2021年11月の記事一覧

【献立】
わかめごはん　　ぎゅうにゅう
はたはたのたつたあげ
チャプチェ　　とんじる
ポテトスナック

　今日のおすすめ献立は、「本のお料理が食べたい券」に応募した５年生のリクエスト、「ポテトスナックのここがしりたい」の本にちなんだ「ポテトスナック」です。ジャガイモは、包丁で少し厚く切り、水にさらしてから水気を取り油で揚げました。カラッとしたぱりぱりのポテトチップスに仕上げました。
　ハタハタは、うろこがなく食べやすい魚です。こちらも油でカラッと揚げ、味をつけました。
　玉ねぎは隣の畑産、大根は千葉産です。

【献立】
げんまいごはん　
たらのチリソースかけ
こまつなのナムル
味噌ワンタンスープ
ポリポリ小魚

　今日のおすすめ献立は、味噌ワンタンスープです。ワンタンは「雲吞」と書き、白い雲のように見えることから中国では縁起のいい食べ物と言われています。中国では白い雲は、良い兆しを表すものとされているからです。味噌仕立てのスープに豚肉や野菜をたっぷり入れ、ワンタンを加えました。
　小松菜は東部地区産、キャベツは野田産、鱈は北海道産です。
　

【献立】
鉄骨ライスごはん
なまあげのいそべやき
じゃがいものごまずあえ
とりごぼうじる　ぎゅうにゅう
　
　今日のおすすめ献立は、なまあげのいそべ焼きです。しっかり休んでいるのに何だか体がだるい・・・もしかしたら鉄分不足かもしれません。実は、生揚げには鉄分が多く含まれてています。豆腐の４倍ともいわれています。砂糖と醤油で甘じょっぱくした生揚げに海苔をまいて磯辺焼き風にしました。鉄骨ライスごはんにもあさりを入れ、鉄分がたくさん摂れるように工夫しました。
　玉ねぎは隣の畑産、豆腐と生揚げは野田産です。

【献立】
ごまごはん　ぎゅうにゅう
あかうおのそぼろあんかけ
ワカメのジュージュー

　今日のおすすめ献立は、赤魚のそぼろあんかけです。今日の赤魚はアラスカで獲れた魚です。衣をつけて油で揚げた魚に鶏肉のそぼろのあんかけをかけて作りました。あんかけには、人参などの野菜を入れ、彩りがよくなるように工夫しました。
　玉ねぎは隣の畑産、鶏肉は千葉産です。

【献立】
さつまいもとりんごのあまに
げんまいごはん　 マーボー豆腐
ぎゅうにゅう

    今日のおすすめ献立は、さつまいもとりんごの甘煮です。りんごは、食物繊維がたくさん入った果物です。秋の味覚で思い浮かぶさつまいもと一緒に甘く煮ました。甘味と酸味が味わえる一品です。
　豆腐は野田産、さつまいもは千葉産です。

【献立】
むぎごはん　ぎゅうにゅう
ちゅうかどん　春雨サラダ
かぼちゃのみそしる　
オレンジ

   今日のおすすめ献立は、かぼちゃのみそ汁です。かぼちゃは柔らかくして、入れました。中華丼にはたくさんの具材を入れました。

   キャベツと生揚げは野田産です。

【献立】
さつまいもぱん　　ぎゅうにゅう
野田さくらポークのミラノ風煮込み
ブロッコリーと枝豆のサラダ
しろごまプリン

　今日の献立は、野田市内の洋食のお店のシェフが野田市の学校給食のために考えてくれたレシピです。「野田の恵みを味わう日」という千産千消の取組です。野田市の野菜や野田市のブランド肉のさくらポークを使いました。やわらかい味わいのあるお肉です。
　玉ねぎは隣の畑産、さくらポークは野田産です。

