2024年1月の記事一覧

　ご飯　牛乳　ししゃもの磯部フライ　切り干し大根のごま和え　豆腐とニラのかき玉汁　いよかん　です。

　全国学校給食週間５日目　テーマは「野田市にかかわりのあるスポーツや文化を知ろう！」です。

　「剣道」は、日本の国技の一つです。野田では、江戸時代から剣術が栄えた歴史があります。現在のキッコーマンの武道場である「春風館」が誕生し、野田市剣道の中心となりました。(鈴木有 市長も、子どもの頃から剣道をされています)今日は、日本の国技にちなんで和食のメニューとしました。

　シシャモの磯部フライは、海苔の風味がしっかりしていてカラッと香ばしく揚がっていて美味しかったです。切干大根のごま和えも、食感とゴマの風味が素晴らしく、美味しくいただきました。

　時うどん　牛乳　さつまいもと抹茶のケーキ　水菜とじゃこのサラダ　カリカリナッツ　ぽんかん　です。

　学校給食週間4日目、テーマは「野田市にかかわちのあるスポーツや文化を知ろう！」です。

　野田市出身の落語家として、春風亭昇也さん、春風亭一之輔の二人が有名です。（二人とも真打で、メディアにも多数出演されています）落語の演目に「時（刻）うどん」という噺があります。上方落語の噺で、関東地方では「時(刻)そば」の方が馴染み深いかもしれません。うどん屋（蕎麦屋）に「五つ、六つ、七つ、今何時（何どき）や？」と尋ねて、時間の数え方と代金を数えるときのタイミングがミソの軽快な噺です。

　「時うどん」は、京風のメニューです。薄味で出汁がよく効いており、腰のあるうどんに絡んでとても美味しかったです。

　ソフトフランスパン　牛乳　鶏肉のピストゥ　キャロットラぺ　ブイヤベース　ミルクプリン　です。

　全国学校給食週間３日目です。学校給食週間のテーマは「野田市にかかわりのあるスポーツや文化を知ろう！」です。今年はオリンピックイヤーになります。２０２４年の夏季五輪の開催地はフランスのパリです。今日は、フランスのメニューにしました。ピストゥは、フランスプロヴァンス地方の代表的なソースで、にんにく、バジル、オリーブ油等を材料にして作ります。今日の鶏肉のピストゥは、やわらかな塩味で香りよくさっぱりとしていて美味しかったです。

＜昨日のおまけの答え＞

このHPでは、デザートに当たるものと牛乳を毎回一緒に撮影しています。（デザートがない時に牛乳は載せません）ということで、昨日はクイズにするために、この写真を載せましたが、

いつもであればこちらの写真を載せていました。（載せ間違いではありません！）

　高菜ごはん　牛乳　こんにゃくサラダ　ほうれん草と豆腐のスープ　小麦まんじゅう　です。

　全国学校給食週間メニュー２日目です。関宿の郷土食で特産品である高菜漬けや、関宿にある「逆井こんにゃく」さんのこんにゃくを使用しました。また、関宿地区を含む茨城から千葉県北部では、お正月や田植え、稲刈りなどの祭事によく小麦まんじゅうを作ります。今日は、野田市関宿（旧関宿町 平成１４年に野田市と合併）の郷土食でした。

　＜おまけ＞本日の給食を紹介した５枚の写真の中に、いつもとは違う撮り方の写真があります。わかりますか？

　食パン　牛乳　フィッシュアンドチップス　コールスローサラダ　スコッチブロス　アップルグランブル　です。

　今日から全国学校給食週間です。

　野田市は昨年４月に「健康スポーツ文化都市宣言」をしました。今年の野田市の給食週間のテーマは「野田市にかかわりのあるスポーツや文化を知ろう！」です。野田市にゆかりのある人物や文化の国の料理を取り入れました。日本代表としてオリンピックに出場した戸邉直人さんは野田市（中央小⇒二中卒）出身です。戸邉選手が出場した走り高跳びは、イギリスが発祥の競技です。今日はそれにちなんでイギリスのメニューにしました。

　フィッシュアンドチップスは、衣がサクサク・カリカリしていてタルタルソースにもよく合い、とても美味しかったです。スコッチブロスは柔らかな塩味、アップルグランブルは爽やかな甘さで、こちらも大変おいしくいただきました。

　玄米ごはん　牛乳　キャベツの風味和え　福二カレー　フルーツポンチ

　今日は、カレーの日ということを知っていましたか。今から４０年ほど前に、全国の栄養士さんの話合いで１月２２日の給食をカレーにすることと決め、一斉にカレーが出されたことから「カレーの日」となりました。福二カレーは、いろいろな種類の野菜が入っています。今日は、細かく刻んだチーズも入っていてとても美味しかったです。

　また、明日からは「全国学校給食週間」です。体育健康委員会が、お昼の放送でいろいろなエピソードを流します。楽しみです。

　今日は全校「弁当の日」で、給食はお休みでした。弁当全てを自分で作った児童、おかずやおにぎりなど一部を作った児童、家の人の手伝いをした児童等、かかわり方は様々ですが全員がお弁当作りにかかわり、栄養のバランスや色合い等について考え、工夫していました。さすがに全校全児童分の弁当は撮影できませんでしたが、子どもたち（とお家の方々）のたくさんの力作を紹介します。

