今日の給食

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　さばのしおやき・ほうれん草のごま和え

　　　さわにわん・いもようかん

　　　☆きょうのさわにわんは、愛知県長久手市に昔から伝えられてきた郷土料理です。沢煮椀（さわにわん）の沢

　　　　は、たくさんという言葉を漢字で書くと、沢山と書くところからきているそうです。昔、猟師さんが猟で長く

　　　　山で過ごすときに、日持ちのする背脂のついた肉をもっていき、山でとれたやさいなど多くの食材を使って作

　　　　ったことが始まりといわれています。

献立：さんまごはん・牛乳

　　　ひじきのサラダ・とん汁

　　　かき

　　　☆きょうは、さんまをつかったまぜごはんです。秋の味覚といえば、さんまというくらいたくさんとれた魚でし

　　　　たが、ここ数年あまりとれなくなりました。海水の温度が高くなっていることや、海流の流れが変わっている

　　　　からだそうです。地球温暖化は海の生き物にも影響しています。

献立：こくとうパン・牛乳

　　　ほうれん草入りオムレツ・コールスローサラダ

　　　パンプキンシチュー

　　　☆きょうはハロウィンなので、かぼちゃを使ったシチューの献立です。

　　　　ハロウィンとは、昔の北ヨーロッパ地方のお祭りが由来といわれています。１１月１日が新年で前の夜の１０

　　　　月３１日から秋の収穫物を集めた盛大なお祭りが開かれました。これがアメリカに伝わると、食べごろになっ

　　　　たかぼちゃでランタンを作ることが広まったそうです。

献立：玄米入りわかめごはん・牛乳

　　　おでん・わかさぎカリカリフライ

　　　アーモンド和え・ひとくちみかん

　　　☆寒くなってきて、おでんがおいしい季節になりましたね。

　　　　給食のおでんは、みんなにいろいろな種類を配れるようにミニサイズにしていますよ。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　さばのみそに・ひじきとえだまめのサラダ