【献立】
お豆のミートスパゲティ
ぎゅうにゅう
キャベツのたくあんあえ
もちもちパン　オレンジ
　今日のおすすめ献立は、もちもちパンです。白玉粉を入れ、もちもちした食感が出るように工夫しました。まわりが白いのは、白玉粉の白さが残るように焼き上げたからです。中には、粉チーズも入れて味に変化が出るように工夫しました。
　玉ねぎは隣の畑産、ほうれん草は東部地区産、キャベツは千葉産です。オレンジはアメリカ産です。

【献立】

はつがげまいごはん   ぎゅうにゅう
元気もりもりスタミナどん
どさんこじる    ふかしいも

    今日のおすすめ献立は、どさんこじるです。どさんこじるは北海道の味噌ラーメンをイメージした味噌汁です。たくさんの野菜を入れて作りました。元気もりもりどんには、チリペッパーを入れました。
    玉ねぎは隣の畑産、豆腐と発芽玄米は野田産、鶏肉、さつまいもは千葉産です。コーンはニュージーランド産です。

【献立】

キャロットライス   ぎゅうにゅう
アーモンドあえ  
秋やさいのクリームに
りんご

   今日のおすすめ献立は、秋やさいのクリームにとりんごです。しめじやかぼちゃ、さつまいも等たくさんの野菜を入れたクリームには、豆乳仕立てです。キャロットライスにかけて食べると一層美味しく食べられる献立です。りんごは、青森産です。
   玉ねぎはとなりの畑産、ほうれん草は東部地区産、鶏肉、さつまいもは千葉産です。

【献立】
せきはん　
あじのなんぶやき
こまつなとあぶらあげのごまいため
ふのすましじる
 　
　今日のおすすめ献立は、「本に出てくる給食が食べたい券」に応募した１年生のリクエスト、「ルルとララのしらたまデザート」の本にちなんだ「まっちゃしらたま」です。抹茶味のしらたまに、甘く煮たあずきとパイナップルを添えました。小豆の甘さとパイナップルの酸味をコラボしてみました。
　玉ねぎは隣の畑産、小松菜は東部地区産、豆腐は野田産、パイナップルはフィリピン産です。

【献立】
キャベツとツナのサラダ
ポトフ　　ぎゅうにゅう
小魚アーモンド
揚げパンのセレクト

　今日のおすすめ献立は、揚げパンのセレクトです。給食室でパンを油で揚げて抹茶やきなこをまぶしました。緑色揚げパンの抹茶パンには、抹茶とスキムミルクを混ぜてミルキーな味わいにした抹茶をまぶしました。抹茶揚げパンを選んだ人は、３５人、きなこ揚げパンを選んだ人は４５人でした。
　玉ねぎは隣の畑産、パンは流山産、かぶ、きなこは千葉産です。

【献立】
ちゃめし　ぎゅうにゅう
おでん　いそかあえ
みかん

　今日のおすすめ給食は、給食室の皆さんがリクエストしてくれた「雪窓」の絵本にちなんだ「おでん」です。和食の味の基本の昆布と鰹節を使いました。大根、ジャガイモ、人参、昆布、ちくわ、鶏肉、揚げボール、生揚げ、こんにゃく、ウズラ卵を入れ、具沢山のおでんです。
　小松菜は東部地区産、ちくわ、揚げボール、生揚げは野田産、キャベツ、こんにゃくは千葉産です。

【献立】
わふうスパゲティ
ぎゅうにゅう
ひじきのサラダ
ドーナツ　　こくとうじゃこ

　今日のおすすめ献立は、「本に出てきた料理が食べたい券」に応募した２年生のリクエスト、「わかったさんのドーナツ」の本にちなんだ「ドーナツ」です。おからをメインにしたヘルシードーナツです。外側はカリッと、中はおからの食感を楽しむことができるように作りました。
　玉ねぎは隣の畑産、小松菜は東部地区産、おからと卵は野田産です。