皆さんが持ってきてくれたお弁当たちの中に１つ、校長先生が作ったお弁当も隠れています。

　玄米ごはん　牛乳　イナダの照り焼き　キャベツとじゃこのソテー　ワカメとじゃがいものみそ汁　一口ゼリーです。

　今日のおすすめは、「イナダの照り焼き」です。イナダは「出世魚」と呼ばれる大きさによって名前が変わる魚です。関東地方では、４０cm～６０cmくらいまでをイナダ、８０～９０cm以上のものをブリと呼んでいます。もう少し細かく紹介すると、生まれてしばらくまでの稚魚をモジャコ、モジャコとイナダの間をワカシ、イナダとブリの間をワラサと呼んでいます。（関西や九州では、呼び名が変わります）元服や出世に伴って解明する武士の慣習になぞらえて「出世魚」と呼ばれるようになったとのことで、とても縁起の良い魚です。

　この他、代表的な出世魚には「ボラ・スズキ・サワラ・コハダ」等が挙げられます。それぞれの名前を調べてみても面白いかも知れませんね。

　勝浦タンタン麺　牛乳　カシューナッツのサラダ　あんぱん　バナナ　です。

　今日のおすすめは、千葉県ご当地グルメの「勝浦タンタン麺」です。野田の醤油と特長であるたっぷりの玉ねぎとラー油を入れて作りました。千葉県の勝浦は漁師町です。漁師さんが、冷えた体を温めるメニューとして生まれました。

　給食では、子どもたち向けに辛さを抑えていましたが、とても美味しかったです。さっぱりとしたカシューナッツサラダと丁寧に手作りされたあんぱんも、とても美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

　新春４色ご飯　牛乳　さばのみそ焼き　にら入り豚汁　はるか　です。

　今日のおすすめは「新春４色ご飯」です。桜色のでんぶと、卵の黄色、たけのこの白色、いんげんの緑色で、とても色鮮やかな混ぜご飯です。「さくらでんぶ」の原料は、鯛やたらなどの白身魚で甘く仕上げています。

　そして、今日のデザートの果物は「はるか」という種類のみかんの仲間です。見た目を裏切る「酸っぱくないさわやかな甘さ」が特徴です。

　新春４色ご飯は、ほのかに甘く素材の風味を生かした優しく美味しい味わいでした。

　麦ご飯　　牛乳　　ハヤシライス　　ミモザサラダ　　ヨーグルト

　今日のおすすめ献立はハヤシライスです。ハヤシライスは意外にも日本で作られた料理です。名前の由来は諸説ありますが、有力なのが「ハッシュド・ビーフ・ウィズ・ライス」が縮まったという説です。福二小のハヤシライスのルーは給食室で手作りしました。おしいく残さずに食べられましたか。

　メキシカンライス　牛乳　ひじきのマリネ　あさりとかぶの豆乳スープ　メープルナッツ

　今日のおすすめは、「あさりとかぶの豆乳スープ」です。お昼の放送では、このスープに入っている「かぶ」についてのクイズが出題されました。

　春の七草のひとつである「すずな」とは、「かぶ」のことです。では、私たちが食べている白い部分は、かぶの①根 ②実 ③茎 の中のどの部分を食べているのでしょうか。

　正解は③の茎でした。食べられる部分は茎が大きくなった「胚軸（はいじく）」という部分だそうです。

　スープはあさりの香りと豆乳のまろやかさが一体となり、かぶも甘くてトロトロでした。とても美味しかったです。

　鶏ごぼうご飯　牛乳　胡麻ちくサラダ　海老ワンタンスープ　りんご　です。

　今日のおすすめは「海老ワンタンスープ」です。海老は、縁起の良い食べ物です。長寿といって「長生きすること」を表します。海老は長いひげを持ち、腰の曲がった姿が老人に似ていることからきています。今日は、ワンタンの中に海老のすり身を入れて、一つ一つ包んで作りました。

　鶏ごぼうご飯は、ごぼうの香りがとてもよく、手作り海老ワンタンはぷりぷりとした食感で、とても美味しかったです。

玄米ごはん　牛乳　いかのかりんとう揚げ　あすわい　きのこけんちん汁　スイートスプリング　鏡開きおかき です。

　今日のおすすめの「おすわい」富山県の郷土料理です。富山県ではお節料理の定番で、「ハレの日」や「お祝いの席」に作られる料理でもあります。「お酢和え」がなまって「おすわい」という名前になったと言われています。

　また、毎年１月１１日は「鏡開き」です。「切る」とか「割る」と言うと縁起が良くないので「開く」という言葉を使い、お正月に供えた鏡餅を食べて健康を祈る日です。福二小では、１２月に３・４年生がついた餅で作り、職員玄関に供えた鏡餅を、１年生のみんなが力を合わせて木槌でたたいて開きました。今日の給食では、衛生面に配慮して市販のお餅を使って「鏡開きおかき」を作りました。みなさんに、たくさん良いことがありますように…

　わかめご飯　牛乳　ミニおせち（伊達巻風玉子焼き・かまぼこ・黒豆）煎り鳥　芋きんとん　です。

　今日のおすすめは、ミニおせちです。正月料理は、一年の始まりを祝い、一つ一つに意味があります。

１．伊達巻は巻物の形から、賢くなるように願います。

２．かまぼこは、初日の出を表しています。

３．黒豆は「まめに働く」という言葉にちなんでいます。

４．きんとんの黄金色は、今年一年が豊かであるように願います。

　こうして、普通に学校生活が始まり美味しい給食が食べられることのありがたさをつくづく実感しています。

　荻原栄養士が産休に入ることとなり、今月から若松明子栄養士が、引き続き「福二小の美味しくて安全な給食」を提供してくれます。よろしくお願いします。