今日の給食

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　はくさい入りメンチカツ・せんキャベツ

　　　こんにゃくのいために・きりぼしだいこんのスープ

　　　しらぬい

　　　☆きょうははくさいをいれることで、ジューシーになった『はくさい入りメンチカツ』がでました。

　　　　口よりも大きなものや小さなものでも食べるときはあわてずに、よくかんでいただきましょう。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　冬のみかくやき・こまつなとあぶらあげのにびたし

　　　さわにわん・はるか

　　　☆今日は、１１月の「野田の恵を味わう日」で、野田市のシェフに教えていただいた「秋のみかく

　　　　やき」をアレンジした料理です。「冬のみかくやき」には、もうかざめというサメをつかってい

　　　　ます。低脂質で高たんぱくなので、ヘルシーな味わいでした。

献立：きんぴら丼・牛乳

　　　こまつなのマスタード和え・はっと汁

　　　ポップビーンズ

献立：福一カレー・牛乳

　　　だいこんとほうれん草のフレンチサラダ

　　　ももかんといちごのゼリー

　　　☆１１月～２月が旬の「ほうれん草」は、寒さにあたると栄養を蓄えようとするため、甘みが強く

　　　　なりおいしくなります。さらに栄養価も高くなるので冬には欠かせない食材です。

　　　　そんなほうれん草をたくさん使ったフレンチサラダは、この季節にはピッタリのメニューでした。

献立：コッペパン・牛乳

　　　福一リンゴジャム・セレクト給食（白身魚のフライ or ハムカツ）

　　　コールスローサラダ・えびだんごスープ

　　　☆きょうのセレクトは、白身魚のフライを選んだ人が２９人、ハムカツを選んだのが２５人でした。

　　　　パンはスライスしてあるので、とくせいのリンゴジャムをつけたり、フライをパンにはさんだり

　　　　して食べました。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　福一ふりかけ・とり天

　　　かぼす和え・だんご汁

　　　カシューナッツこざかな

　　　☆今月の「旅する昼ごはん」は、九州の大分県です。大分県は、温泉で有名ですが、食べものだと

　　　　「しいたけ」や「かぼす」で有名です。干ししいたけはなんと全国の生産量の半分を作っている

　　　　そうです。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　さばのかんこく風・アーモンド和え

　　　とうふとわかめのみそ汁・しらぬい

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　にくだんごのもち米むし・ほうれん草のいそか和え

　　　みだくさんみそ汁・こくとうビーンズ

　　　☆『にくだんごのもち米むし』は、だんごの周りにもち米がまぶされています。お米は大きく分けて

　　　　２種類あります。おもちを作る「もち米」とごはんをたく「うるち米」です。もち米は見た目も白

　　　　く不透明で、熱を加えるとねばり気がでます。うるち米は透明感があり、熱を加えてもあまりねば

　　　　り気がでません。

　　　　蒸しているので素材のうまみがギュッとつまっていました。

献立：チョコカスタードパン・牛乳

　　　サクサクサラダ・ミネストローネ

　　　いよかん

　　　☆きょうはバレンタインデーです。調理員さんたちが心を込めて『チョコカスタードパン』を作って

　　　　くれました。

　　　　たっぷりのチョコレートにパンの間にはカスタードが入っていました。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　スタミナなっとう・ひじきのごま和え

　　　じゃがいものなんばんに

　　　☆「ひじき」には、鉄分が多いというイメージですが、成長期に大切なカルシウムもたくさん含まれ

　　　　ています。

　　　　そんなひじきをたくさん使った『ひじきのごま和え』は、あまめの味付けで、にんじんやほうれん

　　　　草も入っていました。