【献立】
むぎごはん　ポークカレー
ぎゅうにゅう
スティックサラダ
スィートポテト　ジョア

 　今日のおすすめ献立は、「本に出てくるお料理が食べたい券」に応募した３年生のリクエスト、「おしりたんてい　カレーなるじけん」にちなんだ「ポークカレー」と「スィートポテト」です。ポークカレーには、豚肉は勿論のこと、隠し味にトマト缶やリンゴ、ニンニク等を入れました。スィートポテトは、秋の野菜のさつまいもにクリームを入れ、甘く仕上げました。
　玉ねぎは隣の畑産、卵は野田産、大根、さつま芋は千葉産です。トマト缶はイタリア産です。
　

作絵  原ゆたか  かいけつゾロリあついぜ！ラーメンたいけつ   より
【献立】
てりやきまん　　ぎゅうにゅう
しょうゆラーメン　　かき
静岡県島田市のお茶

　本日のおすすめ献立は、「本に出てくる料理が食べたい券」の応募の中からのリクエスト、２年生のお友だちが教えてくれた「かいけつゾロリ、あついぜ！ラーメンたいけつ」の本にちなんだ「しょうゆラーメン」と静岡県島田市から提供を受けたお茶です。しょうゆラーメンには、うずらの卵やなると巻き、人参、焼き豚、もやしなどたくさんの具材を入れました。お湯を注いだお茶碗に、ティーパックを入れて作った島田市のお茶も添えました。
　玉ねぎ、小松菜、なるとは野田産、鶏肉は千葉県産です。柿は和歌山県産です。

作　森絵都　絵　陣崎草子　おむらいすのたまご　より

【献立】
まぼろしのオムライス
ケチャップ
ぎゅうにゅう
おまめのサラダ
アルファベットのマカロニスープ
オレンジ

　今日のおすすめ献立は、「本に出てくる料理が食べたい券」の応募の中からのリクエストです。１年生のお友だちが教えてくれた「オムライスのたまご」の絵本にちなんだ「まぼろしのオムライス」です。野菜がたっぷり入ったトマトケチャップ味のごはんの上に、卵のベールをかぶせたオムライスです。絵本に出てくるオムライスの真似をして、ケチャップをかけてみました。
　鶏肉は千葉産、オレンジはアメリカ産、グリンピースはハンガリー産です。（産地クイズの明日のお題です。）

　出典　　作　中川李枝子　絵　大村百合子　「ぐりとぐら」より

【献立】
カレーピラフ　　ぎゅうにゅう
はくさいのおかかあえ　
じゃがいもとベーコンの豆乳スープ
ぐりとぐらのカステラ

　今日のおすすめメニューは、先日「絵本に出てくるお料理が食べたい」券の応募の中から、「ぐりとぐら」の絵本にちなんだ「ぐりとぐらのカステラ」です。米粉、卵、砂糖、はちみつ、バターを使って作ったまんまるのカステラです。絵本の中ではぐりとぐらが、大きな卵を石を使って割って作っています。満月のお月様のようなカステラに仕上げました。
　玉ねぎは隣の畑産、小松菜は東部地区産、卵は野田産、鶏肉は千葉産です。

【献立】
焼きそば　　ぎゅうにゅう
おからキッシュ
いろがかわるふしぎなゼリーポンチ
ひよこ豆と小魚のカレー風味

　今日のデザートは、色が変わる不思議なゼリーポンチです。まず、ゼリーを一口分残して（色の変化をわかりやすくするため）、フルーツポンチの中へ入れてくずします。色が変わるまで、他の主食やおかずを食べて待ちます。１０分くらいすると、青かったゼリーが赤ピンクに変化します。子どもたちは、黙食ですので、「変わった！」「こんなの初めて！」などなど小さな小さな声で呟いて喜んでいました。紫キャベツの色素入りゼリーをレモンや果物の酸味で酸性になったフルーツポンチに入れることで、色を変わらせるという仕掛けです。本日、６年生の理科の「水溶液の性質」の焼きそば実験とのコラボです。