葉県産です。パイナップル風味の甘辛いタレで焼いた鶏肉と、ツナのサラダ、はるさめ入りのチキンスープです。デザートには、冷凍パインをつけました。

【献立】
げんまいごはん　ぎゅうにゅう
キャベツたっぷりメンチカツ
ひじきのマリネ　いなかじる

　玄米ご飯は、もちろん野田産黒酢米に黒酢玄米入りです。キャベツたっぷりメンチカツは、半分以上が野菜ですが、野菜が苦手な児童も不思議とおいしく食べられる人気メニューです。調理室で一つ一つ手作りしました。田舎汁は、豆腐やきのこや野菜がたくさん入った具だくさんのメニューです。

【献立】
おまめのミートスパゲティ
ぎゅうにゅう　
キャベツのたくあん和え
バナナケーキ
　お豆のミートスパゲティには、みじん切りした大豆を入れました。玉ねぎや人参やセロリを入れ、具だくさんにしました。玉ねぎは隣の畑産、人参は千葉産です。苦手な人も食べられるように、セロリは細かくして入れました。手作りのバナナケーキには、粗くつぶしたバナナとクルミを入れました。自然な甘さとくるみの食感を楽しめるデザートにしました。

 【献立】

ごはん　ぎゅうにゅう
なまあげのみそに
大根の梅香あえ
小松菜入りたまごスープ

　今日の献立は、野菜がたくさんのメニューです。玉ねぎは隣の畑産、小松菜は東部地区産です。大根の梅酢和えは、大根のシャキシャキ感を出しました。噛み応えがある献立です。硬いものを食べることで、歯やあごが鍛えられ、健康増進にもつながります。

【献立】
げんまいごはん　ぎゅうにゅう
むしどりのごまだれかけ
ほうれんそうのナムル
中華風コーンスープ　バナナ

　蒸し鶏のごまだれかけには、ゴマをたっぷり入れました。ゴマには、たんぱく質、ミネラル、体に良い油が豊富に含まれます。ゴマをすりつぶして使うことで、香りも吸収もよくなりました。ほうれん草のナムルに使った人参、ほうれん草は、千葉県産です。

 【献立】

げんまいごはん　ぎゅうにゅう
にくじゃが　のだ野菜の味噌汁
かつおふりかけ　なし

   肉じゃがは、ジャガイモやにんじんの中まで、味が染み込むよう、じっくり火を通しました。手作りカツオふりかけは、塩分を控えめにして、カツオしらすの旨味が際立つように作りました。ナシは、千葉県産の「あきづき」です。

【献立】
コッペパン　ぎゅうにゅう
おからキッシュ　カレーじゃこ
キャベツのスープ　いちごジャム

　おからキッシュには、おからと押し豆腐をたっぷり入れました。おからには、不足しやすい食物繊維をはじめ、たんぱく質、ビタミン類が豊富に含まれています。キャベツのスープの食材の玉ねぎは、隣の畑産です。人参、キャベツは、千葉産です。カルシウムいっぱいのじゃこには、カレー味をつけ、ナッツを入れました。

【献立】
げんまいごはん　ぎゅうにゅう
まめあじのなんばんづけ
いそかあえ
いももちじる　オレンジ
　
　玄米ご飯は、野田産黒酢米に玄米を入れました。今日の食材、小松菜と玉ねぎは、野田産です。人参、キャベツは、千葉産です。芋餅汁は、鰹節でじっくり出汁をとって味付けしました。芋餅を初めて食べる児童が多かったですが、もちもちしていて甘さのあるおもちは、好評でした。

【献立】
カレーごはん　ぎゅうにゅう
ダブルカレー　カシューナッツのサラダ
はくさいとベーコンのスープ

　今日の献立は、カレー粉ごはんとキーマカレーの「ダブルカレー」です。カレーは、ルーから手作りし、隠し味におろしたリンゴを入れました。ひき肉の他にみじん切りにした大豆、レバーも入れ、栄養満点です。はくさいとベーコンのスープの小松菜は、東部地区産です。人参、キャベツは千葉県産です。

【献立】
ひやしきつねうどん
ぎゅうにゅう　
おまめのサラダ
ゆかりおにぎり　りんご
   今日は、暑い日でも食べやすいメニューにしました。人参、キャベツは千葉産です。小松菜は、野田東部産です。冷やしうどんは、鰹節でとった出汁を生かしためんつゆに、味をつけて煮た油揚げの旨味を合わせて作りました。ゆかりごはんは、食べやすいように一つ一つ握っておにぎりにしました。デザートは、さっぱりしたりんごです。