　　　けんちん汁

　　　☆けんちん汁には地元農家さんのさといもが入っています。

　　　　鎌倉にある建長寺（けんちょうじ）の修行僧が、落としてくずれてしまったとうふをやさいと一緒にしょうゆ　

　　　　でにたのが最初で「けんちょうじ汁」がけんちん汁の由来といわれています。

献立：ペンネミートソース・牛乳

　　　キャベツとベーコンのスープ・さつまいもむしパン

　　　ヨーグルト

　　　☆きょうのペンネはミートソースをからめました。ペンネは両端がペン先のように斜めにカットされた筒状の

　　　　ショートパスタです。トマトソースやクリームソースなどいろいろなソースと相性がいいです。イタリアで生

　　　　まれた小麦粉で作るパスタは、マカロニやスパゲッティなどもふくめて約６５０種類もあるそうです。

献立：マーボー丼・牛乳

　　　キャベツとりんごのサラダ・はくさいとチンゲンサイのスープ

　　　☆りんごは涼しい気候を好むので、主に東北地方の青森県、長野県、岩手県、山形県などで生産されこの４つの

　　　　県でほとんどが生産されています。

　　　　その中でも、青森県は日本一の生産量で、おいしいリンゴが有名です。

　　　　きょうはサラダで味わってください。

献立：ごはん・牛乳

　　　さわらのねぎだれ・こまつなとあぶらあげのごまいため

　　　学校のさつまいものみそ汁

　　　☆きょうのごまいためは、カルシウムという栄養がたくさん入っているこまつなとあぶらあげときり

　　　　ぼしだいこんでつくりました。カルシウムは、乳製品や小魚に多く含まれていますがこの３つの食

　　　　材にもたくさん入っています。

　　　　カルシウムは、成長期のみんなに欠かせない栄養です。しっかりいただきましょう。

献立：ふくちいカレー・牛乳

　　　ひじきのサラダ・フルーツカルピスかんてん

　　　☆きょうは給食試食会が行われました。９名の保護者の方が参加され、おはし選手権の体験や給食

　　　　についての説明、こどもたちと一緒に給食を召し上がっていただきました。参加された保護者の

　　　　みなさまありがとうございました。

　　　　いつも給食では「いただきます」といっていますが、おうちでもご飯を食べるときもいえていま

　　　　すか？「いただきます」のあいさつは、食材ひとつひとつの命を自身の命にかえさせて「いただ

　　　　きます」という意味でもあります。すべての命は連続しています。

　　　　感謝の気持ちをこめてあいさつし、いただきましょう。

献立：わふうタンメン・牛乳

　　　ふくいちパイ・じゃここんぶサラダ

　　　だいずとこざかなのカレー風味

　　　☆きょうのふくいちパイの中身は、収穫したさつまいもから作ったさつまいもペーストです。甘く

　　　　ておいしいパイになりました。

　　　　宇宙ステーションでは、さつまいもの水耕栽培（土をつかわず水と液体肥料をつかってそだてる

　　　　方法）の開発が進められているそうで。環境への適応能力が高く、エネルギーやほかの栄養素も

　　　　あり、再利用しやすいため宇宙食にもよいそうですよ。

献立：フレンチトースト・牛乳

　　　ポパイサラダ・ポトフ

　　　☆きょうのポパイサラダは、キャベツときゅうりは東部地区の農園のとりたてやさいです。

　　　　また、ポトフはかぶは隣の柏市の特産物で、年間通して作られています。

　　　　いろいろなやさいをしっかりたべて、体調を崩さないように気をつけましょう！

献立：パエリア・牛乳

　　　さつまいものごまサラダ・ごぼうのクリームスープ

　　　いり大豆のさとうがらめ

　　　☆きょうのさつまいものごまサラダは、みんなが畑で収穫してくれたさつまいもを蒸しました。

　　　　ことしは去年よりも大きなおいもがたくさんとれましたね。きょうは、その中から２本選んで

　　　　つくりました。これからもいろいろなさつまいも料理が登場していきます。楽しみにしていて

　　　　ください！

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　いわしのねぎソース・ほうれん草のいそか和え

　　　とうにゅう入りとん汁・ひとくちはちみつレモンゼリー

　　　☆きょうはサツマイモ収穫でしたね。収穫したサツマイモは、月曜日の給食からいろいろな料理で

　　　　登場するので、楽しみにしていてくださいね。

　　　　きょうのいわしには、骨や歯を丈夫にするカルシウムや血をサラサラにしてくれる脂などの栄養

　　　　がたくさん入っていますよ。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　ししゃものあまからあげ・なまあげのそぼろに

　　　かいそうサラダ

　　　☆急に気温が低くなり、カゼをひいたりする人もおおくなってきました。体温が１℃下がると、免疫

　　　　力が３０％も下がるといわれています。気温に応じて衣服を調整することも大切ですが、体温が低

　　　　くならないようにエネルギーを補給することも大切です。朝ごはんや給食をしっかりたべましょう！

献立：塩レモンやきそば・牛乳

　　　きりぼしだいこんのちゅうか和え・くきワカメスープ

　　　ごまだんご

　　　☆きょうから後期の給食がはじまりました。後期もお互いが決まり事を守って、協力しながら

　　　　楽しい給食時間にしましょう。

　　　　さて、きょうのデザートは、新メニューごまだんごです。中華料理の定番のデザートですね。

　　　　ごまがたっぷりついていて、栄養もあるデザートです。

献立：ごはん・牛乳

　　　たらのアーモンドフライ・チンゲンサイのごまず和え

　　　なめことたまごのちゅうかスープ

　　　☆きょうで、前期の給食は終わりになります。３連休の間も、早寝早起き朝ごはんとバランスのよい

　　　　食事をこころがけましょう。

献立：カナペツビオセンナ・牛乳

　　　はくさいのあまずサラダ・ビゴス

　　　☆今月の旅する昼ごはんは「ポーランド」です。ポーランドは、ヨーロッパの中央部に位置する

　　　　国です。大きさは日本から九州と四国を除いたくらいです。

　　　　カナペツビオセンナのカナペツはサンドイッチの意味です。また、ビゴスはポーランドの代表

　　　　的な伝統料理です。発酵させたキャベツと肉類の煮込み料理を給食風にアレンジしました。

献立：プルコギ丼・牛乳

　　　ねぎだれナムル・キムチとトックのスープ

　　　☆きょうは韓国風のお料理です。

　　　　プルコギの「プル」は、韓国語で「火」　「コギ」は「肉」を意味しています。日本でいう焼肉と

　　　　すき焼きの中間のようなお料理です。

　　　　また、トックはお米で作った韓国のもちをスープにしたものです。

献立：ツナのごもくずし・牛乳

　　　こまつなのいそか和え・さといものごまみそ汁

　　　セレクトつきみだんご（きなこ or みたらし）

　　　☆きょうのセレクトつきみだんごは、きなこが１８人、みたらしが１９人でほぼ同じでした。

　　　　今日のお月様は、満月です。中秋の名月とよばれ、澄んだ秋の夜空に浮かぶきれいな月を

　　　　愛でる日です。

　　　　そして、今月のおはなし給食は「鬼遊び・髑髏のてまり歌」でした。続きが気になった人は

　　　　ぜひ読んでみてくださいね。

献立：ごはん・牛乳

　　　ちくわのマヨネーズやき・やさいののりず和え

　　　ごぼうとはるさめのみそスープ

　　　☆１０月から新米になりました。茶碗１杯のごはん（１５０ｇ）のお米の数は約３千粒になります。

　　　　稲の穂の数にすると約４７本分にもなるそうです。お米作りにはたくさんの苦労があります。大切

　　　　にいただきましょう。